如何辨别茶叶受潮？受潮后怎么处理？
家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是不注意存储，极容易导致茶叶受潮。
为了让解惑茶铺的内容更专业、更接近茶友的真实茶生活，接下来每期解惑茶铺我们都会邀请一位解惑嘉宾，为茶友们提供更专业、更详细的解答。
本期我们邀请了实战经验满点的茶叶店店主，润元昌惠州渠道✩茗利阁茶行✩的店主，来给大家讲解如何辨别茶叶受潮？受潮后能不能补救？都是干货，大家快拿笔记本来记啊。
01
怎么判断受潮？
茶虫Yikuan
一是看茶叶外形，受潮过深的话，茶叶表面能看到白色的霉斑，一般只能扔掉了。
二是闻茶叶气味，还有看手感。轻微受潮的茶叶有的略带异味，还有手感偏软，没有未受潮时的酥脆或干燥手感。
三就是尝茶叶滋味了。有的茶受潮了却十分不明显，但对熟悉茶叶或者味觉灵敏的人来说则不难辨别，所以也可以通过品饮对比来发现。
掌柜：我们常说受潮的茶叶冲泡时会沉闷，那是怎么表现的？
✎茗利阁店主：受过潮的茶汤会比沒受过潮的红，香气也起不来，喝了喉咙也会不舒服。
冰底水
长期存放未开封的提装茶如何判断是否受过潮？
✎茗利阁店主：我一般是经过闻香，竹壳包装的茶如果整提隔着竹壳出现闷或是有异味，没明显的茶香，一般都是多少会受过潮；反之如果竹壳干爽，无杂味，能闻到明显的茶香或清香，那么里面的茶问题应该不大。
掌柜：不需要开壳检查吗？
✎茗利阁店主：如果我要货就肯定得拆壳的，我也得看里面茶叶的品相，还有直接拿茶饼来看和闻会更直观。仓储好的茶闻起来很清爽，会有甜香。
02
受潮后如何处理？
黎宇文
针对受潮后普洱茶怎么处理？我个人的见解是：直接不要了，关爱自己不要挑战自我了，毕竟对身体百害无益。
没错，如果遇到受潮、发霉的普洱茶，建议还是直接不要了，毕竟硬着头皮喝也不是原来的滋味，而且对身体也不好，就算勉强补救了也不是原来的茶了，具体原因下文会讲到。
如果是大量存茶，同一箱茶叶中仅有部分霉变，另外的安然无恙，应该赶紧分开存放，另外好的茶叶需要干燥处理再存放。
✎茗利阁店主：放到干燥的地方去退仓（湿度不超50%），如果是我会这么处理。
微然传奇
打开包装，覆盖清洁干净的单层棉纸，干燥通风，避免用日光直晒，避免大风风干，避免串异味跑香。南方只能是密封、干燥剂加抽湿。
掌柜：有茶友提到南方只能是密封、干燥剂加抽湿，这是针对回南天天气吗？
✎茗利阁店主：这就回到我们整篇都围绕的一个问题，“怎么存茶？”我的意见是，一年四季得定好湿度抽湿，定时通风，翻动茶叶。
掌柜：什么时候翻动茶叶？
✎茗利阁店主：不要回南天，其他时间都可以。
（店主潜台词：一般人不会在回南天翻动茶叶）
03
轻微受潮的茶叶是否就可以补救？
✎茗利阁店主：如果闻起来会闷，也得看到什么程度，如果不是很严重，不是明显闻到霉味，只是轻微受潮，也是可以退的，只是喝起来的口感与沒受过潮的是不同的。
可以说是完全不同的两个口感。
掌柜：那退潮还有价值吗？
✎茗利阁店主：自己的茶看自己的接受程度。受潮过后退得好也会有香气，和原来香型不同。这只是我自己的理解，因为之前也遇到过这种情况，也不知道别人能否认可。
掌柜：这相当于得到另一款茶啊，所以说还是要保存好自己的茶，受潮过后就算补救了也不会有原来的滋味了。
感谢✎茗利阁店主本期带来的内容分享，“人狠”话不多，句句都讲在要点上，就差直接手把手带你翻茶了。如果你还有更多问题想咨询交流，也可到茗利阁茶行品饮交流哦。
品饮地址：广东省惠州市惠城区河南岸风华世家五号档茗利阁茶行
本期讨论
如何选购春茶？
一年四季中，春茶最鲜，经过一冬蓄力的茶树，贮存在根部的养分，对翌年春茶新梢的生长发育起着很大的作用，使得春茶比其他季节所累积的氨基酸含量都高。
许多茶友跋山涉水、翘首以盼，只为等待头春头采的那一波春茶。
有的茶友在品茶时，会有这样的疑问：这茶闻着很香，不会是加了香精吧？其实，市场上的确有这样的茶，闻起来很香，冲泡起来却喝不出茶味，不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精。那么，如何辨别茶叶里有没有添加香精呢？
什么是香精茶？香精通常会加入什么样的茶里呢？香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。而真正的好茶，是不会添加香精的，这样会破坏茶叶原有的香气和味道。
何辨别茶叶是否添加了香精？
一、闻干香。因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，捧一把干茶放到鼻子下面闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的；相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻，并且香味在鼻子里久久不散，那么加入香精的可能性就很高。
二、用手搓揉茶叶。用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附一些粉剂或颜色，那么也要小心茶叶中加入了香精或色素。
三、低温冲泡闻香。用80度以下水温的水冲泡后，茶汤浑浊或香气很高，那么有可能是添加了香精。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来。
四、观察茶香持久度。冲泡后，如果每一泡茶香都下降得很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，可能是添加了香精。
五、隔夜观察茶渍。茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，会发现茶杯里有一层厚厚的茶渍。如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系或茶色系列的着色均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
如何向茶友们普及有价值的茶知识与产品？引领消费市场和茶行业向茶文明发展，这才是润茗古源所坚守的茶文化。
莫忘一壶茶，送自己一段悠然时刻，岁月静好，何似在人间？茶里几度春秋，共享岁月悠悠，微斯人？吾谁与归？
头道茶到底应不应该喝？所有茶的头道茶都不能喝吗？头道茶真的能去掉农残、杂质？头道茶不好喝，可以倒掉？我们先来看看，头道茶的作用是什么？头道茶的作用：一、为了醒茶；二、洗去杂质或灰尘；三，辨别茶叶的品质。
头道茶洗去一些灰尘和杂质，但是针对那些陈放一定时间的茶叶来说的。那头道茶可以洗去农残？茶农使用的农药一般为脂溶性物质，即使是100℃的沸水也只能稀释很小的一部分农残，不能完全将农残去掉。所以想用沸水去农残是不可能的事情。
那头道茶是如何辨别茶叶的品质？
如果喝头道茶的时候感觉有异味（如烂菜味，灰尘味），说明这款茶存放不当；如果有较重的糊味，说明制作工艺有问题；如果有较重的霉味，说明此茶已经受潮；如果茶汤表面有不明碎屑，说明茶叶原料不高级。
有一些头道茶时可以喝的，建议喝掉：绿茶、白茶、黄茶、红茶、压制紧实的乌龙茶。
当然，喝头道茶也要根据当时的情况，如果头道茶有很浓的异味，说明茶是有问题的，那就尽量不要喝了。如果泡出的头道茶没有异味，反而有清香味；茶汤的汤色、滋味很好，就可以喝。
头道茶不好喝，可以倒掉？这个就要看情况而定，比如黄茶最好的就是第一泡，倒掉就太可惜了。而普洱茶的头道茶，我们都是不喝，直接倒掉的。对于一些茶而言，头道茶是不好喝的，而对于另外一些茶而言，头道茶是精华.如果你觉得精华都不好喝，只能说明这个茶不适合你。（来源：普洱世家，图片来源：茶友网图库）
