原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

大叶茶

找到约1,139条结果 (用时 0.004 秒)

再造海南“茗星”!海南大叶茶迎来新机遇

海南完成全省大叶茶种质资源普查,正在编制产业发展行动方案,海南大叶茶迎来新机遇——

再造海南“茗星”


这些天,海南五指山市水满乡的制茶师黄成龙,忙碌起来干劲十足。

尽管第五届中国国际进口博览会已结束近半个月,但他提起来仍然心情激动:“看新闻上说,我们五指山的大叶茶在进博会上很受欢迎。”

来自国际盛会的反馈,让这位海南大叶茶从业者充满信心。

长在深山里的海南大叶茶,因其优越的生长环境、稀缺的种质资源、独特的滋味口感,在海南被冠以“茗星”称号,由其制成的红茶,曾作为我国创汇产品蜚声国际。但如今,海南大叶茶产业正面临茶树老化、制茶工艺亟须改进、茶企“小弱散”、缺乏品牌运营等难题。

好在,业界对海南大叶茶品质充满信心。在政府、企业、科研机构三方合力下,海南已完成海南大叶茶种质资源全省普查、建立起省级茶树林木种质资源库、开展大叶茶生产与加工技术研究、编制全产业链发展方案……如何帮助海南大叶茶从中国茶叶市场版图中突围?海南业界正在破题。


科研人员在采集野生海南大叶茶样本,进行全省种质资源普查。海南日报记者封烁摄

“茶师傅”有底气

“国字号”茶树良种为从业者带来发展信心

黄成龙工作的茶园,是五指山大叶种茶科学研究所示范基地。因分布在山地,茶树显得高低不平,按照标准间距种植,每株都有自己的“领地”。

11月末,一些茶树枝丫上又有芽叶悄悄冒尖儿了。“上周刚采完一波茶,眼下得好好修剪枝叶,让它们休养生息,春茶采摘时才有更好的状态。”黄成龙说。

眼前的茶园藏着他儿时的美好回忆。这曾是黄成龙大伯的茶园,园子里的茶树都是大伯当年从高山上移栽过来的。五六岁时,黄成龙常和小伙伴在茶园里玩泥巴、捉迷藏。到如今,这些茶树也有30年树龄了。

现下,大伯将这片茶园承包给五指山五创茶业有限公司打理,每年收取3万元的租金。而黄成龙则成了该公司的一名制茶师。乡亲们嘴里的“阿龙”,也有了新外号——“茶师傅”。

黄成龙喜欢“茶师傅”这个称呼。他觉得,这个称呼有职业的尊严感,也有对这片叶子的敬畏。

为了更好地理解茶,做一杯好茶,黄成龙到中国农业科学院茶叶研究所学习制茶,又考取了中级评茶员、中级制茶师证书,平时也留意积累关于茶叶的知识。

比如,怎么判断茶树的品质。黄成龙在一株茶树旁蹲下来,轻捧起一抔土壤并用指尖揉碎,介绍道:“茶树怕水,又离不开水。你看这土壤,富含矿物质,透气,不容易积水,照我看来,这片茶园位于上、中等级之间。”

唐代陆羽所著《茶经》有云:上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土。黄成龙对土壤与茶树品质关系的判断,依据就来源于此。而且,在他眼中,每片茶园都有自己的微生态系统,能赋予茶叶独特的滋味。“30年了,这片茶园保存得很好,周边种着杉树、芒果树、香蕉树,所以产出的茶叶气味十分独特。”说起大叶茶,不太健谈的黄成龙仿佛打开了话匣子。

这些年,黄成龙发现五指山大叶茶茶企数量在增多。他对比海南和外地的茶企,细心地找到一些差距,“比如,我们茶文化不浓,制茶功夫还缺火候。”

由于当地茶企规模、产值普遍较小,许多茶企对加工设备投入不足,部分茶企还停留在小作坊层面,自动化程度较低,在茶叶加工、包装生产等环节,还没有形成标准化体系。

但这些差距并没有影响黄成龙对产业未来的期许,“我现在月工资6000元,虽然不算高,但我喜欢在这片熟悉的茶园工作,而且我会继续考职称,做出一杯滋味更好的大叶茶。”

黄成龙的个人成长,也是近年来海南大叶茶产业化、当地茶人职业化的缩影。而他的从业信心,则源于这片叶子的“底气”。

海南省农业科学院茶叶研究中心副主任方宗壮表示,海南大叶种茶树原产五指山一带,适合制红茶,滋味浓郁,“据不完全统计,中国现有栽培的茶树品种有600多个,经全国农作物品种审定委员会审(认)定的茶树良种有76个,海南大叶种位列其中,是‘国字号’品种。”

随着海南大叶茶为更多爱茶人士所识,种植面积也在逐步扩大。目前,海南全省茶叶种植面积3.5万亩,其中海南大叶茶种植面积约1万亩,多分布在五指山、白沙、琼中、定安等市县。

探寻流量密码

有机种植、新品研发、包装设计、品牌营销……海南茶企多点突围

“色香味都挺好。”

“很丝滑,它本身自带香味,有大自然的气息,回去我会考虑再买一些。”

在今年中国国际进口博览会举办期间,海南馆展出的五指山大叶茶,成了往来宾客称赞的“茗星”。

“这是五指山大叶茶在进博会的‘首秀’,仅互换微信联系方式的客户就有200人。”参会的海南茶企工作人员介绍,进博会结束后,他们接到一笔来自江苏的订单,以600元/斤的价格售出五指山大叶茶产品。

虽是进博会“新秀”,但海南大叶茶早已“自带光环”。明代正德六年(1511年)成书的《琼台志》,就有“芽茶”和“叶茶”作为土贡被征调京城的记载。及至现代,海南大叶茶品质也屡获专业认可。

今年9月,海南省农垦五指山茶业集团股份有限公司保亭金江五指山分公司负责人曾向阳发了一条微信朋友圈:恭喜!金鼎红茶以总分93.55分的成绩,荣获中国茶叶学会2022年茶叶品质评价五星评价。


近日,五指山水满乡采茶姑娘在冬管期前采摘茶叶。海南日报记者袁琛摄

“金鼎红茶的原料就是海南大叶茶。”曾向阳冲了一泡大叶红茶,汩汩而出的茶汤红艳明亮,“很多老茶客就认这个滋味,耐冲、香醇、浓厚。前几天,北京一家老字号茶企又下了一笔150万元的订单。”

海南大叶茶名气鼎盛之时,要回溯到20世纪80年代。当时,由海南大叶茶与云南大叶茶合璧而成的海南红碎茶,在英国举办的世界红茶评比中荣获金奖,而后远销欧美,风靡一时,成为当时国家重要的创汇产品。

尽管品质叫好,但近些年,海南大叶茶缺乏市场青睐。接受海南日报记者采访的茶企普遍反映,海南大叶茶产业整体面临茶树老化、茶园管理技术与制茶工艺亟须改进、茶企“小弱散”、缺少成功的品牌运营等困难。

好在,一些新探索正在进行。海南真吾乡茶业有限公司总经理吴金漳介绍,该公司深挖大叶茶文化内涵,比如将黎族传统制茶技艺融入大叶茶产品营销、推出配套的黎陶饮茶器具产品等,“我们将大叶茶的茶文化、喝茶的仪式感都融入这杯茶里,这些都是赢得市场的‘加分项’。”

因新冠肺炎疫情影响,许多海南大叶茶实体店的销售额受到冲击。“为了寻找新的市场出路,公司目前与厦门一家设计公司合作,希望通过新的包装设计,在抖音、快手等网络平台铺货。”曾向阳说。

还有茶企在新品研发上做文章。例如,针对年轻消费群体的喜好,部分海南茶叶品牌推出了百香果味、火龙果味、芒果味等海南大叶茶茶包。采用绿色有机种植模式进一步提升茶叶品质,也是海南茶企寻求市场突围的一种做法。海南天然茶叶有限公司负责人汤适介绍,公司正在白沙陨石坑核心区建设有机茶园,其中海南大叶茶种植面积300亩,“公司产出的有机茶产品已通过多国有机食品认证,品牌建设初见成效,为今后海南大叶茶产品走向更大市场奠定了良好基础。”

开启新的赛道

深挖品种潜力,精研加工技术,定位“小而精、精而美”

今年10月11日,省农科院、中国农业科学院茶叶研究所等多个科研机构及企业的茶叶研究专家,走进海南热带雨林寻找野生古茶树,通过采样、研究,以期揭示深藏海南大叶茶基因里的“秘密”。

“如果能从溯源上证明,海南大叶茶是海南独立分支的特色品种,那么海南大叶茶的市场将更为广阔。”省农科院院长黄正恩表示,目前已完成海南大叶茶种质资源全省普查和初步鉴定评价,累计采集种质资源样本833份,将于今年底召开发布会公布成果。

不仅如此,省农科院还与海南天然茶叶有限公司合作,在白沙建立省级茶树林木种质资源库,为海南大叶茶良种选育、种质创新、种质资源保护等工作奠定良好基础。

有业内人士指出,在种植环节,海南大叶茶茶园还存在茶树老化、种苗扦插成活率较低、茶叶产量较低等困难。这与茶树品种有关,也与种植环境、种植技术等因素有关。

对此,黄正恩透露,省农科院正在开展的大叶茶生产关键技术研究,已取得新进展,“我们已经开展茶树扦插繁殖相关因素研究,可以提高海南大叶茶种苗的扦插繁殖成活率;摸清茶园土壤与茶叶品质的关系,明确茶园主要病害情况及种植应用技术;建立海南大叶茶精准化提质加工技术体系和标准体系,以及全产业链标准体系及标准制定工作,各方面都取得了不错的成绩。”

在茶叶加工一环,海南积极向外取经。今年10月,省农科院科研团队前往云南昆明、普洱考察茶产业。方宗壮介绍,2021年,云南茶全产业链产值达1071亿元,其背后是科技力量的支撑。云南一些有实力的茶企,不仅有自己的科研团队,还有先进的生产线。因此他建议,政府部门可引进一批龙头茶企,借力海南自贸港政策优势,在产学研结合、精深加工领域发力,进一步提高海南茶叶品质。

当下,海南大叶茶难以在短期内扩大种植面积。“所以海南大叶茶要坚持走‘小而精、精而美’的高质量发展路线。”省农业农村厅总农艺师李鹏说,目前《海南大叶茶产业全产业链发展三年行动方案》正在制定,将把海南大叶茶产业作为有机产业进行打造。

为了在有限种植面积里提高茶叶产量,同时确保品质,海南还将着力提升茶农的种植技术。“这几天,我们邀请了来自贵州的茶叶专家,为海南大叶茶种植农户、茶企举办有机茶生产培训班,同时,计划在五指山、琼中、白沙3个市县,分别建立5个到10个田间培训学校,对茶农开展长期培训。”李鹏说。

听闻这个消息,黄成龙期待着,以后能在家门口进修种茶、制茶“功夫”,带动更多老乡种茶、制茶,共同增收致富。

)

按照国际有关评判标准,茶树芽叶的茶多酚含量高于30%,即属特异种质资源。五指山水满乡的海南大叶茶,芽叶茶多酚含量约35%,制成红茶滋味醇厚,带来明显苦后回甘的口感。

今年海南大叶茶种质资源全省普查累计采集样本833份,将揭示海南大叶茶基因里的“秘密”。

再闻大叶茶,茗香满琼州

独特而珍稀的海南大叶茶

正走上一条新赛道

来源:海南日报 记者 傅人意,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

“政产学研”齐聚海口共商海南“五指山大叶茶”区域公用品牌提升之道

为加快海南“五指山大叶茶”省级区域公用品牌培育,促进海南大叶茶全产业链发展。18日上午,由中国经济信息社、海南农垦热作产业集团有限公司(以下简称“海垦热作集团”)联合举办的“品牌提升之道——海南‘五指山大叶茶’区域品牌发展研讨会”在海口举行。


(“品牌提升之道——海南‘五指山大叶茶’区域品牌发展研讨会”活动现场)

2022年,海南省政府提出要以“小而美、美而精”的发展思路,走生态产业化、产业生态化发展之路,构建海南大叶茶全产业链,培育“五指山大叶茶”省级区域公用品牌。研讨会上,来自海南省农业农村厅、海南省五指山市、海南省农业科学院等的政府官员、专家学者和企业代表就海南大叶茶产业发展方向,如何塑造海南当地茶品牌以及大叶茶产业如何利用好海南自贸港优惠政策等话题进行主题发言。

打造全国知名“小而美”的“五指山大叶茶”需用好后发优势

五指山市委常委、副市长王锡飞表示,五指山是海南的象征,五指山红茶已获得国家地理标志认证,希望能在海南中部地区组成茶产业联盟,对外主打“五指山大叶茶”品牌,共享品牌效益,共同提升五指山茶品牌影响力,逐步将“五指山大叶茶”打造成全国知名的茶品牌。

“优质的茶叶品质、较好的市场口碑、多元化的品牌传播策略,才能够打造强劲的品牌传播力。”会上,中国经济信息社指数事业部分析师季超分享了中国名茶品牌传播力指数的研究,他表示,当前新式茶饮在我国茶产品消费市场中规模占比不断增长,五指山大叶茶需要跳出原有的模式限制,创新产品模式,以增强品牌传播内驱力,彰显自身活力。

海垦热作集团党委书记、董事长李豫表示,五指山大叶茶虽然目前是“小种植”,但从市场空间、茶叶品质等各方面来看,有望成为“大产业”。“品牌化是推广五指山大叶茶的必经之路,让五指山大叶茶的发展步伐迈得更加坚实。”李豫说。


(海垦热作集团党委书记、董事长李豫为研讨会致辞)

“全产业链、茶旅一体化”“美而精”的“五指山大叶茶”应做优效益

海南省农业农村厅总农艺师李鹏说,中国的红茶看华南,华南的红茶看海南。李鹏指出,打造“五指山大叶茶”品牌,需深度挖掘海南大叶茶与内地茶叶不同的独有特点。海南需要加大力度种植有机茶,与海南热带雨林公园建设相结合,走“茶园+果园+花园”的生态种植道路,以“茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”的茶旅一体化理念来打造集生态茶叶生产、茶园观光休闲、黎族苗族文化体验、乡村养生度假等于一体的原生态茶园小镇。

就拉长“五指山大叶茶”产业链,海南热带农业与农村经济研究院院长柯佑鹏认为,近年来随着现代农业技术的发展,茶产业从茶叶种植到茶产品生产,从产量到质量都有了质的提升,多元化茶园经济模式成为国内众多茶叶产地的发展重心。“五指山大叶茶”也应采取多元化延长产业链价值,发展茶叶农场、茶园开放化及产销一体化等多种经济模式,以融合发展的形式来打造“五指山大叶茶”的产业品牌力。

鼓励发展“茶+”新业态为“精而特”的“五指山大叶茶”插上文化和科技的翅膀

李豫认为,海南大叶茶与其他茶的次生代谢产物存在显著差异,形成了海南大叶茶特殊风味品质的物质基础,目前海垦热作集团在五指山南麓的大叶茶繁育基地约有700多亩,未来将对集团旗下的茶园进行大面积的更新,让“五指山大叶茶“这一特有的品种,能够更好地服务于全国的茶叶消费者。

茶叶作为一种中药材,起源可以追溯到"神农尝百草"时期。国医大师、海南省中医院原院长林天东指出,我国唐代茶圣陆羽在《茶经》中便提出“茶之为饮,发乎神农”。海南五指山大叶茶就有抗病原体,增强毛细血管,清热解毒的功效。因此,可以结合中医文化来塑造品牌形象,提高大叶茶品牌的内在质量和文化价值,推动海南大叶茶品牌的融合发展。

就科技如何赋能品牌打造,海南省农业科学院院长黄正恩指出,“五指山大叶茶”公共品牌的打造离不开科技支撑,要以科技力量作为“五指山大叶茶”的品牌内涵。首先需要通过基因筛查等方式,找到哪些区域的野生茶才是正宗的“五指山大叶茶”。其次,还需要不断加强标准化栽培等种植技术,施肥、用药、加工等各环节都要按照标准去生产,不断提升茶叶品质,为“五指山大叶茶”公共品牌提供品质保障。

对于大叶茶人才培育,海南自由贸易港人才发展研究院院长李世杰认为,专业技术人才是茶产业发展的重要力量,从前期的种植,到中期的炒制以及后期的品牌化,都离不开人才的支撑。因此,可以考虑设立茶叶方面的技能学校,一体化推进五指山大叶茶的人才培养、科学研究、社会培训、和企业生产。

据悉,此次“品牌提升之道——海南‘五指山大叶茶’区域品牌发展研讨会”得到了中国名茶品牌传播力指数课题组的学术支持。课题组负责人表示,接下来,中国名茶品牌传播力指数课题也计划将海南“五指山大叶茶”纳入指数体系进行跟踪研究,以第三方视角为海南“五指山大叶茶”品牌知名度和品牌公信力赋能。

来源:新华财经海口(汪伟坚 薛志烜 季超),信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

小而美 美而精:三个维度看五指山大叶茶产业的发展之路

在社交网络上,海南省五指山市水满乡什巾岭生态茶园等大叶茶种植基地是不少旅游达人推荐的五指山旅游打卡景点,茶叶主题旅游已成为五指山旅游的重要卖点。与此同时,水满乡也借助这些热门茶园举办采茶制茶体验、黎苗民俗展示、早春旅游节等活动,推动当地的茶旅融合发展,让更多游客感受到五指山的美妙风光与大叶茶的独特风味,同时拓展“五指山热带雨林大叶茶”这一区域公用品牌的影响力。“五指山热带雨林大叶茶”是海南省重点培育的区域公用品牌之一,覆盖五指山市、白沙黎族自治县、琼中黎族苗族自治县等整个五指山脉地区的大叶茶产业。

对五指山而言,茶旅融合是一个产业突破口,也是一个产业平台,盘活茶叶产业和旅游,则全盘皆活。当大叶茶成为五指山金名片,当地可以趁势将这一优势转换为地方品牌优势,将五指山的其他特色农产品销售出去。如今,大叶茶正成为五指山着力发展的重点产业,在设定 “普查、纯种、扩种、增量”四大目标的基础上,拓展茶旅融合的发展空间,放大产业价值。

要想真正了解五指山的茶旅融合路径,我们可以聚焦五指山大叶茶核心产区水满乡的一名村民、一个生态茶园、一个村庄,从这三个相对微观的维度出发,来了解其背后的运营思路和方法,看五指山如何通过茶旅融合实现两山转换,实现“生态产业化、产业生态化”这一目标。

01

钟斐秋:产能是“甜蜜的烦恼”

“我今年1月中旬就做了第一批早春茶,家里只有10亩地,一共只做了20斤茶叶,现在已经卖完了。”在五指山市水满乡新村,脱贫户钟斐秋说,“现在有客人来,都只能请他们喝没法做成商品的碎茶叶。”

在水满乡新村、毛纳村采访时,记者经常听到村民的“凡尔赛”发言:“去年的茶叶11月就卖完了”“上星期做的第一批早春茶都不够卖”。

通过微信等渠道建立起自己的销售渠道和回头客客群后,每斤500—800元的大叶茶已经成为水满乡村民的“致富叶”,产能不足,是他们“甜蜜的烦恼”,也是制约五指山地区大叶茶产业发展壮大的困境之一。

水满乡茶叶产能不足的因素有两个:一是种植面积有限;二是不少村民采用传统手工工艺,茶叶加工能力有限。

海南全省大叶茶种植面积1.99万亩,占茶叶种植总面积的56.7%。除了海垦茶叶生态科技园(年产能1000吨)和白沙集团公司薄沙茶厂(年产能120吨)外,多为小工厂和小作坊,水满乡也不例外,村民的茶叶作坊规模都不大,年茶叶产量都在几百斤左右,有的甚至只有几十斤。

如何破局?水满乡采取的是走“小而美,美而精”的产业发展之路。通过茶旅融合的发展思路,提升茶叶的附加值,同时以茶叶产业和旅游产业为平台,将五指山的其他农产品附着到这个平台上,整体提升水满乡的产业价值。在钟斐秋家的客厅里,展示销售的不仅有大叶茶,还有当地的山兰米、五脚猪等特产。

在水满乡,钟斐秋正是靠大叶茶发家致富的典型代表。

脱贫户钟斐秋如今已是新村的致富带头人之一,图为她在什巾岭生态茶园采茶。

“小时候家里很穷,住的是铁皮房,最幸福的时刻,是爸妈的鞋子坏掉后,我们拿着胶鞋底去换冰棍吃。”在钟斐秋的记忆中,她的童年生活一直很困顿。2014年,已经结婚的钟斐秋依然和丈夫住在山坡上的铁皮房里,用水也不方便,需要到山脚下挑水,她家也因此被纳入建档立卡贫困户。

“那时候心里很心酸,很不舒服,觉得自己不如别人,有种挫败感。”钟斐秋说,“小时候经常和父母一起制茶,大概知道怎么制作大叶茶,后来就想,是不是可以把茶叶当作一个发展的突破口。”

自家制作的茶叶和高端商品茶之间的差距非常大。钟斐秋开始制茶时,就碰到了许多难题,比如在炒茶时,由于柴火的烟味很容易被茶青所吸收,导致茶叶带有烟熏味。对刚入行的钟斐秋而言,这是一个难以攻克的难题。

当时,钟斐秋认识了一名福建来村里制茶的师傅,于是向对方虚心请教,解决办法就是将柴火和炒茶设备之间进行物理隔离,把柴火灶建在室外,就可以避免烟熏味。在频繁请教过程中,钟斐秋的诚恳和认真打动了师傅,此后的半年时间,她每天白天去采茶,晚上回家制茶,然后再拿去请师傅品鉴。

说起那段奋斗的日子,钟斐秋依然很怀念,“半年后,我把成品拿给师傅看,他说,你这品质并不比我们差,可以销售了,我才开始对外销售。”

钟斐秋身上的质朴、坚持与善良,不仅打动了外来的制茶师傅,也打动了她的顾客,不少北京、上海等城市的客户都对她赞不绝口。

2023年9月,钟斐秋到北京参加“第二届央企消费帮扶兴农周”活动,在五指山旅游时购买过她家茶叶的几名大姐带着她逛天安门广场、吃北京烤鸭。“我的很多顾客原本就是朋友,互相介绍之后都成了我的客户。”钟斐秋说,“很多人来五指山的时候,想找当地人带着去转一转,我经常会充当他们的导游,介绍新村的特产,也介绍这里的乡村振兴及产业情况。”

中海油派驻新村的第一书记陈亮非常感慨:“斐秋最吸引人的地方是她的热情和质朴,所以顾客都很喜欢她,尤其有几名大姐,一直是她的回头客。我前几次过来,每次都看到她在地板上打包发货,都是给回头客发货。”

如今,钟斐秋不仅仅自己靠着大叶茶致富,她还在积极带动周边村民发展大叶茶产业:“我原来就是贫困户,得到过政府的支持、村里其他人的支持、很多顾客的支持。现在有能力了,也希望可以帮助村里人一起赚钱。”

2023年,钟斐秋和村里的10户脱贫户合作,从他们手上收取茶青制作红茶,年底依据收益情况分红:“多的分了4000多元,少一点的有1000元左右,也有分几百元的,一共应该分了几万元吧。去年刚开始,规模小,今年规模应该会更大一些。”钟斐秋说。

钟斐秋的茶叶以浓浓的甜感著称,非常有辨识度,回购率很高,这也导致她的茶叶供不应求。“根据我的观察,她现在的销量潜力非常大。接下来,我们会支持她扩产,带动更多村民增收。”陈亮说。

如今,钟斐秋开始尝试直播带货:“不说带动整个乡,至少要带动我们村的茶叶产业发展,让大家有更高的收入。”

“最美的风景是人”。在水满乡,一个个钟斐秋这样的农户,正是许多顾客流连忘返、一再回购的动力。走在水满乡,总能听到村民热情的招呼,“喝口茶”“歇会再走”,随处都能够感受到五指山人的热情。

在指纹茶园,当地村民王燕玲热情招呼大家到凉亭喝茶,并和大家开玩笑:“大家应该叫我王书记,我要竞选村党支部书记,现在叫我书记也是可以的。”在毛纳村村民王菊茹家,可以看到她已经把家里的二层露台改成了洽谈区,水满乡常务副乡长李杰介绍:“她很努力在学习,今天放一个盆栽,明天在墙上挂一个蓑衣,这里越来越像一个商业洽谈区。”在毛纳村做黎药生意的王玉珍,也特意做了一个近3米长的功夫茶茶台,热情招揽游客过来品茶聊天。

质朴、积极、爱学习,水满乡的村民们正在用自己的活力与热情,塑造茶旅融合的温情底色。

02

什巾岭:一个大叶茶基地的规范展示

“这些黄胆木碎屑,我要捡几块回去,可以在直播的时候介绍下我们这里的特产。”

“这是树干上的寄生石斛,槟榔树的树冠能集雨,所以树干湿度大,适合石斛寄生。”

“现在是早春茶,茶叶可以直接嚼,很清香,不会苦。夏茶和秋茶会苦一点。”

“这些管子应该是村里准备建自动喷灌系统的备料。”

…………

新村什巾岭生态茶园依山而建,沿着台阶依山而上,入眼处都是翠绿的茶树。拾级而上的同时,陈亮介绍着眼前的一草一木。

什巾岭生态茶园是水满乡的茶旅融合试点,注重科学管护的同时,也打造“我在水满有亩茶”一类的营销活动。

对外地游客尤其北方游客而言,这个茶园是个“宝藏”,到处都有值得探索和欣赏的美景与物产。行走在什巾岭生态茶园里,时不时能遇到问询的游客:“再往上走还有茶园吗?”“翻过山还有茶园没有?”“到哪里可以买到这里的茶叶?”

如今,这里已经是五指山的重要景区,也是水满乡茶旅融合的重要试点之一。在网上搜寻五指山旅游攻略,这处生态茶园也是游客们推荐的重点打卡景区之一。

什巾岭生态茶园种植面积96亩,是一个有机生态茶园,因此,在种植过程中,施用的是有机肥,禁止使用农药。

“五指山这里原本就有很多野生大叶茶茶树,大叶茶茶树和长江流域的茶树不一样,它是乔木,树长得高,叶子厚、大,制成的茶叶风味也比较独特。”陈亮介绍。

在水满乡,村民一向有种茶、炒茶的传统,但以前茶叶的产值较低,不少大叶茶茶树被砍伐,以腾出土地种植其他经济作物。近年来,政府开始推动大叶茶产业发展,引导村民和企业种植大叶茶。“我们村就正在打造大叶茶产业。”陈亮说。

大叶茶历史悠久,但过去一直存在良种化程度低,高产、优质、生态茶园建设及有机茶、标准茶园推广相对滞后的问题。近年来,海南省对海南大叶种野生茶树资源普查和茶树样品进行全基因组测序后发现,海南大叶茶是独立于全球其他地区大叶种茶和小叶种茶的类型,拟将海南大叶茶确定为新茶种。为推动大叶茶良种建设,海南建设了1个省级茶树种质资源圃,并在五指山建立了一个大叶茶种质资源圃,收集保存国内外各类茶树种质资源727份。

什巾岭生态茶园是海南省推动大叶茶高产、优质、生态茶园建设及有机茶、标准茶园的试点之一。

“我们这里有三种捕虫设备。这个设备采取‘色诱’方式,通过红黄相间的艳丽颜色来吸引害虫并粘住他们。另外一种捕虫设备采用的是生物药剂,通过释放化学信息素来吸引昆虫。当然,最常见的就是紫外线杀虫灯。”陈亮说。

除了规范用药、施肥,该茶园也非常重视技术研究。2023年,中海油、海南大学和海南省科协共同成立了五指山市首家省级科技小院——五指山大叶茶科技小院,这个生态茶园正是科技小院的试验地。

“前面那一块用红线围起来的茶树,是五指山大叶茶科技小院驻点学生的试验地,他们采用六种不同的施肥方式,来测试施肥方式对茶叶的影响。”陈亮介绍,在这个试验地,驻点师生通过开展田间应用型试验,筛选出最生态、最具性价比的施肥方案,帮助农民解决生产过程中的各种难题。

海南省农业农村厅相关负责人表示:“科技小院将作为头雁引领,吸引各界企业支持五指山大叶茶产业发展,并促进专家对茶叶生产环节和茶叶品质问题的研究和攻关。”

科技小院入驻之后,什巾岭生态茶园也告别了过去靠天吃饭的历史,未来将形成更规范的种植标准和质量标准。在推动有机茶园认定的同时,推动水肥一体化建设和茶园生物多样性改造、加快优良品种选育和茶园品种更换,优化老茶园的品种结构等。

在技术规范与科研探索之外,什巾岭生态茶园也探索新的营销手段,以旅游公司运营的方式,推动茶旅融合,助力农户增收。

“我们这里的茶园都属于农户所有,中海油和乡政府提供技术和营销支持。”陈亮介绍。在什巾岭的96亩茶园中,有40亩是由乡政府和中海油一起投资打造的茶旅融合试点,既能从事茶叶种植,又方便游客旅游参观,共涉及20户茶农,其中脱贫户15户。

为了解决农户缺乏运营能力的问题,新村成立雅拉咪旅游文化有限公司,推出茶树认养项目——“我在水满有亩茶”。认领者缴纳8000元就可以认领一亩茶园,每年获得10斤红茶以及两人一天免费食宿服务。认领期间,认领者随时可以到茶园来参与采茶和制茶。该项目的收益由企业扣除部分管理费用后,剩余部分交给农户,在这个认领模式中,农民负责茶树养护、采茶与制茶等工作。

在水满乡的农家院,到处都能看到功夫茶茶台,有趣的是,五指山地区尤其是农村地区,以前并没有喝功夫茶的习惯。“以前大家都是拿大壶泡茶的,功夫茶是政府培训的结果,现在村里不少村民都有茶艺师资格。”陈亮说。村里随处可见的茶台,如今也成为当地推广大叶茶的重要媒介,塑造了一个颇具沉浸特色的茶文化空间,让游客感受到独特的文化氛围。

科技小院、公司化运作、茶艺培训,这些规范手段正带领新村村民提升种茶和制茶技艺,促进大叶茶产业的提质升级,让这个小茶园真正走出“小而美,美而精”的产业发展之路。

03

毛纳村:以品牌推动茶旅融合持续发展

“收入不是太稳定,游客多就高一些,但平均下来,每天200元左右的收入还是有的。”在毛纳村的一处茶叶销售摊位前,村民王家冲说。王家冲并不是毛纳村村民,而是来自附近的方好村,利用毛纳村表哥家的小院子,他开始销售自己制作的大叶红茶。

“这是我自己注册的商标,是我自己的品牌。”王家冲指着自己的包装袋,一再强调这是自己的品牌,质量可靠,他说,“茶叶都是自己家种的,自己加工。我家的茶叶都用有机肥,不打农药,虽然产量低,但质量非常高。”

这么多茶农都在制茶卖茶,竞争是不是非常激烈?

“我们以前主要卖茶青,收益比较低,现在制茶的村民虽然比以前多,但收入却更高。”毛纳村党支部书记、村委会主任王有寿介绍,“以前村民制作的茶叶很难卖出去,那时候没有食品安全标准,也没有品牌意识,游客不敢买。”

在毛纳村,随便找一个小摊儿,随便拿起一包茶叶,都能看到农户标注的商标、品牌、电话和家庭住址,既方便游客回购,也方便对商户进行监督。毛纳村如今正在重点打造“五指山热带雨林大叶茶”这一公用品牌,形成茶叶为主,林下养殖、槟榔益智为辅的农业产业体系。要保持品牌竞争力,就必须保证产品质量,诚信经营。为此,“市场监督所每个月都会过来检查两三次,检查食品质量,也检查价格,如果不符合要求,就不让继续卖。”王有寿说。

由于强调个人品牌,不少村民都开始拓展自己的顾客群。“微信销售现在占比也比较大,很多都是回头客,这个月微信下单也有几千元。”王家冲说。为了满足顾客需求,他开发出一两装、三两装等各种包装规格。

毛纳村农户有销售茶青的传统,2023年,毛纳村全村茶叶种植面积约2300亩,茶青收入270万元,每年茶叶能为每户农户平均带来近2万元的收入。如今,随着和茹茶坊等明星工坊的出现,不少村民开始自己制作茶叶,以获取更高的收入。

为帮助农户学习制茶工艺,毛纳村采取“村委会+企业/合作社+农户”模式,为农户提供全流程培训,覆盖种植、采摘、制作和茶艺等流程,并先后建成9家茶厂、茶坊,成立3家茶叶合作社,进一步提高产业组织化程度,强化示范带动作用。

在毛纳村,茶叶产业并不集中在大企业,他们正慢慢分散到一个个农户的小品牌中。这些农户品牌的价值,则来自毛纳村这一更大品牌的赋能。

2022年4月11日,习近平总书记到毛纳村调研考察,作出“把茶叶经营好,把日子过得更红火”“乡村振兴要在产业生态化和生态产业化上下功夫”等重要指示,此后,毛纳村大力发展茶产业,围绕有机农产品生产、乡村旅游、休闲农业等产业发力,茶旅融合走上快车道,毛纳村这个旅游品牌也“一炮打响”。

为了推动茶旅融合,毛纳村精心设计“跟随总书记足迹,发现五指山之美”旅游线路,原汁原味保留总书记考察毛纳村时走访的和茹茶坊、硕果亭、共同广场等场所。

当水满乡、毛纳村成为一个大品牌时,其中的农户就有了打造自己小品牌的机会,有了致富的机会,而这也正是五指山大叶茶产业“小而美,美而精”的精髓所在,经营主体是农民,收益留在农村。

走进毛纳村,就像走进一个茶旅融合博物馆,随处可见销售茶叶的小摊和制茶工坊。即使是工作日,村里的游客依然不少,在茶叶工坊、农家乐之外,游客可以游玩的地方还有很多,他们成群结队地观看水车、在长廊漫步、排队买甘蔗汁……

茶旅融合,融合的不只是大叶茶产业和旅游产业,而是整个毛纳村、水满乡的产业。茶旅融合已经成为一个平台,正把当地的其他产业融入其中。傍晚时分,农家乐饭菜飘香,烤甘蔗的味道弥漫村中,不少游客因茶叶而来,因茶叶而记住毛纳村和水满乡,但在这里,他们发现了一个更丰富的世界,更多的土特产进入他们的视野,茶旅融合是起点,但远不是终点。

近年来,毛纳村成立了村级企业,引进中青旅,共同编制以毛纳村为重点的水满乡旅游产业发展规划,谋划毛纳村茶旅融合发展的新方向。

“我们2023年成立了村办旅游公司,9月份开始运营,两个月就收入20万元,主要来自茶旅融合的收入,比如茶叶销售和农家乐等。”对于村集体每月10万元左右的收益,王有寿非常高兴。

随着茶旅融合发展,毛纳村全村人均可支配收入从2013年的6359元增加到2022年的17681元,2023年更是超过2.2万元。村级集体经济收入从2013年的0元增加到2023年的100万元。

来源:《中国乡村振兴》杂志2024年第05期,海南五指山宣传

如涉及版权问题请联系删除

找到约1,119条结果 (用时 0.001 秒)
找到约20条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果