春分至，春芽生。20日，在春分这天，浙江历史名茶“西湖龙井”“平水日铸”在杭州、绍兴的主产区双双开采，另两个浙江名茶的代表“径山茶”“安吉白茶”也由当地农业部门官宣，将分别于本月22日、27日正式开采。值此，浙江春茶生产季正式到来，全省311万亩茶园已自南而北进入大面积开采的时节。
迈入生产旺季，采茶工人成为浙江各地茶产区的“香饽饽”。省农技推广中心最新调查数据显示，目前，全省采茶工实际到岗153.5万人，其中外省务工者占比约三分之一，总体供需情况正常，工资收入与去年基本持平。后续，随着更多外省采茶工的加入，浙江茶产业增收致富的“溢出效应”将进一步凸显。
20日上午，杭州西湖龙井茶正式开采。西湖街道农技站工作人员介绍，西湖龙井茶一级产区共10个产茶村社，目前达到开采条件的茶树仅有约两成。“本周末杭州气温较高，茶芽长势加快，才会全面开采，龙井大量上市最快也要下周。”
上午10时，记者来到位于西湖龙井核心产区的杭州市西湖区龙坞茶镇长埭村，只见漫山遍野的茶树已冒出新芽，采茶工人正在一排排种植齐整的“龙井43”茶树群中穿梭忙碌。“她们昨天刚从老家赶到这里，今天清晨6时天刚亮，就迫不及待催着我下地啦！”种茶户郑兵透露，这批从安徽、江苏雇来的采茶阿姨是多年老相识，当天头茬开采，他正带队去自家分属3处茶山的7亩茶田采摘第一批鲜叶。整个上午，10个人采了10多公斤。
“目前，‘龙井43’的新芽已经长到2厘米左右高，率先具备开采条件，群体种茶树还要等一周。”杭州市西湖区龙井茶产业协会会长、农技专家商建农穿梭于茶田间，观察长势，指导生产。他表示，今年春茶萌发前期，低温天气放缓了茶芽的生长速度，好在后期并无极端天气影响，总体有利于营养物质的充分吸收，通过不断推广绿色生态防控、智慧无人机植保等先进的茶园管理举措，今年龙井新茶的口感更为鲜爽。
据了解，今年西湖边的龙井村、梅家坞村新推出了茶村专属西湖龙井茶防伪包装，印有产地名称以及编号。此外，茶友还可以通过防伪溯源专用标识购买正宗西湖龙井茶。
记者从省农业农村厅相关部门了解到，自2月中旬浙南茶区的“乌牛早”等特早生品种最先开采以来，受冻雨、寒潮等灾害性天气影响，浙江新茶开采自南而北的推进过程被放缓，叠加四川、贵州等外省茶叶流入的影响，今年全省新茶上市以来的市场交易量、交易额、平均单价与去年同期相比稍有下降，但随着气温转暖、全面进入生产旺季，茶叶交易量、交易额、交易价格都将稳步回升向好。
“我们综合目前全省各地茶区的总体情况作出预判，今年全省春茶生产有望迎来一个质的突破，预计干茶总产量将首次突破10万吨。”省农业农村厅有关负责人表示，浙江正在迎来一个茶业“大年”。
（记者 来逸晨 叶怡霖 徐彦 刘栋 通讯员 裘云峰 杨怡 章宁）
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要问天下哪两款茶市场普及率最高?那绝对是“老班章”和“金骏眉”，不论大江南北、不论茶城巷子，只要有茶叶店的地方，基本都能看到这两款茶的影子。
而今，“古树老班章”和“金骏眉”早已经成为了茶圈的两个梗。
今日主题金骏眉，百度搜索：金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
图一：桐木关金骏眉
这算是天下人都达成共识的一个常识是吧，虽然金骏眉已经从一个茶名成为了一种工艺(类似于龙井或毛峰)，虽然“金骏眉”红茶已经遍布天下，但很多地方只是借鉴桐木关的工艺要求和水准来做的，比如我喝过的一款单芽做的安化湖红，香气口感并不亚于桐木关的金骏眉，价格也不菲，三千多一斤。
但市面上绝大多数“金骏眉”只要两三百一斤，颗颗单芽做的“金骏眉”只要两三百一斤?
是的，你没听错，你以为这些“金骏眉”早已销声匿迹，其实，它一直没有离开，而它的主要产地就是广西三江县。三江属于柳州，与贵州黎平县交界，从黎平水口镇到三江县城延绵五十公里都是茶园，品种多为福云六号(一个我认为品质最差的茶树品种)。
三江茶很多，却不出名，其实也只是在消费者心目中不出名，在茶商群体中却非常出名，只是茶商们不想让消费者们知道罢了。三江以产茶“早”而出名，一个“早”字吸引了众多外省客商来这里打时间差和价格差，超高的性价比天下无敌，将同为代工出名的四川名山踩在脚下。
图二：三江“金骏眉”
这些年一直以为金骏眉就是图二这个模样的茶客数量一直在攀升，你看，条索紧细、金毫满披，比起图一的金骏眉不知要漂亮多少，而且还便宜。
三江当地茶企或作坊基本以做代工为主，贵州都匀毛尖出来前他们做都匀毛尖、安徽黄山毛峰出来前他们做黄山毛峰、浙江龙井茶出来前他们做龙井、江苏碧螺春出来前他们做碧螺春、河南信阳毛尖出来前做信阳毛尖，当然福建金骏眉出来之前他们做“金骏眉”。这里的人会做很多品类的茶，而且制作工艺水准“挺高”，完全能够满足外地老板的“各种需求”.......
于是，这一百多块的高端红茶“金骏眉”就在这块风水宝地扎根了，十多年如一日的满足着红茶非金骏眉不喝，却只愿花两三百买一斤的消费者们。
市场虽有点畸形，但却是实实在在的存在着。
纵观茶叶史，从唐朝到今天，现在的事过去都以演绎过，将来的事又会重复现在的事.......
所谓：
真茶?
假茶?
品牌?
山寨?
民生?
产业?
谁对?
谁错?
谁又能知道?
连续5天平均气温超过10℃，就是气象学上的“入春”。浙江全省常年入春是3月初，而今年暖冬已让浙江部分春茶提前开采上市。
2月16日（正月初七），温州永嘉“乌牛早”头茬春茶开始开采，2月19日（正月初十），丽水数万亩春茶也陆续开采，均较常年提早二三天。
暖冬让浙南茶树生机勃勃
今年过年很暖和是大家普遍的感受，浙江气象部门统计，春节期间，浙江晴多雨少，全省平均气温10.2℃，要比常年同期偏高2.5℃。
在永嘉县乌牛街道马岱茶园基地，一排排错落有致的茶树碧绿葱翠，娇翠欲滴，空气中弥漫着淡淡的茶香。因春节后期气温不断回升以及春节前的充沛雨水滋润，这里的茶叶已是一芽一叶的饱满状态。采茶工在茶园各个角落里忙着“掐嫩取鲜”，只见她们两个手指轻掰轻拉，肥胖的芽头便被收入腰间茶篓。采茶工们一天可以采3斤左右的春茶鲜叶。
茶农刘顺生说，2月初，茶树已慢慢爆出芽头，经过半个月生长，今年头茬嫩芽非常饱满，嫩芽长度都在2.5公分左右。“因为过年前雨水充足，后期气温回升连晴，让茶叶外形漂亮，品质也较好，滋味浓。”
采茶后便是制茶。由于人工等成本原因，目前浙江炒茶普遍采用机器。制茶车间内排列着一排排制茶机械，经过8个小时摊青后，鲜叶通过杀青、做型、压扁、干燥等几道工序，经过机器控温控湿，个把小时就完成茶叶制作，浓郁的茶香扑鼻而来。一台炒茶机器平均可以抵上10多个人工炒茶效率。
目前浙江鲜叶价格和新茶价格均比上年同期上涨10%
省农业农村厅茶叶科表示，因为地理、气候等原因，目前是浙南（温州、丽水）地区“乌牛早”新茶开采，全省春茶大量上市还是要等到3月中旬之后，届时像西湖龙井、安吉白茶等均陆续开采上市。
从监测情况看，目前，浙江的鲜叶价格和新茶价格均比上年同期上涨10%左右。像鲜叶收购价格300-360元/千克，较去年同期上涨一成。
这波寒潮整体有利于春茶生长
茶叶是最能感受气温变化的植物，2月20日-23日，席卷全国的龙年首场寒潮正在影响浙江。
对此，省农科院茶叶专家表示，这波寒潮从预报看，冰冻和降雪影响相对不明显，开春后，当平均气温连续5-7天超过8℃，茶芽才会萌动，像新生婴儿一样，此时茶芽对温度很敏感，当遇到气温连续低于4℃后，茶芽受冻害影响大，而眼下浙江大部分地区的茶树还没有萌动，仍处于休眠状态，这轮寒潮让气温降低，反而有利于茶树养膘，使得茶叶内涵物得到很好积累，从而提升浙江春茶的品质。
来源：橙柿互动 作者：记者 陈文龙，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
