藏茶的背后,到底藏了些什么?

提到收藏,大部分人的理解都是拍卖会上的高昂数字。那些陈设精美的器物,每一件都蕴藏着一定的历史、文化和学术的传世价值,不仅可以赏心悦目,还拥有比金融证券及房地产更高的巨大的升值空间。

但并不是所有的收藏都是为了囊中之物价格的攀升,有的母亲收藏着孩子的旧物和玩具,有的女孩收藏着一封封懵懂的情书,在这些“私人博物馆”里,收藏的是纪念,是回忆,更是生活中隐藏的美好。

藏茶亦是如此。


从中国“普洱茶第一人”邓时海先生提出的普洱茶“越陈越香”,到“喝熟茶、藏生茶、品老茶”被奉为普洱茶收藏之真言,茶客对普洱的喜爱与期盼再次叩响了对茗茶的品鉴与收藏的话题,尤其是品质稀缺、历久弥香的古树茶,成为很多藏家的新宠。

藏茶是普洱茶的乐趣和独特所在,一片树叶的味、香、韵,在时间淬炼之下,都会变成意想不到的味蕾惊喜。当然,每个茶叶爱好者藏茶的原因都不尽相同,我们来一起听听这几个茶友藏茶背后的故事。

01

一个人的收藏体现一个人的品味

存茶亦然

北京资深媒体人,向女士,藏茶年份:2003年。

一个人的收藏,体现了一个人的审美和眼光,也揭示了他的品味与格调。

偶有亲朋好友到访家中作客时,拿出一饼珍藏的老茶,落座,上茶,煮饮,品茗。茶如其人,人格与品味,尽在杯中,细喝慢咽,悠然自得间便能将主人的品位彰显一二。


喝茶不仅能彰显品位,送茶亦然。中国是一个人情社会,送礼更是一种独特的文化,作为一名媒体人,交际应酬如同家常便饭,更缺不了礼尚往来,与市面上琳琅满目的各种保健品相比,一饼私藏已久的古树茶才是交友待客的最好佳品。古树茶百山百味的特质让每一杯茶如人一般拥有不同的性格,送礼之时认真挑选,也能让收礼之人体会到一份用心。

02

时间是最好的制茶大师

会给你一份惊喜的答案

深圳互联网公司高管,文先生,藏茶年份:1999年。

他对茶叶的热爱追溯到30年前,而藏茶则从20年前开始。在他看来,藏茶藏的是时间,藏的是一种对未知的变化和向往。

茶文化博大精深,每一款茶,都有自己的特性,不同原料、不同山头,都会陈化出不同的风味,有的入口茶香,留齿甘醇,有的又刚烈霸气,厚重醇香,甚至采于同一颗古茶树的茶叶,由于不一样的冲泡、存储方法,又能使茶的口感、香气、汤色各有千秋。你永远也不知道,今天你储藏的一饼茶,一年、两年或是十年后究竟是什么口感。

当白皙的包装纸慢慢发黄,纸质也因为时间的关系变脆时,包装里面愈发浓烈的香气会让你懂得时光磋磨后的味道。

时间是最好的制茶大师,每经历一分一秒都会让茶叶有着惊喜的变化,而和喜欢的人分享这样的变化,也是一种独特的享受,20年时间,每年都将同一饼茶拿出来冲泡,体会它不断变化的慢慢沉韵,这何尝不是一件浪漫且美好的事?

03

是价值的回报

更是健康的美好

云南茶品牌主理人,阿蕊,藏茶年份:1994年。

她的身份与其他人有些许不同,阿蕊本身就是做茶之人,对于茶的年份,产地,制作工艺她都深谙于心,什么样的茶值得藏,什么样的茶没有收藏价值,她都有自己的见解。

藏茶于她而言,一方面是价值的回报。茶叶界有句话“爷爷藏茶,孙子卖茶”,说的就是藏茶带来的投资增值,而古树茶由于品质稀缺,对采摘及制作的工艺要求极高,因此藏茶的价值也远远高于一般的普洱茶,古树茶的品饮价值越来越得到茶客们的认可,不少茶客甚至踏进深山,只为品享一杯独有古韵的好茶,足以体现出市场对于古树茶的青睐,陈放发酵了几年的古树茶,其价值更是不可估量。


另一方面是因为普洱茶带来的健康价值,茶叶作为饮品,终归是要入肚的,因此安全和健康才是最重要的,高山纵横、江河流淌的土地为古树茶提供了得天独厚的生长环境,果实自然坠落,沉积氧化,昆虫和苔藓菌类层层堆积,形成腐殖质,丰沃的自然养分远胜于那些化学肥料,一套完整的生态系统的滋养让古茶树从根系到嫩芽,都富含充沛的营养。

同时,古茶树由于树冠更大,根系更发达,数百年旺盛的生命力在土壤里延伸,因此更容易吸收地下深层土壤中富集的各种矿物质,从而转化成为自身的营养物质,一般茶叶有抗氧化、降三高、提高免疫力的健康功效,古树茶都有过之而无不及。

04

对于藏茶的人来说

第一标准就是“真”

无论是从品饮价值、健康价值考虑,古茶树的稀缺性及其带来的升值空间,都受到茶客们的热情追捧,但在市面上销售的古树茶中,以次充好、鱼龙混杂的现象屡见不鲜,大部分茶客不能目光如炬地寻求真品,只能乖乖交学费。


因此如何鉴别古茶树山头、树源、工艺的优质真实?是收藏投资古树茶的第一要义,若是在此环节出了差错,那古树茶的收藏价值便无从谈起。

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