听茶

(《吃茶去》杂志)茶的境界繁多，茶的品名浩瀚。初涉茶界，似有初生牛犊之意，便将茶的境界把玩出一个“听”字来，我以我悟问茶人：若何?

为解渴者，当为喝茶;为增值者，当为藏茶;为论道者，当为品茶;为生计者，当为卖茶，云云。“壶中天地大，杯中日月长”，大凡亦适于酒适于茶，那是纯文人的境界。何故茶中有声、无声?哪来的听?

我谓：茶中自有万千声——

太远的不说，以茶圣陆羽的《茶经》论，想那位白须老者身居鄂中，独能听得见茶田万顷，风声摆动。耕种栽培、收晒制作及品味均有细述。为后人留下一部《茶经》，至今搅得茶人痴、香客恋，令人举世不宁。以至到今天，朝圣的茶人们挤爆了鄂中的天门小县;一世一代的文人骚客们手不释卷，把壶论茶，心如摇旌;茶农们祖祖辈辈，春前雨明前茶的锄种采收无不以“经”为食，以“经”为生，此不谓不动，焉又不谓不听。李清照将“雨打芭蕉”的水溅在茶树上，茶便生出了婆娑的飒飒之声。此物是为壶中浆，怎不叫人洗耳听!

想那鸿门宴上宾主落座，佳肴满桌。玉液未斟茶便先酌。此时的刘邦面前，若主人将一杯茶水泼地为号，鸿门便没了宴，便成了喊声震天的战场。即使一根茶梗随水而沏，氤氲中茶梗也便是刀，便是剑。杀机四伏中，主客若伸手动得那一根茶梗，定是烽火连天，硝烟四起，秦汉版图的重绘说不定就在这一根茶梗上了。据此，我又说茶连着江山社稷，茶又关乎着万民生灵。听茶，能听出刀剑对舞，三军雷动。

好在，主人茶水没有泼地。好在，杯中没有那根茶梗。

一九四五年的山城重庆，毛、蒋二位枭雄欲将飘摇不定的中国引向两个方向。毛赴渝后，闻蒋不抽烟，便控制了香烟，改喝了茶。并以茶论道、论国、论时局。茶，又成了一台历史活剧的引子。哪知，当时的国共两党，呈犬牙交错状态的各有百万陈兵。尤其是长江南北两岸，千帆竞发和高炮林立的中间，竟然是一壶茶，俩茶盅!是碧螺春吗?是龙井吗?还是黄山毛峰?没有人记得了，那早已成为历史学家研究的内容。坊间有传言：那是毛、蒋二人的茶中没了温度、没了气氛、没了心情。重庆谈判，或许因茶起，或许因茶终。毕竟饮茶作客去，茶罢江上听炮声!茶便成了百万雄师过大江的祭品，千帆便成了巨人茶杯中的倒影。听吧，茶中响彻了震天的马嘶和隆隆的炮声。

如是，茶不仅能喝，还需要听。

阿庆嫂，一个以真人为原型杜撰的小人物;春来茶馆，一个以实地再现的小场景。八、九场戏，六、七个人，四、五杆枪，两三张桌，一壶茶，浓缩的是一台关于中国命运波澜壮阔的历史大戏。若戏中没了茶，戏便也没了魂。于是，但见春来茶馆风声鹤唳，刀光剑影，敌我双方，斗智斗勇。终也因茶酿就了芦荡火种遍烧江南，铸就了十八勇士“傲霜雪，似青松”，长留国人心中久久抹不去的余音至今震耳欲聋。

不是茶吗?茶真的能听。

时尚的今天，茶也时尚了起来，时尚起来的茶，却又变得风情万种。人们的“茶”余饭后，茶不再是两毛一两，而是动辄千元一壶、一盅;茶在家喝，叫喝;在茶楼喝，却叫品。而我看来，无论在哪儿，只要端起茶，你便能听。因为，茶是有脚步声的，它随着时代走到今天，我们应该能从茶的经历中听到历史的足音。食不裹腹的年代，那叫茶;温饱之后的年代，那叫茗。茶跟着历史的脚步走下去，历史又必将使茶赋予更多的内容。今天看来，先人们将开门七件事的柴米油盐酱醋茶的位序排错了，茶所担当的历史更丰富、更重了。

只要用心去听，茶是会说话的。如今市井大街遍布的茶吧、茶馆、茶楼已是一派繁荣，那是一道道风景，那是一缕缕琴瑟之声，那又是连接古今的暮鼓晨钟。如果你真的以为茶不能听，那就听禅宗大师的谶言吃茶去吧。把心静下来，那里有历史，那里有故事，那里有人生。

你听……

(摘自2009年第2期《吃茶去》杂志;作者：王志生)