当下,在茶行业转型升级中,茶叶大众消费市场,成为了茶企茶商们关注的焦点,越来越多的品牌茶企也在开发便捷、时尚的小规格产品,使其更适用于办公、聚会、旅行、商务会谈等更多消费场景。茶叶走向“消费品”趋势愈发明显
在去年全国的一些大型茶博会上,我们不难发现,众多茶企在展区的醒目位置纷纷推出了自己的时尚化、便捷化的茶产品,以迎合消费市场的变化,寻求不断成长的市场机会。
一个好的茶叶品牌,首先得有好的质量保证,不是一年两年,而是一如既往地、长期一贯地保持。提到这个品牌,人家首先想到的是它的优良品质,才会有好的口碑传播,形成信赖关系。而做到这一切,必须的要有好的原料来源,好的生产工艺,好的管理模式,好的营销手段。
打造一个成功的茶叶品牌之路有千万条,需要你摸透这个市场的消费群体心理及市场发展方向,你才能对症下药,因地制宜、因茶论市,不能墨守成规,千篇一律。
茶叶市场可大致分成高端和中低端两大类。
前面谈过,茶叶市场相当的碎片化,其实这主要是高端市场的特点。只有对茶叶口味比较挑剔、对茶文化比较讲究的高端消费者,才会注重消费名优茶叶产品。高端市场既很细分,又受到限制公款消费的大环境影响,很难有大的发展。这也是我最不看好竹叶青品牌的原因。
要想打造大品牌,就必须盯着中低端的目标消费群体。中低端茶叶消费群体的特征是:年纪相对较轻,不是太懂茶叶;追求便利性;讲究小资情调,对传统繁琐的中国传统茶道不在乎;热衷于网购。
中低端消费群体不喜欢纯绿茶、纯红茶等单一风味,饮茶口味较杂,喜欢花果风味,如柠檬茶、蜂蜜茶、蜜柚茶、玫瑰茶等。
我在香港的无印良品店里专门去看了一下茶叶货架,很吃惊地发现茶叶居然有几十种的口味,主要是加了各种的香料进去,黑醋栗、玉蜀漆、兰香子……闻所未闻。口味虽多,但冲泡形式只有一种:袋泡茶。这应该是代表了年轻人茶叶市场的发展方向。
这类茶叶的单价一定也是中低端的,超市以20~30元为主,电商以30~70元为主,折算成每斤的价格在200~500元。只有这样,才能够吸引消费者的冲动购买,让茶叶成为真正的快消品。
要做好电商渠道,首先得吃透80、90后消费者的心理特征,了解他们的喜怒哀乐,才能设计出适合他们的产品。对他们来说,茶叶本身的品质并不重要,重要的是饮茶这一过程能帮助他们营造的那种心理感觉。与传统茶叶产品包装设计的明显区别在于,电商产品要求包装醒目、画面较萌、有较多的心情文字表现等等。同时必须在体验和服务上尽可能做到完美,包括较多的赠品、完善的售后服务、较多的节日促销等等。
其次是超市渠道。在超市卖茶叶,只要像立顿一样,走快消品路线,如多上海报、做堆头,多搭赠、搞活动,把终端生动化做好就可以了。
现在还有一些新的茶叶销售渠道可以开发,比如茶吧。在各大城市的繁华商场,大大小小以茶饮料销售为主的茶吧已不鲜见。连全球最大的咖啡连锁星巴克都在收购茶叶零售商茶瓦纳(Teavana)之后,于2013年10月在纽约开出了它在全球的第一家茶吧。星巴克还将逐渐在其现有的300多家Teavana店增设茶吧,并将在五年内将茶吧总数开到1000家。茶吧既可以销售茶饮料,又可以销售茶叶,是都市年轻人的时尚休闲场所。未来,茶吧与咖啡店并驾齐驱也并非不可能。
但别做成文化茶,茶叶是一种高毛利产品,毛利高说明有较多的附加价值,对应着较高的心理需求层次。茶文化能够帮助茶叶增加附加价值,茶叶产品一定是要和相关的茶文化息息相关。传统茶叶产品有传统文化相对应,新兴茶叶产品所对应的70后的小资情调、80后的小清新、90后的萌,也都是一种文化现象。茶行业流行的一句话是:做茶叶要做茶文化,但千万别做成文化茶。什么意思?就是说做茶文化不能做过了头,让消费者只注意到文化,而忽视了茶。茶文化一定是要为销售产品服务的,不能促进销售的文化宣传是失败的。
塑造品牌之前需要明确,在身产品的属性特色,与其他茶叶品牌的差异化,明确自身的定位(市场定位,消费者定位,价格定位等等);
明确定位之后要进行品牌包装,通俗讲也就是会讲故事,也就是品牌中的品牌文化,比如品牌故事,广告语,品牌简介等等;
视觉系统的包装设计,比如logo设计,vi设计,包装设计,海报,宣传册等等,这些设计是为了让消费者更加直观清楚的了解茶叶品牌,方便推广宣传,跟顾客之前产生粘性,从而刺激其购买欲;
视觉系统建立之后,通过网络,自媒体,线下推广等方式进行宣传推广,扩大品牌的形象力,提升品牌形象。
企业文化设计都属于企业的无形资产,品牌更是企业的宝贵财富,品牌的建立对后期企业的发展是至关重要的,更是为子品牌的发展,打开了通道。
【兴茶网 资讯】眼下,茶叶快消化、轻量化是一个明显的趋势,而对于众多品牌茶企而言,茶叶快消化是一个巨大的消费需求,蕴涵着广阔的市场商机,也符合当下茶叶走向品饮消费的趋势,更接近年轻人的茶叶消费特征。
面对茶产品消费年轻化的调整需求
茶叶快消化值得全力以赴
当前,茶行业品牌的市场拉力还不够强,缺乏市场领导型品牌,而面对新消费群体的崛起、还继续把茶叶做成了文化品、奢侈品、私人品,显然跟目前的茶叶市场发展有点背道而驰。
茶叶的发展过程中,需要快消化吗?这是当下整个茶行业热议与讨论的话题,在很多人看来,随着消费需求多元化与理性化,除了文化茶、礼品茶,这类快消化的茶品将更具有广阔市场前景,而且立顿、小罐茶,包括这几年爆发性增长的新式茶饮,都已经为之提供了佐证。
其实,一些茶企在茶叶快消化的路上已经付出了实际行动,不管是推出了时尚化、便捷化的茶产品,还是打造快消化的营销体系与流通渠道,这些都是为了迎合消费市场的变化,寻求不断成长的市场机会。
在中国茶快消化路上
你正处在哪个阶段?
在快消化的摸索道路上,各家茶企有自己的考量与发展策略,也许,我们从茶叶快消化的几个不同发展阶段,更能清晰看到茶叶快消化的清晰发展脉络,一起来看看,你到底处在哪个阶段。
标准快消化阶段
有些茶企更想从标准上尝试建立茶叶快消化的根基,打造专属于自己的标准,把行业标准转化成消费标准、把产品等级转化成消费等级。
目前市面上有极少数品牌正在用这样的思维瞄准大众市场,以原产地原料、统一产品等级、统一产品价格、统一产品包装,建立好茶认知标准。这一标准认知的确立,让消费者不必再为买茶困惑,可以放心购买,不过,这非常考验品牌的对整个产业链的把控程度,且需要持续的营销与宣传投入。
品牌快消化阶段
兴茶君发现,对于一些新加进来的新品牌,他们瞄准的是更年轻化的茶叶消费群体,他们更喜欢强调自己品牌的形象更年轻、更有调性,他们更愿意直接从品牌层面去改变传统茶叶在消费者心中的形象,以年轻、个性、创新的形象重新展现在消费者面前。
这些品牌,你会发现,他们参展的展位设计时尚,产品颜值高,品牌形象年轻有活力,也确实颠覆了不少老茶客对茶的固有形象,更是深得年轻人喜欢。
价格快消化阶段
对于茶叶快消化,目前不少茶企是处在价格快消化这一阶段,相比传统售价动辄上千的一盒茶叶,这些售价仅几十或近百元的小罐、小沱、小饼类型的快消品,在价格上确实非常有吸引力。
但是这里需要说明的是,一些茶企仅仅产品做成了小规格,从而降低了产品的单价,严格来说,并未在价格上做到“真正的实惠”。
快消品的最主要特征是产品价格的大众化,要想使茶叶在价格上成为快消品的“大众化”,这需要从茶产业链的上游开始,控制茶叶生产成本,渠道扁平化、改变茶叶营销模式,改变包装等方面来降低茶叶的综合成本,所以,真正做到低价不低质,同样是一个系统性的工程。
这里要着重强调的是,价格大众化决不能以牺牲茶叶产品的基本品质为代价,更不能以牺牲产品质量安全为代价,这背离了茶叶快消的本质:低价不意味着低质。
消费快消化阶段
眼下,不少茶企也在积极思考一些茶叶消费上的痛点,对于大部分茶叶消费者而言,如何摆脱传统泡茶的繁琐环节,这点非常重要。
一些茶企也在尝试消费快消化,除了袋泡茶,市面上还能看到冷泡茶,一些企业还专门开发自助冲茶的配套设备,这些方式,也是为了让消费者轻轻松松就能泡出好茶,让消费者喝茶更便捷、更简单。
在兴茶君看来,快消化一个明显特征,就是茶企的产品既能保证质量,又能满足消费者快节奏的生活需求,而这些便捷化的茶品、更智能化的便捷冲泡工具,让茶叶能与更多的消费场景进行链接,让茶友更多的机会出现在消费者的生活中。
总之,茶叶快消化是一个值得探索与实践的发展路径,它包括标准化、品牌化、产品形态的快消化等。在新的消费需求下,茶叶快消品化本身倡导的就是一种生活方式,它让茶生活回归简单、让传统茶文化在现代生活中去传承与发扬。