普洱茶泡完颜色都在底部

　　很多人喜欢上普洱茶后，就想知道我买的这款是真是假？甚至如何从这款茶中看出它的年份，乃至它背后的工艺、制作？要知道这是一个从浅到深、从易到难的过程，需要有兴趣和耐心、以及好奇心。那这一届的茶友，关于普洱茶鉴别方面，又有哪些问题呢？一起来看一下，中国普洱茶网为大家进行的“2018年度普洱茶鉴别盘点”，针对这一年中，大家对普洱茶鉴别方面的文章的点击量，从中精选了十五篇点击量最高的文章，整理如下：详情点击文章底部阅读原文

　　1、如何分辨中茶绿印的真假？

　　绿印圆茶和红印圆茶一样，内放之纸张同为八中内飞，而外包装之茶字为绿色，故名叫绿印，该茶品早期和红印同为姊妹茶品，只因某些报道及不正确的观念而产生红印较好、绿印较不好之别，而价钱差一倍。

　　就在当时为了分级而采用甲、乙两级法，结果当时收购的茶菁都是最优良的，因此也失去了分级的意义，然而外包纸已印好了，只好将甲级、乙级盖上蓝色油墨，然而时间经过半世纪，墨水原料褪色，而甲、乙级字样又显现出来，所以也叫蓝印甲、乙级。蓝印和绿印是相同茶品，只是叫法不同而已。

　　2、如何分辨中茶红印的真假？

　　红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。

　　第一饼红印普洱圆茶，1940年在佛海茶厂临时厂房出厂，直到1950年代末期，勐海茶厂陆续还在制造生产。经过了20年，跨过了两个政治时代，从佛海茶厂到了勐海茶厂，继续压制，形成红印圆茶生世扑朔。然而红这一颜色，在20世纪50年代，属于特别敏感色彩，这也为红印普洱圆茶增加时代色彩。

　　3、怎么正确鉴别普洱茶好坏

　　一款茶叶的好坏，不仅影响到我们品尝的口感，还影响到后期的存储以及升值的空间，因此，购买普洱茶的时候就需要仔细的挑选。那么，我们怎么正确鉴别普洱茶好坏？下面我们来了解看看。

　　4、长白毛的普洱茶还能喝吗？普洱茶的白霜可是宝贝！

　　每个人都是一样，喜欢就想拥有。爱普洱茶的茶友也是一样，因为爱普洱茶，所以就要收藏。其实大多数茶友收藏普洱茶不止是因为爱好，普洱茶越陈越香，特别是一些较好的古树茶，具有很高的收藏价值。但是收藏普洱茶也是一门学问，再好的茶叶，也需好好收藏。不过有时候发现自己存储的普洱茶长白毛了，好像覆上一层霜，那么这样的普洱茶还能喝吗？

　　5、什么样的老茶头才是好茶头

　　懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。那么什么样的老茶头才是好茶头呢？

　　6、7581普洱茶砖如何分辨？【图解】

　　“7581”茶砖（昆明廠代表作『7581』文革磚）是中茶昆明茶厂的当家产品，在国内外享有称盛誉。7581茶砖是75年首次最早正式定型生产的熟茶，是生产时间延续最久的熟茶品，故被称为最具代表性的普洱熟茶茶砖。

　　7、从包装鉴别大益茶真假

　　“大益”作为全国茶叶著名品牌，为了加强自我品牌保护，维护消费者合法权益，大益茶采用前沿防伪技术并经多次升级，目前形成了一套完整的产品鉴定方法。大益茶也是普洱茶行业的龙头企业，深受很多普洱茶友的喜爱，那么在买大益茶的时候会有冒牌货的情况，那么大益茶如何鉴别真假呢？本节笔者就教大家从包装鉴别大益茶真假。

　　8、勐海茶厂1996年—2004年紫大益鉴别图集

　　大益商标起自1988年-1989年，起初多用于出口的散茶上。96紫大益可以说是大益商标的首批七子饼茶。中生代茶品96紫大益，当年不单出产了生普洱96紫大益青饼，同时也出产了熟茶96紫大益，人称“玫瑰大益”并且用上了相同的外包纸，这俩款茶包装上同是“外紫内红”，“外紫”指的是茶饼外包装纸的印刷是紫色，“内红”指的是内飞的印刷是正红色。

　　9、昔归古树茶如何鉴别

　　昔归普洱茶产于云南省临沧市临翔区帮东乡的忙麓茶古已有名。可是忙麓茶走到今天，茶香依旧，品质未减，但知道这个名字的人却越来越少，“忙麓茶”正在被“昔归茶”取代，这是为什么呢？昔归茶是什么茶呢？昔归茶是普洱茶吗？回答是肯定的，昔归茶就是普洱茶。那么昔归古树茶如何鉴别呢？

　　10、如何鉴别古树茶好坏

　　对于古树茶，很多人不是特别的了解，特别是在鉴别古树茶方面，很多人由于知识经验不足，不知道从哪些方面开始着手了解。那么，今天我们就来了解一下古树茶的相关内容，看看如何去鉴别古树茶的好坏。

　　11、茶化石和碎银子的区别

　　碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，选用西双版纳古茶区百年以上的春茶芽叶，是普洱熟茶中的高端臻品。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子、茶黄金。对于茶化石和碎银子的区别？通俗来说是没有区别的，因为碎银子也属于茶化石，碎银子是茶化石中的精品。

　　12、怎样看普洱茶叶底的好坏？

　　茶渣往往被人们所忽略，很多茶友喝完茶后都会直接将其倒掉。然而看似没有价值的茶渣，却可以看出一款茶的品质。泡剩的茶渣，专业术语叫做“叶底”。在专业的茶叶审评中，最后需要看叶底并进行评分。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶的采摘、加工、存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。看叶底，主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面来入手。

　　13、如何从汤色去判断普洱茶的年份和品质？

　　普洱茶越陈越香的特性使得年份成为影响价格的一个重要因素，那么我们如何判断买到的老茶年份是否属实呢？其实汤色会告诉我们真相，不同年份和品质的普洱茶的汤色是不一样的。就普洱生茶来说，常见的汤色有黄绿、浅黄、橙黄、深黄、红汤等等。

　　14、如何判断普洱茶是否发霉？

　　一杯有年份的茶拿在手里时，总感觉有一股独特的味道，但是具体是什么味道，还真说不上来。尽管喝茶时间也不短了，但对于区分它的陈香和霉味，仍然是个难题。有时候，甚至还会把发霉和白霜混在一起……

　　15、滇红和普洱茶相比有什么不同？

　　许多名茶之间，难免会被爱茶之人拿来比较，从外形，颜色，香气，汤色，价格等等方面。滇红和普洱，两种截然不同的茶叶，虽然都产自云南，但却大不相同，下面小编就为大家好好介绍一下滇红和普洱茶相比有什么不同？

作  者丨茶 小 君

摄  影丨西 卡（部分）

　　解读勐海味，

　　道香合和昌。

　　试将看茗台，

　　芳华凭俗赏。

　　包装

　　静心：蜜黄色的手提袋、精美的防潮外包、抽屉式的内盒里，高档加厚的锡纸密封袋，还配备一个贴心的茶夹。方方面面都在述说着它的与众不同。“高品质、原生态、古树春茶。以明黄色为底调的图案，晨阳映千山，芳华跃其右，合和昌的logo凸显于上，象征着茶企如火如荼、蒸蒸日上。背面印有合格证，也是茶、茶企的详细介绍。长方形包装盒，色彩简练、轻奢、跳脱，低调而大气。彰显这款熟茶的品质主题、甜醇甘润、清纯如诗。

　　岁月静好：淡杏黄色抽拉式纸盒，方方正正，外面裹着一层薄薄的塑料薄膜。在阳光的映照下，熠熠生辉。正面图案淡雅，朝日、云海、千山万壑，奇峰罗列。氛围和意境的营造不繁不腻，处理的刚刚好。左上角印有“合和昌”品牌标识，丹凤朝阳，合和有福，吉祥如意。“合和昌”三个字以行书书写，自如圆转，丰润又不失矫健。右侧是烫金两个大字：芳华。芬芳华年，风流绽放，朗朗上口，一字一腔。背面信息齐全，白纸黄字，观感和暖，倍生亲切。拉开纸盒，一股馥郁的果香飘出，真的好香!一个素白亮色的铝质塑封袋映入眼帘，旁边静静躺着一个红色的密封用小夹子。厂家考虑的很周到，很贴心。

　　高枕无忧：这款茶外包装用的是黄色硬纸盒，宁静淡雅，漂亮的背景图画很吸引人，内包装用的是铝箔塑料袋密封。而且厂家还配了封口夹，非常贴心。底部是配料及生产许可证等各项信息齐全，产地为西双版纳，勐海县勐海工业园区。打开包装内盒为抽拉式设计，方便而且别致，配有手提袋。

　　卓雅：包装简单大方，烫金的logo，鲜明耀目，琥珀色的印刷，给人感觉暖暖的，仿佛间好像看到自己手捧一杯香茶，沐浴在暖阳之中。抽屉式的盒子，打开非常的方便，里面是一个防潮袋，还贴心地配了一个的夹子，取完茶后，轻松收纳，也不用担心受潮变味。背面印有茶叶的相关信息，合格证，生产日期，产地等等，非常详细。产品让人感觉非常的放心。

　　不如吃茶去：手提袋抽屉式礼盒包装，内为塑封袋塑封，配有简易密封器。

　　干茶

　　静心：打开包装，茶香清幽。干茶洁净，馨香、爽利，散茶条索紧结、匀整，梗少芽多，色泽棕褐、黄褐。

　　岁月静好：干茶细梗嫩叶，金芽闪烁，完整度中等。仔细观察，有些叶芽略显金毫。干茶的表面都挂着一层“灰绒”，这是渥堆发酵的必然产物，何况还是散茶。原风貌，原生态，不矫揉，不造作。

　　卓雅：散茶条索紧结、匀整，色泽是深棕褐、黄褐为主。

　　品饮

　　静心：第1泡，杯边定点缓冲即出；温度：100℃；汤色橙红透亮有质感。香气纯净、甜柔，类似陈味的老茶香清清浅浅，无异杂味。滋味柔和、甜润，愉悦的初汤也是入口顺滑。

　　岁月静好：第1~3泡，一二缓注缓出，三汤15秒。这一阶段香气算得上高扬，对于熟茶来说，当之无愧。香气以木质香和熟香为主，一点甜香。挂杯香较好，熟香、甜香，茶底轻木香，甜香。燥感、堆味消失。汤色红浓艳丽，金圈茂盛，茶汤入口有微微苦底，很醇的苦底，苦中有香。喝着有厚重感，口感扎实，层次性也更好。茶汤温润绵密，包裹性好，品后润膜挂舌。色娇媚无双，但茶汤厚度中等，压舌感和入喉的坠感属中游水准。汤含香，木香甜香，淡淡米香和丝丝果甜，交汇融合，极妥帖，极立体。茶汤过喉留微甘，舌根微甜，喉感舒适，无燥感紧感。

　　高枕无忧：第3~5泡，缓慢注水缓慢出汤，茶汤明亮，油润绵密，香气不减口感稳定，饱满顺滑，无涩感。

　　卓雅：第3泡，汤色红褐明亮、清澈有光泽。香气单纯，甜香散出，汤质稠厚，口腔舌面开始感受到苦味，但是入喉时依然柔顺稠滑，润物无声。杯底留有明显的果木香。

　　不如吃茶去：第1泡，八秒出汤，汤色有点像老生茶的颜色，橙红色，茶汤粘稠度低，茶汤入口细腻滑甜，一股淡淡的糯香虽弱且持久。

　　叶底

　　静心：叶底色泽棕乌褐、油亮、润泽，芽叶匀整，触感柔软、弹性、活力。叶底木甜香。

　　岁月静好：叶底淡淡木香，微微甜香，于开水中“舍身”十道，但鲜活度和柔韧性仍在。芽头饱满，量够多，叶与梗柔软、肥厚。

　　卓雅：观察叶底，色泽乌黑、但是润泽度不高，芽叶匀整，触感柔软、有弹性。闻一下叶底，是一种淡雅的木香味。

　　不如吃茶去：茶底油润有光泽，颜色深黄黝黑混杂，略带少许金芽。

　　总结

　　静心：布朗茶，沉稳苦涩刚烈而这款芳华却寻觅不到一丝的苦涩，有着陈年熟普的气韵，完美的诠释了经典的勐海味，香气纯净，滋味甜香、柔顺醇滑，入喉入心，三年的陈料拼配而成，使得这款茶显得沉稳、稠厚、润滑、细腻，甜度明显，而且满口清凉。芳华有着极干净的韵味，熟果香、清甜香、米香，熟香入水，茶汤厚度并没有因为冲泡次数的递增而变薄，熟果的甜润贯穿始终，稠与滑至尾水也不觉得寡淡，甜与香始终保持均衡相融，柔和的汤感软甜鲜活，直至尾水。一款芳华让我历经了合和昌熟茶的制作功底，好茶如斯。这样的勐海味值得品鉴、值得收藏。

　　岁月静好：这款“芳华”熟茶，甜滑甘美，圆润如诗。它没有坚厚的底蕴和壮阔的骨架，但合和昌的师傅们将这款茶拼配的均衡、细腻、丰满、极富口感的张力!初段，绵密的汤体，幽幽苦底，结合木质香甜，冲劲十足，尽显布朗的气韵。中段，稠滑，圆润，芳华雅致。果甜米香纯正甘淳，品质出众，滋味细腻，口感丰盈。这种体贴入微、小惬意小幸福的调调，相当受用。尾段，汤体轻糯柔和，软甜清爽，喉畅韵美，鲜活快意。而淡淡的陈韵相随，生茶质感的尾水品格，干净，舒爽，更显非凡。

　　卓雅：芳华整体的味道比较平淡，没有大起大浮的味觉变化，从开始到最后的一泡，都是那么的浓稠，顺喉。熟茶的香气，非常的干净，没有太多的杂味，偶然间可以闻到轻微的米香和果香。这款芳华让我改变了对于勐海味普洱茶的认知。苦与刚，并不是勐海茶唯一的特点，它还有如此柔美的一面。

　　不如吃茶去：茶汤整体干净无杂味，丝滑柔顺，糯香明显，甜度适中，耐泡度尚可，现喝很不错，是一款高性价比的现喝口粮熟茶。

　　文|静心、岁月静好、高枕无忧、卓雅、不如吃茶去

　　摄影|静心、岁月静好、高枕无忧、卓雅

　　整理|茶小乐

　　经常喝普洱茶的人都知道，如果普洱茶没有马上喝完，变凉之后的普洱茶就会产生沉淀，肉眼能看到有白色的絮状物，这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。