一方水土养一方人，一顷良田育万亩茶园。湖北素来就有“千湖之省”的美称，其中有80%是山地和丘陵，20%的平原里分布着众多湖泊。
湖北省群山环绕，水资源丰富，正所谓高山云雾出好茶，这里给茶叶的生长提供了绝佳的环境。
湖北自古以来就与茶有着十分久远的联系。作为九省通衢要地，汉口曾是世界上最大的茶叶贸易港之一。
湖北很多地区都适合大面积种植茶叶，主要以生产绿茶、青砖茶、红茶为主，产区集中在鄂东与鄂西北，恩施玉露就产于鄂西的恩施。
在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。
蒸青方式出来的恩施玉露，与炒青绿茶相比，更为清爽。上好的恩施玉露带有淡雅的花香气息，这是在其他绿茶中少见到的，也让恩施玉露在众多绿茶中显得格外出众。
作为中国黑茶四大代表之一，湖北青砖茶自明清起，就以口感醇厚、回味甘甜等特点名扬海内外。
青砖茶产于湖北赤壁市的赵李桥和羊楼洞镇，现今羊楼洞与赵李桥已经两镇合并，统称“赵李桥镇”。羊楼洞茶区地处鄂南，制茶的原料来自鄂南产茶各县。
青砖茶以老青茶为原料，经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。
鹤峰茶是湖北省鹤峰县的特产茶叶，鹤峰县位于武陵山区腹地，拥有适宜茶树生长的气候。明清时期，鹤峰茶被当作贡品敬献朝廷，并出口到西欧诸国。
鹤峰茶的条索紧细圆直，色泽翠绿显毫;汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，天然含硒。英国人称之为"皇后茶"。
鹤峰茶曾获中国"陆羽杯"名优茶评比金奖、湖北省名优茶评比特等奖，"中国国际名优茶推荐产品"、"湖北十大名茶"等荣誉。
采花毛尖产自湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡，其外形细秀翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘。
《茶经》记载:"峡州山南出好茶"，即指今五峰土家族自治县。该县境内群山叠翠，云雾缭绕，空气清新，雨水丰沛，素有"中国名茶之乡"的美誉。
英山云雾茶产自湖北省英山县，因是高山和半高山茶场所产，其品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
在湖北不只是把茶当饮品，还会拿茶当饭吃。
湖北恩施土家族人的油茶汤，用猪油炸过的茶叶煮汤，再配上炸米、黄豆、花生等等一大桌配菜，舀在茶汤里一起喝，风味独特，让人难忘。
喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。民间甚至有“不喝油茶汤，心里就发慌”的说法。
一方水土一方茶。湖北的好茶，品一品你就知道了。
文章素材来源：茶一查talk
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原标题：一方水土养一方人，一顷良田育万亩茶园
2020年度魅力最佳的网络红人，非“甜野男孩”丁真莫属了。不仅连续多日登顶热搜，引发全国各省抢人大战，连外交部也为他热情打call。和其他“昙花一现”的网红不同的是，丁真的爆红，直接带动了他的家乡——四川甘孜藏族自治州·理塘旅游业的发展。目前，甘孜的酒店预定量较去年同期增长89%，两个机场的订单量同比去年增长近2成，理塘的搜索指数上涨620%。
丁真一跃成为了旅游界的流量新宠，全国各省都纷纷喊话“邀请丁真来做客”。湖北在历史上曾是中国茶文化的奠基地，也是“茶圣”陆羽的故乡。有了这样的文化依托，湖北的茶旅文化更具有一种浑然天成的独特魅力。丁真，你确定不来看看吗？
武陵画廊，宜红故里
地理坐标：湖北省五峰县
游走五峰全境，探秘世界茶旅之乡！在古茶道的斑驳中，遥想300年前的商旅繁华。在绝壁峡谷间，体验大自然的鬼斧神工与浑然天成。重走五峰古茶道，参观中国最美茶园——青岗岭茶园，徒步柴埠溪大峡谷，到茶乡体验采茶制茶的土家人生活。 
云上五峰，茶乡天下
漫步后河天门峡景区“珍惜动植物基因库”，体验中国自驾游五峰挂壁山路极致路线。
玉皇剑生态景区
地理坐标：湖北省谷城县
云玉皇剑生态休闲谷，梦里家园！
依托“中国最美茶乡”，打造独具特色的玉皇剑八大景观，玉皇剑养生山庄、茶公园、茶博园、等旅游圣地。万亩生态茶园也是电影《茶色生香》的拍摄基地。
除此之外，这里还有朝拜袓师爷的圣地“小武当”百日山、万年自然奇观夹板洞、红色教育基地黄山垭革命烈士纪念陵园等等旅游景点。
八仙观村，武当山景区
地理坐标：湖北省武当山
八仙观村素来便有"中国道茶文化之乡"的雅称，它位于湖北省武当山景区腹地，平均海拔800余米，常年飞云荡雾，风景旖旎。相传，吕洞宾等八仙曾在此悟道，元代建有八仙观祠，该村因此而得名。
八仙观村有长达近200米的武当道茶文化茶艺长廊，游客可在此品茶听歌，欣赏民俗表演。多年来，随着武当道教文化的弘扬，武当武术、文化的发展，吸引了众多海内外知名人士慕名前来借访。“中国青砖茶之乡”
地理坐标：湖北省赤壁市
有"中国青砖茶之乡"美誉的湖北省赤壁市，种茶历史悠久，既是千年茶叶古镇，更是中外闻名的万里茶道源头之一。湖北赤壁万里茶道源头“寻源”之旅，茶乡不仅美，更美得富有文化底蕴。
历史遗迹、生态茶园、异域文化体验在这里交融，更有“黑茶手工制作技艺”和“脚盆鼓演奏技艺”，这两项中国非物质文化遗产为旅行添彩。
千年茶脉，万里传声，一片茶叶的故事，随着岁月的乾坤流转，在“万里茶道”上绽放。旅游，最终还是回归到了我们民族自身的文化底蕴中。把茶与文化完美地结合在旅行之中，又怎能让人不心动呢？
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为了传承体现中华民族优秀传统文化的非物质文化遗产，主管单位十多年前开始国家级非物质文化遗产代表性项目名录建设，对具有历史、文学、艺术、科学价值的保护对象予以确认。此外，这也是履行联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》。
注：国家级非遗十大门类
国家级名录将非物质文化遗产分为十大门类，分别为：民间文学，传统音乐，传统舞蹈，传统戏剧，曲艺，传统体育、游艺与杂技，传统美术，传统技艺，传统医药，民俗。
2006年、2008年、2011年、2014年已经建设了四批国家级非物质文化遗产名录。前四批共计1372个国家级非物质文化遗产代表性项目，涉及申报地主体、国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位皆为3154个。
2019年，文化和旅游部开展了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目推荐申报工作。
本批次共有推荐申报943个项目，经专家评审后，提出第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目337个。其中，新列入198项，扩展139项。
近日，文化和旅游部公示第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单。公示期20个工作日，从2020年12月22日至2021年1月19日结束。
国家级非遗名录建设已到第五批，茶叶传统技艺累计有多少项？
第1—5批国家级非物质文化遗产名录，共有37个茶叶传统技艺入围。
国家级非物质文化遗产名录中入围茶叶传统技艺，有哪些值得关注信息？
第一批有1个，第二批有13个，第三批有6个，第四批有9个，第五批有8个。
入围最少的是第一批，仅有乌龙茶传统技艺，来自福建省武夷山市的武夷岩茶（大红袍）。入围最多的是第二批，高达13个。其中，绿茶传统技艺排在首位，分别是西湖龙井、婺州举岩、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片。
此外，普洱茶传统技艺仅在第二批次入围，分别是云南省宁洱县申报的贡茶制作技艺和云南省勐海县申报的大益茶制作技艺。
入围最多的是绿茶，也从某个角度验证绿茶是历史最悠久，也是国内茶叶生产和消费的主要茶类。其中，15个绿茶传统技艺，浙江省占4个，浙江省杭州市申报的西湖龙井制作技艺闻名海内外，也推动其成为我国最具知名度的名优绿茶。
排在第2位的是黑茶，有8个传统技艺入围，分别是湖南千两茶、茯砖茶，湖北长盛川青砖茶、赵李桥砖茶，四川南路边茶，云南下关沱茶，广西六堡茶艺，陕西咸阳茯茶。
入围最少的是白茶和黄茶，各有1个。其中，福建省福鼎市申报福鼎白茶制作技艺，位于第三批；湖南省岳阳市君山区申报君山银针传统制作技艺，位于第五批。
注：37个国家级非遗传承代表性项目—茶叶传统技艺
福建最多，排在首位，有6个茶叶传统技艺入围；浙江、安徽、云南并列第2位，有4个茶叶传统技艺入围；湖北、湖南和江西并列第3位，有3个茶叶传统技艺入围。四川、江苏和北京并列第4位，有2个茶叶传统技艺入围。其余省份，仅有1个茶叶传统技艺入围。
值得注意的是，北京不是重要茶叶产区，但却能入围2个茶叶传统技艺成为国家级非物质文化遗产。2个茶叶传统技艺都是花茶类，也说明北京地区是国内茉莉花茶重要消费市场。
此外，入围乌龙茶传统技艺均来自福建，分别是铁观音、大红袍和漳平水仙茶制作技艺。而入围红茶传统制作技艺省份分布不集中，安徽、福建、云南和江西各有1个，分别是祁门红茶、坦洋工夫、滇红和宁红茶。
37个茶叶传统技艺，36个申报主体为各级政府，仅有1个为企业直接申报，是北京张一元茶叶有限责任公司申报的花茶技艺。
值得注意的是，绝大部分茶叶传统制作技艺申报单位都为政府，这也反映出我国终端茶叶消费市场的品牌建设处在政府推动推动的培育期。
现阶段国家级茶叶龙头企业数量少，规模和实力也还有待提升，区域公共品牌是茶叶消费市场培育的重要支撑。产茶区域的政府主管单位牵头申报国家非遗茶叶传统技艺，既可以作为当地中小企业品牌营销的背书，也有助于在细分茶叶品类中培育龙头企业。
37个茶叶传统技艺，28个保护单位为行业协会/研究中心，9个为茶叶企业。
企业保护传统技艺分别为：绿茶技艺，婺州举岩由浙江采云间茶业有限公司保护，黄山毛峰由谢裕大茶业股份有限公司保护，安吉白茶由安吉中盛农业发展有限公司保护。
黑茶技艺，茯砖茶由益阳茶厂有限公司保护，赵李桥砖茶由湖北省赵李桥茶厂有限责任公司保护，下关沱茶由云南下关沱茶（集团）股份有限公司保护。
红茶技艺，滇红茶由云南滇红集团股份有限公司保护。花茶技艺，张一元茉莉花茶由北京张一元茶叶有限责任公司保护，吴裕泰茉莉花茶由北京吴裕泰茶业股份有限公司保护。
非物质文化遗产是以其传承人的实践活动为主要载体的“活”的文化形态。2007年、2008年、2009年、2012年、2018年，国家文化主管部门先后命名了五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人，共计3068人。
在茶叶传统技艺领域，目前共有25位国家级非遗传承人。其中，第一批和第二批没有，第三批有6人，第四批有6人，第五批有13人。
从性别来看，男士22人，女士3人。3位女士分别是：王秀兰，张一元茉莉花茶制作技艺；孙丹威，吴裕泰茉莉花茶制作技艺；韦洁群，六堡茶制作技艺。
从传统技艺对应茶叶分类来看，非遗传承人数量分别为：绿茶有11人，白茶有1人，乌龙茶有4人，红茶有2人，黑茶有4人，花茶有3人。仅有张一元茉莉花茶非遗传承人是企业申报，其它都是由各级政府（市、区、县）申报。
注：25位国家级非遗传承人—茶叶传统技艺
后记
扎实做好非物质文化遗产名录项目的保护、传承和管理工作，不是将其束之高阁保护起来。
该如何保护好国家级非物质文化遗产—茶叶传统技艺？在笔者看来，让非遗产品进入寻常百姓家，才能真正保护好相关非物质文化遗产。
茶叶传统制作技艺入围国家级非物质文化遗产名录，仅仅是这些重要技艺保护工作的开始。
只有将这些入围的传统技艺进行经验总结和标准制定，并用于指导现阶段茶叶生产，生产出适合现阶段老百姓需要的产品，才能真正让有中国特色的非遗茶叶传统技艺走的更远。
你怎么看茶叶非遗和具体生产、经营关系？
注：现有多家单位在开展非遗传承项目和传承人推荐工作。本文仅记录国家级非遗项目和传承人—茶叶传统技艺，由国家文化和旅游部确定。
