观点
茶饮资本化之路骤添变数，新突围机会点在何方？
2022年，资本对于茶饮赛道的入局变得相对谨慎。首先，2022年茶饮赛道披露的融资事件数和融资金额相较2021年均有所下降。红餐品牌研究院近期推出的《中国茶饮品类发展报告2023》显示，2021年茶饮品类共披露了30起融资事件，披露的融资总金
普洱茶投资分析：山头性价比？不能说的秘密
在普洱茶市场中，高端消费群体的消费能力始终是个谜。没有人知道一年生产了多少吨高端普洱茶，也没有人知道这些高端普洱茶有多少被买走，又有多少被买家喝掉。当然更没有人知道，撑起名山古寨的人中有多少是茶商又有多少是茶客。因为有太多的未知，所以讨论一座
由概念到消费模式，围炉煮茶风能否持续？
由概念到消费模式，围炉煮茶用了约一年时间。有人发出疑问，这一消费新风尚能否在消费潮流的大浪淘沙中长久立足，持续受到热捧?就目前而言，答案也许是乐观的。其实，围炉煮茶和此前兴起的露营有些类似，都有效迎合了消费者的现实需求。露营兴起是受疫情影响，
茶叶越贵，做奶茶越好吗？可能跟你想的不一样
近日，辽宁一位男子分享的经历，可谓是让茶叶爱好者“听者伤心、闻者流泪”，起因是一盒白茶。视频截图视频中，该男子拍到厨房灶台上，放着一盒2018年的“白毫银针”，母亲正在用这盒茶叶煮茶叶蛋。当自己要拿走时，母亲误以为是扔掉这盒“过期”茶叶，还拦
“围炉煮茶”一阵风，这届年轻人在想啥？
最近，在“北上广深”等城市，“围炉煮茶”成为年轻人的消费新宠。三五好友，去茶馆起炭生火，煮一壶茶，烤红薯、柿子、干果，边烤边吃、边煮边聊。这是各地“围炉煮茶”的场景配置，也是商家的营销卖点。上海茶饮博主：围炉煮茶，救了老茶馆，复购率并不高打开
文明视野下普洱茶未来何处
普洱茶，更像是一个多棱镜，它既可以是日常品饮的一盏清芬，也可以是少数民族茶农的致富密钥，还可以是漫长产业链的动力之源。从不同的视角去看普洱茶，它有不同的样貌。作者从文化视野的角度，剖析不同文化背景下的茶产业，让我们找到更多可资借鉴的经验，为普
一分钟看懂古树茶市场的本质，兼谈今年春茶
最近有些朋友问今年的古树茶市场，可能是之前写过一些市场分析的文章，侥幸都蒙对了。其实，很多事儿，说破了很简单，聪明人一两分钟就明白了，糊涂人搞一二十年也还是糊涂。了解了一般消费品的共性规律，再了解古树这个市场的个性，事情就清楚了。一个市场你要
明朝炒青工艺：六大茶类得以诞生的关键
炒青工艺的创制者和时间已经不可考，但从各类史料来看，早在宋代就有了炒制茶叶的尝试，而炒青工艺之所以在明朝发扬光大，与开国皇帝朱元璋的大力推广关系密切。今天这篇文章，陆离就继续来和茶友们聊聊六大茶类出现的前提——炒青。炒青的发明与贡献洪武二十四
中期茶 成长中的普洱茶
我们现在所谓的“中期茶”，一般市场公认为是在自然仓储下，陈期在10—20年间的普洱茶，也有说5—10年的，但是普遍认为10年以上应该是一个比较合适的分界线。从陈化效果上描述，大体是指汤色由浅绿刚刚过渡到橙红色，青味渐退，甜度和酽香初显，这个时
普洱茶投资分析：漫谈“炒茶”背后的接盘侠们（下）
如果说“茶山接盘侠”们的背后是一群被坑的大佬，那么“原料接盘侠”与“成品接盘侠”们就是小资与普通人的悲剧了。花别人的钱来为自己做宣传，这种套路在毛茶销售环节最为普遍。这种套路经常是这样：奸商带着一些不怎么懂茶的土豪去茶山游玩，然后很“凑巧”的
如何推动大益结构性牛市行情向全面牛市行情前进……
毫无疑问，现在大益茶行情是结构性牛市特征。从去年金色韵象开始到现在精品孔雀都是结构性牛市。市场还没有全面恢复，大行情还没有来。大行情是怎么来的呢？都是由结构性牛市慢慢演变而来的，大行情不是一个晚上，不是一个月，一年就能够突然降临的。从去年的一
普洱茶出圈永远在路上，专家解析云南茶三产融合发展
云南普洱茶的先天优势让它的三产融合发展动力十足，近几年也正是如此，特别是茶旅融合的发展与茶文化的复兴，吸引了更多的人才、技术和资金持续向普洱茶行业流动。说普洱茶行业朝气蓬勃恰如其分，而且它的热度正向着多个领域“破圈”而来。三产融合开辟现代茶叶
普洱茶投资分析：漫谈“炒茶”背后的接盘侠们（上）
中国文字博大精深，同样的文字同样的词汇却能表达出不同的意思。就拿“炒茶”这个词来说吧，通常情况下它是指茶叶在生产加工的过程中所经历的某道工序。而在特殊情况下，它又可以代表以茶叶为媒介，流行于特定人群中的“击鼓传花”游戏。当某款普洱茶或是某个山
老茶客：存茶是个坑，专坑爱茶的人！
爱茶的人，喝茶，也爱存茶。然而，等到拿出来的时候，才幡然醒悟：原来，存茶是个坑，专坑爱茶的人。-01-存茶，不好喝一位茶友发来消息，问：前两天试了我09年存的茶叶，不好喝，是什么原因？这题简直能把人问死：影响茶叶转化的因素，实在太多。原料决定
普洱茶投资分析：“XX原料基地”可信度究竟有多高
现在许多茶企为了证明自己的产品所采用的原料真实可信，经常会在宣传产品的过程中配上一张或是多张与产地有关联的照片，而这些照片往往以当地茶园为背景，然后在中间的位置上竖起一块醒目的牌子，牌子上往往写着“XX原料基地”的字样。不少茶客一看到这样的图
刘仲华院士谈普洱茶产业发展的巨大空间与建议
普洱茶，不是一个孤立的茶类，它是中国茶的有机组成部分，是一道如此靓丽的风景，是茶产业发展的生力军，为中国茶产业贡献了活力与希望。中国工程院院士刘仲华一直在关注着云茶产业，为云茶产业的发展出谋划策。在《普洱》杂志上，我们也编辑整理了刘仲华院士的
乡村围炉煮茶经济，不只是诗意
这个冬天，“围炉煮茶”火爆出圈。这个脱胎于云南乡村的传统民俗，借以新一代更迭的消费需求和使用场景成为现象级消费热点。某短视频平台上，“围炉煮茶”相关话题播放量达到60亿次，某社交平台关于“围炉煮茶”的内容超过68万篇。这股风潮也吹到了乡村，不
普洱茶投资分析：市场变热 茶价未必要跟着一起“热”
今年春茶市场一片看好，从茶农到茶商都干劲十足。我听说不少茶农已经把家里打扫的干干净净，等待客人上门挑茶。茶商也在积极联系自己的客户，看看有多少人有兴趣在春天游一游茶山。而市场也在这种气氛中闻声而动，茶价虽说还没有上涨，但苗头已经出现，但在我看
张腾蛟：围炉煮茶的流行是文化的浅表现象
不论外界风雨如何，年轻人总能找到一些新鲜的方式，安放自己的身心，让日子过得有滋味一些。露营、骑行，一波接一波，热闹不已。围炉煮茶火了，成为2022年秋冬新“顶流”。从南到北，人们或在郊外，或在庭院，即便是没有条件的，也要在室内开辟出一小块地儿
小茶商的无奈：原料价格太高，无法持续开发性价比超高的好茶！
普洱茶，没那么复杂。原料决定了品质的上限，工艺和仓储决定了下限。做茶做到最后。茶叶，拼的就是原料。原料好，品质高。原料一般，再牛的工艺也挽救不了鲜叶的先天缺陷。-01-做茶，随市场行情而动茶商王老板，把老杨2020年的冰岛坝歪，拿去换个包装卖
