我们去茶馆的时候，经常会看到墙上挂着“和静怡真”的书法。这四个字到底是什么意思，又有什么深刻的含义呢?
“和、静、怡、真”是中国国际茶文化研究会常务理事林治先生提出的中国茶道的“四谛”。
茶文化在中国历史悠久，不同的茶人对茶道都有着自己独具特色的深刻体味。例如，台湾中华茶艺协会第二届大会提出并通过的“清、静、怡、真”，茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”等等。
不过，尽管有关茶道的含义，各家众说纷纭，但是有一点却是各种说法所共通的，那就是茶道指向的是人的精神层面，说的是饮茶可以使人修身养性，可以让人体悟到生命的真谛。
今天，小编就为大家解读一下林治先生提出的“和、静、怡、真”的中国茶道精神。
和——中国茶道的核心灵魂
中国茶道中的“和”是由《周易》中“保合大和”的观点演化而来的。
“保合大和”指世间一切事物都是由阴、阳两种要素构成的，阴阳调和、保全大和之元气才是善利万物的人间真道。历代茶人都把“和”作为一种情怀、一种境界，在茶艺实践中不断修习、体悟，按照“和”的真谛不断追寻自我、超越自我。
静——茶道修习的不二法门
中国茶道是修身养性、追寻自我之道，而静则是中国茶道修习的必由之径。
茶人的心虚静至极，能像镜子一样真实地反映出天地万物。道家的“虚静观复法”，是茶人明心见性、洞察自然、反观自我、体道悟道的无上妙法。中国的茶道正是通过茶事来营造一种平和宁静的氛围和空灵虚静的心境的。
从古至今，不论是文人雅士，还是隐者高僧，莫不将“静”作为品茗修心的大道。当浓郁的茶香弥散开来，充盈了身心，饮茶者的心灵似乎变得更加空明澄澈，精神也得到净化和升华，融入了天地中，渐入“天人合一”的意境。
怡——茶道修习中的心灵感受
中国茶道的“怡”分为三个境界。
●怡目乐口的直观感受
茶人修习茶道，参与茶事活动，首先是对美的直观感受。幽美的茶事环境、精美的茶具器皿、醉人的茶香、甘爽的茶味这一切都会让人的审美器官产生愉悦之感。
●悦心悦意的审美领悟
茶的色、香、味以及茶事活动中的美妙情境必然会撩动茶人的情感，加深茶人对茶道之美的领悟，使茶人体验到全身心的舒畅和怡悦。
●怡神悦志的精神升华
怡神悦志是中国茶道使人怡悦的最高层次，是指茶人在参与茶事活动时，在审美的过程中，通过感知、理解、想象等多种心理活动悟出茶道的玄机妙理，从而使茶人的精神得到了净化和升华。这种升华可表现为“明心见性”后的畅适，也可表现为“物我两忘”后的“天乐”。
真——中国茶道的终极追求
中国茶道所追求的“真”有四重含义：物之真、情之真、性之真、道之真。
●在以艺示道时，茶最好是真茶、真香、真味，环境最好是真山真水，器皿最好是真竹、真木、真石、真 陶、真瓷，字画最好是名家真迹，插花最好是新采的真花。此乃追求物之真。
●待客要真心实意，通过品茗增加茶友间的真挚情谊，并由此体味到品茶的真趣。此乃追求情之真。
●在品茗过程中，真正放松自己的心情，在无我的境界中放飞自己的心灵，释放自己的天性，就可达到 “全性葆真”的境界。此乃追求性之真。
●在茶事活动中，茶人们以淡泊的襟怀、旷达的心胸、超逸的性情和闲适的心态去品味茶的物外高意， 将自己的感情和生命都融入大自然之中，去追求对“道”的真切体悟，使自己的心能契合大道。此乃追求道之真。
“和、静、怡、真”不仅仅是茶道精神，还是中国几千年来深厚的中华文化的缩影。
在喝茶的过程中，相信每个人都或多或少的体会到了茶的精神。茶不仅是感官上的盛宴，更是精神上的粮食。
或许，我们体会到的茶道精神并没有茶文化学者研究的那么透彻，但有一杯清茶在手，品茶味，品人生之味，修身养性，便是再好不过了。
林治先生新作《茶道养生的是与非》一书，正是“和、静、怡、真”茶道四谛的实践，剖析了茶与健康的老问题和新问题，汇总了时代发展新情况、新论点、新发现，去芜存菁，条分缕析，不仅介绍了“茶道养生”的理论和实践，而且尽力使之科学化、体系化，达到新的高度与升华。本书说理明晰透彻，表达深入浅出，语言简明晓畅，操作简便可行，普惠众生，适合普通茶友及更广泛人群阅读。
来源：茶贵人
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4月4日
CCTV-13《新闻直播间》播出
《岁岁清明今又清明
一芽一叶总关春绿水青山化香茗》
关注清明时节
安吉白茶飘香
出门踏青、交友露营时，很多人会在青山绿水间品一杯香茗，惬意又自在，清明时节，天地澄净，带露的明前茶，是茶中珍品。我国六大茶类主产区，从清明节前就开始为第一杯春茶忙碌开采。
在两山理念的发源地——浙江安吉，有一种独特的安吉白茶，因其春季发芽时刚长出来的嫩芽叶绿素缺失，看上去色白如玉，故有“白茶”之名。
现在
就让我们一起到
浙江安吉的溪龙乡
感受下带着醉人春意的清甜
品一品绿水青山间的文化香茗
每逢春天
采摘白茶的时机要恰到好处
太早天冷时白叶未生
太晚气温升高则白叶返绿
清明正处于
这20来天的黄金采茶期
为采撷最为鲜嫩的头道春茶
茶农们正在进行一场
与时间的赛跑
总台央视记者何莉：
一提一掰，这是安吉白茶采摘的标准动作。一芽一叶，主芽要高于叶片，这是精品头茶的样子。现在在安吉各处茶园，有20万采茶女工，一个熟练工人一天最多只能采集2斤芽头。虽然安吉白茶现在只能采取人工采摘的方式，但是茶园的管理和运营却是科技感十足。
浙江省湖州市安吉白茶盈元农场朱冰倩：
我们有个词语叫做“跑山”，就是说我们要在茶山上各地去跑，然后看每一块茶山上的长势，然后茶叶可不可采摘呀，茶叶长势怎么样。但是现在的话我们就可以通过我们那个手机上面有一个实时监控，可以了解到我们整个茶山上面的长势如何，就是我们的安吉白茶产业的数字大脑。
四时流转，物候造化
从一片叶子
到一杯香茗、一项习俗
经过炒茶人匠心独运的七道工序
形似凤羽、兰香浓郁的安吉白茶
才得以诞生
总台央视记者何莉：
清明时节满眼青绿，身着宋服在茶园里点茶，和自然融为一体。
大家都知道一句成语，粗茶淡饭，这当中的粗茶是什么意思呢？这就和我们面前的宋代点茶相关。宋代人喝茶把茶饼和散茶磨成粉，但是普通百姓家里大多用的是粗老的茶叶进行研磨，碾出的茶粉比较粗糙，希望客人不要介意。
宋代的点茶和泡茶相比，喝起来的口感更加浓郁，大家可以看到这杯茶上面有一层的泡沫，这个泡沫叫沫饽。实际上宋代喝茶就是品尝这个沫饽，沫饽口感绵密，有点类似奶茶上面的茶味奶盖。
点茶兴于唐，而盛于宋
中国古人把心中的山水草木
泼在画里，也点在茶中
千百年前文人雅士的精神寄托
如今成为新时代年轻人
重拾氤氲茶香的流行国潮
在这片白茶核心产区的观景平台下
原本闲置的储物空间
被年轻人改造成茶饮空间
一天中最多接待游客3000多人
游客：
和朋友一起，品一口春天的味道，也是一种社交方式，以茶会友，结识更多志同道合的朋友。
游客：
人生当如茶，清廉胜浮华，在快节奏的生活里围炉煮茶，体验一种“松弛感”，激发继续向上的力量。
以茶论道，以茶交友，茶中传达出的“和而不同”理念不仅吸引着年轻的饮茶人，在安吉，越来越多年轻的“茶二代”，重返田间地头，他们开发新茶品、研究新工艺，把茶园、茶宿、茶事体验融合起来。茶在这些年轻人眼中变成了无限种可能。
“茶”字拆开
就是“人在草木间”
体现了人与自然和谐相处之道
人与人之间的和谐相处
茶的味道各有不同
但是茶所传递的
温婉平和、自在达观
不正是我们中国人
追求的生活态度吗？
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茶叶因为沸水才释放了深蕴的清香;而生命，也只有遭遇一次次的挫折和坎坷，才能留下我们一脉脉人生的幽香。
一位屡屡失意的年轻人不远万里来到一座名刹，慕名寻到老僧慧远，沮丧地对他说：“人生总是不如意，活着也是苟且，有什么意思呢?”
慧远静静地听着年轻人的叹息和絮叨，然后吩咐小和尚说：“施主远道而来，烧一壶温水送过来。”
少顷，小和尚送来了一壶温水，慧远抓了茶叶放进杯子里，然后用温水沏了。放在茶几上，微笑着请年轻人喝茶。杯子冒出微微的水汽，茶叶静静地浮着，年轻人困惑地询问：“宝刹怎么是温茶呢?”
慧远笑而不语，年轻人喝了一口细品，不由摇摇头：“一点儿茶香都没有。”慧远说：“这可是闽地名茶铁观音啊!”年轻人又端起杯子品尝，然后肯定地说：“真的没有一丝茶香。”
慧远又吩咐小和尚说：“再去烧一壶沸水来。”稍顷，小和尚便提着一壶冒着浓浓白汽的沸水过来。慧远起身，又取过一个杯子，放进茶叶，倒沸水，再放在茶几上。年轻人俯首看去，茶叶在杯子里上下浮沉，丝丝清香不绝如缕，让人望而生津。
年轻人欲去端杯，慧远作势挡开，又提起水壶注入一线沸水。茶叶翻腾得更厉害了。一缕更醇厚、更醉人的茶香袅袅升腾，在禅房里弥漫开来。慧远如是注了六次水，杯子终于满了，那绿绿的一杯茶水，端在手上清香扑鼻，入口沁人心脾。
慧远笑着问：“施主可明白，同是铁观音，为什么茶味迥异?”
年轻人说：“一杯用温水，一杯用沸水，冲沏的水不同?”
慧远点头说：“用水不同，则茶叶的浮沉就不一样。温水沏茶，茶叶轻浮水上，怎会散发清香?沸水沏茶，反复几次，茶叶浮浮沉沉，最后释放出四季的风韵;既有春的幽静，夏的炽热，又有秋的丰盈和冬的清冽。世间芸芸众生，又何尝不是沉浮的茶叶呢?那些不经风雨的人，就像温水沏的茶叶，只在生活表面漂浮，根本浸泡不出生命的芳香。”
踏上人生路途的时候就该明白前途的坎坷。要接受温润的春，就必须接受清冷的冬，我们要坦然面对浮沉，让生命散发芳香……
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