如何辨别茶叶受潮？受潮后怎么处理？

家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是不注意存储，极容易导致茶叶受潮。

为了让解惑茶铺的内容更专业、更接近茶友的真实茶生活，接下来每期解惑茶铺我们都会邀请一位解惑嘉宾，为茶友们提供更专业、更详细的解答。

本期我们邀请了实战经验满点的茶叶店店主，润元昌惠州渠道✩茗利阁茶行✩的店主，来给大家讲解如何辨别茶叶受潮？受潮后能不能补救？都是干货，大家快拿笔记本来记啊。

01

怎么判断受潮？

茶虫Yikuan

一是看茶叶外形，受潮过深的话，茶叶表面能看到白色的霉斑，一般只能扔掉了。

二是闻茶叶气味，还有看手感。轻微受潮的茶叶有的略带异味，还有手感偏软，没有未受潮时的酥脆或干燥手感。

三就是尝茶叶滋味了。有的茶受潮了却十分不明显，但对熟悉茶叶或者味觉灵敏的人来说则不难辨别，所以也可以通过品饮对比来发现。

掌柜：我们常说受潮的茶叶冲泡时会沉闷，那是怎么表现的？

✎茗利阁店主：受过潮的茶汤会比沒受过潮的红，香气也起不来，喝了喉咙也会不舒服。

冰底水

长期存放未开封的提装茶如何判断是否受过潮？

✎茗利阁店主：我一般是经过闻香，竹壳包装的茶如果整提隔着竹壳出现闷或是有异味，没明显的茶香，一般都是多少会受过潮；反之如果竹壳干爽，无杂味，能闻到明显的茶香或清香，那么里面的茶问题应该不大。

掌柜：不需要开壳检查吗？

✎茗利阁店主：如果我要货就肯定得拆壳的，我也得看里面茶叶的品相，还有直接拿茶饼来看和闻会更直观。仓储好的茶闻起来很清爽，会有甜香。

02

受潮后如何处理？

黎宇文

针对受潮后普洱茶怎么处理？我个人的见解是：直接不要了，关爱自己不要挑战自我了，毕竟对身体百害无益。

没错，如果遇到受潮、发霉的普洱茶，建议还是直接不要了，毕竟硬着头皮喝也不是原来的滋味，而且对身体也不好，就算勉强补救了也不是原来的茶了，具体原因下文会讲到。

如果是大量存茶，同一箱茶叶中仅有部分霉变，另外的安然无恙，应该赶紧分开存放，另外好的茶叶需要干燥处理再存放。

✎茗利阁店主：放到干燥的地方去退仓（湿度不超50%），如果是我会这么处理。

微然传奇

打开包装，覆盖清洁干净的单层棉纸，干燥通风，避免用日光直晒，避免大风风干，避免串异味跑香。南方只能是密封、干燥剂加抽湿。

掌柜：有茶友提到南方只能是密封、干燥剂加抽湿，这是针对回南天天气吗？

✎茗利阁店主：这就回到我们整篇都围绕的一个问题，“怎么存茶？”我的意见是，一年四季得定好湿度抽湿，定时通风，翻动茶叶。

掌柜：什么时候翻动茶叶？

✎茗利阁店主：不要回南天，其他时间都可以。

（店主潜台词：一般人不会在回南天翻动茶叶）

03

轻微受潮的茶叶是否就可以补救？

✎茗利阁店主：如果闻起来会闷，也得看到什么程度，如果不是很严重，不是明显闻到霉味，只是轻微受潮，也是可以退的，只是喝起来的口感与沒受过潮的是不同的。

可以说是完全不同的两个口感。

掌柜：那退潮还有价值吗？

✎茗利阁店主：自己的茶看自己的接受程度。受潮过后退得好也会有香气，和原来香型不同。这只是我自己的理解，因为之前也遇到过这种情况，也不知道别人能否认可。

掌柜：这相当于得到另一款茶啊，所以说还是要保存好自己的茶，受潮过后就算补救了也不会有原来的滋味了。

感谢✎茗利阁店主本期带来的内容分享，“人狠”话不多，句句都讲在要点上，就差直接手把手带你翻茶了。如果你还有更多问题想咨询交流，也可到茗利阁茶行品饮交流哦。

品饮地址：广东省惠州市惠城区河南岸风华世家五号档茗利阁茶行

　　本期讨论

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