行业
茶乡农遗（七）：安溪铁观音茶文化系统知识
问：茶园是阶梯式种植，会引起水土流失吗？不会。园地开垦采取园岸筑埂、园内开设水沟，能起到“三保”即保水、保肥、保土的作用，比顺坡种植更不会产生水土流失，避免“三跑”：跑水、跑肥、跑土。问如何实现茶园生态服务功能？根据实地监测评估，生态茶园通过
茶乡农遗（六）:安溪铁观音茶文化系统知识
一、茶树品种美丽茶山（谢旭东摄）茶树品种资源情况，如何保护？安溪素有“茶树良种宝库”之称，茶树品种资源十分丰富。茶树本地栽培品种有一百多种，其中，以铁观音、黄旦、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙6个品种为主，尤以铁观音品种最具代表性，其种植面积约占
茶乡农遗（五）:安溪铁观音茶文化系统知识
问：安溪铁观音茶文化系统与其他茶类系统相比，有什么不同？安溪铁观音茶属于青茶类（也叫乌龙茶），是半发酵茶，发酵程度界于绿茶和红茶之中，完整加工工序10道，最关键工艺为做青。2.栽培茶树品种多，有81个品种，包括铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、梅占
安溪铁观音有哪些核心特征和独特性
问：安溪铁观音有哪些核心特征和独特性？答：核心特征：（1）安溪铁观音品种独特，制作乌龙茶的茶树品种为中叶灌木，叶片肥厚，安溪分布较集中。（2）种植方式为梯田式茶园，采用梯壁留草、套种绿肥、茶--林相间等复合生态种植模式。（3）制作工艺不同，乌
茶商盛会即将开启！中国白茶发源地藏着哪些产业密码？
当谈及福鼎时，紧跟着的尾缀总是“白茶”二字。上千余年的茶文化、茶产业积淀，让“茶”刻进这座城市的骨血，成为抹不去的印记。作为中国白茶发源地，福鼎市在赋能茶产业发展上始终不遗余力，从聚力茶业数字化建设、互联网+拓展，到开展打造“世界白茶中心”，
茶叶行业产业链全景梳理及区域热力地图
中国茶产业公司：中国茶叶、大益茶业、八马茶业、君山茶业等本文核心数据：中国茶叶行业投融资、兼并重组数据茶叶产业产业链全景梳理分析茶叶产业链结构，产业链上游包括茶种培育、种植、采摘、粗加工以及物流运输，中游茶叶市场主要包括茶叶加工、包装、销售等
白茶产业 跑出乡村振兴“加速度”
安吉县递铺街道古城村乡贤金鑫家中有70多亩茶山，一年收入50多万元，去年年底他投资新建了一栋茶叶加工厂房，扩大生产规模，目前厂房正在抓紧装修中。看到乡村旅游发展火热，金鑫又将自家老房子改造成民宿，探索茶旅融合发展之路。在递铺街道，像金鑫这样的
全球农遗安溪铁观音：以茶入餐 名茶美食诠释健康新理念
“茶胶鲟鱼籽”“淮山茶香鸡”“乌龙出海”“观音玲珑冻”……31日，安溪外烩餐饮行业协会第二届监理事就职庆典活动暨首届安溪县“九崖山杯”茶餐美食职业技能竞赛颁奖活动现场，一道道融入时尚健康元素的“网红”茶餐亮相，再度诠释了安溪铁观音助推时代新生
大埔西岩茶生产技术（茶园管理与绿色防控）提质增效培训班开班
7月28日，在广州海珠区驻梅州大埔县枫朗镇驻镇帮镇扶村工作队的积极推动下，大埔西岩茶生产技术（茶园管理与绿色防控）提质增效培训班在枫朗镇广东凯达茶业有限公司岽顶湖基地举办。为提高和稳定大埔西岩茶品质，助力打造大埔西岩茶品牌，以做优茶产业，促进
云南景谷秧塔大白茶：因山而兴 因绿而盛
走过蜿蜒山路，拨开密林云雾，只见一幢茶室藏在茶园深处。屋内，茶客围坐桌前，洁白如玉的瓷碗中，条条青绿的古树白茶芽叶冲出琥珀色茶汤，呷茶入口，茶香满屋。窗外，天朗气清，秧塔大白茶漫山遍野，层层铺开，一碧千里。秧塔大白茶茶山一隅。人民网陈洁泉摄茶
共创云南白茶新时代，《云南白茶》图书项目正式发起
自入行以来，我们对白茶有所认知。早前，曾到福建福鼎实地考察过。福鼎白茶是中国白茶的名片。历史地看，白茶本身包含了多重含义，需要仔细分辨。云南有景谷大白茶，也有月光白等产品。在普洱、滇红、绿茶既有格局中加入白茶，可以更加有效地去利用云南丰富的茶
2021年度陕西茶行业‘咸阳茯茶杯’“十佳”评选结果出炉
7月29日，由陕西省供销合作总社主办，陕西省茶业协会承办的2021年度陕西茶行业‘咸阳茯茶杯’“十佳”颁奖典礼在第十六届中国西安国际茶业博览会上举行。省供销社总经济师戴建昌出席活动并讲话。戴建昌指出，2021年度陕西茶行业‘咸阳茯茶杯’“十佳
湄潭万亩茶海：做强一片叶子 带富一方百姓
南方有嘉木，黔地出好茶。7月26日，由中央网信办网络社会工作局、贵州省委网信办主办，中国互联网发展基金会支持的“新时代新成就十年巡礼·贵州篇”专题活动走进遵义市湄潭县永兴镇万亩茶海景区，切身感受茶产业发展给当地百姓带来的蓬勃生机。遵义市湄潭县
六堡茶产业呈现了量价齐飞、产销两旺高速发展势头
浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专业委员会和浙江永续农业品牌研究院等机构联合组建课题组，发布2022中国茶叶区域公用品牌价值评估报告。其中，“
打造福建白茶优势特色产业集群
茶业是福建省重要的特色优势产业，在农业农村经济发展和脱贫攻坚中占有举足轻重地位。福建省始终坚持以绿色发展为导向，以提升品质、打响品牌为重点，着力创新体制机制，全力推进茶产业高质量发展，2012年，制定了全国第一部茶产业地方性法规《福建省促进茶
江山市：三级民建组织联合举行推进茶产业发展助力共同富裕活动
7月27日至28日，省市县三级民建组织联合在龙游县、江山市举行推进茶产业发展助力共同富裕活动。民建省委会副主委、省城乡规划设计研究院院长陈桂秋，民建省委会社会服务部部长钟红华，浙江农林大学茶学与茶文化学院院长王磊，衢州市委统战部部务会议成员、
茶乡农遗（四）：安溪铁观音茶文化系统知识
问：茶科所在安溪铁观音品种方面主要做什么工作？茶科所在铁观音种质资源保护中主要做的工作有：（1）收集并保存铁观音种质资源，建立纯种铁观音母本园，开展鉴定与评价，在此基础上开展铁观音种质资源DNA指纹图谱库的研究与建立。（2）实施铁观音茶树品种
茶乡农遗（三）：安溪铁观音茶文化系统知识
问安溪铁观音有哪些核心特征和独特性？答核心特征：（1）安溪铁观音品种独特，制作乌龙茶的茶树品种为中叶灌木，叶片肥厚，安溪分布较集中。（2）种植方式为梯田式茶园，采用梯壁留草、套种绿肥、茶--林相间等复合生态种植模式。（3）制作工艺不同，乌龙茶
云南普洱：五个关键词读懂茶产业发展方向
“2021年，全市有现代茶园175万亩，居云南省第一位;毛茶产量12.4万吨，综合产值338亿元，惠及茶农120余万人，茶农人均增收4624元。”7月22日，普洱市委副书记、市委宣传部部长任远征在“云南这十年”系列新闻发布会上介绍。任远征介绍
揭开老茶鲜为人知的内幕，扯掉普洱茶越陈越香的遮羞布...
前段时间，有个茶友发一张20年老茶的图片给我，说是花了百来块，问我值不值。单看那新鲜亮丽的棉纸，心里已有了答案。这不是妥妥的假老茶?很多人喜欢老茶，无疑是喜欢老茶带来的舒适感，像个老夫子，有内涵、有智慧，懂生活，懂人生，还懂你，360°的舒服
