(《吃茶去》杂志)平生好茶，闲来喜陋室静坐，手捧名著，耳听古乐，品评名茶，顿觉心旷神怡，让人想起苏东坡“从来佳茗似佳人”的名句，有茶相伴，人生足亦，别无所求也。
文人好茶，宁可三日无肉，不可一日无茶。琴棋书画诗酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。“茗爱佳花饮，诗看卷素载”。“煮茗对清花，弄琴好知音”。柴米油盐酱醋茶，系百姓生活开门七件事，茶乃生活必需品。白居易诗云：“食罢一觉醒，起来两盅茶”。
茶是一种人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一种需要，和尚饮茶是一种禅，道士品茶是一种道，而对文人来说则是一种文化。在文人眼中，茶是神圣的扬清激浊之物，能给人带来精神上的愉悦。
每到新茗飘香的时节，那美如碧玉的颜色，沁人心脾的清香，千姿百态茶形，使人赏心悦目，实在是一种艺术享受。西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春，峰奇山秀湖丽茶香，充满诗情画意，优雅动听的茶名，使人未饮先醉。
心急吃不了热豆腐，赶时间喝不了好茶。从撬茶、煮水、准备茶具，冲茶前的每一步都是享受。品茶，品的是闲心和闲情，虽离不开上好的茶叶，绝佳的茶具和甘醇的泉水，但更重要的是有恬淡的心态。茶道者，讲究静心的过程，只有心静，才能尝到茶味。品茶需要好心情。品茶讲究心境，同样的茶叶，同样的水，只有在心无旁笃，别无杂念时，一冲一泡，那壶茶才是最好喝的。唐朝冯可宾的《茶笺》中为心境设立的条件中，无事居首。无事，是指品茶者心闲神怡，悠然自得。静夜独坐静思，清苦的茶汁幽香四溢，齿间留香，从一片茶叶可品尝出山川风景与大自然的精神，清除烦虑，品味出茶外的许多人生韵味，心灵复归宁静。
茶可独酌，也宜共饮。温壶、烫杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶，此为茶趣。品茶时先观茶形，趁热闻香，再尝其味，细细品饮，妙不可言。
古人讲究以茶会友，佳茗、良辰、美景、知音，相聚品饮，雅俗共赏。“寒夜客人茶当酒”，沏茶小憩，虽不如酒后意气风发，却能带来一片祥和，使主客双方曲尽情意，谈艺论道，不亦乐乎。友谊象茶，越品越浓。
俗话说，饮酒要过三巡，品茶要过五道。品茶有讲究，端起茶来，先闻茶香，再观茶色，小小尝上一口，顿觉苦中带甜，涩中携香，五脏六腹都被茶味熏得畅快淋漓。一杯茶须分三口喝，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香。毛峰的鲜醇爽口，碧螺春的清和鲜甜，云雾的香馨醇厚，龙井的香郁味甘，一切尽在不言中。
品茶需要好环境。饮茶是件淡泊雅事，饮茶的环境，也以简单清幽为上。夜深人静，一杯香茗，一本好书，一曲名乐，独享慢饮，超然境界，便能在平淡中享受生活的乐趣，有一份虚融淡泊的心境，此为品茶之乐也。
【摘自2016年第1期《吃茶去》杂志;作者：周力军(广东深圳)】
太平猴魁开采，洞庭山碧螺春、湄潭翠芽、黄山毛峰离队，信阳毛尖4月5日进入五级采摘期。
伴随着春天，一年一度的“春茶”购物季已悄然到来，为引导消费者科学理性选购，切实保护名茶原产地生产者和广大消费者的利益，中国茶叶流通协会在2021年继续联合杭州市西湖区龙井茶产业协会等10个名茶产区主管单位于3月5日起每日发布中国茶业指数之名茶指数——春茶采摘指数（简称：春茶采摘指数）。包括西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、大佛龙井、五峰绿茶与武夷岩茶十个品类。
不知道自己喜欢的茶叶何时上市？价格几何？品质如何？请持续关注“春茶采摘指数”。
根据名茶产区生产实际情况，将名茶采摘指数按茶芽、天气、用工分别划分为五个等级：
根据名茶产区生产实际情况，将名茶采摘指数按茶芽、天气、用工分别划分为五个等级：
今日采摘指数情况如下
五级：大部分可采摘
今年湄潭翠芽已于春茶采摘指数播报前开采，3月5日处于二级采摘期，3月8日进入三级采摘期，3月19日起进入四级采摘期，3月22日，湄潭翠芽正式进入五级开采期——全部可采摘。截至4月6日，湄潭翠芽采制已进入后期，且价格趋于稳定，4月7日起，我们将停止湄潭翠芽采摘指数的更新。
今日湄潭翠芽茶青价格为65-80元/斤；
成品茶平均价格为520-780元/斤。
指数详情如下：
洞庭山碧螺春于3月10日正式开采，进入二级采摘期，3月15日进入三级采摘期，3月16日进入四级采摘期，3月22日起进入五级开采期——全部可采摘。
根据GB18957洞庭山碧螺春国家标准，洞庭山碧螺春只采摘到一芽二叶为止，至4月6日，2020年洞庭山碧螺春采摘期基本结束。从4月7日起，苏州太湖洞庭东西山全面进入手工炒青制作阶段，我们也将停止更新洞庭山碧螺春价格指数的播报。
今日洞庭山碧螺春茶青价格为400-800元/斤；
成品茶平均价格为2600-8000元/斤。
指数详情如下：
今年大佛龙井已于春茶采摘指数播报前开采，3月5日处于二级采摘期，3月12日进入三级采摘期，3月24日进入四级采摘期，3月31日正式进入五级开采期——全部可采摘。
今日大佛龙井茶青价格为50-90元/斤；
成品茶平均价格为500-1200元/斤。
指数详情如下：
西湖龙井于3月12日开采，进入二级采摘期；3月19日起进入三级采摘期；3月26日，进入四级采摘期；4月1日正式进入五级开采期——全部可采摘。
今日西湖龙井茶青价格为150-260元/斤；
成品茶平均价格为1000-2200元/斤。
指数详情如下：
黄山毛峰于3月15日正式开采，进入二级采摘期，3月22日进入三级采摘期；3月26日进入四级采摘期；3月29日进入五级采摘期——全部可采摘；截至4月6日，黄山毛峰2021年春茶采制已进入后期，且价格趋于稳定，4月7日起，我们将停止黄山毛峰采摘指数的更新。
今日黄山毛峰茶青价格为30-120元/斤；
成品茶价格为280-1100元/斤。
指数详情如下：
信阳毛尖于3月22日正式开采，进入二级采摘期；3月26日，正式进入三级采摘期；3月31日，正式进入四级采摘期；4月5日起，正式进入五级采摘期——全部可采摘。
今日信阳毛尖茶青价格为80-170元/斤；
成品茶价格为600-2000元/斤。
指数详情如下：
四级：大部分可采摘
今年五峰绿茶已于春茶采摘指数播报前开采，现处于四级采摘期。
今日五峰绿茶茶青价格为20-100元/斤；
成品茶平均价格为170-1000元/斤。
指数详情如下：
二级：少量可采摘
六安瓜片于4月2日正式开采，进入二级采摘期。
今日六安瓜片的茶青价格为160-180元/斤；成品茶平均价格为800-1000元/斤。
今日起，太平猴魁少量开采，进入二级采摘期。
今日太平猴魁的成品茶平均价格为600-1000元/斤。
一级：尚不可采摘
4月6日春茶采摘指数显示：
天气情况方面，指数覆盖茶区气候适宜，茶树正常生长，各春茶品类生长稳定。
用工方面，各地春采茶工基本充足，春茶生产有序进行；
茶芽方面，指数播报涵盖的十种名茶中湄潭翠芽、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、大佛龙井、信阳毛尖处于五级开采期；五峰绿茶处于四级开采期；六安瓜片、太平猴魁处于二级采摘期。
播报品类中仅剩武夷岩茶，暂处于不可采摘阶段，还请大家持续关注春茶采摘指数动态！
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来源：点锦石规划设计
谢裕大茶文化博物馆位于安徽黄山市徽州区，该博物馆收藏了徽州各种民间传统制茶工具、毛峰茶文化历史书籍等，展现了中国徽文化和徽州茶文化悠久的历史。
第一眼印象
谢裕大茶博馆以徽派风格为基础，是集黄山毛峰创始人谢正安及黄山毛峰茶的发展史、谢裕大产品的制作工艺展示、茶道表演、品茗为一体，以宣传徽州文化和徽州茶文化为主题的文化馆。分为茶史溯源、徽茶之光、茗香天成三个版块十二个单元，配有品茶室、禅修空间、购物超市、VIP接待区、多媒体教室、学术报告厅和临展区。
初进茶博馆，映入眼帘的便是黄山毛峰创始人、谢裕大茶行创办者——谢正安的铜像。1875年，谢正安经过工艺改良，成功制出黄山毛峰，并在上海创办“谢裕大茶行”，黄山毛峰随即成为上海各界名流追逐赠送的珍品，又通过上海的英国商行，远销至英国和整个欧洲大陆，有“名震欧洲四五载”美誉，谢裕大茶行也因此成为上海滩首屈一指的大商号，为中华老字号茶行之翘首。
晚清时期“黄山毛峰第一家”的牌匾高悬在铜像之上，这是由国画大师黄宾虹先生亲手书写，赠予谢正安孙子谢育华。
馆藏展品及特色
茶博馆以其百年沉淀，向我们描绘了一副中华老字号的故事长卷。
谢裕大茶博馆内的展品种类多样，尤其以铜制、锡制的储茶罐和茶壶居多。从茶器具的变化看时代的变迁与发展，体味不同年代风貌特色。
馆内还展有反应清末及民国时期茶叶贸易流通的藏品，如茶捐收单、运货单、发票，真实再现了茶叶交易的繁荣历史。
清代木质揉茶机，用以将青叶揉捻成条，烘干作业用，利用机械力代替人工来对茶叶进行揉搓，提高劳动效率。
谢正安官至清朝四品朝议大夫，官帽和他创办的“裕大号”印鉴一定是馆内必不可少的展品，也是区别于其他茶博馆的独一无二的展品。
慎裕堂厅堂是谢正安当年创业时居住的厅堂原貌。匾额为晚清文物，谢正安手书，用来警示自己和子孙要珍惜来之不易的财富。
荣德堂的场景再现，形象地展示了清末时期敬奉长辈、结婚奉茶、得子奉茶的茶礼习俗。
从茶园采摘，到加工工序的每一步骤，这一幅完整又生动的雕塑长卷吸引着参观者。
茶诗文、茶书籍、茶艺术、茶书法始终贯穿于谢裕大茶博馆，置身其中，顿觉其乐无穷。
茶旅融合的惊喜
看过徽茶文化、徽茶历史，坐在品茶室，看茶艺师娴熟的泡茶手法，品黄山毛峰、祁门红茶和徽州花草茶，是休憩也是心动。谢裕大茶博馆用徽派建筑的雅致融入现代大气的装饰风格，用清晰完整的分区展示配以专业解说员的叙事性讲述，用视觉上的文化享受延展至味觉上的体验互动，所有的设计只为让参观者感觉更生动、更具象、更享受。
最后想说一句，谢裕大茶博馆的带货能力真的很强大，这是作为文化性博物馆之外的创新，也是作为企业运营的惊喜。购物展示区内，除主打茶叶类产品外，还有徽州特产，小而精的包装，实惠的价格，品质的保障，一切都满足旅游商品的特点。
后记
不难看出，谢裕大茶博馆以中国茶为主线，以徽茶为亮点，多层次多维度的展现了徽茶在中国茶叶的地位，另有丰富多彩的茶俗茶礼展示，在馆藏品的选择上，在参观线路的设计上，在营学一体的感官上，都有自己独到的见解。特色鲜明、配套齐全、链条延展、团队专业，这才使得谢裕大茶博馆在扮演好茶文化传播使者角色的同时，还能有盈利的后劲。
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