星球测评 | 如何挑选一款心仪的红茶？

​既已错过秋天的第一杯奶茶，寒风也开始凛冽，那我们就用暖暖的红茶补偿一下自己吧~只要简单三步，就可以选出一款自己心仪的红茶啦。

怎么选？ 

简单点，从市面最常见的：祁红、滇红、英红 入手吧~

市面上红茶的品类很多，正山小种、金骏眉、苏红、川红、宁红.....我们一开始选了两款红茶：祁红、滇红。

茶叶星球测评小姐姐开播啦：先看测评再买茶，什么是“好喝不贵““最佳性价比”咱们一目了然~~~

看外形：就是看颜值与身材啦 

为什么要看干茶？怎么看？

①WHY看 ？学会看茶是泡茶好喝的基础。

很多小伙伴都说自己不会泡茶，怕泡的不好喝~其实，泡茶是有秘诀的：看茶泡茶！

②How看？比如这三款茶，你会发现英红、滇红要比祁红粗壮一些，这是因为他们的树种不同：英红和滇红是大叶种，祁红是小叶种，所以在水温方面，泡祁红的开水温度要比英红、滇红低一些。

新鲜的茶叶经过揉捻，变成了一根根的“条索状”，英红、滇红中有金色的条索，这些是茶芽，茶芽上的绒毛经发酵后变成了金黄色（有时我们看到生普上的茶芽是银白色，颜色不同与制作工艺有关）。茶芽较多的茶，说明嫩度高（嫩度与茶叶采摘等级有关），也需要适当降温。很多小伙伴觉得英红和滇红有点像，没错！它们真的有血缘关系（文末揭晓~）

我们来做个小总结：

泡茶：就是试她的内涵啦～

看汤色、闻香气、尝滋味

看完干茶，该怎么泡呢？泡茶有三要素：投茶量、水温、时间（出汤时间、浸泡时间）当我们固定一个变量，适当的调整另两个，多试几次，基本可以泡出不难喝的茶，比如固定5g茶叶，温度在100°-85°之间做调整，出汤时间根据冲泡次数做调整。

泡出来的茶汤我们可以根据：汤色（茶汤颜色）、香气、滋味，进行判断。如果你身边也有这款茶，欢迎和我们“隔空约泡”哦~第一泡，10秒出汤：英红汤色金黄透亮，滋味甜爽、叶底有花香、红薯香；滇红汤色金黄透亮，入口甘甜，带有类似梅子的水果味，叶底是花果蜜香；祁红汤色金黄明亮，很鲜爽，带有苹果的气味，叶底是馥郁的花香、果香，三款茶中持久度最好。

看叶底：可以看出做工好不好哦

最后，如果想检验自己在干茶判断时是否准确，那就看看叶底吧~比如，匀整度、洁净度、色泽、嫩度等。判断嫩度时可用手指背触碰茶叶，如果感到扎手茶叶较老、柔软茶叶较嫩。

再来总结一下：

红茶国家标准审评法，了解一下

3g茶叶，水温100°C，闷泡5分钟

结果出来啦

英红滋味浓醇鲜爽，花果香明显，微涩

滇红滋味甜醇较爽，果味明显，略带果酸

祁红滋味鲜醇甜，有玫瑰花香，香气持久

SO——

追求口感饱满、花果香的朋友可以选英红。

喜欢水果甜香的可以选滇红。

喜欢甜蜜花香的可以选祁红。

能选出自己最喜欢的了吗？

最后剧透，这仨哪款最适合做奶茶呢？

问：红茶对身体有什么好处？

答：1、帮助胃肠消化、促进食欲，

2、可利尿、消除水肿，

3、强壮心脏功能，红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

在红茶的茶汤中可以看到“金圈”，这是红茶中的茶黄素，被称作“软黄金”可以调节血脂、预防心血管疾病。

问：在办公室就可以做奶茶，是真的吗？

答：当然！按照我说的做，不好喝你打我~

准备：水杯（带盖）、3g茶叶，150ml开水，10ml牛奶

步骤：

1、闷泡茶叶：3g茶叶放入杯中，注入150ml开水，盖上盖子，闷泡5分钟

2、温度降到60度左右（温度过高会破坏牛奶营养价值），加入10ml牛奶（可依个人口味调整奶量、糖量）。

茶叶星球的小伙伴一致认为：英红做奶茶最好喝！

英红奶茶：茶香、奶香、花香、果香完美融合，茶汤绵密顺滑，令人回味无穷！

滇红奶茶：酸奶茶

祁红奶茶：过分甜腻，受不鸟。。。

问：滇红与英红真的是亲戚？

答：是哒！50年代初，为响应新中国出口创汇的战略需要，“适宜种茶，适宜种好茶”的英德从云南引进大叶种进行繁育种植。繁育推广茶树良种、建设高标准茶园、探索茶叶深加工，英德红茶就这样出现啦~

问：世界三大高香红茶都是啥？

答：记住啦！

中国——祁门红茶

印度——大吉岭红茶

斯里兰卡——锡兰红茶

有问题评论区留言哦~

国家标准：评茶员必考，了解一下

中华人民共和国供销合作行业标准GH/T 1243-2019

勐海茶业联盟团体标准T/MHC 005—2020

安徽省地方标准 DB34/T1086—2009

后记：喜茶可，爱茶甚可～～

茶为国饮，what's国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？

水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。我们是茶星90后、00后评茶员，触茶习茶一段时间，我们觉得吧，茶并非玄学，它喝起来很是真切。有点像“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶”。至于“茶禅一味”的茶道，等我们再大一点，自然有所体会。

现在让我们协助大家，从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶茶，然后，爱上她～~