金坛产茶历史悠久,据县志第一卷"舆地志"记载:"金坛设县于隋,物产之特殊者有嵇稻、茶叶"。1923年"金坛县志"记载:"茶叶,出郁冈山者佳,出方山者尤佳。"金坛
提到雀舌大家一定不陌生,首先想到的就是绿茶品种雀舌。但其实在武夷岩茶中,也有一款雀舌。岩茶雀舌因芽叶相对于其他岩茶小,外形狭细尖锐如雀舌状而得名【雀舌】。大多数
舌是一种茶名,因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等茶。有很多种茶叶都以雀舌为名,但他们之间却是不同的品种,但是绝大多数的雀舌茶都是绿茶,
茶形挺直,光滑均匀,肥壮厚实。明前采摘,新鲜嫩芽,均匀无杂质,嫩绿饱满。