茶叶作为一种天然的健康饮品，具有悠久的消费历史和广大的消费群体。近年来，随着人们生活水平的不断提高，对健康的重视程度日益上升。饮茶作为一种健康的生活习惯，符合现阶段消费者对健康和高品质生活的追求。
茶叶属于天然健康的饮品，在中国具有悠久的饮茶历史。中国是茶叶最大的生产国，茶叶产量是世界第一。2016年以来，中国茶叶产量呈稳定增长趋势，数据显示，我国茶叶产量从2016年的231.33万吨增长至2020年的297万吨，2020年较上年增加19.28万吨，同比增长6.94%。
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2020年，我国六大茶类中，绿茶、乌龙茶产量继续稳增，但总产量占比继续向下微调；红茶、白茶、黄茶产量激增，总产量占比出现攀升；黑茶略有减产，总产量中占比有所下降。具体来看：绿茶产量184.27万吨，占总产量的61.70%，比增6.99万吨，增幅3.94%；红茶产量40.43万吨，占比13.54%，比增9.71万吨，增幅31.59%；黑茶产量37.33万吨，占比12.50%，比减0.48万吨，减幅1.28%；乌龙茶产量27.78万吨，占比9.30%，比增0.20万吨，增幅0.73%；白茶产量7.35万吨，占比2.46%，比增2.39万吨，增幅48.05%；黄茶产量1.45万吨，占比0.49%，比增0.48万吨，增幅48.78%。
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2020年，世界茶叶市场出现大变局!
今年1月，世界银行预测：饮料价格指数在2019年下降5%之后，预计2020年将上升2%。
今年3月之前，由于世界茶叶产能过剩，茶叶批发价一度跌到10年最低水平。
然而，随着疫情全球大流行。3月之后，全球茶叶批发价不是上涨2%，而是飙升50%。最近，茶叶平均价格，已经攀升到3.16美元/公斤，为2017年11月(3.29美元)以来新高。
茶叶价格上涨，背后无非是产销情况，供求关系。除了中国茶叶产量稳步增长，大多数产茶大国，今年都是一首凉凉拉给自己。
世界茶叶生产情况
中国是世界最大的产茶大国，2019年，中国茶叶产量279.34万吨;印度名列第二，达139万吨;肯尼亚产茶45.9万吨，虽然比2018少了3.4万吨，还是排名第三;斯里兰卡以30万吨的产量位列第四。日本8.2万吨排名第九(2018年)。
但今年，世界茶叶生产国，考验重重。
印度，茶叶产量锐减
印度茶叶产量世界第二，在世界茶叶市场中占举足轻重的地位，只是今年，印度茶叶产量黄了。
印度茶叶集中在东北部的阿萨姆邦(大约占50%)和西邦加省(大约占23%)，最具盛名的大吉岭红茶，5-6月的二号茶品质最优，被誉为红茶中的香槟。
然而，今年，红茶中的香槟只能噗一声，喷不出高傲的泡沫了。
7月13日，据印度茶叶协会消息，该协会秘书长巴塔查吉称：疫情大流行和洪水泛滥，已经使“印度茶叶行业陷入困境”。
面对来自阿萨姆邦和西孟加拉邦的大量降雨，未来几个月很难实现“恢复原样”。大雨导致旷工人数增加，茶叶产量下降，阿萨姆邦北部大部分茶园被淹。
流离失所，没人采茶
上半年，受洪水和疫情影响，印度茶叶产量仅为34826万公斤，大约也就是34.83万吨，同比下跌26.4% 。
上半年34.83万吨的产量，只有印度2019年139万吨的零头。
印度茶叶，毕竟瘦死的骆驼比马大，世界第三的肯尼亚产量也没过50吨，今年，印度茶叶虽然遭到重挫，但世界第二的位置还是能保住的。
日本最大产茶县，创55年新低
世界主要产茶国中，除了中国、印度占全球茶叶的半壁江山，日本也必须说说，毕竟日本茶叶出口单价高。
大部分茶叶原产国的出口单价都在3美元左右徘徊，但日本茶叶出口价高得吓人。
2017年，日本茶叶出口单价为27.37美元/公斤，世界第一。当时，中国出口价4.53美元/公斤，高于世界平均水平。出口量最大的肯尼亚，仅为1.73美元/公斤。
虽然日本茶叶单价高，但茶叶产不出来，再高的价格也仅仅是看着好看。
日本静冈县，有1.3万亩茶园，几乎占日本全国的一半。今年，静冈茶产量55年来首次跌破1万吨，只有9240吨，比去年减少约14%。随后开采的夏茶，估计也会减产2成。
气候不佳，加上疫情，日本最大产茶县今年的茶价凉透了，平均批发价不足往年最高价的4成。
除中国外，主要产茶国的情况都不太妙，全球茶叶批发价格暴涨50%，也就不难理解了!
而且，随着疫情全球大流行，大多数国家，明年也不会立即好转，一时间很难恢复到疫情前的水平。
世界茶叶出口市场
今年，世界经济除了中国外，整体负增长，茶叶出口市场，相比往年也更加萧条。茶叶出口国，基本是世界主要的产茶大国，中国，肯尼亚、斯里兰卡，印度。
肯尼亚，出口量最大，单价最低
四个国家中，肯尼亚虽然出口量最多，2018年达47.5万吨，无奈出口单价太低。2017年，该国出口均价为1.73美元/公斤，价格在主要出口国中垫底。
茶叶为该国第二大外汇收入，还要靠天吃饭。今年，遇到粮食危机，真心希望这个非洲小国多卖点茶，让当地人吃饱饭。
印度，产不出来，谈何出口
上半年，印度国内茶叶产量锐减26.4%，直接导致国内茶叶价格上涨。
与此同时，印度茶叶出口数量明显下降。数据显示，今年前5个月，印度茶叶出口与去年同比下跌26.6%。
斯里兰卡，茶叶出口创新低
据《每日金融》报道，斯里兰卡茶叶出口3月创有史以来最低出货量，价值急剧下降。
斯里兰卡3月份的茶叶出口量仅1.38万吨，是有史以来的最低出口量，同比下降了47.7%(即1260万公斤)，出口额仅115亿卢比，同比下降48%(即109亿卢比)。
1-3月份斯茶叶出口量仅5950万公斤，比去年同期减少1410万公斤。2020年第一季度出口额492亿卢比，同比下降132亿卢比。
这几个月，斯里兰卡茶叶出口，也没有出现大逆转。
中国，整体还不错
1-8月，除了普洱茶外，中国茶类出口均有所下降。红茶降幅最大，出口1.92万吨，减少3328吨，降幅14.8%。普洱茶出口量2132吨，增加305吨，增幅16.7%。
相比去年同期，1-8月，中国茶叶出口量仅仅减少4.68%，达23.4万吨，这在当前的国际茶市中，已经难能可贵了。虽然出口量减少4.68%，但出口金额同比增加5.05%，达13.8亿美元。
存在的问题：连续两月负增长。
7月，中国茶叶出口2.97万吨，同比减少4.04%。出口金额2.1亿美元，同比增加9.09%。该月出口均价为7.07美元/千克，比去年同期增长13.67%，达2020年最高。
8月，中国茶叶出口2.84万吨，同比减少20.44%。出口金额1.76亿美元，同比减少11.29%。出口均价6.19美元，比去年同期增长11.51%。
今年的世界茶叶行情，相比其他国家，中国茶叶矮子里拔高个，很不错了!
这也从侧面证实：世界茶叶市场的萧条，可见一斑。
中国茶叶与世界茶叶供应链
事物都有两面性。年初，中国遭遇疫情，我们付出沉重的经济代价，目前，相比国外普遍负增长，国家统计局刚刚第三季度新数据，GDP同比增长4.9%，前三季度增长0.7%，领先全球。
相反，国外经济已经被送进重症监护室。覆巢之下无完卵，他们的茶叶也无法幸免。
今年，我国春茶受到疫情的冲击，整个茶叶市场也不活跃，尤其高端茶受到极大的冲击。目前，芳村茶市也只恢复了六成。但放眼世界，中国茶叶市场情况优于其他产茶国。我们应该看清楚：
首先，世界茶叶产销矛盾
世界茶叶，供过于求，产销矛盾依然突出。十年以来，世界茶叶出口量占总产量的比例一直在下降，而主要产茶国中国和印度的产量却一直在增加。
然而，内销市场的增长又赶不上茶叶产量的增长，中国每年都有10-20万吨的茶叶库存。
印度茶叶库存很少，2018年，印度茶叶产量133.9万吨，内销108.4万吨，出口25.1万吨，只有0.4吨的余茶，塔塔饮料旗下的公司再来点深加工，印度基本没有库存。
国家没有茶叶库存，正如家里没有余粮，很不安全!遇到今年的洪灾和疫情，印度恐怕又要走回2003年之前，茶叶进口的老路。
其次，中国茶叶供应链对世界越来越重要
世界第二产茶大国印度，茶叶黄金季节5-6月，却遇上洪灾。如今，印度疫情马上就成为全球震中，茶叶自然也会雪上加霜。
日本茶叶出口价格高，静冈县茶叶减产14%，无可奈何地看着鹿儿岛就要成为后起之秀。但静冈茶的品牌，一时半会儿替代不了。
反观中国茶叶，坐拥世界面积最庞大的茶园，茶叶不可能减产。中国茶叶的供应链对世界越来越重要，这是中国茶叶的机遇。
疫情让全球茶叶预冷，这是谁都不愿意看到的。但事物终究有两面性，中国一人战疫的时候，给世界争取了时间。
第二产茶大国却落井下石，如今出现茶叶产不出来，出口几乎暴跌3成的局面，我们不想看到这样的局面，但也不能学三哥，至少也该说一句：祝你平安，好运。
更多的，是要抓住世界依赖中国茶叶产业链的机会，增加全球茶叶供应链的话语权!
制定有利于中国茶叶的游戏规则!
有了话语权，茶行业会好过一些!
来源：网茶会习茶社
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原作者有过在中国教学英文的经历，解读中国茶叶肯定比从来没有来过实地考察过中国茶叶产区的英语人士要相对客观一点，在美国，茶饮突出的是冰茶（Iced tea)、抹茶和红茶菌饮料（Kombucha），原因不外乎是：饮食习惯喝冰水，抹茶粉的衍生品更接近Près-du-manger，有别于英制红碎茶和中国全叶茶名优茶的心理作祟。因此，推广中国茶在美国和其他英语地区存在隐形障碍，需知己知彼。
正如之前对中国绿茶和红茶生产趋势的报道所看到的那样，中国的茶叶种植和加工领域正在发生变化。反过来，这些变化会影响茶叶的产量和特性。这也为茶的新发展打开了大门。这些因素将影响中国茶叶出口的数量和定价，最终影响消费者对中国茶叶的偏好。
中国有9个产茶超过10万公吨的省份，另有4个省接近这个数字，超过7万公吨。把主要省份划分为三个“地带”说明了茶产区的发展情况。
东部地带-安徽、福建和浙江省
中部地带——湖北、湖南和陕西省
西部带-贵州、四川和云南省
对东部地带进行更深入的考察，将揭示其作为重要茶叶供应国地位的转变。
东部带背景
东带三省总面积14万多平方英里，人口1.58亿，是东带国土面积最小、人口最稠密的省份。东部和沿海省份也是中国城市化程度最高的地区，生活水平和劳动力成本都高于其他地区。
按照传统的茶叶产区分类，东部带省份横跨江北（安徽）、江南（安徽、浙江）和南部（福建）地区。这些省份约占中国茶叶产量的四分之一，其中绿茶占25%，红茶占五分之一。
东部地区的茶园面积约2351平方英里。2019年，他们生产了价值超过93亿美元的成品茶，约占所有茶叶价值的28%。
他们这样做只使用了不到20%的中国茶园，主要是由于城市化，以及西部和中部地区茶园的扩张，他们这样做的土地份额正在减少。
安徽省
安徽省是名茶和历史名茶的发源地，与其他主要茶叶生产国相比，其茶叶产量所占份额较小。安徽占全国总产量的4.9%，其中绿茶占7%，红茶占2.5%，产值贡献率排名第9位。
就全省茶叶分类而言，约为：
89%是绿色的
6.5%为黑色
4.4%为黄色
安徽以绿茶而闻名，包括六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰等经典名茶。祁门红茶也起源于安徽省，该省可以利用这些特种茶来提高每磅茶叶的价格，尽管祁门红茶是最发达的产茶省份之一。
安徽省也是一个出口大省，占出口总额的12%，出口量的16%（6000万公斤）。
浙江省
浙江省是人口第二大省，但人口最稠密的东部地带。就土地面积而言，它也是三者中最小的。中国茶叶产量约为6.5%，超过181000公吨。与2015年的生产水平相比，这意味着增长了约3%。浙江的茶叶产值贡献率排名第四，茶叶产值超过31亿美元。全省绿茶产量约占全国绿茶产量的10%，红茶产量约占全国红茶产量的2%。
在浙江省的总产量中，
92%是绿茶
4%是黑色的
3.4%是黑茶
这些茶包括龙井茶，其中最好的一种在过去的拍卖会上以高于黄金的价格出售。安吉白茶是另一种来自浙江的受欢迎的绿茶，杭州城外的径山寺是一些最早的日本僧侣学习茶和火柴制作的地方。与安徽一样，这些高价特产茶可以提高该省每公顷的成本，而不需要增加每公顷的公斤。一些龙井和其他特产种植者可能只收获春季作物，直到明年才再采摘。
浙江省出口额和出口额均居全国前列。2019年，浙江省茶叶出口创汇额占全国茶叶出口创汇额的24%，出口创汇额占全国茶叶出口创汇额的43%。这些数据包括Firsd Tea的母公司，中国最大的茶叶出口公司。
福建省
福建省是东部带省份中人口密度最低的省份，以其广阔的山区而闻名。武夷山是许多受欢迎的武隆茶的故乡。全省茶叶产量约占全国茶叶产量的15%，2019年茶叶产量41.2万吨。
从福建茶叶生产情况来看，福建产茶以武隆茶为主，包括大红袍等著名的武隆茶和各种形式的青、暗铁观音。中国大约80%的乌龙茶产自福建省，而且中国的乌龙茶产量通常略高于红茶。福建产茶中约有三分之一是绿色的，大约12%是黑色的。这些红茶包括一些更熟悉的福建的腊生苏冲和工夫红茶。福建省的白茶生产也值得注意。虽然该省只有约5%的产量是白茶，但其产量约占全国总产量的84%。
福建省幅员辽阔的山区使其更适合茶叶种植，而福建省的南部位置使其成为重要的茶叶生产地。茶叶种植面积20.8万公顷，居第五位。它也是产量最高的省份之一，平均每公顷能产出1900公斤。
它意味着什么
总的来说，东部地带正在维持甚至在某些情况下减少其生产能力。然而，它确实在加工和出口方面发挥着主导作用，而且在可预见的未来可能继续发挥这种作用。东部地带价值贡献的这些变化可以联系到：
城市化。东部带在中国经济产出中的作用更为显著。该地区比其他地区拥有更多的特大城市，因此生活和劳动力成本较高。
高价值的茶。对该地区更著名茶叶的长期认可，使东部地区能够在不太重视增加数量的情况下，提高这些茶叶的价格。
加工和出口。该地区的生产和出口历史使其在加工、调配、包装和出口茶叶的增值设施和服务中保持其地位具有效率和经验。
因此，消费者可以预期他们的茶将通过东部地带，但将不得不深入挖掘，以了解土地的滋养，他们钦佩的茶。
来源于：TeaChaThe
