普洱茶不仅分生茶、熟茶，还分新茶、老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面一起来看看，文章内容仅供参考：
新茶怎么泡？
生普
新的生普，茶性上有点接近绿茶，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡，时间不能过久，或者可以稍稍降低水温。
熟普
正常情况下，新熟普与老熟普相比，可能会一些不足之处，如茶汤不够透亮、香气不够纯正、滋味不够醇厚等，所以要尽量做到扬长避短。通过高温润茶有助于渥堆味的散发，略降温冲泡，冲泡时间不能太长，以避免苦涩味和出现“酱油汤”。
老茶怎么泡？
老茶经过长期的存放转化，内含物质变得更加丰富，但久存也有产生陈味的可能性。
对于老茶，无论新茶、熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡，有利于陈味的散发。用紫砂壶冲泡，也能对茶汤有修饰的作用，也更能凸显老茶醇厚的滋味特征。
老茶经过沉淀，已经进入一种平稳的状态品质平稳，前几泡可快速出汤，后几泡可慢慢延长时间。优质的老茶，是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的，可慢慢体会每一泡的变化。
松紧度不同的茶怎么泡？
普洱茶有分紧压茶和散茶，紧压茶里其实也有松紧之分。在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散，而另一些较难撬开的茶较紧结。
松紧度高的茶
一般而言，较紧结的茶在润茶时需要水温高、时间长才能充分舒展，一旦舒展开来，浸出速度快，冲泡时间就要缩短。经过头两泡快速出汤之后，可以缓一缓节奏，稍微延长冲泡时间，你会惊喜地发现，一杯好茶又在手中。
松紧度低的茶
比较松散的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。
嫩度不同的茶怎么泡？
生普
较细嫩的生普冲泡温度要比粗老的生普冲泡温度稍低，避免产生闷熟气。
熟普
较细嫩的熟普，如含芽率比较高的宫廷普洱浸出速度快，不耐泡。润茶时要注意不可太久，避免茶味过度流失，冲泡时每泡残留一点茶汤在壶中，以保持其滋味的稳定性。
较粗老的熟普因滋味浓强度下降要增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
冲泡普洱茶还有什么小技巧？
投茶量的控制
一般而言，生普较熟普少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少，细碎者比完整者少。但这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具大小等相对而定，还是要根据具体情况来决定。
冲泡时间的控制
冲泡紧压茶时，可以先不盖上盖子观察茶叶的舒展情况、茶色的扩散情况，这样就能找准出汤的准确时机，对时间有感觉之后，下次盖上盖子也能泡出一杯好茶。
不同的茶特性差异很远，因此冲泡方法大不同。虽然前文有把茶分成了几个大类，但具体冲泡某一款茶，其实还是会有细微的变化。
对于泡茶这件事，普洱一直主张多练习。对于一款茶，想要第一次就把它泡好是不容易的，但如果泡上十遍，你也许能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道。
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摄 影丨吉星塔罗
生普VS熟普日常生活中，我们会遇见两种茶
一种是经过加工，一种是未经过加工的茶
生茶和熟茶。
我们今天就着重说说
大家普遍关心的生普和熟普
冲泡要点到底是什么？
在讲这个问题之前，首先要明白
普洱茶有生茶与熟茶的区别，
两者在口感和色香味上有较大的差异，
冲泡方法也有所不同。
生茶与熟茶的区别
①、一个没经过“渥堆”这道工序（生茶）
一个经过“渥堆”这道工序（熟茶）
②、普洱生茶是指毛茶不经过“渥堆”
完全依靠自然转化而成。
③、普洱熟茶是指毛茶经过渥堆
通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，
转化茶叶内含物质，减除苦涩味，
使滋味变醇，缩短其陈化阶段。
普洱生茶的泡法要点
温杯：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，
同时也使杯具有一定的温度。
投茶：放5克茶，3—5年生茶的投放量
较新生茶要少些
洗茶：将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，
才能充分释放出普洱茶的真味。
冲泡：90℃—95℃沸水冲泡
3—5年生茶的冲泡水温较新生茶要提高些
水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。
出汤：时长7—10秒即可将茶汤倒入公道杯中，再分到品茗杯中。
出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，
往后的茶可适当延长时间。
观察汤色：普洱生茶，未经渥堆发酵，
汤色较浅，黄绿色，晶莹剔透。
普洱熟茶的冲泡方法
备具：盖碗或紫砂壶。
温杯：把杯子提高到暖热的温度，
投茶注水后可不至水温快速下降，泡茶更好。
讲究的话，应该每泡都要温杯。
投茶：用微电子秤精确测量取3-5克干茶
配于100-150毫升水为宜。
洗茶：因为经过渥堆工艺，茶质破损较大，
茶表层易形成一些不易溶于水的成分，
从而影响茶汤的真实性，
因此一般头两道的茶汤冲掉不要。
冲泡：100℃沸水冲泡。
出汤：7-10秒即可出汤。
注意注水入壶，的力度不宜过重、
不宜搅翻，不宜摇晃，不宜静置较长时间后
再次冲泡，以免使茶汤浑浊、茶味失真。
观察汤色：熟普，由人工发酵加工而成，
汤色为深红色或褐红色。
我认识的很多朋友，包括一些刚加过来的朋友
都很喜欢喝普洱茶，但要茶好喝
还需得掌握泡茶对要领，
否者茶再好，也会因为冲泡不当，而导致口感
不好，以上就是普洱生普和熟普的
冲泡要点，你都掌握了吗？
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生普茶，又称普洱生茶，是云南的特产茶叶，其特点是自然陈化的后发酵茶，具有越陈越香的特点，口感醇厚甘甜。生普茶在冲泡时讲究一些方法技巧，茶友网下面为您介绍生普茶饼的冲泡过程以及注意事项。
1、准备工作
首先，需要准备好茶具。生普茶使用使用紫砂壶或盖碗来冲泡。此外，还需要准备生普茶饼、热水、茶针等工具。
2、撬茶，撬茶是指使用茶针、茶具等工具，把茶饼的边缘轻轻撬开，让茶饼表层的茶叶散开，从而方便泡茶和品尝。这样可以使茶叶更好地释放出香气和味道，使茶汤更加浓郁，口感更丰富。
3、沸水冲洗茶具和洗茶。
将茶具用沸水冲洗一次，主要是为了提升茶具温度，同时清洗茶具，而沸水快速洗茶，是去除杂质和异味，起到醒茶的作用，同时，这也有助于茶叶的松散，以便后面的冲泡。
4、泡茶
将茶叶饼放入茶壶中，然后倒入热水。在第一泡茶时，水温不宜过高，应该在90℃以下。泡茶时间约为20秒钟。
5、倒茶
在泡茶的同时，可以准备好茶杯。当茶汤泡好后，可以将茶汤倒入茶杯中。在倒茶的时候，可以把茶杯放在茶壶旁边，让茶汤自然流出，这样可以保证茶汤的质量。
6、再泡
在第一泡茶后，可以再泡3-4次，每次泡茶时间逐渐增加。同时，水温也可以逐渐升高。在泡茶的过程中，可以根据自己的口感调整茶叶饼的用量和泡茶时间。
需要注意的是，生普茶的茶叶饼有时会存在一些异味，因此在冲泡前需要进行适当的超前处理。此外，在冲泡生普茶的时候，需要注意水温、泡茶时间和茶叶的用量，这样可以更好地保证生普茶的口感和质量。
