普洱茶是众多茶中比较耐泡的一种，一般的普洱茶泡12水都是很常见的，而绿茶一般是采用嫩芽制作而成，只能泡三泡左右。可见普洱茶是的耐泡度之高，普洱茶一般采摘的是一芽三叶，梗叶使得普洱茶更耐泡，但就芽尖制作成的茶，一般耐泡度都不高，下面我们一起来了解下，决定普洱茶耐泡的因素有哪些。
1、树龄
对于树龄大的茶树来说，其根系发达，更加深入土壤，所吸收到的营养物质是非常多的，并且茶叶里面所蕴藏的营养物质也多，所以耐泡度也会更加的高一些呢。
2、揉捻程度
揉捻程度越强的茶叶，那么茶叶片细胞壁也就磨损得更加的厉害，冲泡时候一次性释放的物质多，那所以耐泡度往往是不好的。
3、冲泡
还有冲泡技巧也是关系茶叶耐泡度的主要原因，比如投茶量、注水量、出汤速度，出汤时间，前面几泡出汤时间长，那么直接将降低茶叶耐泡度，所以好茶还是需要有好的泡茶手法呢。
普洱茶茶叶系列中，纯芽尖的耐泡度是非常低的。主要原因如下：
影响普洱茶耐泡度的最主要是叶条的内含物质，而普洱茶各个部位所含成份又是不一样的。
简单来说，为什么采摘普洱茶时一般以一芽一叶或者一芽二叶为标准，很多茶友会忽略这个过程中叶梗的作用，以为越嫩的茶叶越好。
虽然有的茶叶是越细嫩越好，但其实对于普洱茶来说，往往内含物质最重要的载体是叶片和叶梗，而且是从第一叶到第三叶逐渐下降，叶梗是储存香气物质的最重要载体，香气的第二来源是嫩叶的主脉，如果是纯芽尖制成的茶，香气略好，水甜，但整体滋味偏淡。
另外一点，茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，叶梗中含有的茶叶内含物质更加丰富。
相反，芽尖的内含物则相对较少，而且芽尖细嫩，纯芽尖的茶，在揉捻时细胞壁更容易磨损，内含物质溢出较多，导致冲泡时前两泡水溶物质析出较多，两三泡之后则茶味淡的很快。
品纯芽尖的茶会发现，非常小清新，耐泡度不高，所以对于普洱茶来说，单有芽尖的茶并不算绝对的好茶，叶梗在普洱茶中一样非常重要。
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