1.序起
2018年10月24日，新茶网推出“2018年杨普号圭臬昔归古树龙珠生茶”的品鉴活动。“龙珠”寓意“龙腾盛世，珠联璧合。”我在写作之余，于2018年10月24日2:11浏览新茶网“试用频道”的新品茶时，发现了这款“2018年杨普号圭臬昔归古树龙珠生茶”，手工龙珠是款时尚茶，继柑普之后的又一款高价茶。我开始看到这些信息，觉得这款茶只有72克，那分量太少。但是又记起2017年底，即几个月前与爱茶人胡一鹏、保贡松针生产者向凤龙一起分享过由胡一鹏提供的“上兮普洱手工龙珠”。觉得有种他乡遇故人的感觉，我就在申请区留言“《寻茶中国》的作者，曾经也喝过普洱茶里的龙珠，想尝试一下这款，好有个比较。”留完言，也曾有过三思，后来却忘了这件事。
2018年10月31日试用申请期结束。11月2日，收到新茶网负责人瓜总给我的微信留言，说给我寄了一盒“2018年杨普号圭臬昔归古树龙珠生茶”，我又返回新茶网查看了那个试茶的帖子，才知道他们是大家比较喜欢喝公认有好感的“杨普号”的产品，我有点小兴奋。再仔细看它的市场价格是680元，而试用的数量仅3份。我对这款茶有了期待。但是，我要在11月4日在北京参加一个《国菜精华（商代—清代）》学术会议，必须11月3日从长沙出发，这让我左右为难。等我11月5日回到长沙，先去取了快递，拿回这款茶。
2.拆茶
我拿回新茶网寄来的快递，依旧是那种四四方方的纸板盒。拿在手里，感觉非常的轻，这是我意料之中的事。打开纸盒，里面的东西不大，而且用气泡垫包裹着。拆开气泡包装，一个非常精美的小礼盒呈现在面前，大约五寸见方，主色调是深蓝色，有一面黄色的旗帜覆盖了一部分，在仔细看，才知道它是“杨普号”的产品，产品名称就是“昔归古树龙珠”，前两字为黄色，用蓝色衬底，后四字为蓝色，由黄色做衬底，最突出的是旗杆部位，也像卷起来的书卷，有“圭臬”两字及它们的拼音，黄色衬底还有麒麟纹身。“杨普号”由云南知名茶文化人杨普龙所创，为古树茶，以品质和品格立足茶界，不跟风，不盲从，专注于小众中高端茶。旗帜底部有“知有绳尺，行有规矩，乃成圭臬”的标语，还有“普洱茶（生茶）净含量：72克”“云南·昆明杨普号茶业有限公司”，除此之外，空空如也，有那种非常素雅的感觉。“杨普号”的龙珠有昔归、那卡、苦甜茶等几款。在翻转这个深蓝色的小盒子，在两侧和地面都有“古茶标杆，普洱行者”的广告词。底面有“杨普号”和标语，其他的产品生产信息都有，有产品名称、净重量、配料、生产执行标准、生产许可证号、储存条件、保质期、生产商、出品、网址等。盒子设计很简单，就是卡盒通过内盒抽出即可，内容包装也设计简单，成为3X3的规格，一盒只有九颗龙珠，每颗8克，共72克。龙珠茶粒用白棉纸包裹，还扎了一根金丝。
3.闻茶
松开金丝，打开白棉纸，就可以看到龙珠茶粒的大小如汤圆，比拇指头稍微大一点点。还可以清晰的看到每一根茶芽，茶芽上附着灰白色的毫，显示每根茶芽的鲜嫩和健壮。这是手工揉做捏成的龙珠，非常突出的还有茶芽从茶蒂和茶柄两头生发出来，分散出去，这种造型看上去就像瓜瓣，条理清晰，每一根都那么半包裹。造型圆润，条索紧实，绒毛显露，芽条清晰，便于携带。从白棉纸里拿出龙珠，放在鼻前轻轻的吸气，茶香不是很浓烈，非常的清淡，淡淡的幽香却能进入心脾，并且可以持续一段时间。
4.洗茶、开茶
把龙珠茶粒放在盖碗里，用开水洗茶，开水倒入之后，迅速让龙珠在开水里转一圈，迅速倒出来，但是龙珠还是有两三个茶芽从龙珠身上分离。我认为龙珠是纯手工做的，洗茶的程序还是要有，最好的办法就是让开水过一遍，不要洗得太久，更不要泡出茶味。
龙珠是一颗一颗的珠子，想喝到茶，首先的问题是怎么把龙珠泡开或者松开。洗过的茶，再泡，这些茶汤是可以喝的。能够想到这一点，开茶也就比较好办了。但是龙珠茶不能泡得太久，它像普通的普洱生茶一样，泡的时间一到，就要出汤。
第一泡，开水倒入盖碗，数秒之后，茶芽的茶叶在龙珠上慢慢张开，就像含苞待放的花骨朵在阳光、雨露的催育下开始绽放，虽然他们参差不齐，但是有层次，从外到里的绽放，那个速度比较慢，就像慢镜头，可以看到它们的每一步，也好像在吸收水分的能量和力气，挣扎开来。淡淡茶色的茶汤出来，颜色不深，迅速出完茶汤。
第二泡，开水倒入盖碗，茶芽、茶叶继续盛开，茶汤的颜色迅速就有了茶色，在持续开水的冲泡下，茶的内容物出来得越来越快，茶色也呈现得越来越深。到了浅米黄色，茶汤的颜色就不再加深。为了不影响龙珠在盖碗里散开的形状，把盖碗倾斜30度，让茶汤沿着盖碗边沿流出，倒入公道杯中，在分给在座的茶客。
第三泡，开水倒入盖碗，数秒之后，茶叶散开，摊满了杯底。茶色迅速形成，茶芽的叶片也完全舒展开了，迅速把盖碗沾满，龙珠的核心也已经消失。迅速出汤。
第四泡，续水之后，茶芽已经是一满盖碗。茶汤也在三四秒之内就形成，出完汤，无法用这个盖碗继续泡，必须用一个大盖碗或者一个大杯来冲泡。
5.品茶、冲泡
作为一个自泡自饮的龙珠泡茶者，很容易被龙珠所迷惑，去欣赏龙珠被泡开的过程，而忘记了去品味龙珠的茶汤。其实，这是一场内心自我博弈的过程，在内心深处做自我的斗争。
龙珠第一泡进入口里，第一感觉到的不是甜，也不是涩，还是苦，那苦得让人惊到，有种抽筋的感觉。更奇怪的是这种苦让品饮者不愿意放弃，还是在继续喝。两三秒之后，苦味消失，带来的是甘和甜，先是甘，让人满口生津，好像有种口腔里不是茶汤的感觉，还是全部生出来的津，这让人吓倒。然后才是甜，有加了糖的感觉，先有点甜腻，慢慢就不腻了。这种苦味还比较奇特，如果喝了一口，有苦味，马上喝第二口，苦味就没有，如果停下来，苦味就出来了。三四泡之后，苦味就没有了。此茶没有涩味。
通过这三关的梳理，人通泰得多，舒服得多。接着而来的是一种味道，就是芳，有着粉粉的，去之不掉的感觉。这种芳，可以分散到任何多的水利，就是直接对茶汤加入几倍的开水，它的芳也不减淡。就是继续泡，无论泡多少次，芳的味道还是不减，甚至连盛茶汤的杯盏就沾染了芳的味道。
一颗龙珠，对于地道的茶客来说，在开茶之后，还可以冲泡20次以上。对于普通茶客，大杯冲泡，也可以续五六次水，但是茶叶不能长期浸泡，茶叶很容易泡软。
6.总结、建议
品鉴完一颗龙珠，好像完成一项工程，给“2018年杨普号圭臬昔归古树龙珠生茶”来个总结，那就是造型美观，茶汤金黄透亮，内质饱满，入口唇齿留香，水路细腻，入喉清甜爽口，茶味奇特，甘甜快速，生津舒爽，茶气持续，口感甘甜柔软。
建议可以说没有，它已经很完美。（2018.11.10）
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