世界茶乡看浙江，“浙”里名茶行天下。中国茶行业首本完整收录浙江省名茶的书籍——《浙江名茶图志》于近日正式出版。
《浙江名茶图志》由中国农业科学技术出版社出版，浙江省农业农村厅王通林厅长作序、厅茶叶首席专家罗列万主编。该书全面翔实地载录了截至2018年浙江省境内具有一定生产规模及品牌影响力的名茶。全书内容丰富，寓文化性知识性、趣味性于一体，是研究浙江茶产业和茶文化发展的重要参考书，对推动浙江名茶知识普及与品鉴、传播弘扬浙江茶文化、促进浙江茶产业振兴和茶文化繁荣将起到积极的作用。
本书以史录名茶、获奖名茶、龙井茶、名茶选介四个篇章，图文并茂地集中展现了浙江省名茶荟萃的独特风采。第一篇章：史录名茶，将汉至民国期间的部分名茶以出现时间为序分别辑录，其中汉至唐前3种、唐至五代6种、宋代44种、元代4种、明代14种、清代及民国44种，共计115种名茶。第二篇章：获奖名茶，将清末、民国时期获奖名茶与中华人民共和国成立后的获奖名茶分两节收录。第三篇章：龙井茶，详细介绍西湖、钱塘、越州三大产区10品龙井名茶的发展历程。第四篇章：名茶选介，选录传统名茶52款，创新名茶143款，分别按地区序录。
茶叶是浙江农业最具优势和竞争力的主导产业，茶叶生产特别是名优绿茶生产的自然条件得天独厚。近年来，浙江茶叶品种结构优化，生产布局合理，规模不断壮大，名优茶主导地位突出。名茶是浙江茶叶的一颗明珠，在唐、宋、元、明、清极负盛名，改革开放起来更是得到了辉煌发展。实践证明，“名茶战略”不仅带动了浙江茶叶产业健康有序发展，更为山区农业增效、农民增收、乡村振兴以及广大消费者共享茶美生活做出了卓著贡献。浙江名茶的发展已成为一种帮助山区农民脱贫致富的模式，探索山区农业可持续发展的经验。
正如罗列万主编在后记里所说，恩师胡坪老先生曾赠言——茶叶学到老、茶名记不了!浙江名茶历史悠久、文化底蕴深厚，名茶或传承或创新，从来都是在继承中发展、因发扬而光大。出版本书既有先生教诲的鞭策和鼓励，也缘起于2013年浙江省地方志办公室启动的《浙江通志·茶叶专志》(截止于2010年)项目。因篇幅有限，没能一一录入专志，为更好展现志书工作成果，也为广大爱好者系统了解浙江名茶全貌，本书在《浙江通志·茶叶专志》名茶一章长篇的基础上，补充了2010年至2018年资料，并配齐相应图片以增加实物感与生动性。
原中国农科院茶叶研究所党委书记陈直在阅读此书后表示，“浙”里名茶承载了半部中国茶史，《浙江名茶图志》一书全面客观地记述了浙江名茶的发展历程，系统性、科学性、文化性均很强，是系统了解浙江名茶的必读书目。
近八十高龄原上海浙江茶叶公司总经理高建华则表示，该书从浙江茶的朝朝代代的历史演化到解放后全浙江省各县市的名茶制作轨迹都是精细无漏的汇集!一书在手，对浙江茶都能深入地了解!是一部了解浙江茶叶最好的工具书!也是一部中国绿茶的史书!
如今，从历史中走来承载了半部中国茶史的“浙”里名茶，演绎了“一片叶子富了一方百姓”的传奇。《浙江名茶图志》不仅详细准确地记录了浙江名茶自古以来的演变与发展，更体现了“浙”里薪火相传、生生不息的茶技，以及浙江茶叶行业精诚团结的文化底蕴和行业精神。
来源： 茗边
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因疫情延期的2022浙江绿茶博览会将于11月3日-6日在长春国际会展中心重启，本届绿茶博览会以“浙江绿茶·品行天下”为主题。
浙江作为中国绿茶大省、强省，为全国创造了浙江茶业模式，引领全国名优茶发展，“一县一品”几乎县县有名茶。经过多年的发展，浙江茶产业目前已形成了以绿茶为主导，红、黑、青、白、黄五大茶类和花茶为补充的茶类格局。近年来，在浙江省委省政府推进浙江茶产业高质量发展战略部署下，全省上下凝心聚力，紧紧围绕“高效生态、特色精品”方向，各地积极调整优化茶类结构，扎实推进茶叶机械化、标准化、生态化生产和产业化、品牌化经营，初步构建起茶文化、茶经济、茶生态和茶旅游有机融合、协调发展的现代茶产业体系。
浙江绿茶博览会是浙江省倾力打造“浙江绿茶”品牌、拓展内外市场、构建浙茶营销联盟的重要举措。自2006年以来，先后在北京、沈阳、西安、哈尔滨、南京、太原、郑州、西宁、深圳、青岛等主要消费城市举办了多届浙江绿茶博览会、浙江绿茶专场推介，在全国茶业界产生了广泛而深远的影响，并在浙江各级政府与全省各级茶叶主管部门、茶企茶人中得到了充分肯定和良好口碑，已成为浙江茶叶有效对接市场的重要途径和全国重要的绿茶茶事活动。“浙江绿茶，品行天下”的市场推广，也使得浙江绿茶深入人心，形成了“世界茶乡看浙江”的靓丽风景线。
此次博览会选择长春作为举办地，具有重大战略意义。长春作为振兴东北战略实施的领衔城市之一，是东北重要的省会城市和茶叶消费城市，浙江绿茶在当地有着“冰天雪地里的第一抹绿”的特殊意义。本次博览会将嫁接在中国(长春)国际茶产业博览会上，作为长春唯一一场大型茶展会，经过多年积淀，已成为推动东北亚地区茶产业发展、茶文化繁荣、茶经济增长的重要引擎，引领当地饮茶风尚、拓宽消费市场的理想平台，对推动浙江茶产业的品牌发展具有积极意义。
据悉，本届绿茶博览会将在长春国际会展中心8号馆举行，展览面积1200平方米，汇集了杭州、宁波、温州、湖州、绍兴、台州、金华、衢州、丽水和舟山等10个市100多家企业生产的精品绿茶、特色黑茶、红茶等丰富的茶叶产品及深加工产品。另外还有浙江茶产业成就和数字成果展示、浙江绿茶专题推介会、茶席体验等活动，多角度展示浙茶的独特魅力。愿优质精品的浙江绿茶让人们生活得更加美好!
两大展会的联合举办，能整合两方优势资源，加快以浙江绿茶为代表的南茶北上发展步伐，促进南北茶叶产销合作、文化互融，对推动我国茶产业的传承发展具有积极意义。
可以说，本次浙江绿茶博览会几乎涵盖了所有浙江省茶叶产业优势区域与品牌，百花齐放的浙江名茶主要包含以下产区。
杭州产区
杭州，素有“茶都”的美誉，产茶历史悠久，茶叶品种丰富，茶叶种植面积全省第一。西湖龙井作为中国十大名茶之一、浙江十大名茶之首，孕育于得天独厚的自然环境间，凝西湖山水之精华，聚中华茶人之智慧，以"色绿，香郁，味甘，形美"四绝著称于世，是中国名茶之瑰宝，它拥有1200多年历史，唐代著名茶学家陆羽撰写的《茶经》中就有记载，乾隆、张岱、袁枚等古代名人更是对其赞赏有加。
丽水产区
丽水，中国生态环境第一市，四季分明，雨量充沛，群山叠嶂，海拔1000米以上的山峰有3573座。高山云雾出好茶，得天独厚的生态环境，孕育出金奖惠明茶、松阳银猴茶、遂昌龙谷茶、缙云黄茶、莲城雾峰茶、龙泉红、青田御茶、雪毫茶、龙溪绿茶等众多名茶，其中金奖惠明茶、松阳银猴茶为浙江省十大名茶。
“世界绿茶看浙江，浙江绿茶丽水香。”丽水香茶是浙江省丽水市及九县(市、区)合力打造的茶产业区域品牌，是一种针对内销市场大众消费的半烘炒优质绿茶，也是浙江优质绿茶的典型代表。
湖州产区
湖州茶区山清水秀，竹海连绵，是我国著名的优质茶产区。这里不光是我国最早第一座皇家茶厂——大唐贡茶院、世界上第一部茶叶专著——《茶经》的诞生地，同时也是我国历史上最早有文字记载的贡茶——温山御荈、“绿水青山就是金山银山”理念发源地的安吉白茶、唐朝时期便是贡茶的长兴紫笋、源自清凉世界莫干山的莫干黄芽等名优茶的产地。
绍兴产区
绍兴产茶历史悠久，茶叶品类丰富，是全国最大的龙井茶原产地、重要的绿茶出口地和世界最大的珠茶加工集散中心，拥有全国最大的龙井茶集散市场—“中国茶市”、中国十大茶叶区域公用品牌之一—“大佛龙井”。享有“世界绿茶核心产区”“世界著名茶乡”“世界珠茶之源”等众多美誉。“越茗”是绍兴市级茶叶区域公用品牌，大佛龙井、越乡龙井、绿剑茶为浙江省十大名茶。本届茶博会将以“越江南 茗世界”为主题，集中展示以大佛龙井、越乡龙井、平水日铸、觉农翠茗、西施石笕等区域公用品牌和绿剑、会稽红等知名企业名牌为代表的“越茗”品牌集群。
金华产区
金华市茶产业历经千年历史，据《山越史》记载，三国时期金华境内已产茶叶;80年代，金华市被列为全国重点花茶生产基地，金华茉莉花茶闻名全国。本届茶博会，金华展品有武阳春雨、磐安云峰、兰溪毛峰、箬阳龙珍等公共区域名茶及知名企业品牌，同时还有金华抹茶(抹茶食品)、金华茉莉花茶等特色产品。
温州产区
温州茶叶种植历史悠久，迄今已有1600余年，境内拥有雁荡、括苍、洞宫三大山脉，孕育了具有“嫩鲜甘”独特品质的温州早茶。2020年，“温州早茶”成为浙江省首个获农业部农产品地理标志保护的地市级茶叶公共品牌。
本次展会，温州将集中展示温州早茶、泰顺三杯香、平阳黄汤、乐清雁荡毛峰、永嘉乌牛早、苍南翠龙茶、文成贡茶、瑞安清明早等公共区域名茶及知名企业品牌!
宁波产区
宁波是我国海上茶路启航地，本届茶博会，宁波市展示产品包括曾获得浙江十大名茶之一的望海茶、瀑布仙茗、它山堰、后起之秀太白滴翠等公共区域品牌和知名企业名牌。
衢州产区
衢州市种茶、制茶、品茶始于唐朝，至今有一千多年的历史，其中，开化龙顶、江山绿牡丹、龙游黄茶、衢州玉露等名茶在高端茶品市场均占有一席之地。
台州产区
台州市天台县是中国名茶之乡、中国茶文化之乡和全国重点产茶县，拥有1700多年历史的著名茶园“葛玄茶圃”诞生于此。这里盛产的天台山云雾茶(华顶云雾)、天台黄茶(中黄1号)闻名遐迩。
天台黄茶为近年发现的珍稀品种和高端品牌，该品种春季新梢鹅黄色，颜色鲜亮，夏秋季新梢淡黄色，特色明显，内质高氨基酸、高叶黄素，所制的茶呈“三绿透三黄”的独特景象，2013年通过浙江省林木品种认定，产品深受国内专家和消费者认可，是国内茶叶产业的新星。
舟山产区
舟山群岛四季分明，温和湿润，是茶树生长宝地。普陀佛茶为舟山市特产，全国农产品地理标志，始于唐代或五代十国时期，产于佛教圣地“海天佛国”普陀山，独特的海洋水体调节和茂林防护，使其产出的茶叶品质优异。本次展会，舟山以展示普陀佛茶农产品地理标志文化传承及与佛教文化渊源为主题，体现“一芽一菩提、一叶一世界”的内涵。
(本文部分文字和图片节选于茶悦世界《浙茶北上，两展联动，名优品牌提前揭晓!》)
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茶叶是浙江农业最具优势和竞争力的主导产业。多年来，在省委省政府正确领导和高度重视下，按照“高效生态、特色精品”的要求，各地积极调整优化茶类结构，扎实推进茶叶机械化、标准化、生态化生产和产业化、品牌化经营，初步构建起茶文化、茶经济、茶生态和茶旅游有机融合、协调发展的现代茶产业体系。
一、产业稳步发展，名茶主导优势突出。
浙江产茶历史悠久、种质资源丰富，茶叶生产特别是名优绿茶生产的自然条件得天独厚。近年来，茶叶品种结构优化，生产布局合理，规模不断壮大，名优茶主导地位突出。2020年，全省茶园面积、茶叶产量、茶叶农业产值分别达到20.5万公顷、19.1万吨、238.6亿元，其中名优茶产量10.2万吨，产值213.4亿元，创历史新高，居全国前列。
二、茶类结构持续优化，绿茶主导优势明显。
经过多年的发展，目前已形成了以绿茶为主导，红、黑、青、白、黄五大茶类和花茶为补充的茶类格局，2020年绿茶产量、产值占全省茶叶总量的90%和91%，其他茶类发展态势良好，产量、产值均有大幅度提升。从生产布局看，浙江省茶叶产业优势区域重点在以杭州、绍兴两市及天台、磐安、东阳三县市的龙井茶产区，以安吉、长兴为主的浙北白茶产区，以永嘉、泰顺、乐清为主的浙南早茶产区，以丽水、衢州两市、武义为主的浙西优质茶产区等。
通过合理调整茶类结构，错开茶类加工时段，有效优化了全省茶叶生产。全省除黑茶外的其他茶类整体增势良好，黄茶产值同比增长16.12%；红茶同比增长12.54%；桂花红茶、腊梅白茶、黄大茶等一批新产品推向市场。精深加工持续较快发展，全省生产企业增至111家，消化原料茶20.6万吨，同比增长10.85%；实现产值43.7亿元，同比增长26.64%。抹茶产量同比增长8.06%，产值同比增长15.06%，而碾茶产量同比减少11.85%。
三、品牌效应凸显，龙井茶品牌集群成型
浙江名茶荟萃，累计培育茶叶品牌200多个，打造了以浙江十大名茶为代表的40多个区域公用品牌、以40多个省级以上龙头企业为代表的众多企业品牌，形成了层次分明的品牌格局，龙井茶、西湖龙井、安吉白茶等享誉国内外。
龙井茶是浙江名茶的代表，于2008年被核准注册为地理标志证明商标。龙井茶地理标志法定产区涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市，覆盖18个县（市、区）：杭州市下辖的西湖区（西湖风景名胜区）、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县，绍兴市下辖的越城区、柯桥区、上虞区、新昌县、嵊州市、诸暨市，金华市下辖的磐安县、东阳市，及台州市下辖的天台县。龙井茶商标使用面不断扩大，除西湖龙井外，大佛龙井茶、越乡龙井茶、千岛湖龙井茶等已发展成为龙井茶旗下重要区域性品牌，形成龙井茶品牌集群。2020年，龙井茶产量2.45万吨，农业产值52.81亿元。
四、营销措施形式多样，产地市场稳健发展
自2006年提出“浙江绿茶”品牌发展战略以来，浙江省每年在省外举办浙江绿茶博览会、浙江绿茶专场推介。“十二五”以来，先后在哈尔滨、南京、太原、郑州、西宁、银川等地举办茶博会。此外，以中国茶商大会（松阳）、中国茶叶大会（新昌）、安吉白茶博览会、温州早茶品牌展为代表的市县重大茶事活动每年超30场。浙江茶叶产地市场建设起步早，成效大，其中，两大产地交易市场量值持续增长。2020年，浙南茶叶市场交易总量8.09万吨、交易总额62.09亿元；新昌中国茶市交易总量1.71万吨，交易总额55.14亿元，其中龙井茶交易稳中有进，交易量1.55万吨，交易额48.8亿元。
五、功能不断拓展，动能持续增强。
近年来，浙江茶区各地出台政策，鼓励工商资本投资农业，通过挖掘茶文化内涵，茶产业融合不断加快，茶休闲、茶旅游、茶养生及茶体验功能得到了较快发展，涌现出杭州梅家坞、临海羊岩山、松阳大木山等一批茶休闲养生热点，西湖龙坞茶镇、松阳茶香小镇、磐安古茶场文化小镇建设渐入佳境。2020年全省茶叶精深加工企业达111家，产值43.7亿元；茶休闲、茶旅游等第三产业产值达91亿元，较2015年增长108%。茶技水平不断提升，拥有国家级绿茶非遗制作技艺4项、省级12项，茶叶非遗传承人100多人。
六、茶叶外销市场稳固，出口居全国第一。
浙江茶叶出口到全球91个国家和地区，前10位依次是：摩洛哥、塞内加尔、毛里塔尼亚、乌兹别克斯坦、喀麦隆、贝宁、阿尔及利亚、俄罗斯、马里、日本。2020年全国茶叶出口量34.88万吨，出口额20.38亿美元。浙江出口茶叶数量14.62万吨，占比41.90%；出口金额4.47亿美元，占比21.95%，继续保持领先，位居全国出口量和出口额第一位，但占比小幅下降。
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