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冲生普用什么壶型

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普洱熟茶怎么泡最佳

  熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。生普不建议煮饮,熟普可泡可煮。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会,这样可以将茶叶泡透,如果洗茶醒茶后,可以不用闷泡。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。

  普洱熟茶冲泡方法

  1备器温器

  所谓“器为茶之父”,选择合适的茶具,是泡好一杯茶的基础条件。

  温器,顾名思义就是用热水温烫茶具。很多人好奇,为什么干干净净的茶具非要在泡茶之前用热水烫一遍?其实,温器最主要的作用是提升茶具表面温度,有利于接下来的冲泡中更好的激发茶香。

  2投茶,洗茶,润茶、醒茶

  醒茶的目的,一是为了润去茶叶表面不可避免的浮尘,二是为了让茶叶在这个过程中舒展开来,方便之后的冲泡口感把握。普洱茶无论砖饼沱,都一定需要润茶这一环节,茶叶才能完全舒展开来。

  3冲泡饮用

  普洱茶冲泡讲究三要素,水温、投茶量和冲泡时间。水烧到沸腾就能使用,按150ml的盖碗的容积标准,生茶投放8g,熟茶投放9g为佳,醒茶两次之后的茶叶达到最佳的饮用标准,同样用定点注水法注入沸水,浸泡10s后即可出汤。按照相同的冲泡方法,冲到第八泡之后,可以按照茶汤的浓淡适当延长浸泡时间,出汤的茶汤倾倒于公道杯中,再分到品茗杯中饮用。

  茶有生命,需要冲泡者温柔、细心的对待。想要做好一件事,世间有一个通用理论:熟能生巧。常泡、多泡,自然就能泡出生茶的清鲜、灵动,熟茶的沉稳、醇厚了!

  大体思路是:首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根据其特征确定冲泡的目标,力求顺势而动,扬长避短;第三,考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目的;最后,通过实践进一步分析,验证和调整。

  普洱茶是一种比较好的养生茶,这款茶中含有丰富的微量元素,如果长期喝普洱茶,不仅可以给我们人体补充一些所需要的有机物,而且还能够提高我们的免疫系统。多喝此茶有助于消化和吸收,普洱茶是非常适合女人饮用的。

  普洱茶是一种后发酵型的茶,所以它里面所含的茶碱、茶多酚在长期的发酵过程中被分化掉了,所以这款茶是品性温和,一般不会对人体产生刺激,不仅可以促进新陈代谢,还能够加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

  对于有肥胖、三脂高等问题的人来说,长期喝普洱茶都能够起到很好的缓解作用,可以排毒、养胃以及美容养颜。

  但是如果长期喝这款茶,也应该注意一些禁忌。

  一、在女性的生理期间,一般不宜喝普洱茶,在经期,会消耗掉不少铁质,这个时候女性朋友应该多补充含铁质丰富的蔬菜水果。如果这时喝茶,会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度。

  二、在怀孕期不宜喝普洱茶,喝茶会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,所以一般不建议孕妇喝茶。

  以上就是关于女性长期喝普洱茶好吗问题的回答,希望能够解决女性朋友们的疑问。在平时,我们可以适当的喝一些普洱茶,这样有利于养颜美容,可以促进我们体内毒素的排出,但是要注意的是,一般在经期和孕期是不适合喝茶的。


欧洲茶语 ,布拉格茶文化节见闻(二):金鸡茶室

-欧洲茶语 -

布拉格茶文化节

布拉格茶文化节是欧洲历史最长的茶文化节之一。茶会期间,来自全球各地的茶友相聚在布拉格,带来了本国和本地区的代表茶品和本地传统文化。

旅居欧洲的华人萧美兰女士也参加了这个文化节,并和一些茶馆、茶商进行交流,昨天我们刊发了她的首篇随笔——布拉格茶文化节系列(一):捷克浓缩茶。今天这是萧美兰女士第二篇在布拉格寻茶探店的见闻和思考。

August.18.2022

布拉格茶文化节系列(二)

金鸡茶室

Cajovna U Zlateho kohouta

金鸡茶室是布拉格历史最悠久的茶馆之一,女馆主非常爱茶,但她在把茶叶正确泡好这件事情上还有着改善空间。我在布拉格拜访的第二站是金鸡茶室(Cajovna U Zlateho kohouta),金鸡茶室的主体建筑建造于十八世纪初,是布拉格历史最悠久的茶馆之一。

金鸡茶室目前由捷克当地的三个股东在共同经营,茶馆橱窗里陈列着很多捷克当地陶艺家手工做的茶壶和中国茶具,店铺里面布置也相当具有中国色彩。

走进这家茶馆,我的第一印象是:

1、她们的茶单上清楚注明茶区与品质等级;

2、茶馆使用的茶壶是捷克当地陶艺家手工做的茶壶。

在这家茶店,我点了云南凤庆红茶,我比利时老公点的是云南临沧小叶种的金芽红茶。Inge点的是南京雨花茶,Juju点的是云南月光白。除了Inge 跟Juju的茶里可以看到茶叶,我跟老公都看不到茶叶。店家又很大方,茶叶放得太多,所以茶不能久泡否则会苦。

Ivo的金芽红茶,因为在壶里没有茶叶,所以没有办法重复冲泡。我喝的凤庆红茶泡的很浓,所以有点苦。后来我问店家,她用几克茶来冲泡的,她说不知道,而且她也没有润茶,换句话讲,我们喝的就是润泡的那一泡。

Inge 喝的南京雨花茶口感不错,有豆香,因为Inge知道很快出汤,所以茶口感并不苦,唯遗憾豆香没入水。

根据JuJu他们拜访四家茶店的感受,这家是最好。从茶单上面的茶品,可以感受到那位女士(茶馆的三个股东之一)对茶的热爱,但她在把茶叶正确泡好这件事情上还有着改善空间。

作者絮语:

- 昨天中午在忍者茶店里面,试饮的七种不同口感的捷克浓缩茶,刚喝下去还没有觉得什么,可是没隔了多久,胃就开始感觉不适。到了晚上,胃开始有火灼的感觉,很不舒服。我想原因很简单,就是这么多年来我都已经很习惯清饮淡酌的品茶方式,所以我的胃会跟我闹别扭抗议。

- 昨天下午在金鸡茶室喝的云南“红毛峰”,叶型是属于大叶种的,有芽有叶; 由叶形来看,来自云南凤庆红茶的几率蛮大的。因为其中含金毫的芽尖很少,所以应该是二春采的茶。我问店家该茶来自云南哪里,她一脸迷惑的回答我“云南”,我只能笑着跟她说云南很大。

- 德国友人Juju在金鸡茶室点的“云南月光白”,当地茶室作为“白茶”来推荐,结果在第二泡热水冲进壶后就喊苦。这一次在捷克得知已经有人把云南月光白称为白生普了。所以云南月光白是生普还是白茶,是不是能请云南茶界界定清楚呢? 云南月光白的茶树品种和生长环境具有独特性,何必要强调跟福建福鼎或是政和白茶进行比对? 每个茶区把自身的特色讲明白,说清楚不就很好吗?

编者语:作者为台湾人,多年旅居欧洲,作者絮语部分为作者对中国茶的一些观点和疑问,不代表茶馆网的观点,欢迎大家就作者提出的问题进行留言或在茶友群参与讨论。

作者简介

萧美兰,生于台湾,1991年移居比利时;1995 年开始在比利时教茶;在比利时安特卫普市成立了比利时中华茶艺中心;2001年在当地政府注册完成“比利时中华茶文化协会”;2020 年因疫情影响,茶与茶文化的推广由线下活动改成线上社交媒体推广。

多年来,萧美兰女士一直致力于参与比利时各区政府与民间单位所举办的文化活动,为推广中华茶文化不懈努力。

来源:茶馆网

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大益:中秋送礼不用愁!最适合你的“茶礼清单”已备好

眼看着,一年中最值得期待的两个假期,“中秋节”、“国庆节”就要接连到来。真是想想都觉得开心呀,不少人甚至已经早早筹划好了假期计划!

但是,大家可别忘了,中秋节是中国人的传统佳节,仪式感是不能少的,送礼更是必不可免的。今天,热衷为你们排忧解难的益信君,就将精挑细选的9款“中秋必备送礼好茶”,一一拿出来给大家仔细推荐。

芙蓉月中秋礼盒

“普洱茶+月饼”天生是一对

芙蓉印月,心归故里。这款由大益膳房和拾春记携手倾力打造的新型中秋礼盒,其最大的特点就是货真价实,礼盒内分别有100g/饼的生、熟芙蓉圆茶各一饼,生茶滋味醇正、苦涩稍显、回甘迅速;熟茶甜香浓郁带糖香,甜润顺滑。

此外,盒中还有2枚云腿松茸月饼、2枚玫瑰奶心月饼、1枚茉莉奶心月饼、1枚桂花奶心月饼,不管你是爱甜口、还是咸口,皆能满足。

普洱茶本就有消食解腻之功效,以“月饼+普洱茶”的组合呈现,可以说是天生秒配。月空之下,一家人坐下来泡壶茶,一边聊天、一边赏月、一边品茶,这一定是个其乐融融的中秋节,是不是想想都觉得很有意境呀!

花好月圆礼盒

茶礼贺团圆 最美满的中秋祝福

中秋佳节,大家都会想起“但愿人长久、千里共婵娟”这个恒久的祝福。特别是这两年在新冠疫情的冲击之下,过一个花好月圆人团圆的中秋节,显得更为珍贵。

大益这款“花好月圆礼盒”,包装典雅大气、活泼灵动,一眼就能感受到中秋佳节的浪漫。花好月圆、岁月陈香,用它来作中秋送礼,就是对爱人、家人、朋友最好的中秋祝福,无论你身在何方,他们都会因你的这份祝福而感动、感念。

礼盒内有300g/饼的生、熟茶各一饼。生茶茶汤深黄明亮、烟香带有丝丝蜜甜,滋味醇厚、回甘明显;熟茶汤色红亮、浓郁糖香夹有郁郁陈芳、滋味醇和,汤质稠滑。

小龙柱礼盒

气质华贵 传承经典

“龙团凤饼”是盛极一时的北宋宫廷贡茶,集湉雅的审美与极高的艺术追求于一体,大益这款“小龙柱”就是秉承这一理念而研发。以明黄六边礼盒包装、大气美观,以“龙”字命名,足以说明其品质上乘、内含丰厚。

勐海茶厂于2007年开始生产龙柱圆茶,今天推荐给大家的2101批次小龙柱,饼型设计进一步美化、犹为可爱。357g/饼、礼盒内共有5饼,将以往19.5厘米的直径改为15厘米,看起来茶饼整体更为厚重饱满。

精选勐海地区生态茶园中细嫩芽茶为原料;发酵成熟适中;芽叶条索紧细匀整、金毫显露;汤色红浓明亮;入口细腻顺滑、滋味醇厚,是大益普洱熟茶中集馈赠、自饮与珍藏兼得的高端产品。

冠军滋味

历经陈年积淀 不惧人生风雨

看到这款茶的名字,很多益友可能会很好奇:冠军滋味,是一种什么滋味?对于茶人来说,“先苦后甜”的回甘体验,便是冠军的滋味。

2010年,大益签约成为第十一届广州亚运会茶品供应商,倾力打造了三款“亚运系列特制纪念茶”,以“冠军滋味”最具代表性。品尝冠军的滋味、分享胜利的喜悦,将这款茶用作送礼,不仅是对收获礼物之人的一种祝福,更是送礼之人对于“先苦后甜”这种人生态度的传达及肯定。

2101批次的“冠军滋味”礼盒,内含一生、一熟2饼茶,260g/饼。

生茶精选勐海茶区5年陈优质高山大叶种晒青毛茶为原料,经陈年积淀、终成冠军滋味。干茶烟蜜香显、汤色橙黄明亮、滋味香醇饱满、入口甜润,回甘明显。

熟茶精选云南大叶种晒青毛茶为原料,以国家级非物质文化遗产“大益茶制作技艺”发酵、精制而成;干茶焦糖香明显;汤色褐红浓稠;滋味稠滑饱满。

和悦和雅礼盒

国潮新品 吉祥好运自然来

大益“和悦和雅礼盒”,是一款极为适合用来送给女性的国潮新品,其外包装流光溢彩、色彩明丽,光是看到包装盒就已经是满满的仪式感。

它以莲花、锦鲤2个中国人挚爱的吉祥符号,共同组成意蕴丰富的文化象征,寓意可为拥有者带来大吉连年的福瑞好运。

礼盒内一生一熟2饼茶,寓意团圆美满。和悦生茶汤色橙黄明亮、剔透纯净;滋味醇正、果香明显、蜜香丰盈。和雅熟茶饼型圆润饱满、金毫凸显;汤色红浓明亮,滋味醇厚,口感细腻,入口爽滑。

城市尖味小罐礼盒

一罐一味 尽享普洱茶4种“尖味”

每座城市都有自己的个性和文化底蕴,生活在不同城市的人各自有着不同的生活方式,大益“城市尖味小罐礼盒”,以4罐香气、口感、滋味各异的普洱茶,带你在一杯茶的时间里领略京、粤两座城市的性格。

礼盒内共有4罐(70g/罐)的大益普洱解散茶,生、熟茶各2罐,且每一罐都是性格鲜明、品质出彩。此外,每罐采用高品质铁罐和进口拉环密封,拉开罐子、一冲一泡,就能享受至纯勐海味,让泡茶、喝茶更为简单、方便。

“京•满庭芳”生茶:入口果蜜香丰盈、滋味陈醇饱满,甘甜持久、回味悠长;

“京•风荷露”熟茶:入口荷香清扬、滋味甜润饱满,口感顺滑清凉;

“粤•秀兰烟”生茶:入口烟香四溢、茶汤劲扬质厚、陈韵兼柔、甘甜如蜜;

“粤•满江红”熟茶:入口糖香浓郁、滋味浓厚甜蜜、口感柔滑饱满。

益原素茶晶益享月量装

普洱晶华 健康更有爱

这款采用精致小盒包装的益原素茶晶,最大的特点就是设计精巧可随身携带,冲泡简单、一撕一泡就能享有一杯健康的普洱茶!当然,推荐用它来送礼,最重要的还是健康,特别是一些亚健康人群,最适合饮用。

益原素茶晶是采用大益第三代智能发酵技术加工而成,以茶之精华、低温结晶,富含小分子发酵多酚的熟茶。口感纯净,具有大益十年熟茶之风味。

官方建议伴餐或餐后饮用,每条搭配200ml~300ml常温水或热水中,搅拌后饮用。每次1袋,每天喝2袋,7天为一个小周期,持续3个月,就可开启健康生活!

想要为家人、朋友改善健康,不妨先买一个月的试饮一下呀。益原素茶晶益享月量装规格:1g/袋×14袋/盒,每月4盒(56g)。

柑相伴+小青柑瑞狮版

天生秒配 健康对味

送礼送在心口上、花钱花在刀口上,才能真正实现两情相悦、事半功倍。最后,给大家推荐2款大益最近新上市的柑普茶:柑相伴、小青柑瑞狮版。

它们有着喜庆精巧的外包装,内里茶和柑交织在一起,有着“愿得一人心、白首不分离”的唯美意蕴,最适合用来送给你爱的人。

这两款柑普茶都是,精选新会柑核心产区7月下旬小青柑、大益宫廷普洱熟茶为原料,其茶汤红浓明亮、口感鲜爽醇厚,柑与茶相沁生韵,一饮便倾心。

好茶倾献,浓情礼意。

大益好茶,有颜有味更有益。

不少益友看了我们今天的文章,可能会陷入一种纠结:每一款看上去都挺不错,我到底买哪款更合适呢?

其实,送礼可贵的不仅仅是礼物的价值,更体现在一份关心和理解,能够从众多的礼品茶中挑出一份最合TA心意的,需要你更深入的去关注和了解TA。

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