之前微博上掀起了一股装逼文体的新热潮
该文体先抑后扬、明贬实褒
将装逼隐藏在浮于表面的抱怨之中
通过委婉表达在不经意间流露出贵族式的烦恼
来向外界不经意地透露出自己的绝命不凡
看似抱怨，实则炫耀
这样的写作手法被称作——凡尔赛文学
简称“凡学”（由微博用户@小奶球首次提出）
图片/鑫隆优品
要理解“凡学”并不难，简单举个“栗子”：
我家有18个苹果手机充电器，所到之处都得放一条，不然都不记得放哪了！
再比如：
劝你们别买别墅，特别像我这样的懒人，收拾起来令会抓狂。不收拾还不知道我钱都跑哪里去了！（配图几个某马仕）
其实纵观朋友圈，总会发现隐藏了几个“凡尔赛文学”大师，配文有点那味儿，炫耀装逼于字里行间，不张扬而是淡淡的。不过发圈发什么都是个人自由，仅此借读到过的“作品”娱乐一下各位~
|“我是个糙人，喝茶不讲究的，近年来喝的都是人家送的（配图一排好茶），你们看看哪个最好我就喝哪个？”
|“又到了还贷款的时候，这个月的口粮减减吧，只能喝冰岛了~”
|“囤太多茶的麻烦就是，找不到我突然想喝的那一泡！下午客人来，你们说这个5万一斤的在正岩可以吗？”
|“年纪大了就是记性不好，从储藏室角落里翻出一箱十年白牡丹，差点给我当垃圾丢了！”
|“哎呀，今年国庆都在喝牛肉，天天接待亲友总算喝完了。谁推荐点别的喝喝呀？”
|“真羡慕你们能不发朋友圈的人，我喝个茶不拍照不发朋友圈，都觉得浪费了这老班章！”
|“我家那好普洱都被不懂喝茶的败家老头喝掉了！什么朋友来都泡，几万块一斤的茶跟喝水似的！”
|“我从来都不说我家茶好，只有别人告诉我我的茶性价比最高，不输给大品牌老品牌。这几千上万一斤的茶叶，平日喝不太觉得，但朋友拿别的茶来盲比，还真信了自家茶好。”
|家里茶都是朋友送的，太多了喝不完。据说这个是很多国家领导人喝过的，我也就凑合喝喝看~
……
网友还总结了“凡尔赛三要素”：
一、先抑后扬，明贬暗褒（不能直接炫耀，没有“凡”味儿）；
二、自问自答（营造一种被关注的氛围）；
三、灵活运用第三人称视角（借助他人之口赞美自己，才更高级）。
其实玩文字游戏，自古中国诗人就很拿手。什么诗魔、诗王、诗圣、诗仙，谁没写过几首唯美的茶诗？其中不少就是呼之欲出的“凡味”，不信你来品品！
这第一个要说的就是白居易，字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，代表诗作有《长恨歌》《卖炭翁》《琵琶行》等。
但你知道，他又号别茶人。因为一生嗜茶，几乎从早到晚茶不离口。他在诗中不仅提到早茶、中茶、晚茶,还有饭后茶、寝后茶,是个精通茶道、鉴别茶叶的行家。一生写关于茶的诗有50首，数量为唐代之冠。其中有一些被世人所称颂和流传。要说古代“凡尔赛文学”大师，白居易肯定名列第一啊！下面我们就从他的茶诗里面看看。
故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。
不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
——白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》
病中的白居易得到忠州刺史李宣寄来的新茶，兴奋的心情见于笔端，立即动手勺水煎茶，喝下朋友寄送的“新茗”，仿佛病都先好了三分，特别是想到朋友“不寄他人先寄我”的深情厚谊，不禁将之视为知己，心中倍感轻松愉快。
这样好的茶为什么不先给别人寄呢？想必是知道我是能辨别茶叶好坏的人吧。不好意思说自己茶很专业，只能借朋友之口了。你们学到了吗？
蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。
——白居易《萧员外寄新蜀茶》
给白居易寄茶的还不止一位官场朋友，《萧员外寄新蜀茶》诗中又记录了收到来自四川的新茶让白居易喜出望外，好茶贵在新，“惊新”说明茶之珍贵，好茶要配好水，诗人兴致勃勃地用渭河之水来煎这西蜀春茶，喝茶的趣味顿生，煎出的茶汤“满瓯似乳”，把玩香茶，倍觉友谊的珍贵，喝下去更是心旷神怡、神清气爽！
在喜出望外中，还透露出自己是个泡茶高手，666啊~
“世间最懂茶者，莫过于苏东坡也！”
苏东坡的诗词中，茶诗占据了很大一部分。在苏东坡看来，品茶即品味人。这位大师又写了哪些隐隐透露出“凡味”的诗句呢？
踏遍江南南岸山，逢山未免更留连。
独携天上小团月，来试人间第二泉。
石路萦回九龙脊，水光翻动五湖天。
孙登无语空归去，半岭松声万壑传。
——苏轼《惠山烹小龙团》（北宋）
茶诗的首联以衬托的手法写惠山的景色之美，让东坡先生更是流连忘返。苏轼在江南担任官职期间，在办公之余足迹踏遍“南岸山”，可见江南景色之美足以让他流连忘返。
“我带着如明月般沁人心脾的龙团茶，来试一试这号称人间的第二泉。”先以茶寄月，衬托不染尘杂的清超和明静淡泊的心境。在以泉试茶，体现泡茶的讲究，让读者感觉余味无穷——名茶与名泉这样的神奇结合将会产生什么样的神奇结果呢？
前有河水泡茶达人白居易，苏轼大概就是泉水泡茶达人了吧？在大自然中以山泉水泡茶，在当代可谓是多么奢侈难得的意趣！
“扬州八怪”之一著名书画家郑板桥也是一位嗜茶的文人，与茶结下了终身不解之缘。他喜欢喝茶，认为茶可以清心除烦，所以诗中有“除烦苦茗煎新水”的感慨，同时，他还认为品茗是清雅之事，“此间清味谁分得，只合高人入茗杯”。
头纲八饼建溪茶，万里山东道路赊。
此是蔡丁天上贡，何期分赐野人家？
——郑板桥《家兖州太守赠茶》（清）
建溪在福建省，建溪两岸产的茶称建溪茶，诗中郑板桥用宋代蔡襄、丁谓监制进贡的龙凤团茶的历史典故，比喻建溪茶之佳，并自谦地问友人，这样的珍品你怎么舍得送给我这样的“野人家”？
其实古代优美的茶诗数不胜数，抛开调侃因素，所有的想要讲“凡尔赛文”的人，必须要有“凡尔赛”的资格。正如这些诗人和如今会在朋友圈晒茶生活的人，喝茶、爱茶、借茶言志、以茶入情、以茶为伴，这也是属于他的茶人生。
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中国饮茶的历史十分悠久，从早期的生煮羹饮，当作解渴解乏的菜汤食用，到隋唐时期出现明确的品赏阶段，制团研末，开始用心品味，是味觉意识的一大飞跃。自从陆羽、皎然、卢仝等茶人提倡茶器要配合茶道，茶饮的主流变化可以概括为两个大阶段，就是唐宋时期的研末煎点与明清以来的芽叶冲泡。到了明末清初，福建又出现了一种饮茶习惯，开始喝条索发酵的陈茶，先流行于武夷山一带的茶农，逐渐发展到闽粤各地，出现了武夷岩茶、乌龙、铁观音一系。值得我们注意的是，饮茶风尚的演变，与制茶的技术规范、茶器的形制釉色，是环环相扣、息息相关的。唐代讲究煎茶的汤色与沫饽，就崇尚浙江青瓷系的秘色瓷碗；宋代讲究点茶拉花，就推崇建窑黑瓷茶碗；明代开始品味芽叶新茶，就中意薄胎的甜白釉茶盏与青花瓷杯。锡壶与紫砂壶的普遍流行，以及使用精致细巧的小杯饮酌，是在明代中叶之后，特别适合清初逐渐风行的发酵茶，成为清代闽南潮汕饮茶常设的茶器。
孟臣水平流嘴朱泥小壶
在明末清初的饮茶习俗进程中，茶事发展的新鲜事物，是武夷发酵茶的出现。武夷茶农原先遵循江南炒青绿茶的风尚，后来改为品赏发酵陈茶的浓郁口感。明清两代，一直以江南炒青或蒸青的新茶为尚，讲究的是早春新出的茶芽，在清明与谷雨期间采摘制作，如虎丘茶、龙井茶、松萝茶等，成为茶人的新宠。比较例外的是蒸青的罗岕茶，但也是初夏的新茶，保有新鲜的春天气息。到了清初的武夷山地区，却在全国流行鲜嫩新茶的氛围中，发生影响近现代流行的饮茶方式，开始喝陈茶，饮用发酵过后的茶叶，有的是轻微发酵，有的重发酵，有的则是完全发酵。在世界饮茶史上，由此而出现了著名的武夷岩茶、乌龙茶、铁观音，以及红茶、普洱茶，许多都在十七世纪以后成为外销茶的主力，对全球饮食文明发生了巨大的影响。
关于武夷发酵茶的出现，比较早的记载来自明末清初的周亮工（1612—1672），他在清初顺治年间担任过福建按察使与布政使，写过《闽小记》一书，记载了明代武夷地区采制茶叶，本来是学江南绿茶的做法，以新茶为贵，后来则着重发展陈年发酵茶。书中所录《闽茶曲》，也见于他的《赖古堂集》（南京图书馆藏清康熙刻本），其中有这么一首诗：“雨前虽好但嫌新，火气难除莫近唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”同时还有自己的注：“上游山中人类不饮新茶，云火气足以引疾。新茶下，贸陈者急标以示，恐为新累也，价亦三倍。闽茶新下，不亚吴越，久贮则色深红，味亦全变，无足贵。”明确指出，武夷地区茶农不喜欢新茶，在贩卖茶叶时，还要特别标明是陈茶的品类，以别于新茶，因为发酵陈茶的价钱是新茶的三倍。
与饮用发酵茶相应的，是陶瓷茶器使用的变化。闽南、潮汕一带，因为饮茶风气的转变，从尝新（明前茶、雨前茶）转为品赏发酵陈茶，也就选择可以呈现发酵茶浓郁口感的茶器，以紫砂壶与细瓷小杯为主。到了乾隆时代，以宜兴紫砂壶冲泡半发酵叶茶，在闽南与潮汕地区，特别是泉州、漳州、潮州一带，已经形成独特风格，与江南主流品赏明前或雨前新茶的风尚大为不同了。
我们界定工夫茶，首先要注意工夫茶的独特风格。在茶器方面，长期以来使用紫砂小壶与细瓷小杯，所谓“罐推孟臣小，杯取若琛（深）洁”。清末台湾学者连横在《雅堂文集》中说到，“台人品茶，与中土异，而与漳、泉、潮相同；盖台多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛（深），三者品茗之要，非此不足自豪，且不足待客。”这段话言简意赅，明确指出清末台湾人喝茶，沿袭闽南潮汕风俗，而“与中土异”，也就是不同于主流喝新鲜绿茶的风尚。工夫茶有三要：茶叶是半发酵的武夷系统的岩茶、乌龙、铁观音；孟臣壶是江苏宜兴的紫砂壶；若琛（深）杯则是江西景德镇出品的细瓷小杯。值得我们特别注意的是，武夷半发酵茶是清初出现的制茶法，紫砂壶是明末发明的制壶法，而若琛（深）杯则是清代景德镇制作的阔口小杯。所有的历史证据都显示出，闽南潮汕工夫茶的独特风格，是明末清初之后逐渐成形的。
坊间有潮汕工夫茶始自宋代之说，并随意引述苏东坡贬谪到惠州，称赞当地的茶品，还说苏辙诗句“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”，可以作为宋代已经出现潮汕工夫茶的证据，其实大谬不然，完全昧于宋代茶饮崇尚点茶拉花的情况。为宋人称道的建州龙团茶，是用来研末煎点的，与清代工夫茶使用冲罐泡叶茶，其间有巨大的差别。何况宋人讲究的茶具，是建窑黑釉茶碗（日本茶道称之为天目碗），在碗中击拂茶末成为沫饽，日本抹茶道沿袭至今。工夫茶使用明末才发明的紫砂茶壶，以及细白瓷的小杯，冲泡半发酵的叶茶，是明清时代雅俗共赏的后起风尚。
还有些研究潮州工夫茶的学者，为了提升工夫茶的文化意涵，开启工夫茶的哲思空间，追溯工夫茶历史到唐代的陆羽，以显示工夫茶源远流长，有着超过千年的历史传承。他们的理由是陆羽《茶经》展示烹茶要有茶具、有茶仪、有仔细的程序与步骤，所以，工夫茶源自陆羽。这种说法，完全昧于陆羽喝的是茶铛烹煎的末茶，强调最好的茶器是浙江的越窑青瓷碗，与工夫茶的品赏过程，风马牛不相及。清代乾隆末叶的俞蛟，在《梦庵杂著·潮嘉风月·工夫茶》中说道：“工夫茶烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。”其实只是打个比方，说品饮工夫茶有道，与陆羽茶道在精神上一脉相承，不是说唐朝就有当今工夫茶的品饮方式。
工夫茶最有特色的茶器是紫砂壶与细瓷小杯。最早系统记载紫砂壶的，是晚明的周高起，写了一本《阳羡茗壶系》，详细记录了明代中晚期紫砂壶出现的前因后果。书中说到，明代中叶之后，饮茶用壶，“黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶，又近人远过前人处也。”特别称赞宜兴紫砂壶的功能，在泡茶的过程中，可以保持好茶本身的色香味，是金属壶不能媲美的。他列出的创始人，是传说中的金沙寺僧，在宜兴发现了可以制造紫砂壶的各类陶土。之后，宜兴人吴仕（号颐山）在金沙寺读书，他的书童供春就偷偷学了老和尚的制陶法，做出了传世的紫砂壶。供春的紫砂壶精美绝伦，成了明代后期的收藏珍品，用周高起的话来说，就是“栗色暗暗如古金铁，敦庞周正，允称神明垂则矣。”简直就是神明的作品，人世罕有。供春的主人吴仕，正德九年（1514）中进士，读书金沙寺的时间当然更早，而金沙寺和尚发明紫砂壶的制作法也应该在此之前。所以，我们可以说，紫砂器的创始，大概是在弘治、正德的明代中叶期间，也就是十五、十六世纪之交的时候，开始风行大约是在万历年间。
供春，亦名龚春，据说是他后人改的，或许因为本来是个书童，地位低下，就像世家巨族的童仆一样，有名无姓。后来成了一代名匠，也就配上了适当的姓氏。供春之后，有所谓制壶四家：董翰、赵梁、玄锡、时朋。有趣的是，这四个人的名字，有三个都有不同的写法，即：赵良、袁锡、时鹏，也反映了他们是工匠出身，由于口耳相传，当时的人也搞不太清楚，记下的姓名只是谐音的字。这个时鹏有个好儿子，成了一代制壶大家，就是誉满乾坤的时大彬。
明末清初陈贞慧的《秋园杂佩》（1648），提到时大彬壶：“时壶，名远甚，即遐陬绝域犹知之。其制始于供春壶，式古朴风雅，茗具中得幽野之趣者。后则如陈壶、徐壶，皆不能仿佛大彬万一矣。一云，供春之后四家，董翰、赵良、袁锡、其一则大彬父时鹏也。彬弟子李仲芳。芳父小圆壶李四老官，号养心，在大彬之上，为供春劲敌，今罕有见者。或沦鼠菌，或重鸡彝，壶亦有幸有不幸哉。”周高起的《阳羡茗壶系》也说：“时大彬，号为山。或淘土，或杂碙砂土，诸款具足，诸土色亦具足。不务妍媚，而朴雅坚栗，妙不可思。初自仿供春得手，喜作大壶。后游娄东，闻眉公与琅琊、太原诸公品茶施茶之论，乃作小壶。几案有一具，生人间远之思，前后诸名家并不能及。遂于陶人标大雅之遗，擅空群之目矣。”
时大彬作的紫砂小壶，创造了紫砂茶壶的典范，后来发展出更为纤小的孟臣壶。紫砂壶以小为贵，是闽南潮汕工夫茶的三宝之一，所谓孟臣壶、若深杯、武夷茶，让中国近代饮茶在东南滨海地区展现了独特的光彩。
俞蛟《梦庵杂著》，提到“工夫茶烹治之法，本诸陆羽《茶经》”，重点则是细述工夫茶用宜兴紫砂壶，用小杯，用福建茶，讲的是清代工夫茶的烹治法。我们不知道俞蛟是否清楚中国历代饮茶的习俗演变：唐代喝的是茶饼研末烹煮的末茶，宋代沿袭研末点茶之法，明清的主流饮茶法则转为芽叶冲泡，明末清初出现发酵的岩茶乌龙系列，才是工夫茶的滥觞。陈香白在《中国茶文化》中特别标出俞蛟的“重大贡献”，是“在于他能以锐敏的眼光审视自唐以来的中国传统茶艺，洞察潮州泡茶法与陆羽煎茶法之间的传承关系，一语中的”，就未免有些误导。该书又把潮州工夫茶的“工夫”与陆羽的“工夫”对比，未免混淆了历史事实与哲思想象了。
清末以来的闽粤茶人，指出工夫茶必备的茶器“四宝”是：孟臣冲罐（小紫砂陶壶）、若深瓯（小薄瓷杯）、玉书畏（烧水陶壶）、潮汕烘炉。闽、粤、台茶人对茶壶冲罐排名次有句茶谚：“一无名、二仕亭、三萼圃、四孟臣、五逸公。”但是，排名第四的“孟臣”却是茶人的最爱。孟臣是明末天启年间的制壶名匠惠孟臣，所制的紫砂壶，现今尚有壶底刻“大明天启丁卯荆溪惠孟臣制”字样。《桃溪客语》说：“孟臣笔法绝类褚遂良。”据说孟臣壶有泡茶不走味，贮茶不变色，暑夏不变馊的优点。工夫茶人选购好壶，即以孟臣壶为标准，必须“三山齐”，即把去盖的壶口倒置平桌，壶口、滴嘴、把柄，三点平成一线。茶壶使用愈久，茶锈愈厚，茶味就愈浓，甚至可以不放茶叶而有茶香茶色。若深瓯是清代江西景德镇瓷的名匠若深的佳作，胎薄釉亮，细巧不盈手，杯底书有“若深珍藏”，已是难得一见的珍品了。玉书畏以潮州百年老号“陶圣居”所制为佳，能耐冷热，保温性能特别好。潮汕烘炉，则精选粤东的优质红泥土，烧制成白居易赞赏的“红泥小火炉”。特点是炉身一尺多高，体态颀长美观，炉心深窄，炉火均匀而省炭，设有炉盖炉门，可开可关，通风性能好，又颇为雅致。
此外，如茶洗、茶盘、茶垫、水钵、水缸、砂?，一切与茶饮相关的器具，也都力求细致精雅，以臻工夫茶的境界。茶人试茶，例喜使用四字诀来形容工夫茶器，如茶壶要“小浅齐老”，茶杯要“小浅薄白”，茶盘要“宽平浅白”，茶垫要“夏浅冬深”之类。总之，工夫茶从清代发展到今天，吸取历代饮茶文化经验与智慧，在茶器上讲求精致细巧，在小壶细盏中品味天地之隽永，为中国茶道的发展独树一帜，别有风味。
来源：光明日报（作者：郑培凯），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
自古以来，文人雅士爱喝茶。他们爱茶至深，一句句咏茶的诗句也随之流传至今。
让我们品着茶味，闻着茶香，穿越时光，回到那些关于茶的古诗词里，与他们共饮一杯香茗。
《一七令·茶》
唐 元稹
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
元稹的这首宝塔诗，不仅从茶的本性道出了人们对茶的喜爱；还从茶的煎煮说到了人们的饮茶习俗；最后就茶的功用说到了茶能提神醒酒。
《七言诗》
清 郑板桥
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
谷雨前后，春茶上市，“不风不雨”的好天气，院子里的竹子亭亭翠绿，傍晚时分，有佳客如约而来，泡上一壶松萝茶，兴致来了画几笔山水竹枝，这才是人生的乐趣啊！
《望江南·超然台作》
宋 苏轼
春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上看，半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
寒食节，清明前一两日，正值新茶上市，诗人劝谏自己忘却对故乡的思念，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒喝茶都要趁年华尚在啊。
《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
宋 苏轼
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
泡上一杯浮着雪沫乳花似的清茶，品尝山间嫩绿的蓼芽蒿笋的春盘素菜，人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。
《临安春雨初霁》
宋 陆游
世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
铺开小纸从容地斜写着草书，在小雨初晴的窗边细细地煮水、沏茶、撇沫，试品名茶。分茶是宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。
《山泉煎茶有怀》
唐 白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
静坐，倒一鼎泠泠的水，静心，看炉水慢慢沸腾。手里端着一碗茶，把千情万绪都寄予同样爱茶的人，饮茶的人爱茶，沏茶的人更爱茶。
茶，
一片树叶的蜕变，
千百年来生生不息。
啜饮不尽的是
一脉相承的中国文化和精神余韵。
来源/《徽茶》2021年2月刊，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
