古韵茶香

经过几代茶人40年不懈努力，目前，鹤峰县茶园面积近40万亩,茶叶市场主体1100余家，成为有名的产茶大县。

经过40年砥砺奋进，鹤峰发生了翻天覆地的变化，已成为一颗璀璨明珠，这个充满魅力的茶乡，绽放出迷人的色彩。

沐浴在晨晖中的木耳山茶园。（恩施图片库武宏摄）

古韵茶香溢今朝

鹤峰县古时称“容美”，容美土司地处楚之西，东联江汉，西接渝黔，南通湘澧，北靠巴蜀，境内山岳连绵，沟壑纵横，最高海拔2300多米，位于武陵山脉东段的中心。属亚热带季风气候，年降水量达1600毫米左右，多云雾，适合茶树生长。

盛夏时节，在鹤峰县北部的容美镇麻旺村，走在青石板铺就的茶道上，眼前是一片片绿意葱茏的古茶树。深山古树间，是采茶人忙碌的身影。

据记载，从西晋开始，鹤峰一代代茶农、茶商用勤劳与智慧，踏出了一条绵长而悠远的茶马古道，精制的鹤峰茶走出了大山，走向了世界。

麻旺村因海拔高、云雾多、露水重、虫害少，这里出产的茶叶品质上乘，茶树树龄均在几十年以上，颇为壮观。因海拔高，昼夜温差大，这里盛产高山野茶。因地理位置偏僻，销售途径少，导致茶树长在深山无人知，渐渐成了无人管、无人育、无人要的荒芜茶林。

其中荒野茶面积达5000余亩，光古茶树就有4万多株。

“过去野茶没人要，现在野茶很名贵。目前已产干茶2.5万公斤，产值达8千万元。未来要让更多的人喝上健康的鹤峰野茶，真正做到‘鹤峰茶，世界品’。”恩施州八方野茶业有限公司董事长胡金莲说，家门口的茶厂实现了“绿叶变金叶”，为当地茶农敲开了“致富门”，改变了村民以往守着“金山”过苦日子的囧境。

8年前，来自福建的胡金莲因一次偶然的机会，与这里的野茶邂逅。当发现这里有百年树龄的老荫茶树时，胡金莲激动不已，“多年的荒废，为野生茶树保存了最原生态的生长环境，这些野生茶树长势好，茶叶的芽头大，产量很高。”

为了充分利用野生茶树这一重要资源，促进山区百姓增收，2018年，胡金莲投资2000余万元，注册成立了恩施州八方野茶业有限公司，致力于野茶开发、生产、加工和销售，让深山中的纯野生茶成为茶农致富的“金叶子”。

马蹄声已远去，古茶树重焕生机，茶香四溢。鹤峰茶产业将开创乡村振兴新局面。

云雾中的木耳山茶园。（全媒体记者杨顺丕摄）

茶农采茶忙。（恩施图片库黄国枫摄）

茶旅融合添活力

“来，看镜头，3、2、1……”在鹤峰县走马镇木耳山茶园基地，一批来自重庆的游客漫步在茶园小道上，以漫山茶田为背景，不停地拍照留影；更远处的茶园里，一拨游客采下一片片茶叶，体验采摘的乐趣。茶山上飘荡着游人的欢声笑语，别有一番动静相宜之美。

每年盛夏时节，木耳山万亩茶园漫山翠绿，慕名而来的游客络绎不绝，他们在体验采茶乐趣的同时泡上一壶新出的绿茶，惬意地享受夏日时光。

当年水、电、路三不通的穷乡僻壤，现如今，因入选“中国三十座最美茶园”而声名鹊起，成为当地著名的网红打卡地。总面积超过1万亩的木耳山茶叶基地成了全国连片规模最大的生态有机茶叶基地。

万里江山多锦绣，一枝一叶总关情。行至木耳山脚下的农家乐，品一杯香茗，瞬间忘却城市喧嚣。一片片茶叶，带来馥郁芬芳，承载着乡村振兴和强村富民的重要使命。

每年7月，村民们陆续开始夏茶的采摘、发酵。一时间，茶香弥漫农家小院，茶农忙采茶、茶商忙收茶、游客忙寻茶，现场热闹非凡。

走马镇升子村致富带头人刘柏芝，抓住茶旅融合发展机遇，率先经营农家乐。“一年通过农家乐能够增收6万余元，木耳山年接待游客约10万人次，‘农家乐+民宿’已经成为村民致富增收的渠道。”据统计，走马镇已有民宿6家、酒店21家。

目前，鹤峰观光茶园达3万亩，拥有15座休闲观光茶园，特色饭店1000家。这里所产茶叶品质极佳，具有香浓味醇、耐冲泡、无污染的优异品质，因富含微量元素硒，经权威机构分析检验，鹤峰茶硒含量高于湖北省平均水平。

匠心耕耘，时光不负。鹤峰茶业飞速发展，先后获得“中国茶叶之乡”“全国十大生态产茶县”“全国重点产茶县”“全国茶叶全域有机示范县”“全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地示范县”“区域特色美丽茶乡”等称号……

作为茶马古道源头的鹤峰县，40年来，乘着时代东风，茶产业已成为当地推进乡村振兴的有力“翅膀”。

走马镇金龙茶园。（恩施图片库向丽莉摄）

晒青。（资料图）

茶香溢满富民路

时下，木耳山下的茶企凯荣实业有限公司生产包装车间，工人师傅们也没有闲着，正有条不紊地完成茶叶的各种制作工序。

“今年开年以来，公司已经接到来自非洲、东南亚、欧洲等地的订单，目前在手订单达2800万美元。”凯荣实业董事长朱银火介绍。

2019年，来自浙江宁波的朱银火在鹤峰县委、县政府的大力支持下，在走马镇“安营扎寨”，创办了鹤峰县凯荣实业有限公司。公司占地面积90亩，建筑面积6.5万平方米。主要产品为绿茶、红茶，产品远销摩洛哥、阿富汗、伊朗、意大利、法国等国家。

目前，该公司累计实现茶叶出口逾1.5万吨，实现创汇逾6000万美元，辐射带动周边茶农1万余户。2022年，该公司获得“湖北省农业产业化省级重点龙头企业”和“湖北省守合同重信用企业”荣誉称号。

近年来，鹤峰积极拓展茶叶海外市场，表现亮眼。2022年，茶叶出口8000吨，创汇3200万美元，分别占湖北省出口总量和创汇总量的32.6%和16%，茶叶出口总量、创汇总额均居全省第一。

人言此是桃源地，不信桃源如许奇。300多年前，清代文学家顾彩在《容美纪游》中发出这样的感叹。清戏剧家、诗人孔尚任，在他的剧本《（桃花扇）本末》中写道：“楚地之容美，在万山中，阻绝入境，即古桃源也。”

现如今，一片片碧绿的茶叶穿越历史，横跨九州，成为鹤峰面向世界最闪亮的名片。

来源：恩施日报作者：田华，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

龙年春节前夕，记者来到松阳县采访，走在明清古街上，仿佛置身于一幅历史的画卷中。这里的建筑都是明清时期的风格，青砖黑瓦，木门木窗，充满了古朴的气息。街道两旁的商铺也是古色古香，各种传统的手工艺品、地道的特色小吃应有尽有，让人流连忘返。

2023年松阳县茶产业全产业链产值超140亿元

特别引人注目的是，街上的松阳火塘烤茶店里，一群文艺青年在弹琴品茶。店主人卿先生来自云南的文山州，来松阳创业多年，将松阳香茶和云南古树茶完美结合，创新火塘烤茶。虽是冬日，围着红红的火塘，青年人弹琴品茶散发着浓浓的年味。在火塘烤茶店的隔壁，老字号油赞子店里，几位老阿姨正忙着制作春节茶点小麻花，一个个刚出锅的小麻花香气扑鼻。在松阳银猴传习馆里，茶业技师叶祥权正在向客商介绍“松阳银猴”“松阳香茶”的品质特点和制作工艺。

距离古街不远的西屏街道延庆村的松阳县诚天和茶熏火腿有限公司里，7个方形特制灶房内垂挂着一条条腌制好的火腿，底下的熏制燃料散发出阵阵茶香。回乡创业的松阳县政协委员陈金富不仅创新了茶叶熏火腿的非遗制法，还研究将茶叶融入菜肴，并以“茶宴”为主打，开了一家“绿茶餐厅”，客似云来。

华灯初上，松阳县政协以古建筑潘氏宗祠为基础复建的松阳明善书院灯火通明，弥漫着书香与茶香，松阳县政协主席、“茶产业链”总链长廖宝云向来自北京、福建、青岛的专家介绍松阳香茶的特色和产业的发展情况。

据了解，松阳县历史悠久，距今已有1800多年，茶文化源远流长，早在三国时期就开始出产茶叶，其“茶龄”和“县龄”相差无几。改革开放后，作为浙江农业大县的松阳，农业结构调整起步早，产业特色鲜明，茶叶成为其“含金量”最高的一张“金名片”。

“松阳茶，香天下”。目前，松阳县共有生态茶园15.32万亩，先后获得“全国茶业发展十强县”等称号，松阳县用“三茶”统筹先行，重点培育了“松阳银猴”“松阳香茶”等茶叶品牌。以科技为支撑，以生态有机为引领，推广优质高效无性系良种，采用生态调控、绿色防控、有机肥替代等方法，形成了特有的茶叶生态种植体系。目前，该县茶园良种化率达96.3%，是浙江省首个国家绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地，已建设茶叶标准化加工园区3个，培育国家级茶叶龙头企业2家，连续7年获评“全国茶叶绿色防控技术示范区”。

松阳是全国绿茶价格指数发布地，松阳“茶叶在线”创新研发了茶种植、茶采摘、茶加工、茶交易、茶文旅、茶服务、茶品牌七大子场景，将农资管理、溯源系统、文旅服务等多个应用集成到一起，实现茶产业全景展示、全链管理、全程服务，确保从茶园到茶杯的安全。县内的浙南茶叶市场连续十多年居全国同类市场第一，被誉为“中国绿茶第一市”。

据松阳县市场监管局局长陈林贵介绍，近年来，松阳县成立了香茶产业链专班，松阳香茶产业呈现“456”格局，即全县40%的人口从事茶产业，50%的农民收入来自茶产业、60%的农业产值来自茶产业。2023年，全县茶产业全产业链产值超140亿元，松阳香茶是县域茶叶优势品类，2023年产量达1.125万吨、产值达8.82亿元，产量产值分别占全县茶叶产量产值的57.4%和40.8%。2023年，“松阳香茶”入选中国茶叶区域公用品牌影响力指数榜，松阳县成为“百里乡村百里茶”的茶产业示范区。

廖宝云表示，松阳县进一步构建松阳香茶文化名片，提升松阳县茶产业链、价值链、创新链，通过农文康旅教建设支撑生态产业发展的一二三产配套，实现生态产业化和产业生态化。松阳将积极践行生态观念，完善链条，极力推动松阳香茶供应链体系建设。全面优化松阳香茶品牌矩阵，打造“中国生态香茶之都”金字名片，推进松阳香茶园生态化、宜机化、智慧化改造，夯实茶产业生产基础；开展松阳香茶加工装备数字化转型升级，建设示范数字茶厂和共享茶厂，健全“数字新茶人”培育体系，提高茶叶加工发展新动能，推进茶旅融合，努力将松阳县打造成为松阳香茶文旅康融合示范县、松阳香茶文化发展高地，加快松阳香茶标准化建设，建成数字化茶叶质量安全控制体系、质量安全可追溯体系和质量安全监管体系；加强松阳香茶产业人才培育，讲好松阳香茶文化故事，提升松阳香茶品牌形象，做优松阳香茶品牌市场，推动松阳优质生态香茶飘香全国、走向世界。

来源：详见《中国食品报》(2024年2月5日1版)，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除