如果是纯芽尖制成的茶，香气略好，水甜，但整体滋味偏淡。品纯芽尖的茶会发现，非常小清新，耐泡度不高，所以对于普洱茶来说，单有芽尖的茶并不算绝对的好茶，叶梗在普洱茶中一样非常重要。
普洱茶芽尖茶口感
真的有全部是牙尖的普洱,但是这样的普洱茶香味好,缺少老茶和粗埂子,回甘和甜度略差,也不耐泡,牙尖在普洱中一般是用作撒面的,很少全部是芽尖。
简单来说，为什么采摘普洱茶时一般以一芽一叶或者一芽二叶为标准，很多茶友会忽略这个过程中叶梗的作用，以为越嫩的茶叶越好，不过绿茶确实是越嫩越好的。
但对于普洱茶来说，内含物质最主要的载体是叶片和叶梗，而且是从第一叶到第三叶逐渐下降，叶梗是储存香气物质的最重要载体，香气的第二来源是嫩叶的主脉。
如果是纯芽尖制成的茶，香气略好，水甜，但整体滋味偏淡。
另外一点，茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，叶梗中含有的茶叶内含物质更加丰富。
相反，芽尖的内含物则相对较少，而且芽尖细嫩，纯芽尖的茶，在揉捻时细胞壁更容易磨损，内含物质溢出较多，导致冲泡时前两泡水溶物质析出较多，两三泡之后则茶味淡的很快。
在后期存储中，一二叶茶和茶梗由于内含物质丰富，转化空间更大，更适宜长期存储。
我们在喝普洱茶的时候会发现，即使泡上几次普洱茶依旧好喝，这是因为普洱茶比较耐泡，久而久之，我们也都知道了普洱茶是十分的耐泡的。那么普洱茶芽尖为什么不耐泡？
影响普洱茶耐泡度的因素
1、与气候环境有关。同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下，根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度较高。
2、与采摘季节有关。春茶相比秋茶内含物质丰富，所以比秋茶耐泡。
3、与茶叶的老嫩有关。一芽两叶、三叶的青壮叶比等级高的嫩芽茶耐泡。
4、与制作工艺有关。做茶工艺中揉捻的越重，叶片细胞壁破损越多，水浸出物溶出也越快，耐泡度就会相应降低。
5、与撬茶方式有关。茶撬得越碎，水浸出物溶出越快、越不耐泡，茶条完整，水浸出物溶出有规律相对耐泡。
6、与投茶量有关。如选用300毫升的紫砂壶泡茶，每100毫升水投茶4g左右口感较佳，表现耐泡，投茶量过少、注水多相对就不耐泡。
7、与出汤速度有关。冲泡出汤速度越慢、茶浸泡的时间越长、溶出的物质越多，茶叶就越容易不耐泡。
普洱茶为什么比其它茶叶更耐泡
1、原料
不同产区的普洱茶各有韵味，除了各地自然环境差异，茶树品种不同才是关键。非常具有代表性的勐海大叶种和勐库大叶种，整体内含物质含量比其他云南茶树品种更高，制成的普洱茶也非常耐泡。此外，树龄和树型较大的茶树，茶叶生长周期较长，有助于累积更多内含物质；含适量成熟叶和茶梗的原料，比芽头和嫩芽含量高的原料要更耐泡。
2、完整程度
大家应该都有过冲泡较碎普洱茶的经历，冲泡后会发现并没有平时冲泡的那么耐泡。这是因为茶叶越碎与热水的接触面积越大，茶叶的溶出速度也越加快。很快水浸出物便进出到其最大能进出的上限便开始呈现出水的颜色。
而普洱茶虽压制成茶饼，但条索大部分完整，且叶片巨大，因此，融入茶汤时便具有多次稀释的机会；而绿茶多为小叶种，着力面积更小，在茶汤中物质释放更为彻底、迅速，因此耐泡次数就相对少一些。
其次，一般情况下，全是芽尖的茶比较不耐泡，如绿茶的竹叶青，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，这是因为粗老的原料，其内含物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕。
3、年份
刚做好的普洱茶，不仅可以直接品饮，也可以存放几年后再喝。经过良好的仓储转化，普洱茶中可溶于茶汤的内含物质会越来越多，香气和口感提升的同时，耐泡度也比新茶时期更好。如果普洱茶原本就不具有转化空间，仓储不当，或者超过最佳品饮期，存放年份的增加反而会让耐泡度更低。
普洱茶是众多茶中比较耐泡的一种，一般的普洱茶泡12水都是很常见的，而绿茶一般是采用嫩芽制作而成，只能泡三泡左右。可见普洱茶是的耐泡度之高，普洱茶一般采摘的是一芽三叶，梗叶使得普洱茶更耐泡，但就芽尖制作成的茶，一般耐泡度都不高，下面我们一起来了解下，决定普洱茶耐泡的因素有哪些。
1、树龄
对于树龄大的茶树来说，其根系发达，更加深入土壤，所吸收到的营养物质是非常多的，并且茶叶里面所蕴藏的营养物质也多，所以耐泡度也会更加的高一些呢。
2、揉捻程度
揉捻程度越强的茶叶，那么茶叶片细胞壁也就磨损得更加的厉害，冲泡时候一次性释放的物质多，那所以耐泡度往往是不好的。
3、冲泡
还有冲泡技巧也是关系茶叶耐泡度的主要原因，比如投茶量、注水量、出汤速度，出汤时间，前面几泡出汤时间长，那么直接将降低茶叶耐泡度，所以好茶还是需要有好的泡茶手法呢。
普洱茶茶叶系列中，纯芽尖的耐泡度是非常低的。主要原因如下：
影响普洱茶耐泡度的最主要是叶条的内含物质，而普洱茶各个部位所含成份又是不一样的。
简单来说，为什么采摘普洱茶时一般以一芽一叶或者一芽二叶为标准，很多茶友会忽略这个过程中叶梗的作用，以为越嫩的茶叶越好。
虽然有的茶叶是越细嫩越好，但其实对于普洱茶来说，往往内含物质最重要的载体是叶片和叶梗，而且是从第一叶到第三叶逐渐下降，叶梗是储存香气物质的最重要载体，香气的第二来源是嫩叶的主脉，如果是纯芽尖制成的茶，香气略好，水甜，但整体滋味偏淡。
另外一点，茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，叶梗中含有的茶叶内含物质更加丰富。
相反，芽尖的内含物则相对较少，而且芽尖细嫩，纯芽尖的茶，在揉捻时细胞壁更容易磨损，内含物质溢出较多，导致冲泡时前两泡水溶物质析出较多，两三泡之后则茶味淡的很快。
品纯芽尖的茶会发现，非常小清新，耐泡度不高，所以对于普洱茶来说，单有芽尖的茶并不算绝对的好茶，叶梗在普洱茶中一样非常重要。
