喝出来的市场才更有生命力,普洱茶下一个机会在哪?

【兴茶网 资讯】自2014年起,我国茶叶消费增长始终低于总产量的增长,茶叶库存仍在不断增加,与此同时,随着茶叶消费结构的调整与茶叶市场回归理性消费,中国的茶叶消费市场还有很大的掘金空间。

市场变了,茶企也要跟着变

尤其是普洱茶,十多年前市场上的观点是“普洱茶都可以收藏”,现在,“只有品质出众,工艺良好的优质普洱茶才值得收藏”这样的观点已深入人心。

站在茶企茶商的角度来看,消费端的需求,才能带动生产,目前出货量的下降,会使得新兴的产品迭代周期会拉得更长。同时,现在相关原料、加工成本的上升,使得很多人不得不减缓生产的速度,乃至规模上也在收缩。

只有喝起来的市场才更有生命力,这意味着,茶企持续发展的落脚点,还是应该放到大众品饮市场上来,茶叶回归理性消费,这才是普洱茶下一步发展的关键所在。

既然市场明显变了,茶企茶商也要跟着变。

茶叶杀青

打造消耗型普洱茶

将普洱茶“快茶”化

这些年,普洱茶成为了茶界的流量担当,除了普洱茶可以“越陈越香”,是“可以喝的古董”外,普洱茶作为一个茶品类,具有巨大的知名度与市场关注度,这也是资本如此格外关注它的原因,但大多数人还是存在两种极端的认识。

第一种觉得:普洱茶是有钱人喝的茶,是高端的茶。

第二种觉得:普洱茶具有金融属性,它能升值。

普洱茶的存量有没有越过安全线?这个确实没法回答,也只能让市场来做最终的裁判,但眼下的普洱茶投资收藏市场的增长已显疲态。

在仓储成本、人力成本日益高涨的今天,特别是把不适合收藏的一些普洱茶,放到仓库之中就是一种巨大的浪费,对厂家、经销商来说,这样的时间、资金成本是难以承受的。

五正熟茶

当然,随着中国茶行业的不断改革与开放,与成熟的大众消费市场慢慢接轨是必然大趋势,然而,这个趋势的演变也必然是一个十分缓慢的渐进过程。

提高消费者的品饮频次,大部分茶消耗掉,才是茶产业的健康持续发展的根本保障。

普洱茶走向大众消费市场,想要变为常见的饮品,融入人们的各种生活场景中,就是要把普洱茶做成“快茶”,做成宜泡宜品的快消品,做成时尚精致的商品,做成大众都能消费得起的饮品。

在普洱茶市场上,我们也能看到一些类似极具创意的小包装茶,类似小沱、小方块、龙珠、杯装这样可以随时随地冲泡的产品形态,充满情感互动的宣传文案,这类快消品属性的茶产品,能够符合所有喝茶人群的产品。

品茶有品茶的境界,喝茶有喝茶的乐趣。喝茶不一定慢条斯理,喝茶也可以很方便、很快捷,为什么非要把重心全部放在品饮功夫茶的消费场景下?

于普洱茶而言,确实有很贵的茶,但是大部分的茶还是消费者能喝的那种茶。消费市场正在驱动一部分普洱茶变成“快茶”,在消费群体中形成品饮消费习惯,茶的健康品饮价值才真正地体现出来。

普洱茶茶汤

消费型市场才有前景

有意思的是,一些做茶的人,老觉得年轻人不懂得中国茶的魅力。

实际上年轻人不买账,这是标准的代际隔阂,年轻人不是不喜欢原叶茶,而是希望茶产品从产品到体验上更有个性,更符合他们的实际需求。

从今年的淘宝春茶销售数据可以看出,年轻人依然很爱茶,很多年轻人接触茶更多的目的也是追求传统文化与养生健康,但他们更觉得,多元化的普洱茶大众消费市场,对于这些年轻人来说,才更有包容性。

比如,由于产品老化,口味单一的香飘飘,曾陷入了增长停滞期。不过,从喜茶这类果茶饮品大获成功中,香飘飘重新看到了商机。开始研发果味冲泡奶茶,通过自身的渠道优势,抢占那些还未能被喜茶这类头部品牌覆盖的城市。而且,香飘飘也能通过自身的成本控制优势,成功将那些近30元的果茶价格平民化。

香飘飘产品

香飘飘的产品转型无疑是抓住了整个奶茶行业口味升级的机遇,我们的茶企不正也遇到了这样的机遇吗?问题是,不少茶企对于消费市场的敏锐度还不够,左顾右盼后,还是觉得大树下好乘凉,还是跟着各种概念炒作、热点走,风险会少点。

尽管立顿和中国大多数茶叶的产品定位不同,被认为是大工业时代下的产物,但立顿在中国市场上所取得的成功依旧值得借鉴。在国内,做“慢茶”的茶企可以说数不胜数,茶行业快速营销问题已凸显在茶企面前,如何让茶也具有快消基因,寻求大众消费市场的差异营销,比“文化营销”更显迫切。

兴茶君觉得,随着消费者越来越精明,以及80后、90后年轻人成为消费主力,茶企到了最迫切需要建立品牌拉动消费市场销售的时候。

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