南江大叶茶

巴中出好茶，南江大叶茶是代表。《巴中茶叶产业发展五年行动方案（2022—2026年）》提出，将以南江大叶茶（云顶早、云顶绿、川茶5号）、中茶108作为全市主推茶叶品种，加快形成以品种为核心竞争力的巴中特色茶产业。这无疑将是我市茶产业发展中的引擎：一片小小的茶叶子将释放强大的影响力，变成“金叶子”，从而撬动一个产业的发展，让老百姓致富增收。

龙头带动引领茶产业高质量发展

“你看嘛，这才人工除草10多天，就长成这样了，又没法打农药，只能用割草机。”6月30日上午，烈日挂在平昌县邱家镇石龙村上空，在有机茶园转了一圈的王浩，身穿的背心很快湿透了。作为蜀茶秦巴茗兰科技有限公司的董事长王浩隔几天就要去一趟茶园。

距离茶园不远处，就是蜀茶秦巴茗兰科技有限公司老厂的生产车间，主要生产中高端产品。工人蒋明芝正戴着口罩，站在大型筛子面前，对加工后的茶叶进行最后的精选，随后就可装袋进入市场。

王浩介绍，2020年1月，四川蜀茶秦巴茗兰科技有限公司由四川省、平昌县两级供销合作社共同联合四川秦巴茗兰茶叶科技有限公司组建而成，主要从事茶苗良种繁育、种植、加工、研发、销售、文化推广等，目前已是省级重点产业化龙头企业。去年，公司产值达1700多万元。

“依托高山、高香、高硒茶叶资源优势，把做大规模、做精加工、做强品牌作为主攻方向，确立符合平昌茶叶产业现状和公司自身发展需求的‘农业产业化+’模式，带动茶叶产业向规模化、标准化、高效化发展。”王浩说，公司在平昌县邱家镇凉风社区、石龙村都建有茶叶生产厂区及综合办公楼，占地面积3万平方米，具备绿茶、红茶生产条件，年产能规模2000吨以上，已开发尚剑、臻红等高中低端产品12款，开设线下专卖与加盟店11个、线上网店2个，销售网络基本覆盖大西南。

企业强则产业强。多年来，经营主体“多小散弱”一直是制约茶产业高质量发展的主要问题。去年，农业农村部等部门印发的《关于促进茶产业健康发展的指导意见》首次将培育若干个年销售额超20亿元的大型现代茶产业企业集团作为健康发展的目标，可见行业型龙头企业的重要性。我市也提出，支持罗村茶业、金枝玉叶、秦巴茗兰等骨干茶企引进茶叶精制加工设备、工艺，促进茶叶产品由初制加工向精制加工转变。组建巴中茶产业发展集团，引导市内茶企打破行政区限，通过改制、兼并、重组、合资等方式做大做强。

姜德武是四川金枝玉叶茶叶有限公司的负责人，2016年，他被招引回乡投资发展南江大叶茶，当年就出资5000万元成立了四川金枝玉叶茶叶有限公司，先后在南江的下两、云顶等乡镇的10多个村流转茶园10277亩，并投资对所流转的茶园全部进行低产改造，完善和新建了茶园道路、灌溉等相关的配套设施，并新植南江大叶茶3000余亩，形成以下两镇东垭村童家寨为核心的茶园基地。

龙头企业的带动作用，不仅仅体现在“量”上，更体现在资源利用的“质”上。通江罗村茶因其优异的品质，获国家地理标志保护产品、四川名牌产品、中国国际农产品交易会金奖等。目前，通江县采取公司＋基地＋专合社＋农户模式，大力发展茶叶生产，已种植茶叶20000余亩，带动基地农户1700余户，总产值可达3100万元，当地茶农户均年可增收1000元。

记者从市农业农村局了解到，全市目前共有58家茶叶企业，其中市级龙头企业10家、省级龙头企业6家。我市还将依托龙头企业在南江县、平昌县分别建立南江大叶茶、中茶108全产业链示范基地，开展茶树品种、栽培方式和制茶工艺研究示范。一批龙头企业正在助力茶产业高质量发展中“打头阵”“当先锋”。

强优势，加快南江大叶茶单品突破

从事多年茶产业相关工作的四川蜀茶秦巴茗兰有限公司副总经理余钧告诉记者，相对于其他地方的茶叶，巴中茶集好看、好喝、健康于一体，在业界早已形成“产量看岷山、质量看巴中”的说法。“很多地方都认为发展产业要补短板，我个人觉得更应该强长板，也就是积极发挥我们的优势。”余钧建议，例如“高山、生态、富硒”就应该是巴中茶叶的发展方向。市人大常委会农委主任刘明也建议，巴中茶叶要真正在全省甚至全国具有一定的影响力，可以利用我们的优质茶叶打造叫得响的拳头产品。

《巴中茶叶产业发展五年行动方案（2022—2026年）》提出，以南江大叶茶（云顶早、云顶绿、川茶5号）、中茶108为全市主推茶叶品种，加快形成以品种为核心竞争力的巴中特色茶叶产业。南江大叶茶，将在我市茶叶产业发展中起到举足轻重的作用。

“南江大叶茶”一直闻名遐迩，特别是在2009年，原农业部批准对“南江大叶茶”实施国家农产品地理标志登记保护。今年年近6旬的南江县农业农村局经作站工作人员李名雍与茶为伴30多年，一直研究大叶茶，对大叶茶情有独钟。

李名雍介绍，大叶茶具有高产、优质等特点，汤色黄绿明亮、味醇鲜爽，茶芽耐冲泡，并具有独特的兰花香味。“四川茶叶界专家这样评论四川茶叶，历史悠久看蒙山，规模经营看峨嵋，品质优良在南江。”李名雍说。这也是对南江大叶茶的高度认可。

以南江大叶茶为原料研制的“云顶茗兰”“云顶绿芽”先后获得四川省“甘露杯”、中国西部“陆羽杯”茶叶评比金、银奖、首届农业博览会银奖、杭州国际茶文化节优质产品奖、第二届农业博览会金奖、成都世博会金奖等。被中国绿色食品发展中心认定为AA级绿色食品，被中绿华夏有机食品认证中心认定为有机食品，2018年南江大叶茶被全国区域公用品牌评估中心评估价值为12.03亿元。

南江县茶叶中心主任饶志勇告诉记者，南江县茶叶基地规模已形成以云顶镇为核心的10万亩茶叶产业带，同时正在规划以云顶镇为核心，在下两、元潭、云顶、赤溪4个镇创建省级现代茶叶园区，以金枝玉叶公司为主体建设（认定）有机茶园2000亩。

巴中市绿色农业创新发展研究院茶叶研究所所长张潇引认为，南江大叶茶系列茶树品种具有芽头壮、持嫩性好、氨基酸含量高、抗逆性强等特点，大叶茶制成的茶产品具有天然兰花香，且香气浓郁持久，经久耐泡、回味无穷，是专家学者公认的生产高档名优绿茶的优良茶树品种，这或许是我市发展茶叶的主攻方向之一，以此实现单品品牌突破，引领全市茶产业持续向好发展。

平昌县邱家镇石龙村茶园

推广名优茶机采技术，加快茶产业转型升级

一直以来，茶产业被当作劳动密集型产业，在种植、采摘、加工环节需要大量的生产用工，虽然可以带来更多的就业机会，但同时农村劳动力不足的劣势也在一定程度上制约了发展。

前不久，我市2022年夏秋茶机采技术现场培训会先后在平昌县、通江县、南江县轮流举办，邀请中国农业科学院茶叶研究所曾建明研究员在茶园基地现场授课，从品种选择、茶树修剪、肥水施用、机具选配等关键环节详细讲解了名优茶机采技术要点，相关乡镇、主要茶企、种茶大户等100余人参加培训，这也是我市推广名优茶机采技术加快茶产业转型升级探索。

南江县云顶镇云顶村村民冷红琼是一名老茶农，每年的采摘季，冷红琼便十指飞舞，但即便忙到手指酸痛，一天采摘的鲜茶叶也不过两三斤，而机采的话，效率可以提高上百倍。

长期以来，国内名优茶均依赖人工手采，以一芽一、二叶为主的名优茶机采技术是中国农业科学院茶叶研究所最新的科技成果，也是巴中市与中茶所第三轮市所合作重要内容。引进、推广名优茶机采技术对突破我市茶产业发展面临的采茶工短缺瓶颈，提高春茶及夏秋茶鲜叶下树率，实现高山茶采摘省工节本、优质优价具有重要意义。

巴中市绿色农业创新发展研究院提供的《巴中市茶产业发展现状与对策》也显示，我市在茶叶产业的产业效益未能显现，主要原因包括春茶利用不足和夏秋茶利用有限。专业化采茶工人严重不足，机械化采茶推广不力，鲜叶下树率仅40%左右，加工企业“吃不饱”的现象依然存在。而推广机采技术，正是解决人工不足，提高鲜茶叶下树率的有力举措。

市农业农村局经作中心主任介绍，为加快推动茶叶优势大品种产业提质增效、转型发展，下一步我市将依托四川蜀茶秦巴茗兰科技有限公司在邱家镇石龙村建设名优茶机采示范基地，并将其建设成为中国农业科学院茶叶研究所成果转化基地。目前基地已在曾建明研究员的指导下完成修剪、施肥等相关工作，明年春茶期间可实现标准化名优茶鲜叶机采。选择一家实力强、理念新、信誉好的企业开展名优茶机采鲜叶加工示范，在厂房建设、设备更新、工艺提升等方面加大扶持。在茶叶重点乡镇建立茶叶专业化、社会化服务组织，在茶园修剪、鲜叶采摘、统防统治环节开展全程社会化服务。

我市还将加快南江大叶茶、优质机采茶等新产品研发，全力推出“巴中云顶”系列绿茶、红茶特色新产品。融合红色文化、民俗文化、光雾山—诺水河等特色旅游，差异化建设茶旅特色小镇、精品园区，串联打造全国知名的红色茶乡精品旅游线路。到2026年，全市力争培育出1—2个在全国叫得响的单品茶叶品牌。深入实施“西进北上”战略，持续在西安、兰州等目标市场举办“巴中云顶”专场推介会、建设体验店、培育经销商，不断提高巴中茶叶在西北市场占有率。

位于平昌县邱家镇的蜀茶秦巴茗兰科技有限公司的工人们正在生产夏秋茶

手记：用心打造巴茶拳头产品

经过多年的发展，巴中茶产业已经有了稳定的基础，正朝着生态高效茶园稳定在57万亩以上，综合产值达到85亿元，茶产业综合实力跃居全省前列，力争建成优质川茶基地、全国重要的高山有机富硒茶供给地、全国知名的红色茶乡精品旅游基地目标奋进。然而，不少业内人士认为，巴中茶叶质量虽然上乘，但在拳头产品的打造上，还需更加用心用力，这也是扩大影响力的重要举措。

在足球场上，曾经的罗纳尔多因为钟摆过人名扬天下，贝克汉姆的黄金右脚震惊足坛，齐达内的马赛回旋更是让人目瞪口呆，那是因为一个个都掌握“独门绝技“，将自己的优势发挥到了极致，无人能敌。在茶叶产业发展上，也应如此，一定要将我们的优势放大，最终打造让人惊艳的“拳头产品”。

历史悠久的南江大叶茶虽然只是地方名茶，到现在已有一千多年的历史，早在1965年就被茶叶协会认定为全国21个地方良种之一，1985年审定为四川省4大地方良种之一，特别是在2009年，原农业部批准对“南江大叶茶”实施国家农产品地理标志登记保护。巴中茶叶产业发展五年行动方案（2022—2026年）》提到的，以南江大叶茶、中茶108为全市主推茶叶品种，加快形成以品种为核心竞争力的巴中特色茶叶产业。南江大叶茶将在我市茶叶产业发展中起到举足轻重的作用，再次被寄予厚望。

如何发展好大叶茶？笔者认为，首先要坚持质量第一，打造优质产品，更好满足市场需要。其次是坚持不断创新，要有顺应时代发展的能力，无惧竞争，敢于创新，打造更多质量优、竞争力强、附加值高的茶叶拳头产品，提升巴中茶品牌知名度和影响力。最后是久久为功，不可盲目贪大，要构建协同发展的茶产业体系，夯实产业根基，最终实现我市茶叶产业高质量跨越式发展，让巴中茶香飘万家。

来源：巴中日报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

盛夏时节，万物丰茂，绿意葱茏。在南江县云顶镇元顶子茶场内，一垄垄茶树郁郁葱葱、生机勃勃，让人心旷神怡。这里是巴中较早的最负盛名的茶场之一，眼下正是夏秋茶采摘高峰期。

巴中茶产业历史悠久，最早可追溯到茶马互市的唐代，宋朝便行销甘陕，明时一跃成为四川重要产区，在清代时，仅通江当时的细茶产量就占了全省的三分之一。早在2019年，巴中的茶叶种植面积在川内就紧随宜宾、乐山、雅安之后，位列全省第四。目前，全市茶叶种植面积57.27万亩，产值达60亿元。特别是近年来，茶叶先后入选全市农业四大特色产业和“2+1”种养业优势大品种之列，规模化、产业化正逐渐成为巴中茶叶的标签，茶产业由此开启良性发展之路，驶入发展的快车道。

扩面夯基巴中已成川茶主产区

6月28日，在平昌县邱家镇凉风垭社区蜀茶秦巴茗兰科技有限公司新厂上班的厂长牟泽兵接到一通电话后，立马驾车赶往该公司旧厂查看夏茶生产情况。旧厂位于该镇的石龙村，两地相隔20余公里。汽车行驶在如画般的乡野，车窗外不时掠过一块块茶园，连绵不断。

“我们有自己的茶叶基地3000多亩，同时附近的村民几乎每家每户都种植有茶叶，种植面积加起来，至少已经上万亩了。”牟泽兵笑着说，附近村民们的茶园其实也可以算作公司的基地，因为蜀茶秦巴茗兰科技有限公司在此建厂，就是为了促进茶业的发展。放眼平昌县，茶叶种植面积累计发展到28.5万亩，已投产茶园面积14万亩，年产干茶5700吨，实现综合产值4.82亿元。平昌也因此获得“全省30个茶叶产业重点县”“全国十大魅力茶乡”等称号。

早在2014年，省政府发布了《关于加快川茶产业转型升级建设茶业强省的意见》，明确提出把四川省建设成为国内外知名的茶叶生产、加工和贸易、文化基地，这是川茶产业界乃至全国茶叶界第一次以“一号文件”形式聚焦川茶产业发展。2015年，市委市政府重拾茶产业，并上升为巴中农业四大特色产业之一，从此开启良性发展之路。茶叶种植已成为全市农业经济收入来源之一，很多村镇把茶产业作为强业富民的一项重要产业。

记者查询发现，全省21个市（州）和183个县（市、区）中，有20个市（州）和130个县（市、区）涉及茶叶种植及生产，其中成都、眉山、雅安、乐山、宜宾、巴中、达州等为11个茶叶主产市。在2019年时，巴中以3.56万公顷的茶园面积位列全省第四，平昌县、通江县、南江县更是在川东北优质富硒茶产业带上榜上有名，成为了四川茶产业发展的主体。

做强做大基地，曾一度是我市茶产业发展的首要任务。全市通过实行“茶区+园区+景区”三区同建，优化茶区布局、加快园区创建、推进景区融合。不断推进规模化、机械化、产业化等配套基础设施、精深加工，包装储备茶产业建设项目，目前已成功打造平昌县现代茶业科技园区、南江县元顶子茶叶旅游产业园区等2个省级现代农业（茶叶）园区，成功打造平昌三十二梁、皇家山、南江县云顶茶乡等3个国家AAAA级旅游风景区，南江县云顶茶乡、平昌县鹿鸣茶乡荣获首批“四川省十大最美茶乡”称号。市农业农村局经作中心主任李艳红介绍，目前，全市茶叶种植面积达57.27万亩，其中可采摘面积28.2万亩，产量1.28万吨，产值达60亿元。巴中大地，处处茶叶飘香。

提质增效让现有茶园发挥最大效益

不少业内人士认为，我市的茶叶种植面积已初具规模，在国家强调粮食安全和严守耕地红线的大背景下，如何巩固现有茶叶基地，让其发挥最大效益，是当前发展茶产业亟须面对的重要课题之一。

前不久，按照国家农业农村部、省农业农村厅安排，我市将欠发达农场巩固提升项目资金208万元主要用在推进南江大叶茶优势大品种产业发展，主要用于元顶子茶场的改造提升行动。南江县农业农村局园区股负责人岳树峰介绍，项目建设内容主要包括母本园管护、生产道路维修、低产低效茶园改造、打造电商服务平台、直供直销体验门店建设等方面。项目实施后，园区基地的产能将不断增强，产值、产量不断提高，带动周边村组茶叶产业不断发展。

在元顶子茶场副场长张伯海看来，加快改造始建于1951年的元顶子茶场十分必要。“多年来，受采摘习惯和茶场管理习惯等影响，茶场老化，导致难以取得突破发展。经过改造，我们将切实改善茶场品质，助农增收致富，为南江县茶产业发展和乡村振兴起到示范带动作用。”张伯海说，通过龙头企业的带动，将农民组织起来进行规模经营和产业化生产，可促进科学技术成果转化，提高农民的生产技能和土地产出率，使当地资源得到合理开发与利用。

6月29日上午11点，骄阳当空，在距离元顶子茶场约10公里外的四川金枝玉叶茶叶有限公司茶叶种植基地内，负责茶园管护和茶叶收购的熊勃正和10余名村民一起在园区用锄头除草。“如果不及时除草，茶叶的生长就会受到影响。野草不仅会吸取土壤中的养分，还会荒芜园子。园区内禁止打农药除草，只能人工除草，虽然效率低、成本高，但这也是没得办法的选择。”熊勃说。

不仅要把基地建强、规模做上去，更重要的是提升品质。近年来，我市大力推广本土茶树品种，研发夏秋茶期品种，制定并颁布了“南江大叶茶”地方标准，大力推广从南江县野生大叶茶树群体品种中选择优良单株经系统选育而成的具有早发芽、高氨基酸等特点的“云顶早”“云顶绿”品种。另外，我市还制定了《巴中云顶茶栽培技术规程》，新建茶园普遍实行等高栽植、配方施肥、绿色防控、适时修剪、科学套作等优质高效栽培技术。

巴中市绿色农业创新发展研究院茶叶研究所所长张潇引也建议，在茶叶的增产量提品质上，要大力推广配方施肥、定型修剪、病虫害绿色防控等幼龄茶园管理技术，确保幼龄茶园齐苗、壮苗，实现投产、丰产。推行老茶园更新改建和低产低效茶园改造升级，提倡通过更换品种或树冠更新、土壤改良、肥水调控等配套技术，以及采取伐老植新等方式对老龄低效茶园进行更新改造。通过老幼茶园升级管护，全面增加茶园单产，提高茶叶质量。同时，着力培育中小型加工企业建设茶叶初加工厂，科学设置加工企业服务半径，确保鲜叶保质，还可开发茶食品、日用品、化妆品等，延长产业链，提高价值链。

持续推进产业化不断激发发展后劲

作为全省精制川茶川东北富硒绿茶加工优势区，近年来，市委市政府紧紧抓住全国打造万亿国茶产业、四川打造千亿川茶产业的历史机遇，将茶叶作为全市“2+1”种养业优势大品种之一，建基地、强科技、育主体，茶叶已成为全市脱贫奔康、富民强市的特色支柱产业之一。

《关于加快推进实施种养业优势大品种计划的意见》提出，在茶产业布局上，全市重点建设“两带三园一中心”的特色茶产业集群。“两带”即两条全域高山生态茶产业带：天马山-枣林-元潭-云顶-下两-赤溪-长赤-红光-侯家-和平，铁溪-长坪-泥溪-永安-烟溪-兴隆-瓦室-麻石-铁佛-得胜-镇龙-江家口-望京-笔山-岩口-泥龙-邱家-云台-三十二梁-江口-金宝-西兴-响滩。“三园”即三个茶叶省级现代农业园区，稳步提升平昌县茶叶省级现代农业园区（邱家-云台-三十二梁-笔山），积极争创南江县云顶茶乡（下两-元潭-云顶-赤溪）、通江县茶旅融合（永安-烟溪-兴隆-瓦室）两个省级现代农业园区。“一中心”为南江县茶树良种繁育中心。

谈及今年春茶收入，南江县云顶镇村民魏子勤一脸喜悦：“今年的春茶鲜叶一斤可以卖到六七十元，上好的更是达到了100多元，12亩春茶收入4万多元。”更让他高兴的是，近年来我市大力发展茶叶，需要大量茶树穗条，10元一斤的穗条，今年也让他足足赚了5万多元。

南江县茶叶中心主任饶志勇告诉记者，南江县茶叶基地规模已形成以云顶镇为核心的10万亩茶叶产业带，同时还不断加强基础投入，引进先进设备，加工能力全面提升，“充分发挥东西部协作作用，全年计划新（改）建初加工厂3个，新建智能化、自动化、连续化加工生产线1条。截至目前，长赤镇红顶茶厂智能化、自动化、连续化加工生产线已完成建设，其他3个加工厂均已完成主体建设。”

李艳红介绍，近年来，我市不断下足功夫助推全市茶叶转型升级，在品种选育上，优选南江大叶茶、中茶108为主推茶树品种，与中国农科院就提高茶叶品质方面加强合作。今年春茶期间，南江大叶茶、中茶108单芽鲜叶市场价分别达120元一斤、100元一斤，较其他品种高40%以上。

同时，我市还将统筹培育大中小型加工企业，促进茶叶初制加工、精制加工和深加工协同发展。扶持中小型茶叶企业新（改扩）建标准化初加工厂，加快设备更新和工艺提升，引导有条件的企业建立绿茶、红茶智能化、自动化、连续化加工生产线。到2026年，全市新（改扩）建初加工厂50个，新增智能化、连续化、自动化加工生产线15条，新培育省级及以上龙头企业5家，其中力争培育国家级龙头企业1家以上。

记者手记：既要种好树，更要管好园

农村有一句谚语：“人哄地皮，地皮哄肚皮。”意思是在种庄稼的时候，如果不认真务实，敷衍了事，那么后果可想而知：必将是颗粒无收，最终只好“饿肚子”。

这一谚语，同样适用茶叶的发展。在茶叶基地的管护上，一点也不能偷懒、掺假，不仅要种好茶树，更要管好茶园，因为这是茶产业发展的基石。

记者在采访期间，不少农民表示，“种茶确实能挣到钱，甚至比种粮食挣钱”。但不少茶园的管护，却是一个问题。市茶叶研究所的调查也显示，我市在茶叶产业发展中，重栽轻管现象较为突出，这与茶叶“三分栽，七分管”相悖，时不时会出现“一年不管草荒，二年不管苗黄，三年不管茶死”的现象。

据了解，新植茶园一般要等到第四年才能采摘，但前三年管理投入为0.5万元每亩，这也是缺少管护原因之一。一些缺业主的新植茶园，村组被迫采取统栽统管的模式，管理中所需的肥料、农药、劳务等缺乏资金来源，仅靠村集体负债支撑，难以为继。个别业主超越自身资金能力和管理水平，承接面积过大，投入不足，管理不到位，茶苗长势不及预期，有“跑路”的隐患，茶园自然无人看管。最后是在茶园施肥、修枝、病虫害防控、采摘等关键技术环节缺乏对茶农的科学指导，导致没有技术不会管。

谁来管护？毫无疑问，茶园的业主应是主体，但相关部门也应该加强督导，制定技术标准，提供技术支持，共同为茶叶发展保驾护航。例如南江县为解决茶产业“重栽轻管”“只栽不管”“自由生长”等现象，严格按照“2579”四个节点，制定了技术培训方案，定期不定期深入茶场、村组开展春季茶叶实用技术培训，重点对茶园施肥、茶树修剪、鲜叶采摘、茶园管理、茶叶加工、茶叶经销等方面知识进行培训指导。同时，充分利用乡镇农业服务中心、村级种茶能手、茶叶技术特派员等，引导茶农采用科学的实用技术，种好茶、管好园。平昌县则根据天气状况、茶树长势、茶园土质等因素，从肥料配比、抗旱保苗、适时修剪等方面着手，对茶园进行“对症下药”。

我们有理由相信，只要将茶园管护好，筑牢茶产业发展的根基，就定能做好“茶杯子”经济，走出一条绿色发展道路。

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