原文标题：2020年春茶原料收购正式启动｜10位“优秀供应商”被表彰
2020年春茶采收
3月25日，勐海茶厂今年的春茶收购工作正式拉开帷幕。
1
特殊时期下的收购工作
确保安全是首要任务
早上7点，勐海茶厂原料、储运、质量技术部相关验收人员吹响集结号，秩序井然的做着准备工作。
收购现场，一辆辆装载着毛茶的卡车，排起了长长的队伍等待检测、登记、验收入库。
随着一个个忙碌的镜头，所有的春天都被揉进了一个清晨，空气中浮动着独属于春茶的芬芳。
为原料供应商测量体温、消毒及登记。
自勐海茶厂复工复产后，将防疫工作作为重点来抓，采购员定期要了解、记录供应商身体状况，确保他们的健康无异常。春茶收购现场，专门配备的防疫工作人员，对原料供应商进行一一体温检测、消毒和登记，确保安全。
运载原料的货车在等待验收。
2
今年春茶品质佳
茶厂领导鼓励供应商守住质量
对于大益茶产品而言，原料的品质是产品质量的重要保障。勐海茶厂原料部根据年度原料收购计划，在2月底3月初对各区域原料市场进行系统调研及评估，向执委会反馈后，制定出今年部分地区的原料收购政策。
收购现场，茶厂领导与原料收购核心团队成员对毛料品质进行检测。
茶厂所有执委及相关部门负责人，到达现场了解春茶品质并与供应商进行交谈。据悉，因受干旱天气的影响，今年春茶萌发时间整体要比往年晚了近半个月、鲜叶水分含量稍低。不过，也正是因为这样，茶树的休眠期间增长，鲜叶内积累了较多的内含物质，干毛茶的香气、滋味更丰富。而且，经过茶厂多年来对供应商持续开展技术服务，毛茶初制过程中的质量问题也在逐步减少，毛茶的品质越来越优。
今年春茶的整体品质较去年更优，内含物质增加，香气、滋味丰富。
受新冠疫情的影响，普洱茶市场受到了冲击，从而导致原料市场比较低迷，较往年相比，茶山村寨比较冷清，订单锐减。作为行业龙头，勐海茶厂从供应商、广大茶农切身利益出发，仍然坚持正常收购，不仅原料收购数量不减，而且收购价格较去年略有提高。收购现场，茶厂领导鼓励供应商勇敢面对困难，提升毛茶质量，勐海茶厂会和大家共渡难关。
3
疫情下检验不减反增
原料进厂经历重重关卡
勐海茶厂的原料验收标准高于国家与行业水平。对于收购部分的原料，大益总是层层把关，保证每一批入库的茶叶都符合质量要求。初制完成且初验合格的毛料才能运往勐海茶厂，但从进厂到入库，还需经过初评、密码审评、综合样审评三大步骤。
初评取样及质量、级别判定
密码审评
从事原料验收的工作人员都有着系统的专业知识、较高的专业技能和丰富的经验，他们大部分长久以来从事原料收购工作，还有一部分是改制前的老员工。
现场取样、验收
打印及核对收购单据
验收关卡有哪些？
初评：对每一批茶叶进行初步质量筛选，并做信息登记。
密码审评：保证审评过程对供应商的公平性、在不知道供应商姓名的条件下对样、开汤审评。
综合样审评：综合评判整车茶叶质量等级。
2019“原料优秀供应商”表彰
评选比例仅为5%有人连续三年上榜
产品质量是企业的核心竞争力，保证卓越的产品质量是每一位大益人的责任。多年来，作为奋战在最前端的大益原料供应商，他们始终以高度的责任意识，抓好源头，把好质量关。3月24日，勐海茶厂对评选出的10位2019年“优秀供应商”进行表彰。
原料供应商评选是根据勐海茶业有限责任公司较完善的供应商考核制度考核而得，“原料优秀供应商”表彰会开办至今已有三年。今年受疫情的影响，没能开办“供应商大会”，茶厂邀请10位“原料优秀供应商”到大益茶庭，以座谈茶会的形式进行表彰。
茶会期间，供应商们参观了于2019年落成的中国茶行业第一个以现代数字技术来展示普洱茶科技及茶与健康的展馆——大益奥秘厅，深入了解大益菌群、第三代发酵技术，看完之后很多人有感而发，做普洱茶是一份对人类健康有益的事业，有很多的新领域还需要大家继续深入学习……
在茶会上，勐海茶业有限责任公司总经理曾新生介绍，2020年正值勐海茶厂80周年华诞，原计划有很多大型的活动，受疫情影响无法如期开展，但是原料收购依旧按计划启动。勐海茶厂与原料供应商是一个命运共同体，在长期的合作中，大家结下了深厚的情谊，目前尽管受诸多因素的影响，原料市场也受到了冲击，但大益“合作共赢”的理念不变，对大家的情谊不变，越是困难就越要加强双方的伙伴关系，确保大家的销售渠道稳定。“年度优秀供应商表彰”是重要的一个环节，在今年被表彰的10位供应商中，有人已经是连续3年被评为年度优秀供应商，这毫无疑问是实至名归。
曾总对原料供应商们提出了要求并寄予厚望：“‘原料优秀供应商’评选比例仅为5%，从质量、数量、合作配合度、初制所卫生条件、硬件设施等多维度考核评选，含金量很高。希望大家不要辜负这份荣耀，优秀原料供应商应该在做茶的专业，质量、卫生的控制、品质的保证、个人形象的提升等方面不断进步，给原料供应商群体做好带头作用。新的一年，机遇与挑战并存，原料供应商是大益的一份子，希望大家以优越的原料品质保证献礼大益80周年。供应商一定要积极响应、严格遵守国家的疫情防控政策，确保自身和他人安全。”
左起曾总、岩坎说（父亲）、岩张（儿子）
曾总为“原料优秀供应商”颁发牌匾，岩坎说、岩张是一对父子，他们都是原料优秀供应商，其父岩坎说自1996年开始，就一直供应茶厂原料。从他们父子俩可以看出，在大益的合作伙伴中，很多茶二代（儿子）承接了老一辈人“做好茶”的优秀品质。
4
大益与供应商共克时艰
让原料品质进一步提升
每年的春茶采收季，我们都可以看到从茶叶的种植、采收、初制、初验再到进厂入库，每一个环节大益人始终在坚守“一心只为做好茶”的责任与使命。大益强大的原料收购体系与严格的质量控制体系，为大家筑起了一道道安全线，也让我们有理由相信，在新的一年里大益将再次实现原料品质的进一步提升，为更多的消费者提供优质的大益茶，值得大家期待。
文字资料：车茂恒、杨尚红
摄影：刘红，黄俊伟
撰稿：李垚垚 责编：曾婧雅
当普洱茶的销售从卖方时代进入买方时代后，茶能不能卖出去茶客说的算；当普洱茶市场内卷愈发严重后，原料（毛茶）卖多少钱，茶农说的算。茶农想多卖点，茶客想少花点，作为茶商注定两头受气。
在过去茶商们的日子之所以还过得下去，主要是因为普洱茶的收藏需求以及拼配技术的广泛应用给了茶商们辗转挪移的空间。可随着这两大法宝发挥的作用越来越小，茶商们重要要面临原料价格与实际需求并不匹配这一现实问题了。
这两年普洱茶市场的种种波动多数都是由外部环境的突然变化所引发，比如新冠疫情带来的物流受阻，又比如经济波动带来的市场需求缩小等等，而这些又不是普洱茶市场所能左右的不可抗力因素。
现在普洱茶市场面对这些不可抗力因素，基本处于一个被动躺平的状态。可这样做的结果就是，每一次意外都会对普洱茶市场造成或轻或重的伤害，随着时间的累积，市场已经开始出现衰退的迹象。
中国有句俗话“活人还能让尿憋死？”既然当先普洱茶市场所遇到的问题大多来自外部。依我看干脆尝试一种新的模式，原材料价格弹性化。其具体方式为，根据去年一年的整体市场行情结合整个世界的诸多变化，给原料一定的议价空间。茶农不必把原料价格卡那么死，那么多毛茶堆在家里也着实没啥意思。茶商之间也就不必以加价的方式来获取原料，尤其是对茶农许下空头支票，以赊账的方式购买毛茶，最后产品卖不出去，茶商破产不说，茶农也蒙受巨大的损失。
至于茶客这一层面，我个人觉得不妨开始实施买一赠一的活动，买大饼送小饼，买小饼送茶样，多买多送，让茶客也能够从原料市场的优惠中得到好处。
这样既保证茶农卖出去的毛茶能收到实际款项，又能让茶客享受到实惠，茶商自然也就不需要两头受气了。
文：天火
普洱茶大品牌与小品牌之间的区别是什么？在茶可以贴牌定做的今天，生产加工的厂房已经不是决定性因素。渠道的多与少，强与弱是区分大企业与小品牌的关键所在。但是随着电商平台的崛起，经销商的影响力在逐年下滑，这也是不争的事实。
从2013年到2018年，这五年可以说是经销商变化最大的五年。2013年广州秋季茶博会期间，各大品牌的经销商见面会可谓是争相斗艳。可到了2018年的时候，品牌的经销商会议无论是从规模上还是数量上都大幅下滑。而且这种下滑与电商平台的发展完全对应。
从实体市场来看，近几年的普洱茶行情的确不怎么样。2017、2018年甚至可以用糟糕来形容。尽管大家嘴上不说，心里都有数。以前是毛茶只要收了，那就有多少做多少。现在毛茶收了不敢做，大家都是根据行情走一步算一步。如果2019年春茶行情没有大的起色，这种低迷马上会波及到原料市场。这些开工不足，产量下滑的背后就是经销商的需求量减少。
电商平台上面的普洱茶与线下市场的普洱茶产品有着天壤之别。现在还没有一份市场报告能够准确的描述电商平台与实体线下市场的出货量。但从每年双11、双22的销售数据来看，那些百十元左右的中低端的普洱茶在整个市场当中所占据的份额已经越来越大。而这些中低端茶所用的原料又和名山古寨完全不沾边。
最近几年做线下市场的品牌以名山古寨为主，做电商平台的品牌则以伪名山古寨为主。在“开局一张图，剩下全靠编”的宝贝描述下，现在品牌的日子越来越难过，渠道的生存空间被大大挤压。大的趋势谁也无法改变，未来普洱茶发展的方向无非就是名山古寨的打假与线下渠道的线上销售。到那时，渠道的作用将会从第一落到第二、第三的位置。
作 者丨天 火
摄 影丨吉 星 坦 罗
