1973年，云南茶叶进出口公司指派昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂相关人员，组成七人小组奔赴广州茶厂学习普洱茶渥堆发酵生产。与此同时，昆明茶厂老茶师陈佩仁以“自己四
说到云南中茶的7581熟砖，在普洱茶届可谓是大名鼎鼎。这款由中茶公司下属的昆明茶厂生产的熟砖，是普洱茶历史上第一款由人工渥堆发酵而成的普洱熟茶，也成就了云南中茶
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佤山茶厂成立20周年特别版『7581』纪念茶砖
1975年，“7581”茶砖创制。创制初期，“7581”存在砖形小而薄，压制较紧等问题，市场接受度并不高。
1983年，为适应形势变化和市场需要，彼时的昆明茶厂决心扭转“7581”的市场表现，原昆明茶厂技术副厂长，审检科长谭梅与她的恩师吴启英，共同率领茶厂技术团队开始对“7581”进行改造。
对已经成熟的产品进行改革并非易事，若改造后的风味无法被消费者接受，那么产品将面临退出市场的风险。在这样巨大的压力之下，谭梅老师与团队选择从模具、砖形、口感、原料、拼配比例、发酵工艺等方面，全方位重新审视产品，并作出创新改造。
改良后的“7581”受到市场欢迎，出现旺销势头，自上世纪80年起，一直到上世纪90年代中期，7581茶砖“黄金十年”长销不衰。如今，四十余年时光如白驹过隙，而谭梅老师依然坚守在制茶一线。岁月峥嵘，“7581”的悠悠茶香经久不散，谭梅老师“做好茶”的初心亦坚如磬石。
温杯，投茶，润茶，冲泡，一气呵成。在沸水的加持下，陈香、木香、酯香层层递进，初饮温润有回甘，再饮饱满且顺滑，茶汤与味蕾相遇瞬间，心下了然：对了，还是这个味。
