致三联爱茶：
95年出生，从事茶行业2年。
进入茶行业是一个偶然的机会，还带着小时候对茶的理解。
小时候喝茶，用沸水冲泡，茶是苦涩的，所以一直认为茶是苦涩的。直到从事茶行业后，才明白，茶树的芽头是较好的品质，里面含有丰富的物质，而冲泡的时候要使用90度左右的水温，这样才是正确的。这样冲泡出来的茶也不会苦涩，当时觉得很神奇。
现在喝茶已经到有了一定的水准了，从观察外形到品尝。
下午喝了款滇红，冰清玉洁。冰清玉洁是一个名称，主要体现在茶的发酵上，发酵较清，主观上喝起来较淡，汤色淡雅而透亮。
小李同志
小李同志：
启信佳。
上次提到95后喝茶的时候收到了你的来信，看来喝茶的年轻人基数也并不少。
之前因为工作的原因，我参加过几次国际茶业大会。那种会议非常正式，有许多国家的茶叶工作小组人员聚在一起，共同商讨茶叶相关事宜，比如说关于茶叶的年轻化——事实上，真的不止是我们国家茶行业一直在担心年轻人不喝茶这件事，这是个国际化问题。
但我觉得好玩的是，虽然大家一直在讨论年轻化，但现场说话有分量的嘉宾中，最年轻的一位也有三十多岁。
如果连年轻人都没办法参与进去的茶叶会议，那么探讨年轻人为什么不喜欢喝茶以及如何年轻化的意义在哪呢？
说的有些远了。重点是很高兴90后或者95后的大家站出来讲述自己与茶的故事。
滇红
不过形容滇红是“冰清玉洁”我确实是第一次见。也从这一个词感觉到你对这款茶有很深的理解和感情。不知道你有没有喝过我们卖的滇红，汤色橙黄透亮，仔细看还能看到茶汤里漂浮的茶毫。这款茶喝起来有浓浓的蜜糖香，闻起来又带着一丝丝街头烤红薯的香气，是一款在冬天喝了很容易感觉到幸福的茶——至少我很喜欢。
但怎样喝茶才能算有了一定水准呢？其实我一直并不太懂。是知道冲泡每种茶的水温、用量、器具么？还是要对很多茶了如指掌呢？
希望下次有机会再和你就很多问题聊聊呀。
三联爱茶编辑 熊玖
2018年12月11日
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