比较细心的茶友，购置新茶叶时
总会注意到茶的年份
在包装上，年份往往以“生产日期”
或“包装日期”，或“出厂日期”作为标注
但总有个别细致的包装上
一次标注多个日期，让人十分迷惑！
不得不让你感叹：谁能告诉我，两个年份放一起是什么意思，看不懂写的什么啊！
杯小茶这次就来帮大家解解惑，帮助你看明白“茶的年份”。
想算对年份，得先看明白日期。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶，在茶叶包装上，日期的标注有多个方式。
比如，陈化起始日期、陈化日期、生产日期、包装日期、出厂日期等。
这些日期的标注方式，可具体分为2种类型。
这类标注方式，日期有固定的含义。
陈化起始日期、陈化日期，指茶叶完成最终的“干燥”工序，开始陈化的日期。
包装日期、出厂日期，指包装上市的日期。
出现陈化日期的茶，一般是黑茶、白茶、普洱等。
这几类茶，均有陈化的需求，它们在完成最后的“干燥”工序后，往往会进行一段时间的存放陈化，不一定马上进行包装。
之后再按照陈化的情况，进行压饼（或不压饼）、包装等工序，然后上市销售。
这类标注方式，日期的含义是相对的，会因为其他日期的同时出现，而发生意思的改变。
“生产日期”，就属于这一类型。一般情况下，它指的是包装上市的日期。
△ 只标注生产日期时，可如图标注但当“生产日期”与“包装日期”或“出厂日期”同时出现时，“生产日期”指的茶叶最终干燥完成的日期。茶叶生产完成后，经一段时间的仓储陈化，再包装上市。
明白了包装上的日期后，我们就能算准茶的年份。
茶的年份是按照原料来算的，即现在的日期 - 陈化日期 = 茶的年份
例如，2013年春的云南大叶种晒青毛茶，2016年压制成饼销售。
以2021年来算的话，茶的年份为8年，因为它的陈化日期为2013年（2021年 - 2013年 = 8年）。
不知道看完以上内容，你有没有分清茶的“生产日期”呢？
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年份这个词我们并不陌生，有的茶友喝普洱茶，就想买具有一定年份的茶。不同年份的普洱茶口感不同，有的茶友就喜欢某个特定年份的。那么，如果是喝普洱熟茶的话，我们就了解下普洱熟茶的年份如何分辨。
怎么快速鉴定区分普洱熟茶的年份
一，普洱茶汤的滑度。一款熟茶在前三年时间，滑度基本上打不开。什么是滑度？就是茶汤入口下咽过程中，它自己会不会自动往下落，那份轻盈感。熟茶3-5年开始变滑，10年以上只要底子稍微优秀的，甚至会出现不用咽，自动溜下去的那种丝滑感。
因为没有年份，熟茶滑度都不会太精准。同时要把滑度和厚度做一个区分，这是两个概念。而其中滑度是年份的晴雨表，非常准确的定向指标。
二，普洱茶汤的糯感。糯感其实就是糯米韵，还伴着一点糯米香。糯米大家都不陌生，是的，就是那个气质和触感。以勐海系本土原料，且在勐海发酵的熟茶，糯感大致在3年左右开始一步步明显，会在一定时候达到峰值，我们的经验看，约在十年左右，然后这个指标会相对固化。
这里要留意一点，就是不同等级的熟茶，其糯感不一样，实践结论是，1-3级原料的熟茶，糯感糯韵比较明显。
三，普洱茶的特殊香型。新熟茶可以认为是3年内的熟茶，这个期间，它的香气一般比较笼统，或者说是杂。3年后，熟茶的香气除了陈香，开始附加一种独特而又与其他熟茶有差异化的附属香气。比如布朗山的樟香，景迈的麦香，勐宋的清木香或者清樟香，南糯的面粉香，邦东的菌子香，勐库的木香，永德的花香，古六山的荞香或者木樟香。这个香型不容易记住，茶客简单记住就是说，陈香之外还有一种明显但又不张扬的附属个性香气。而不是一通杂乱的各种香气，可以认为是有点年份。
这里特别注意一点，如果3-10年的熟茶，陈香多数会大于这个附属香。而10年之后的陈化，所有香气都会再变，如果出现参香，药香，荷香，以及各种大自然中很细微而又飘逸的香出现，再加上一个稳重的沉香（沉香是陈香沉淀后达到的新高度），熟茶好喝的时期才到来了。
普洱茶年份识别，一直是个难题，据说一些“老茶”让很多专家都看走了眼，被打脸的茶界大师也不在少数。
普洱茶在多年存放过程中，发生了很多变数，地点、环境、方法的不同就产生了不同的存放结果，差异在所难免，还不提那些歪门邪道的人造老茶！
即使，对一片正常存放老茶的年份判断，我们也不能妄下结论，直接断言“某茶是哪年的”这种言论，即使说对了，我也只当是蒙对了。
如何分辨普洱熟茶的年份
(1)1-3年的熟茶，相当简单区分。堆味显着、汤色污浊，是这一时期的首要特征。正常发酵技术的普洱茶，假如堆味不显着，汤色较透;仅仅标明在出厂前，商家现已通过了必定时间的陈化。关于新熟茶，为何会汤浑？一个较为不负责任，可是正确的答案是;由于是新熟茶。所谓的第三代普洱茶发酵技术，酵母发酵;目前来看，在这一点得到了改善;汤色较明澈，堆味轻或许没有;但缺点是没什么茶味。
(2)3-7年以上的普洱茶，我认为是能够喝的普洱茶了。3年内喝，确实有个问题，许多人都觉得简单上火。3-7年的普洱茶，堆味根本能够疏忽;茶汤明澈，通过醒茶后，根本无杂味，部分会有细微陈香味。
(3)7-15年的熟茶。这个时间段的熟茶，一般首要根据陈味的轻重来区分。等级较高的茶，如宫殿级会呈现荷香，粗老茶做的会呈现枣香或许中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红好像红酒。关于这个阶段的茶，假如不能根据口感来区分，那么还要根据包装纸，仓储条件等归纳区分年份。并且，还不是那么准确地区分。假如想准确，还需跟出产厂家的出产记载做比照。
上述大致介绍了普洱熟茶年份的分辨方法，那么我们应该也知道该怎样鉴别了。不过，喝普洱熟茶，我们如果只是日常品饮，也没必要过度的追求年份，应理性的看待。当然不管怎么样，只要自己喜欢就好。
