茶和咖啡以各自独特的味道口感、文化基底与社交因素等，逐渐成为消费者的日常饮品。近日，据京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2023咖啡与茶消费洞察》显示，今年以来，“围炉煮茶”搜索量环比提升2.5倍，花草茶成购物用户数占比最高的茶类，而越州龙井和贡眉茶以近60%的同比增幅成为成长最快茶类。
咖啡方面，胶囊咖啡、咖啡液、挂耳咖啡的购物用户数同比增幅均超过100%，咖啡口味衍生产品也备受关注，咖啡味香薰蜡烛、糖果、运动蛋白粉等增速均超过50%。
此外，从地域特色来看还呈现出“小城咖、大城茶”的消费趋势。
花草茶占比高
龙井和贡眉增速快
传统茶文化是中国文化中组成部分，围炉煮茶更是其中一种品茶方式，今年以来围炉煮茶持续受到高度关注，尤其是在大城市的年轻人中间，约上三五好友品茶聊天甚为流行。
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“围炉煮茶”的热现象也让茶文化再度兴起，报告显示，花草茶、红茶、绿茶、茉莉花茶、养生茶等深受消费者关注，其中越州龙井、贡眉、钱塘龙井、寿眉、冻顶乌龙等细分茶产品获得更高增速。
从细分茶类的占比来看，红茶中，金骏眉和正山小种的购物用户数合计占比超60%;绿茶中，毛尖和碧螺春的购物用户数合计占比超40%;白茶中，寿眉和白牡丹的购物用户数合计占比超60%;乌龙茶中，大红袍和单丛的购物用户数合计占比超60%。在茶味衍生产品中，茶味面点、茶味冲调品、茶味漱口水的购物用户数同比增幅分别达322%、120%、70%。
多类型咖啡产品增速超100%
咖啡口味衍生产品受关注
与茶文化不同，随着在世界范围内的普及饮用，咖啡文化已经形成了全球性的生活方式、社交方式和文化表达的途径，国内咖啡市场也表现出了十分可观的增长空间。报告显示，在冲调饮料消费中，咖啡的消费者数量占比由去年同期的6.7%提升至今年的9.2%，是饮料冲调中占比增幅最高的品类。
不同的咖啡品种、烘焙方法、冲泡方式等形成了多样化的咖啡风味和口味，消费者可以根据个人需要进行选购。数据显示，今年以来，胶囊咖啡、咖啡液、挂耳咖啡的购物用户数同比增幅均超过100%。此外，在咖啡口味的衍生产品中，咖啡味香薰蜡烛、咖啡味糖果、咖啡味运动蛋白粉的购物用户数同比增幅分别达68%、63%、50%。
消费趋势特征
“小城咖、大城茶”
不同地域的品茗和饮咖的特色值得关注，呈现出“小城咖、大城茶”的消费趋势特征，即小城消费者选购了更多的品质咖啡产品，而大城市消费者的茶类购买趋势则十分明显。
报告显示，一线市场消费者更爱买茶，消费者数量占比达21.2%，其中普洱茶、单丛茶、青砖茶等占比更高;一线市场购物用户数同比增幅较高的茶产品为贡眉、越州龙井、钱塘龙井、青砖茶、寿眉，购物用户数同比增幅分别达68%、56%、48%、44%、42%。
另一方面，咖啡产品在下沉市场迅速普及。数据显示，整体来看，县域农村市场的购物用户数占比持续小幅提升，今年达23.4%;咖啡液在县域农村市场的用户数同比增幅达110%，是增速最快的咖啡产品;在咖啡的消费中，县域农村市场的人均消费金额增速比一线市场人均增速高出26%，成为各级市场人均增速最快的市场。
文章来源：封面新W
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这部带着徐峥杀进“顶级流量圈”的《我不是药神》，可能你不是看过，就是在去看的路上。徐峥扮演的男主角程勇，在成为“药神”之前，是个没啥生意的印度神油店老板，后来救命的药也是从印度带回来的。在印度，药品不仅种类多，品种全，而且价廉质优。这让它一直受到世界各地人群的欢迎。对于国际人道组织而言，国际药品采购机制和联合国儿童基金会等，都不得不依赖价格低廉的印度仿制药来运作援助贫困人群。
在印度，无论是抗癌药物还是各类型药物都是非常质优价廉，其中就有关于“性”，在阳痿早泄患者里医生开具西地那非片或者他达拉非片的同时，也会给患者开具达泊西汀片，这两个药一起吃并没有相互抵触的作用，患者接受度很高，但费用很贵。他们以此为契机，创新的在西地那非和希爱力的基础上，加上了治疗早泄的达泊西汀，制成复方制剂，也就是我们熟知的双效片，而且大受欢迎，已经成为出口量最大的“伟哥”产品，其中就包括超级印度希爱力双效等。
▲传说中的印度希爱力混合片（助勃+延时）
半粒见效，助勃延时双效合一，不受进食影响，极小副作用！
印度希爱力混合片「super tadarise」（助勃+延时）由印度桑瑞药品研发公司生产，在全球已有包括欧洲，美洲等70多个国家已经被批准上市。认证检测希爱力的临床试验发现服用本药物后药效可以维持至36小时，其作用助勃延时双效合一，在性刺激下起效，药效可以持续36小时！印度不仅茶香，情更浓。
茶原产于中国，曾沿着丝绸之路传到过印度，直到1830年之前，都只是在印度阿萨姆的北部丛林中野生野长。18世纪，印度大部分地区沦为英国殖民地，英国成立东印度公司主管在印事务，1833年，他们在中国收集了8万粒茶籽，开始在加尔各答植物园培育，印度的人工规模种茶即始于此。
2004年以前，印度在很长一段时间都是茶叶产量第一的国家，也是最大的消费国。05年起，中国反超，成为世界第一茶叶生产大国，但这个数据是基于中国是唯一一个能够量产各个茶类的国家，而印度茶的五大茶区，即金大吉岭茶区、大吉岭茶区、阿萨姆茶区、杜阿滋茶区、尼尔吉里茶区，几乎全是红茶产区，此外还有少量白茶和乌龙茶。
过去十年中，世界茶叶总产量年增长率为4.2%，红茶为2.6%，近五年的出口量却略有减少，其中肯尼亚占比第一，斯里兰卡第二，我国第三，印度第四。但综合产量来看，我国茶叶出口尚有大幅上升空间。
从茶叶进口市场结构来看，俄罗斯是世界第一大茶叶进口国，而且由于气候寒冷，主要进口的就是温暖的红茶，正是以斯里兰卡和印度为主要红茶来源国，进口我国红茶则仅占3%。不过近些年从我国进口绿茶量呈持续增长趋势，红茶虽然仍是最大量，但占比在下降，我们无论从地缘优势还是国际局势来说，俄罗斯绿茶市场有待我们积极开拓啊。
而下午茶闻名世界的英国，也是茶叶进口大国，主要来源国是肯尼亚和印度，中国出口到英国的茶叶也是少之又少，只占进口总量的4.9%；另外的茶叶主要进口国阿联酋，作为世界人均茶叶消费最大的国家，主要的进口国依然是斯里兰卡、印度、肯尼亚，中国占比甚至只有1%。
最大产量的中国在茶叶出口市场表现不佳，一方面源于我国饮茶方式与国际的差异，我国主流饮茶皆以清饮为佳，开水冲泡或煮，喝茶之本味。而不管是英国还是印度，都是需要往茶里添加另外的东西调味，皆追求香浓甜稠。印度会加姜、丁香、豆蔻胡椒、肉桂等香料，以及牛奶和炼乳。
而有着300年饮红茶历史的英国，远在维多利亚时代，就已经喜欢在下午3点到5点半之间，往红茶里加奶加糖，再烤一点点心，作为上流社会的专属享受。慢慢的，开始连茶具、桌巾、茶点、音乐、鲜花都通通讲究起来之后，就演化为了一种带着文化意义和象征的社交方式。
早期的下午茶专用茶以中国祁门红茶为主，但遥远的路途加上昂贵的价格实在是考验财力，后来印度成为殖民地，慢慢地就变成了印度红茶和斯里兰卡红茶的天下。
当然，除了口味差异、成本高昂等原因，在进入21世纪，中国茶叶产量起来之后，却并未扳回局势，在时代轰轰烈烈的发展中，仍然以小农户经济为主要生产模式的中国茶业，遭遇了现代商业化的危机。
印度茶叶以茶场、茶园种植方式为主，种植水平高，大的茶场有能力自己培育新品种，面积通常在200—500公顷之间，规模化的管理使得茶叶生产能够更好地体现经济效益。这些大的种植园大多数都归属于大公司，在整个印度茶叶市场，品牌包装占总量35%，作为联合利华的分支机构——印度利华有限公司，包装茶占据印度市场份额45%左右，在并购了“立顿”和“BrookeBond”之后，他的产量竟占到世界茶叶总产量的19%，是世界最大的茶叶买家和分销商，旗下拥有22个品牌，囊括各个价格层面。
紧随其后的塔塔集团不但是印度最大的茶叶种植企业，还是世界上最大的综合性茶叶生产企业，旗下主要拥有6个品牌包装茶。
印度第三大的茶叶集团是Goodricke，拥有17个茶园，总面积9500公顷，是世界最大也最有影响的茶叶加工企业，拥有全球知名品牌Castleton，在大吉岭红茶和袋泡茶也各有品牌。
另外还有威廉森麦基集团，也是最大的茶叶生茶企业之一，还有自创品牌——绿谷。以及历史悠久，建于1839年，也是印度第一个茶叶商业化的阿萨姆公司。
不难看出，印度的茶叶从种植到生茶再到销售，产业链衔接完整，规模体系建立完善，管理团队的专业化水平高，商业运作程度高，品牌传播效率高。这一系列优良基因使得不论是往前延伸，对种植源头农药化肥的管控，还是往后延伸，产品渠道销路的开拓，就相对集中，管理起来容易得多。
当然这和印度茶叶生产实行许可证制度有极大关系，企业的茶叶质量要得到政府许可才能使用“印度茶”标识，品牌也需要相关茶叶品质认证机构认证才能形成。印度的茶叶品质分级和相关生物化学研究所均由政府拨款提供支持。印度政府还把大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家茶叶商标在国际上注册，有独特的标志在国际范围内流通。
因为监管到位，印度如此规模的茶园，如此体量的产出，是完全执行国际ISO3720红茶最低标准的，而我们国家仅是部分执行。而农残超标不达国际质量标准，正是我国茶叶出口的致命门槛。
中国茶业总体大，但种类多，产业分散，真正做大规模并不容易，散户和小作坊居多，不管是源头还是加工过程，监管都非易事。也就难以形成合力和凝聚力，产业力量整合不到位，对外宣传的统一形象和声音就弱。
近几年，逐渐有茶企开始走向现代化的商业模式，从源头、加工、营销统一实现规模化运作，逐步建立起一个大品牌应有的产业体系和监管体制。但一来是企业自身也处于发展中，某些环节尚未完善，品牌塑造提升空间还很大，二来整个市场生态依然较为混乱，内部竞争并非全然是良性竞争，缺乏有力监管，也缺乏一定的思想认知和团结。
中国的茶业自有我国的优势和适宜的发展道路，但或许从印度茶上，每个茶人、茶企，或多或少还是能有一点收获。
有些人刚开始喝茶的时候，看到“大红袍”几个字，就误以为是红茶，其实应该是乌龙茶才对。
类似这样的茶叶常识还有不少，今天就来“冷”你一下!
安吉白茶是绿茶，不是白茶
安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。那为什么叫白茶呢?因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县，故称为安吉白茶。
大红袍是乌龙茶，不是红茶
大红袍的名字来源于一个传说故事，举子丁显上京赶考中途腹痛，巧遇一和尚好心给他喝茶治病，病痛即止，后来考中状元回来感谢和尚，并在茶树上披上红袍，“大红袍”茶因此而得名。其实是武夷岩茶，属于乌龙茶类，并非红茶。
并非所有毛尖茶都是绿茶
“毛尖”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，通常按地域命名，比如信阳毛尖等。但并非所有毛尖茶都是绿茶，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却属黄茶类。
“美人茶”不是“红颜”
“东方美人”茶，也是以假乱真的高手。它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
君山银针是黄茶，不是白茶
白毫银针是白茶没错，但不要看到“银”就误以为都是白茶。君山银针按工艺来分是属于黄茶，但由于其身披白毫，故称君山银针。
六安瓜片的“六”念lù，不念liù
六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市，六安是一个地名。其中“六”念作“陆”，而不是数字“6”。这个字很容易念错，一定要注意。
潮汕“功夫”茶，“工夫”红茶，不要搞混
虽然“功夫”与“工夫”意义相近，但还是有细微的差异的。“工夫红茶”是指花费时间、精力、力气制作出的红茶。“功夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗。
是凤凰“单丛”，不是凤凰“单枞”
在市面上，关于凤凰单丛有三种写法，分别是“单丛”“单枞”“单从”。从字面上来说，“丛”是“聚集”之意，指聚集而生的树木;“枞”是一种树名，别名冷杉，所以不对;“从”一看就不对啦。且根据潮州的通知文件，规定一律写作“单丛”。
“鸭屎香”是香的，不是臭的
“鸭屎香”并非有鸭屎的臭味，而是凤凰单丛的一种经典香型，也可以说是单丛茶的代表。“鸭屎香”的名字来源也有几种说法，一种是茶农怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名，另一种说法是该茶树栽种在俗称“鸭屎土”的黄土壤上，因此而得名。
“黄片”是正经的，不要想歪了
茶叶中的“黄片”并不是“黄片儿”，不要想歪了。黄片不止普洱茶中有，其他茶中也有，茶叶粗制后，其中有一些较老的叶片揉捻不成形，形成粗松的茶片，通常需要跟茶籽、茶梗之类的一起挑拣出来。
茉莉花茶里没有花，是真的
茉莉花茶里没有茉莉花，那怎么这么香?是不是加了香精?茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣，而稍次一些的会留下部分。
洞庭湖产君山银针，洞庭山产碧螺春
我们常说“洞庭碧螺春”，洞庭是哪里?碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山，洞庭山是东山、西山的合称，其实是湖中的两个岛。而洞庭湖是湖南省的，湖中有一个叫做君山的岛，盛产君山银针。
好茶也可以有梗
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗。绿茶采摘讲究的是鲜嫩，自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，茶梗的出现是再正常不过的了。
红茶的“冷后浑”
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们来走近科学——“冷后浑”现象的产生，是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物，在高温时，它们各自呈游离状态，但随着温度降低，凝结在一起，茶汤就由清转浑了。
红茶的“冷后浑”现象与茶汤的鲜爽度和浓强度有关。高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。茯砖茶中的“金花”其实是一种真菌，叫冠突散囊菌。在显微镜下观看，似黄色的米兰，所以还有“金花菌”这个别名。
茶上面的白雾和开水上的白气一样吗
在冲泡一些优质茶时，我们会发现茶汤表面会出现一层非常薄的白“雾”，让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般。
这种白色的“雾气”被称为“茶氲(yun)”或“汤氲”，有一定的浓度，无法短时间融入茶汤，而白开水冒出的是水蒸气。
茶树精油是从茶叶里面提取的吗
并不是。
茶树油是从茶树的叶子提取的精油，这种“茶树”与我们平时泡茶的茶叶没有半毛钱关系。
这种“茶树”又叫做“窄叶茶树”，“snow-in-summer”(夏天的雪)，主要分布在澳大利亚和新西兰。
世界上最爱喝茶的国家不是中国
非但不是，连前三都排不上!世界上最大的茶叶消费国是中国，但若平均到每人头上，情况就会有所不同——土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。中国排在10名开外。
除了水，茶是世界上最广泛的饮品
除了白开水，咖啡、茶和可可是世界三大饮料，而其中的茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮品。
“飘逸杯”哪飘逸?
办公一族喝茶，几乎人手一个飘逸杯。但为什么叫飘逸杯，你知道吗?
因为最开始发明这个杯子的公司叫做“飘逸”。“飘逸”是台湾茶具业第一家荣获台湾精品及设计优良产品标志的专业厂，因有感于时下年轻人及外国人士对于中国传统泡茶方式之繁琐，所以在1980年起投入巨资研发简易泡茶器具。此乃世界首创之简易泡茶具。
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