一、前言：
上一期对拉佤布傣（合）系列大富赛进行了品鉴，对这款充满民族特色的普洱茶印象极佳，此次对拉佤布傣（一）系列大富赛老树茶进行品鉴（顺便YY一下天、人系列产品也能品鉴该多好）。
二、准备工作:
茶具：200毫升坭兴陶
水：RO反渗透纯净水
地点：广东顺德
品鉴人：20余年喝茶经历，近10年喝普洱（生）茶为主
三、铭牌查阅
商标：拉瓦布傣
产品名称：大富赛老树茶普洱茶（生茶）紧压茶
生产时间：2015年
出品企业：云南双江拉枯族佤族、布朗族、傣族自治县勐库镇丰华茶厂
四、外包装
▲收到新茶网派发的拉佤布傣生茶
外包装正面拉祜族的吉祥物葫芦，首先映入眼前，风格突出画面简洁，重点突出老树茶红色印章。
背面首先是此款茶的信息简介，拆开后各自信息俱全，生产日期：2016年4月21日，相信春季生产的茶叶一般不会差到哪。
隔着棉纸可以闻到很淡的茶香，透气性较佳，利于茶叶后期的转化。
一、外观
拆开绵纸，拿起茶饼，首先感觉干爽，轻闻干茶清香，让人整个饼面银毫密布，条索粗壮，边缘圆滑周正，无掉边现象，轻闻到干茶独特的蜜香味。
二、解茶、投茶
解茶时，茶针轻易的插入茶饼里面，茶饼内部已经干透，有充分的间隙确保茶饼内部也能得转化，从解茶后的饼面看，整饼茶为里外一口料，结合上面信息整饼茶的用料等级较高因为是用200毫升的坭兴陶，所以下料较多，达到12.2克（跟本人口味重也有关系哈！）
解出的茶放置到小罐里面，决定干醒一天再喝。
二、冲泡过程
第1泡、第2泡：醒茶一天后冲泡，洗茶二次后湿醒，湿醒时间为一壶水烧开的时间。
为快速喝到好茶汤，前面两泡注入大概一小茶杯的水然后秒出，跟合系列产品一样，茶皂素丰富，第一泡茶汤金黄透亮、第二泡橙黄透亮（跟注水量少有关系），端起茶杯茶香内敛、轻押一口：各种滋味瞬间在口腔爆炸，首先舌尖接触到的是苦，茶汤还没到舌根马上感觉到甘、极甘，接着蜜香味在口腔爆发，第二泡将这款茶汤的优点充分体现出来：汤感饱满、香溶于汤与茶的滋味协调融合度极高。
第3泡~第5泡
茶汤颜色金黄透亮，苦化甘迅猛，如果稍不注意则体会不到苦涩之感。
第6泡~第9泡
冲至第十泡汤色依然透亮， 此时基本只有甘味再口腔、喉底回荡，每一杯回甘之久
第11至13泡
汤色非常稳定，冰糖之味充满口腔，甘甜之味互相缠绕，让人忍不住一杯接着一杯。
四、茶底欣赏
轻柔叶底感觉到茶叶嫩，而且韧性十足，按照个人经验分析韧性度高的茶叶，相对来说茶的树龄会高一些，且茶叶内质丰富一些。
五、总结：
拉佤布傣（一）系列大富赛老树茶这款茶总体来讲是非常优秀的，主要有以下几点印象非常深刻：
1、汤感饱满、香溶于汤与茶的滋味协调融合度极高
2、整个冲泡过程大概接近3个小时，从头到尾快速回甘持续不绝。
3、蜜糖、冰甜之味在中段非常浓厚，喝到中段时茶汤是在比较暖的时候喝的（接了一个电话，茶汤温度没那么高），第一口的感觉就像喝了一杯甜蜜的果汁水，然后甘甜之味充满口腔、喉底，当时自己都愣了一下。
4、耐泡：汤色稳定，从头到尾金黄透亮，即使到后段甜味依然是第一感觉。如果用盖碗冲的话，可以冲到20泡以上。
这款茶性价比高，非常适合喜欢喝生普的茶友，如果按推荐强度打分，可以达到5星级。
大家好，我是大益集团的蒋洁琳，2020年是很特殊的一年，它深深影响了我们每一个人。大家的生活节奏或多或少都发生了一些变化，在这么一个特殊的时期。作为大益人，我们也一直在思考，通过茶能给大家带来什么样的慰藉。从年初到年末，我们见证了秩序的恢复。中华民族就是这样，越是困难，越有力量。越能坚韧不拔的开辟出新的局面。2021，辛丑年牛，我们希望每一个人都能充满信心与力量。去开创更美好的新生活，那么牛年生肖纪念茶，大益生肖系列的收官之作，我们想把这份力量传递给大家。
那么，打造一款有力量的产品，原料自然是重中之重了，我们仓库现在存储的原料数量。 已经达到了60000余吨，这些原料一部分来源于巴达山基地和布朗山基地。这两个基地是大益自由的万亩茶园基地。从1989年，大益就开始着手建设这两个基地。从种植，养护，采摘，到加工。30多年来，大益逐渐与这片土地建立了非常深厚的情谊。而这片土地也给了我们很丰厚的回报，成为了我们重要的风味来源。仅仅如此还不够，为了能够找到更多优秀的原料，从勐海茶厂改制开始，我记得那时2004年，16年的时间，6000多个日夜，一批又一批的大益茶人已经走遍了普洱茶产区的每一寸土地，可以说，我们闲杂所拥有的普洱茶原料，品种之丰富，年代跨距周期之长。没有足够的时间沉淀，是无法实现的。
分类是研配的基础，我们之所以能那么精准的把握风味，就在于我们对原料进行了极致的分类，目前我们原料的种类已经达到了12886种，这是一个什么概念呢？举个例子来说，在不考虑年份和季节的前提下，以一个自然村落为单位，仅从滋味一个维度，就可以区分出十几个不同的类型，再乘以优质普洱茶产区的数千个村落。春夏秋冬三个季节，然后再来谈十年+，二十年+的年份概念。这个数量和统计难度都是相当惊人的。今天我在这里可以非常自豪的说，，这件事情，我们大益做到了。
我们进行了原料及因档案的分析与建立，以确保能最大限度发挥它们的特色。不错过每一个优点。就能达到我们想要的风味呈现。就从牛年生肖饼来讲，为了保证足够鲜明有力的滋味特征。我们从档案库中反复筛选。最终锁定了三个关键词，外形肥硕，浓酽霸道，香气馥郁，围绕这三个关键词，我们再去不断地调试研配方案。一般来说，生长时间长达百年的老树茶，在环境优渥的森林中，它们的根系非常发达，能更好的去吸收土壤的水分和养分，同时，老树茶茂密的枝叶，能尽可能多的吸收森林中纯净的二氧化碳和阳光。使茶叶的内含成分表达尤为的协调细腻，选择布朗区的古树茶，我认为，这是对力量最好的诠释
我们创作一饼茶的过程，和创作一幅画的过程很相似，挑选好合适的原料。就好似够了一幅画的骨架，之后填充画面、颜色、细节，这些非常考验审美和技艺的环节，才最终决定了画的风格和品质，那么一饼茶如果仅仅在原料上用力，那它的层次感和后期醇化是要打个问号的，这也就是很多茶友的疑问，为什么自己手里的有些普洱茶，，放了5年、10年，都无动于衷，没有发生让人惊喜的变化，这么多年来，为了更好的处理普洱茶滋味和醇化问题。大益做了一件超乎你想象的事情。我们通过大数据模拟分析，实现了经典配方和醇化规律的模型化，这个模型的建立，意义是非常大的。以往在研发新的产品过程中，我们很难做到把我们脑中想象的味道。准确的呈现出来，后续陈化方向也难以预判为了解决这个事情，我们首先对现有的配方做了基因分析。细致的剖析了每一个风味类型的数智化特征。同时，为了解锁更多复杂风味的来源，我们做了很多控制变量的研究，发现加工过程中，很多看似不起眼的因素，对普洱茶风味的影响都非常大。
第一点，是蒸压的环节，通过对整齐的温度和时间，压力系数以及保压时间的充分试验，每一个产品都有了自己的黄金蒸汽压力组合
第二点，是烘制的环节，我们烘房在设计之初，就运用了热力学即流体力学的原理。在烘房设置了可空气流，让每一个点的温度都可以被控制和检测，这样，我们每一个产品，都有了自己的烘制曲线。
第三点，是发酵的环节，我们充分利用勐海茶厂稳定了近50年的微生态环境，精细的把控了发酵的发现，让每一个产品都有了自己的发酵密码。
在我们的设计下，生茶的香气十分丰富，清香，花香和蜜香，三种香气依次出现，滋味霸道浓烈，浓强度和持久度都很好，生津回甘迅猛，整个茶强劲有力，布朗韵十足，未来可期，与我们牛年的力量感契合度极高。生肖熟茶，这里要强调，这是我们大益系列中，第一款357g的熟茶，熟茶糖香，甜香里有隐约的干果香，醇厚细腻，甜滑舒适，入口就能感觉到茶的厚度和粘稠度。突出了熟茶柔中带刚的特性。我相信，这两饼茶，在新的一年，能为大家带来一个充满力量的开局。
大家都知道，大益勐海茶厂的前身佛海茶厂，是范和钧先生在1940年，也就是抗战全面爆发的第二年（筹建）创立的，当时一定要建设茶厂的目的，是为了换取外汇购买物资，支援抗战。同时也是为了在战争年代，能把中国的茶传承下去。为了能够完成这个任务，我们大益一直很努力，1973年，人工后发酵工艺在勐海茶厂获得成功，普洱茶进入了熟茶时代，1975年，7542和7572问世，至今都是普洱茶的典范和标杆，2008年，大益茶制作技艺被列入非物质文化遗产保护名录，2011年，大益成为中华老字号品牌，对传统技艺的尊重，对科技创新的坚持，让大益，一直走在不断前行的路上，作为一个大益人，真正让我们感到自豪的，还不止这些，2010年，大益集团董事长吴远之先生，第一次提出将中国传统的生肖文化，与茶结合起来，并开发了大益生肖系列的第一款产品，瑞虎呈祥。
那个时候的普洱茶市场，多还是以山头、原料来定义产品，瑞虎呈祥的出现，可以说是开启了一个新的时代，在此之后，生肖系列，轩辕号，天地一流，群峰之上，普洱茶真正以人文视角，进入了消费者事业，茶与传统文化深刻紧密的联动，推动了整个茶文化的进步，文化的魅力，在于每个人都有自己不同的定义，11年来，大益出品的每一款生肖茶，都体现了大益队人文关怀的独特理解。
这一排就是我们大益这11年来，推出的11款生肖茶，这里面真的有太多太多的回忆和故事，鸡年生肖——凰后，我们当时请到了注明的设计师邵宏庚老师，帮我们一起设计，用凤凰，这种象征着太平盛世的精神图腾，去体现我们对这一年的祝愿，去年发布的鼠年生肖——洞天福地。承载大益对勐海茶厂80周年这一刻的美好期待，也摘下了云南省「十大名茶」第一名，深受广大茶友的喜爱，一路走来，大益的生肖系列，不仅在设计上越来越打动人心，在风味的表现上，也越来越贴金我们想要传递的精神，大益用这种方式，一直坚持着对中国传统文化的诠释，2021辛丑年年，大益的生肖系列就整整走完一轮了，我们希望生肖文化，这一早已渗透到中华民族生命中的信仰，能以茶的方式，继续代代相传。
肖海军：
2020年，我们经历了不一样的一年，，在新年到来之际，大益集团为大家精心准备了一套重磅贺岁的新品，也是大益生肖系列压轴之作，牛年生肖纪念茶，这是一款非常有力道的作品，力拔山河吞运气，以此祝福大家在新的一年里，力开星河秀，天地一叶青。
配音稿：
跨越过时间，置身最初的凝望，枝叶穿破土壤，脉络间蓬勃出山川的巍峨辽阔，细流相会，拍打石块，在山谷的雷鸣里奔流成大河。亘地经天，一代代人筑沙为塔，平地高楼，风骨塑成文字，悲欢抖擞成诗，沧海化作桑田，云雨翻覆不歇，，生命的力量，循环周始，框定了华夏文明的腹地。也孕育出这片土地的生生不息。无数次危难困苦，无惧。无数次逆境险阻，，不屈。大庇天下之士的深情，教会我们同担风雨，一路相挺，虽历经万千，中华民族始终风雨不动，安然如山。万众一心的赤城，千里驰援的孤勇，中国人逆流而上，重整山河，开拓出新的天地。宏规大气，书写壮丽，万象万物，自如新生，大益匠心，情系中华。
力开天地，护犊情深！
在阳光明媚的午后，伴着从窗外照射过来的和煦阳光，泡上一壶陈年普洱。普洱茶的茶汤红浓明亮，就像陈年红酒一样，细啜一口，滋味醇厚甘甜。无论是一人得幽,还是二人得趣,抑或是三人得味,众人得慧，都是一段值得珍藏的漫时光。因普洱茶口感平和，色香味俱全，而成为风格独特的佳品。近日，一款普洱茶中的新贵——大丽茶走入了人们的视野，成为了社交中的宠儿。
产地正宗 行业新贵
普洱茶具有非常明显的地域特征和不可复制性。云南的热带榆林季风气候，以及其土壤的特殊性、生态系统多样性造就与众不同的普洱茶。大丽茶品牌旗下普洱茶皆为云南当地直采，并在当地设有种植生产基地，是真正的云南源头普洱茶！值得一提的是，普洱茶一是种大乔木，高达16米，胸径90厘米，老树高17米，胸径逾1米，主要生长在云南西南部各地老林中。而“大丽茶”后来居上，获得布朗山800年茶王树2020年独家采摘权，独揽普洱精华，成为行业新贵。
古法新造，匠心手制
大丽茶自品牌创立以来，以“古法新造，匠心手制”为核心技术，以“让更多人收获丰盛人生”为企业使命，用交友情怀匠造产品 ，让人们通过品饮去体验茶的真味和乐趣。大丽茶对于制茶工艺十分苛刻，采摘之时就经历了层层筛选，重重把关。在萎调、杀青、揉捻中更是全程手工制作，在晒干、蒸压、摊晾、渥堆的工序中更是精挑细作，秉承匠心，让茶叶的苦涩味减除，滋味变得醇厚，发出特殊的香气！
品质三道 色香味全
喝普洱，是一种视觉、嗅觉和味觉的盛宴，因此只有色香味俱全，才能让心灵回归，让精神得到享受。大丽茶汤色通透明亮 叶底柔嫩光泽。新制的普洱，汤色金黄，通透明亮。在陈放发酵后由淡黄转枣红，略带油旋光性，给人一种视觉享受，让人沉醉其中。普洱不同的产区与年份都有着独特的香型，但香气纯正，醇而不杂，深沉悠远为一盏好普洱的基本标准，而大丽茶香味醇正悠远，具有独特的陈香味！而茶汤更是滋味醇厚回甘，立苦即甜，苦涩中见甘甜，浓郁中见厚重。
普洱茶因其种类繁多，等级颇多，因此同是普洱茶，在品质和滋味方面却有着天壤之别。而大丽茶，层层筛选，重重把关，让您选起来简单，喝起来醇正。 大丽茶，普洱茶中的新贵，喝普洱就选大丽茶！
