如何辨别台地茶还是古树茶?

  喜欢喝普洱茶的朋友肯定对古树茶和台地茶不陌生,古树茶通常被普洱茶广泛运用,因为在众多茶叶中,普洱茶比较重视茶树品种论,此外还是山头论,寨子论等。

  人们喜欢古树普洱茶超过台地普洱茶,原因很简单,因为自古以来,物以稀为贵,古树茶比台地茶稀少,所以比较精贵。那么如何辨别台地茶还是古树茶?

  如何辨别台地茶还是古树茶?

  台地茶刺激性比较强,茶汤苦涩化开的速度较慢,协调性不够,回甘生津等韵味在口腔中停留的时间较短;

  古树茶茶汤入口顺滑饱满,苦涩滋味化开速度迅猛,韵味持久留存,刺激性较小;喉咙甜、润、香,喉韵深,协调性好,整体表现更丰富,品饮的时候给人一种非常愉悦舒适、放松的感受。

  喉韵的表现是喝古树茶的关键所在;喉韵的强弱以及深浅是判断茶叶品质的重要条件之一;一款生态环境好,树大、长势好、原料优质,工艺好的茶叶喉韵往往会更深、更强烈。

  如果了解茶叶较少,接触时间较短,那么就需要一定的时间多对比、多品饮;提升自己对好茶的辨识度才是关键。


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