一、茶叶营销渠道一般模式分析
消费者所喝的茶叶大多数是在茶行、茶农家购买，茶叶网络购买比例相对还是比较低。过去购买茶叶的主要方式为付现，但是因为移动支付的推广与普及，现在大都是使用微信支付、支付宝或是其他在线支付系统，民众已经普遍接受网购方式。按照过去的研究发现，大多数消费者平时会固定购买某种品牌的茶叶，原因是质量有保证、喜欢它的香气滋味。消费者购买的茶叶主要包装方式主要为２５０－３００克装，最主要是刚好适合短期饮用，而不会有变质的问题。
(一)茶叶的主要营销渠道模式
1.直营式
茶叶生产者——茶叶消费者。如茶叶在集市上交易、茶叶生产企业自设或加盟门店（茶楼）、业务员推广（面向团体消费者）、参加茶博会、网络营销、朋友推荐等。产销直接见面，缩短流通时间、减少流通费用。
（1）集市贸易。在产地，生产者将自己的茶叶送到集市上摆摊销售，也有贩运到外地集市上的。新产品单一，多为散装、初制茶。价格低廉，季节性强。
（2）批发市场。进场交易的商户，产区市场以生产者为主，销区市场以中间商居多。
（3）交易会。有展览会、博览会、展示会、订货会。以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。
（4）专卖店。有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。有的以散茶为主。现在有两个趋势，一是由多品牌向独创品牌转变；二是由单一向连锁、加盟和产加销一体化转变。
（5）互联网+，电商销售，OTO直营模式。在网上包括各种样式的茶叶制品帮助消费者选购心仪产品。
营销方法：广告招商，媒体广告，茶博会推广，网络招商。
2.一级批发式
茶叶生产者一零售商一消费者。如茶叶企业通过工商联营、农商联营等形式将茶叶销售给消费者。如：茶馆、商场专柜、超市货架等。
营销方法：广告招商，茶博会推广，媒体、网络等
3.多级批发式
茶叶生产者一批发商(或代理商)一零售商一消费者。这里的批发商可以是一级，也可以是多级。
营销方法：广告招商，茶博会推广，媒体、网络等
4.代理商式
茶叶生产者一代理商一批发商一零售商一消费者。这种渠道多为出口茶销售渠道。
营销方法：组建团队，派业务员推广。
(二)茶叶营销渠道模式的短板
现今茶叶销售渠道新零售模式和渠道层出不穷，但是一些方法并未形成合力，难以打造出个性特征明显的地方品牌，以提升消费者的信赖感和黏连度。客户的消费习惯和消费观念也在不断改变，茶叶的销售渠道应适应新市场变化，做出相应的调整。没有一成不变的销售模式和渠道，顺势而为才是如今茶叶销售渠道的最佳发展方式，而顺势而为重要的是要了解消费者的心态。这就要求除了改变传统消费模式外，更要了解消费者的思考模式。互联网的冲击加速了茶叶市场营销的无序状态，销售渠道较广却没有充分发挥作用。茶叶消费行为个性化、网络销售渠道冲击传统实体店铺，成为现阶段茶市营销的现状，很大程度上制约了茶市的扩大与发展，主要原因如下：
１．企业惯用单一渠道，未能用真正的互联网思维去考虑渠道建设通过和西方国家茶叶营销渠道进行对比可以发现，现阶段仍存在未实现规模化、销售渠道较窄、辐射范围较小、惯用单一渠道等问题。当前茶叶企业基本采用一种或是两种销售渠道，以节省开发与管理成本，因而也导致了产品铺设效率低下。此外，各种销售渠道间存在着极强的独立性，难以实现有效的融合，且同种茶叶在渠道间的差异性造成乱价。实体渠道很难得到网络销售相关数据，继而难以就顾客消费数据进行分析，而网络销售渠道在开展销售活动时也难以借助实体渠道来为消费者提供配送与体验服务。
２．难以实现茶叶消费的体验感如今许多消费者品位提升，对价格不太关心，更关注产品本身的体验。为了降低场地租金成本，大量实体店开始缩小门店面积，由此仅能够储存并销售产品，而无法提供体验服务。而顾客在购买茶叶相关产品时，往往也想要享受一刻休闲与放松，通过喝茶聊天缓解疲劳，也可洽谈合作，然而当前大部分茶叶门店均难以为顾客提供茶叶体验服务。此外，随着网购越发流行，物流与售后也逐步影响了客户体验效果，并且网络销售难以像实体门店销售一样为顾客提供现购现提、品茶指导以及售后等方面的服务。
３．没有根据消费行为个性化特征进行营销渠道的设计和调整随着网络的不断普及与发展，茶叶消费者可从多种渠道购买到茶叶，消费行为也愈发个性化。首先，随着消费者对茶叶认知水平的提高，消费者品位不断提升，他们不再满足于大众化产品，而是开始追求符合自身品位与心理需求的茶叶产品。其次，依托互联网平台，消费者能够从社交圈、朋友圈、实体店等多种渠道获取茶叶产品信息，并可第一时间获知产品相关信息，不同渠道的消费者在消费心理和行为特征上必然有差异。最后，社交平台在一定程度上决定着消费行为。近年来我国兴起了多种社交平台，这些平台所具有的高流量与高聚合性让意见领袖、好友、粉丝在很大程度上影响着消费者的消费行为，这个改变极为迅速，甚至是瞬时的，那么这对茶商来说，就是一个引导消费者消费观念的绝好机会。
二、模拟产品渠道营销模式设计
(一)模拟产品概述
1.市场定位
市场定位是根据竞争者现有产品在细分市场上所处的地位和消费者对产品属性的重视程度，塑造出本企业与众不同的鲜明形象，并且将这个形象告知顾客,确定企业产品在消费者心目中的位置。市场定位就是根据产品特性，塑造产品在细分市场中的位置，主要根据消费者的需求特征、竞争者的市场定位以及茶叶企业能够和应该为消费者做些什么等方面来确定。
综合以上因素分析，保康绿茶的定位主要如下：
档次定位：低端茶以走量为主，高端茶叶以礼品茶和保健茶为主
独特卖点：“有机”绿茶
品质定位：色翠、汤绿、气清
文化定位：好山好水出好茶,绿茶精品保康茶
品牌定位：保康尚源茶厂的“风尚”品牌：绿茶之极品
拟建立保康茶叶生物科技有限公司推出的产品是保康毛尖绿茶。
2.目标市场选择
保康绿茶大部分企业规模偏小，茶叶产品处于市场生命周期的成熟期，竞争对手强大，综合以上因素，保康绿茶必定要选择有差异的细分市场，以其中一两个细分市场为目标市场，采取差异性营销策略或者集中性营销策略。
对于保康绿茶的低端产品，大批量进货的茶叶批发市场或者饮料加工企业和农副产品加工企业作为其目标市场，以价格优势培养其客户的忠诚度，以规模优势取得其渠道的发展和延伸。对于保康绿茶中的高端产品，目标市场应选择高端礼品茶市场和保健型市场。
(二)模拟产品全渠道模式概述
为解决以上短板问题，让茶叶能够更好的被推广营销出去，拟构建全渠道营销模式，拓宽茶叶产品销售渠道，实现茶叶行业各种资源的有效整合，继而构建由茶叶种植园生产到茶馆销售的产业链条，形成以茶叶加盟为主的经营模式。
借助于网络技术推动茶产业发展进程中，茶商既需要借助于网点出售茶叶，同时也需要借助于互联网及时掌握消费者需求数据变化，继而快速调整生产计划与销售方案，促使茶产品愈发趋于可追溯化，以此提升茶叶性价比与消费者满意度。
在当前良好的技术环境与政策环境下，以保康毛尖为模拟产品围绕打造全国知名茶叶品牌的战略目标，以市场为导向，以科技为支撑，以龙头企业为纽带，以促进农民持续增效为核心，坚持绿色开发、长足发展，一手抓发展、一手促整合，力争在四年期间，精选优势品牌，打造更强大的闽东茶叶中国驰名商标。具体思路如下：前两年针对区域公用品牌几家重点龙头企业，狠抓产品质量，以重点龙头企业作为示范，严格按照既定标准去抓种植、生产、加工，确保茶叶优良的品质。第三年的时间整合品牌，若不合规范，则不允许其用公用品牌。第四年以优秀企业为范例进行推广，奖励、助推优秀企业更好更快发展，起到龙头示范作用。
(三)全渠道营销模式措施
全渠道环境下，茶产业客户可通过多种渠道获取产品相关信息，对客户消费行为造成影响的因素也来自于多种渠道，由此茶商需基于客户购买环境随时调整产品布局。基于当前我国茶叶销售情况与全渠道发展状况来看，茶商在经营运作中可采用Ｏ２Ｏ销售模式、体验销售模式、“渠道＋社交”销售模式、依托于大数据制订销售策略等模式来顺应时代发展与客户需求转变。
１．整合线上线下资源，藉由建立与消费者的互动，实现Ｏ２Ｏ营销。对线上现代化信息技术与线下商品、物流等方面资源的有效整合，进而为交易的顺利完成提供了有利保障。公司可采取Ｏ２Ｏ营销实现线下体验、线上消费，消费者在茶叶网点购买产品后可到该公司线下实体店提货与享用，同时该种营销模式也支持消费者率先在公司线下实体店品茶继而再考虑是否从线上网点购买产品，以此可满足消费者网订店取的需求。
２．增加体验营销的形式，注重体验质量。近年来，我国居民生活质量不断改善，对于产品也有了更高要求，人们更加注重产品体验，像茶叶这种日常饮品，人们更为关注其口感与品质。然而近几年我国茶叶相关产品先后多次被查出了农残超标的新闻爆出后，人们变得愈发小心谨慎，在选择产品时不得不慎重地货比三家。由此也促使茶叶专营店不得不朝着体验店方向发展，致力于打造茶叶产品品质与客户体验。品茶是现阶段人们休闲、放松的象征，当前很多人均喜欢以茶会客，品茶俨然成为了人们提升生活质量的一种渠道。消费者在到茶叶体验店消费时常常不单单是为了享受品茶服务，更是想要享受茶艺、茶文化等，因此，茶商在经营运作中时需在体验店内有效融入轻松、娱乐等方面元素。在全渠道环境下，各家茶叶体验店在经营运作中可从以下几个层面入手进行调整：第一，支持消费者验货、退货。各家茶叶体验店在经营运作中针对消费者从各种渠道获取的产品提供验货、退货，例如假如消费者收到从网店上购买的茶叶产品后发现口感或是品质与预期不符，可到茶叶体验店要求商家提供退换货服务。第二，将实体店铺打造成体验中心。消费者则可以通过多渠道购买茶叶，进而到预先约定好的实体店进行消费、提货。在下单前，消费者可到附近体验店挑取喜欢的茶叶进行品尝与鉴赏，随后在线上支付产品货款后，可选择由附近从事该茶叶产品销售的实体店铺来配送。第三，体验店成为售后服务保障中心。消费者购买茶叶后，假如对价格、生产日期等存在异议，可到体验店申诉，同时也可以就泡茶、保存等方面内容向体验店发起咨询。第四，改变茶叶包装，提高质感。许多茶叶的茶罐都要特别巧思设计，与整体装潢互相呼应，并将地域文化、品牌文化附之其中，让茶叶的包装成为品牌的名片。
3.采取“渠道＋社交”混式营销。现今推广策略受到科技进步的影响，已从传统的宣传方式演变成通过网络进行营销，通常购物前会先上网查询价格、款式、型号与功能等相关信息，再通过网络信息来确定购买品项。因此，网站的建构及网友的留言成为影响消费者购物的重要因素。例如通过微信、百度等利用关键词搜寻，就可出现非常多的数据，由此可见业界亦相当重视网络的信息建构。互联网迅猛发展的今天，消费者越来越依赖于信息分享和推荐，抵触商业广告信息，越发青睐购物与社交两种平台融合的模式，由此也有效提高了两种平台的流量。基于此，茶商在制订营销计划时，也可依托于社会平台所具有的优势来引流，进而达成交易，例如构建社交团队，开设微博、微信公众号等官方账号，通过这些平台及时更新公司与茶叶产品信息，进而吸引用户成为粉丝。而公司社交团队则可在工作中向网络平台发布产品促销公告或是举办趣味茶知识竞赛等活动，提高消费者的参与感，进而提高消费者黏性。作为现阶段产品销售中潜力市场的社会媒体，茶商在经营运作中应将其作为开发与挖掘的重点，积极探索依托于微博等社会媒体实现公司全渠道转型，以消费者为导向，促进购物与体验间的有效对接。
4．合理利用大数据进行精准营销。随着现代化信息技术的快速发展，现阶段人们在互联网平台上所浏览的各种信息均将被平台系统记录并经汇总传递到公司数据库。茶商在发展中采取Ｏ２Ｏ营销，使得各实体门店均可基于全渠道全面了解客户信息，进而实现和客户的高度匹配。茶商也可在收集并梳理客户数据后针对不同客户制订并推出个性化精准营销，由此不但能够有效节约成本，同时成效显著。茶商通过短信、邮件、微博等各种社交平台将产品信息送达，继而促使客户在全渠道中了解产品信息，并享受到优质的消费体验感，从而使得公司品牌与营销渠道达到高度统一。客户的消费心理受到互联网的巨大影响，这也给企业更好的机会以便精准地满足客户差异化需求，借助于数据分析，给客户带来个性化体验，促成更多交易。
三、茶叶营销渠道管控分析
(一)渠道管控概述
在全渠道营销模式下的茶叶产品，主要的渠道管控过程在于管控经销商，故以下渠道管理措施都围绕茶叶经销商展开。
(二)渠道管控分析
1.经销商选择基本条件与资源配置要求
开经销商按照有实力、有能力、可持续、可协同的原则进行选择，设置评估指标。
2.经销商的开发流程
（1）经销商的初选：收集到意向经销商的资料后，了解经销商的基本资质、个人背景等信息，符合申请基本条件，作为复选对象。
（2）经销商的复选：优先考虑具有品牌运营经验，且从事茶叶分销3年以上的个人或企业；有很强的组织、管理能力；愿意与公司长期合作。
（3）经销商终选：实地考察经销商，洽谈合作细节，完成经销商终选。合同签订，相关款项到账。
3.经销商的销售预算管理
（1）分月度销售预算：根据行业月度销售指数及月度畅销品类制定销售目标，细分到品类销售额。
（2）分销客户发展目标：针对区域经销商或有实力的经销商制定分销客户拓展数量目标及区域布局计划。
（3）经销商资源配置计划：为达成业务目标，经销商需投入的人员、运营资金、仓库、管理工具等资源计划，以支持业务的发展。
（4）市场推广计划：为支持业务目标的达成和品牌建设而开展的全年市场活动计划，如：广告投入、促销、品鉴会等，及具体的费用投入使用计划。
4.经销商培训及督导管理
（1）为提升分销商员工的企业忠诚度、专业知识及业务技能，从而有效的提升单店运营能力，设培训班。提升经销商的经营管理水平的职能，维护公司品牌形象职能，提升店员综合素质的职能、信息收集整理的职能。
（2）定期经营回顾为及时了解经销商的市场情况、销售进度，跟进各项计划的落实，就存在问题及下一步的行动计划达成共识，相关人员应定期与经销商进行生意回顾。
5.经销商日常业务管理。
（1）经销商销售价格管理：为规范市场秩序，保证合理的竞争，提升经销店的整体竞争力，总部对所有签约经销店在产品销售价格上做了如下规定。经销店专属系列产品，销售价格遵循总部制定的统一零售价格。
（2）经销商销售渠道管理。经销店的专属系列产品仅在中国茶叶经销店销售，销售对象为一级经销商。不得在除经销店之外的网络、商超等其他任何渠道进行二次销售。经销店所有产品只在公司授权的区域进行销售，不得在非授权区域进行销售。经销店只销售公司授权的产品，公司未授权的或非公司产品均不得在店内销售。
“中国是茶叶第一大国，然而茶叶的ISO国际标准却一直由外国人主导和制定。2008年，当我担任国际标准化组织食品技术委员会茶叶分委会成员时，我内心涌起了强烈的使命感，下定决心要把这项工作做好。既要让更多的外国人了解认知中国茶、同时要让中国茶更好地走向国际市场。”安徽农业大学教授宛晓春回顾15年前接到组织安排这项特殊工作任务时如是说。
临危受命
标准是一种重要的技术规范，掌握了国际标准制定的主导权，可以加强技术方面的支配力，进而占据竞争优势。我国是茶叶的发源地，茶叶的种植、生产、加工、消费的数量始终占全球首位，各类茶产品特别是绿茶产品的出口贸易占据主导地位。但长期以来，我国在茶叶国际标准化建设方面进展滞后。
早在1979年，我国就有学者将茶叶分成绿茶、黄茶、黑茶、青茶（俗称乌龙茶）、白茶和红茶。这个分类方法奠定了现代茶叶科学分类的基础，并被广泛认可和应用，但未以标准的形式进行规范。
国际标准化组织食品技术委员会茶叶分委会成立于1981年，秘书处设在英国。截至目前，这个委员会一共发布了35项标准，其中由我国主导制定并发布的标准有3项。在现存的7个工作组中，茶叶分类、乌龙茶、绿茶术语、茶多酚等4个工作组召集人均由我国专家担任。
2008年茶叶分类组的中国代表人选一直是个令人犯愁的问题：这个代表中国政府去参加的技术专家人选不仅要精通茶叶技术，还要英语口语比较好，最重要还需要具备比较强的统筹协调及管理能力。因为这个茶叶分类组里有自来印度、日本、英国等9个国家的31位专家。一次开会的偶然场合，时任国家质检总局标准化司农业食品处处长的徐长兴（现任国家市场监督管理总局标准技术管理司副司长）遇见了时任安徽农业大学校长的宛晓春，徐长兴立即眼前一亮，因长年从事科研，宛晓春有国外进修研学的经历，他的英语口语与外语专业老师不相上下。就这样，“为茶而生”的宛晓春成为国际标准化组织食品技术委员会茶叶分委会中国代表，开始了长达十余年的茶叶分类技术起草工作。
力求精准
作为著名学者陈椽教授的学生，宛晓春说自己正是因为站在“巨人”老师的“肩膀”上，才使得茶叶分类国标工作有了一定基础、顺利地推进。“你看陈椽老师多英明，早在上个世纪50年代创立的茶业系，当时用的就是‘业’而不是‘叶’，我们学校至今仍然是全国农业大学里唯一使用茶业系的大学。当时他在业界使用茶叶‘发酵’这个词时可能觉得也不是很精准，特地在发酵上注上了一个双引号，区别对待食品化学里的发酵一词，智慧无穷啊。”宛晓春说。
茶叶分类技术起草工作任务艰巨，且没有专项的科研经费。专家们都是靠着情怀倾注心血。“茶叶国际标准既是业界技术规则的拟定，更是国家间利益的博弈。”安徽农业大学茶与食品科技学院院长李大祥感慨道。他作为宛晓春的学生、除召集人之外的唯一在茶叶分委会茶叶分类工作组注册的中国专家，一路目睹着15年走下来的不容易。两年一次的专家组会议，大家总是操着不同发音的英语争论得面红耳赤。2018年，我国牵头的茶叶国际标准制定项目即将进入投票阶段。专家们再次发生比较大的观点分歧。“我们之前提出的茶叶分类标准主要是依据加工方法和品质来分类，并将化学分类作为附录用于六大茶类的辅助分类。有国外专家提出异议，要求先进行六大茶类的分类，然后再通过化学分类来判别茶类，这样有技术数据支撑。我们接纳了国外专家的这个建议，所以茶叶分委会最后决定拆分为茶叶分类和茶叶化学分类方法这两个项目。”李大祥介绍，因为是国际标准，六大茶类要在全球取样，有的国家还不一定主动给。他们只能通过各种关系想办法从境外买回来。数千种的样茶进实验室后先进行感官评审、化学分析、数据分析，研判后再形成报告。
前辈追求科学的严谨和认真，激励着年轻一辈学习和前进。李大祥为了让茶学专用词汇翻译精准，常常是“一字捻断数根须”。六大茶类在制作工艺中有众多中国独创的专业性词汇。怎么才能翻译精准？同时还要符合历史文化的沿革，中国专家们可谓下了一番深功夫。“更精准的表达才能让世界更深了解到中国茶叶的丰富内涵。”李大祥说。
在这个深入研究的过程中，李大祥个人同样收获颇多。2020年，这位年轻的科学家正式出版了我国首本茶叶专用英语教材。“就是因为没有专门的茶学专业英语教材，逼得我立志要做这件事。开始只能先通过各种途径搜集茶学专业英语词汇。当然这其中有些翻译是很好，但有的是勉强的。不当的我再揣摩、改造、完善。最后出炉的茶叶分类国际标准虽然字数并不多，但光翻译工作就花费了整整3个月的时间，因为每个茶学专业英语单词力争精准。”李大祥介绍。
兼顾各国
在这个茶叶界的“小联合国”里，由于专家组代表的都是国际茶叶技术专家，所以每个环节、每张投票都公开透明，过程严格谨慎。只要有一位专家提出异议，委员会都要针对每一条意见有理有据地给予答复，最终通过投票来决定是否采纳。
当时有外国专家提出对小种红茶的异议。认为在制作过程中使用了松枝的烟熏，这不是跟茉莉花茶制作的工艺一样的吗？那它怎么能单独成为一种茶类？中国专家耐心从小种红茶的历史、做工等慢慢讲起，解释小种红茶是在红茶加工还没有成形的过程中就进行烟熏，不同于茉莉花茶制作后期的烟薰。最终说服了外国专家，同意单列成为一种茶类。
最终出台的国际标准根据茶叶加工工艺和品质特征，将茶叶分为红茶（传统红茶、红碎茶、工夫红茶、小种红茶）、绿茶（炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶）、黄茶（芽型、芽叶型）、白茶（芽型、芽叶型）、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大类。同时规定了茶叶关键加工工序的名词术语，如做形、闷黄、渥堆等极具中国特色的关键工序名词。
宛晓春作为中国茶叶专家代表团主要负责人，与专家团一道，在国际标准化组织食品技术委员会茶叶分委会积极抢占国际茶叶标准的制定权，在我国前期研究的基础上，联合多国的31位茶叶技术专家，将中国六大茶类的分类体系上升为ISO国际标准。如今，他的团队在进一步剖析六大茶类化学品质成份加工转变机制的基础上，结合六大茶类样品的大数据分析和化学计量法，创造性提出基于化学成份的六大茶类判别方法，制定发布了国家标准《茶叶化学分类方法》，现正在制定ISO国际标准“茶叶化学分类方法”，作为茶叶分类国际标准的有益补充。（杨丹丹）
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1月2日下午，中国（东莞）国际茶博会茶文化活动区域，由中国经济出版社和茶营销课堂联合主办的“《茶叶应该这样卖2：用感动打造千万销量茶店茶馆》”新书发布会成功举办，该书由中国工程院院士刘仲华作序推荐。
今天的茶叶市场，已经由增量市场逐步转为存量市场，一方面茶园可采摘面积不断增加，茶叶产量不到加大，另一方面茶叶消费量与销售量的增速与产量增速不对称，全国茶叶的库存量呈不断增加趋势。
增量市场的主要特征是市场份额不断地增加，茶叶经营者的经营目标是不断地通过营销活动来获得新的客户，进而实现销售来赢利。但随着竞争不断加剧，市场份额增速降低或者停滞，这时以吸引新客户为主的营销活动效果将大幅下降，新冠肺炎疫情下的茶店、茶馆、茶空间的茶叶销量大幅下降是增量市场的真实写照。
因为增量市场环境下茶店和顾客关系是最浅层的交易关系，茶店茶馆的经营者对于“用户情感关系”的重视不够，或者不懂得如何经营。
管理大师梅奥在《工业文明的社会问题》中强调人际交往的重要性，强调尊重人的非理性情感因素，努力将人的情感需求与社会的理性需求两者结合起来，重建人与人之间、人与集体之间的良性互动关系。这也正是存量市场的经营规律，市场份额不再以引流顾客提升销量，而是转变为锁定顾客挖掘销售，主要经营策略转变为围绕现有客户开展维护工作，不断提升客户满意度。
消费者，是营销的主体，是一切营销活动的起点，同时也是终点，对于他们的经营，非理性情感因素的重要作用是不可低估的，而且将日益显得重要。而对消费行为学的研究表明，当顾客的消费行为由理性转为感性的时候，成交就会变得自然和轻松，交易将在愉悦地氛围中完成。
一位从医院回来的女顾客，来到茶店，细心的店长了解到顾客刚输完液还没吃饭时，为顾客点了一份青菜鸡蛋面。顾客非常感动，因为虽然只是一份口感清淡价格也不高的面条，但却是店长对于自己的细心和体贴。后来，这位顾客成为了店长的闺蜜，也为门店介绍了近10位朋友来买茶。
感动，正是千万销量级茶店茶馆的成功秘诀，因为它的作用不仅仅是有效的维护了老顾客，提高成交顾客的忠诚度，同时也为老顾客资源的裂变奠定了坚实的基础，让老顾客自愿自发的为门店转介绍资源。
门店顾客经营的四个维度是引流、成交、锁客和裂变，当消费者的购茶渠道多元化的时候，当消费市场从增量转为存量的时候，茶店茶馆的竞争由顾客争夺战升级为顾客经营能力的比拼，此时80%的销量来自于20%的老顾客就显得尤为重要，如果茶店茶馆的经营者，能够把贡献80%销量老顾客比例，由20%提升到50%（甚至80%）的时候，销量从100万到1000万的通道将会打开。
如何“提升老顾客的销量”呢？需要茶店茶馆经营者用细致入微的服务去让顾客产生感动。新书《茶叶应该这样卖2：用感动打造千万销量茶店茶馆》，延续了畅销书《茶叶应该这样卖》的写作风格，用真实案例呈现顾客服务不同阶段的技巧。55个服务案例，来自于近百家销量超过千万的茶店，分为接待篇、服务篇、解忧篇、促销篇和维护篇，阐述面对“不同类型、不同需求、不同时间”的顾客，茶店茶馆经营人员如何满足他们的消费心理需求并让其感动的技巧。
《茶叶应该这样卖2：用感动打造千万销量茶店茶馆》一书，得到中国工程院院士刘仲华作序推荐，得到白沙溪、山国饮艺、婺牌茶业、云元谷、金芝御叶、丁合利、湘益茯茶、云上茶业、天裕泰、鼎益泉、茶情报等单位支持。
中国茶叶销售情景式培训教材 《茶叶应该这样卖》案例进阶篇《用感动打造千万销量茶店茶馆》作者：戴高诺 著ISBN：9787513662345
出版发行：中国经济出版社
定价：45.8元
出版日期：2021年1月。
中国工程院院士刘仲华作序推荐
千万销量茶店茶馆经营秘诀
顾客关系经营情感维护技巧
身临其境的茶叶购买场景
真实贴切的消费者画像
简单可复制的经营策略
一针见血的案例启示
10年茶店茶馆走访调研
55个顾客经营场景再现
100余位千万销量店长店主经验总结
300余位茶店茶馆经理人实战检验
目 录：
接待篇
服务场景1 一杯热茶，迎接看海报的顾客 /
服务场景2 做好轮休时段的接待，顾客忠诚度更高 /
服务场景3 预留停车位，满足顾客的贵宾心理 /
服务场景4 一杯白开水，开启顾客喝茶人生 /
服务场景5 一杯红糖水，知名企业老板成顾客 /
服务场景6 一盒茶点送孩子，换来顾客主动买茶 /
服务场景7 一只品茗杯，化解顾客的价格异议 /
服务场景8 一瓶藿香正气水，陌生顾客主动买茶 /
服务场景9 一瓶红酒，提高客单价 /
服务场景10 半包客家绿茶，陌生顾客变成交顾客 /
服务场景11 疏导不悦心理，顾客变朋友 /
服务场景12 雨伞接下车，陌生人变忠实顾客 /
服务场景13 暖手宝，换来顾客春天般的回报 /
服务场景14 一盘葡萄，陌生人变顾客 /
服务场景15 送别鞠躬礼，顾客记忆犹新 /
服 务 篇
服务场景16 一碗青菜面，用心付出获得认可 /
服务场景17 亲自送还顾客手机，顾客购茶量大增 /
服务场景18 介绍小吃，微信好友自发转介绍顾客 /
服务场景19 一条小毛毯，获得顾客认可 /
服务场景20 一条经营建议，开启深度合作 /
服务场景21 雨夜接喝酒顾客到茶店喝茶，热情带来销量 /
服务场景22 业务牵线，顾客购茶量大增 /
服务场景23 为乘飞机顾客送身份证，提高顾客忠诚度 /
服务场景24 干洗被茶水弄脏的衣服，提升服务价值 /
服务场景25 资源共享，与健身会馆跨界合作 /
服务场景26 创意定制，顾客开心下单 /
服务场景27 送老人回家，换来忠实顾客 /
解 忧 篇
服务场景28 帮顾客照看孩子，提升顾客认可度 /
服务场景29 帮顾客处理停车罚单，提高顾客满意度 /
服务场景30 亲自为顾客洗车，顾客愉快拜见女方父母 /
服务场景31 帮顾客寻找稀有茶叶，顾客主动转介绍客户 /
服务场景32 帮顾客缝拉链，顾客心存感激 /
服务场景33 帮顾客接孩子，顾客坚定下单 /
服务场景34 借雨伞，邻居变顾客 /
服务场景35 为顾客化解尴尬，顾客成为大客户 /
服务场景36 免收包厢使用费，顾客开心买茶 /
服务场景37 借打车费用给顾客，顾客一次性买5斤茶叶 /
服务场景38 雨中送伞，换来忠实顾客 /
服务场景39 为顾客调换已拆包茶叶，拉近与顾客距离 /
促 销 篇
服务场景40 “买茶叶送茶具”活动，国庆小长假业绩翻番 /
服务场景41 礼品免费送，进店人数有效提高 /
服务场景42 一把紫砂壶，顾客充值成VIP /
服务场景43 白茶按提卖，顾客主动提高客单价 /
服务场景44 会员卡营销，顾客与门店共赢 /
服务场景45 发放现金抵用券，顾客自发转介绍 /
服务场景46 母亲节活动，顾客维护和开发双丰收 /
维 护 篇
服务场景47 一幅刺绣，换来顾客高度认可 /
服务场景48 一束百合花，用真情感动顾客 /
服务场景49 一壶月子酒，建立闺蜜情谊 /
服务场景50 及时更换礼盒，化危机为客情维护 /
服务场景51 送鼻炎治疗仪，合作茶店销量翻番 /
服务场景52 承担出租车费，“投诉顾客”变“忠诚顾客” /
服务场景53 颁发荣誉顾客证书，顾客增加购茶量 /
服务场景54 上门拜访，加深与老顾客感情 /
服务场景55 电话问候，普通顾客变大客户 /
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