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如何辨人参

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侨宝新会陈皮体验馆亮相2018深圳秋季茶博会

  12月13-17日,为期五天的2018中国(深圳)秋季茶产业博览会在深圳会展中心拉开序幕。来自全国各产茶区数百家知名茶企齐聚深圳,此次展会全面涵盖六大茶类、茶器具、紫砂、茶空间美学等茶周边产品。为广大茶友呈现了一场味蕾上的盛宴。

  

  随时代的发展,深圳成为改革开放的前沿城市,人民生活水平逐渐得到提高。展会作为新时代的“现代集市”,也为陈皮、柑普茶产品提供了广阔的市场消费空间。专注于陈皮产业20余年的丽宫食品,携旗下侨宝多款柑普茶、陈皮产品亮相本届茶博会,让广大市民深刻感受到正宗道地陈皮、柑茶的独特魅力。

  

  “陈皮主题体验馆”隆重亮相

  在茶博会现场,侨宝的展位以360°全方位展示新会陈皮,打造成一个“陈皮主题体验馆”,白墙青瓦是衬托和相呼应出新会陈皮的历史厚重与时间沉淀的文化底蕴。

  

  在侨宝展位上呈现了新会核心产区1—30年的陈皮墙、不同年份的特色陈皮柱、侨宝三代仓储陈皮等展示等等,每个装饰都有条不紊地将新会陈皮文化融入到展馆设计之中。仿佛置身于一个“陈皮时间走廊”之中,让广大茶友能从不同维度直观且深刻了解到陈皮转化的魅力。

  

  此外,侨宝还为现场茶友带来了其品牌的众多重磅产品,包括陈皮古典礼盒装、陈皮琉璃印花装和陈皮高贵紫器装等陈皮系列产品,以及侨宝?匠心七月果、源味小青柑、七月果礼盒装和青柑双罐礼盒等柑普茶产品;还在展会上推出本年度又一新品——2018年侨宝·陈皮丝大红柑。

  

  “2018年侨宝·陈皮丝大红柑”受观众追捧

  专为2018年侨宝·陈皮丝大红柑而来的茶友们接连不断,不少市民点名要品尝侨宝刚刚推出的陈皮丝大红柑产品。在展区里,前来咨询、了解,品鉴的观众络绎不绝,热闹不已。侨宝工作人员在茶席上,细致耐心地接待热情的市民,向茶友们详细介绍陈皮丝大红柑的制作工艺、生产加工,以及在品质上是如何层层把关的。

  一些茶友在一边品饮一边交流了解后,对陈皮丝大红柑其独特的口味与颜值赞不绝口,纷纷选订自己心仪的茶品。

  来自深圳本地的张先生在品尝2018年侨宝·陈皮丝大红柑之后赞不绝口,并表示:“近两年来,身边不少朋友都陆续开始尝试小青柑、大红柑之类的茶,最深得我心的还是这款陈皮丝大红柑。在一款茶既有柑的清香、陈皮的陈香又有普洱的醇香,口感很独特。我看到侨宝这次有过来参展,特意前来茶博会买上一些与公司同事、家人们一起分享。”


  “新会陈皮”散发着独特魅力

  “千年人参,百年陈皮”,新会陈皮的保健养生价值早已深入人心,作为一家专注陈皮产业20余年的企业,丽宫食品在陈皮领域积累深厚,旗下品牌侨宝的陈皮产品在品类和年份上都非常丰富。

  

  “陈皮主题体验馆”的展示,吸引了大量观众驻足观看。不少茶友们还上前询问工作人员不同年份的陈皮价格、在家如何仓储陈皮、如何辨新会陈皮等专业问题。现场工作人员也从“观、闻、摸、品”四个方面详细的说明新会陈皮与外地皮的区别并展开了交流。

  “目前,侨宝的丽宫产业联盟柑园在新会核心地区拥有4000多亩,并拥有15000平方米的现代化生产基地。还打造了全国首家以陈皮为主题的文化博物馆、陈皮酿化中心及面积达到5000㎡的陈皮生晒光棚。”当听到侨宝工作人员说出这些数据时,不少茶友对丽宫食品在陈皮产业链的布局与匠心精神表达了由衷赞许。

  

  “丽宫食品”秉承匠心精神

  丽宫食品对柑园进行专业、科学、规范的种植和养护,从源头保证新会陈皮的地道性,通过不断创新研发,丽宫陈皮产业链截止到目前为止已研发出陈皮酒、陈皮酱、陈皮月饼等陈皮深加工类产品,不断推动新股陈皮产业的发展。同时,侨宝奥运皮、陈皮礼盒等新产品亦即将面世,至于产品如何?敬请期待。

  

  步入大健康时代,新会陈皮越来越受人们的重视。新会陈皮的养生价值和收藏价值在市场潜力上不可估量。丽宫食品作为一家专注品质、匠人匠制的企业,在专注陈皮行业上已有20余年,这20多年来为新会陈皮的发展从未松懈,未来,我们亦会继续砥砺前行,不断鞭策自己,为新会陈皮的发展作更大努力。

  

一号聊茶经:源

茶如人生,人生如茶

茶为神、水为体、汤为色、味为骨、香为魂

水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香

茶之为饮,发乎神农氏。

茶圣陆羽认为国人饮茶历史,可以推溯到史前时代。

神农日遇七十二毒以茶解之,可以见在神农、炎帝时代茶由单纯的果腹转为药食兼用,再由药食转升为药饮当在战国或秦以后,至汉时饮茶已在民间兴起。

“烹荼尽具”、“密赐荼荈以代酒”等记载佐证三国魏晋、南北朝时期茶已经呈文化面貌开始出现。

唐开元后,贵族官僚文人间茶道盛行。茶经、大观茶论等传世后,更让茶道文化在宫廷朝野逐渐普及,并远传塞北惠及海外。

从各类茶著、茶诗、茶画中,可以看出宋承唐风,上至九五至尊下至黎民百姓,饮茶日益普及。



知识

知识:学而知之,知而识之,识而用之。

把学到的知识并用在自身防范,现世那些无孔不入的忽悠、行骗之事将成行为可笑的表演,谁还能受骗上当?


闲话少说书归正传。

陆羽,因茶经一书被誉为茶圣。

茶经,业内人人皆知,看过此书的人多于过江之鲫。从事茶业的人论茶若不说几句陆羽茶经言,都会觉没面子,也会被大方贻笑为不懂茶的小白鼠。

说实话,若论真能静下心通研究此书的怕也呈寥若晨星数:

充竽显摆、哗众取宠者多;

学以研理、古为今用者少。


茶经

一之源

茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。

        其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。

其字或从草,或从木,或草木并。

其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。

其地:上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土

凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。

野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。

阴山坡谷者不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。

茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。

采不时,造不精,杂以卉,莽饮之成疾,茶为累也。

亦犹人参,上者生上党,中者生百济、新罗,下者生高丽。有生泽州、幽州、檀州者,为药无效,况非此者!设服荠苨,使六疾不瘳。知人参为累,则茶累尽矣。

茶经首开论述的就是茶之源。

可以看出陆羽在认知源头茶是否适合人类品饮方面,秉持着明晰重要的指导思想。

因茶寒性:人若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。

人在草木间,合而为茶字;一片叶中孕育了天地灵气和能量精华。那么是不是所有的茶都适合饮用呢,陆羽在这一章节也明显地告诉世人:非也。

阴山坡谷者不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。

采不时,造不精,杂以卉,莽饮之成疾,茶为累也。

古为今用

《茶经》一之源,学而知之,知而识之,识而用之。

我们不单能说:

茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。

上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。

一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈这些话。

更要知道

野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。采不时,造不精,杂以卉,莽饮之成疾,茶为累也是什么意思。

“野者上、紫者上、叶卷上”,三个上字已经造就了野茶、紫芽茶及小叶猫耳朵的市价飞涨。仅余的“笋者上”是不是也得跟上去呢?

除了四个上,一之源还有四个次,更有着重点出的不适、不精、杂卉之精髓被后人刻意忽略,鲜见评说。

茶经之野者上、园者次、阳崖阴林紫者上句与宋徽宗大观茶论中植产之地,崖必阳,圃必阴契合。但皇帝所著茶论中缺少了纯生态的野生,注重了阳崖阴圃,可见徽宗皇帝喝的茶已经出于人工培育的茶圃。

以此观之,宋时贡皇之茶与唐时追求阳崖阴林,紫、野者上相比处于下风。

茶经一之源明确告诉我们,那些生长在照不到阳光的背阴山坡或深谷的茶不适合世人饮用;也明确告诉世人即是有了好茶源,若因采摘不适时、制造艺不精、源料受到污染的茶都是不能喝的。

在陆羽认为的禁忌环境中生长的茶不适合饮用,即使生长在好源头的茶,制茶过程中任一环节出问题都会成为损害健康的劣茶,人喝了就要得病。

现在几乎所有茶都被借以健康之名大力推行,殊不知很多劣茶名为保健实为损康。

只要历史上稍出点名的茶地,无论目前生长环境如何都能被吹捧夸大到历史贡茶之列,言下之意皇帝喝过茶能是劣茶吗?

无贡不茶、无贡不贵,这就是目前遍地贡茶园泛滥的根之所在。

君不见中国皇帝已经消失百多年,那些十几、几十年的茶树那棵有幸贡奉过皇帝?

更多的所谓历史名茶其传统制茶工艺早已断代失传,也并不阻碍从业不久的制茶大师们,仅看过只言片语的传说,就能脑洞大开臆制出的所谓历史贡茶!

本期1号聊茶着重要说的是茶经里“野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次”这段话。

野者上,园者次:纯自然生态环境中的茶树,尤其是需要数人合抱之大茶树吸收着天地日月精华,内含物质丰富能量充足;而在同样环境中用人工干预培育的茶园茶比不过那些自然生长的茶。

阳崖阴林紫者上:在山坡朝东南的阳面,周围有丰富植被的环绕遮阴、果木花草滋熏环境中生长的茶是好茶,其新芽若呈紫色则成就稀有的上之上品。

目前对各类茶很多人的认知是“高山云雾出好茶”,问题来了,那些生长在高山阴坡西北面或谷底的茶,它们也在高山上云雾环境中还算不算好茶呢?

针对“高山云雾出好茶”,一号聊茶认为应该接上一句:好茶长在阳崖上!

山之阳面茶要优于山之阴面茶。

1号聊茶以为,世上任何事情都有相对的一面,在同一大环境下,缩小范围去比较就会出现高低优劣之分。

一座大茶山,若整个阳崖面是核心茶区的大环境;在阳面坡崖的沟脊则又会构勒出阳崖面中的阴崖坡谷的小环境。

核心茶区的茶,相对而论也有高下之分优劣之别。

很可惜在核心茶区的市场,已经没有人去运用陆羽论述的这些知茶、识茶、辨茶理论选茶,能眉毛胡子一把抓到不被加塞添料的核心茶区茶,就已成烧高香的万幸之事,更不用去考量什么园者次、绿者次、牙者次、叶舒次之类的内容了。

对利益的追逐促成盲目的狂热,让茶集天地之灵的精髓本性丧失殆尽。

那些张口陆羽兄闭口茶经言的人们,早已把“野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次”以及“阴山坡谷者不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。采不时,造不精,杂以卉,莽饮之成疾,茶为累也”忘到了九霄云外。

撇开茶需纯净的本质却声嘶力竭去妄谈健康早晚必成世人笑柄。

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