成都茶馆里的“5G”话题刚刚结束，“泉城”济南的水又将沸腾了起来。
10月24-27日，山东·济南，山东国际会展中·ET50茶驼纷尚，在这里——
你可以与来自行业前沿产品亲密接触，感受产品带来更加具象丰满的体验；
你可以和茶行业各路经营者探讨生意经，让思想碰撞出迷人的火花；
你可以听取来自行业观察者对行业趋势的观察与分析；
你可以成为活动的见证者，成为行业圈获赞无数的‘网红’
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10月24日，“茶驼纷尚”城市站活动走进济南，此次活动，茶驼携手厦门凤凰创意会展公司，首次将活动现场设置在山东国际会展中心内，与第七届中国茶叶博览会共同举办。这是“茶驼纷尚”继9月28日成都站活动后迎来的第十一期城市站的特别篇，全新模式，全新视觉，全新体验，将为您全新呈现。
（活动现场效果图）
好空间，好看就够了吗？
“一个空间，哪怕你把视觉做到极致，缺乏有生命的东西进来，它还是苍白的。空间调性的呈现，不是单纯的物的堆积，它是人与物，人与自然，物与环境的自然对话。”
作为中国大板界里程碑品牌，木艺文化传承与创新者——-朽木传奇，以不同材质构筑不同木艺空间，将细腻的情感融入生活之中，让一块大板“活”出你未曾想到的样子。
幅员辽阔的中国，南北气候的差异往往造成木材开裂、变形、长虫、发霉等问题。朽木传奇臻选优质好原材，创新性工艺应用，科技造就好整板，12°大板开创中国首家适应全国地区天气的大板。
10月24日-27日。济南·山东国际会展中心，“茶驼纷尚”活动现场，朽木传奇将举行12°大板中国首发仪式，保留原木自然之美，以时尚致敬经典，产品精彩绽放，将碰撞出强烈的震撼力和感染力。以木抵心，诚邀您体验这场来自朽木传奇创造的“大板茶空间”神奇之旅！
“我们不生产大板，我们只是大自然的搬运工”
————宋三平·朽木传奇董事长
好创新，只是与时俱进？
从茶叶到茶业用品，从茶原料到茶深加工产品，来自过去，根植当下，面向未来，“茶”之创新，怎样的存在更有生命力？产品创新，产业创新，时代的风口暗潮涌动，搅动出怎样的“茶”魅力！
01
荷蓬茶源素，
链接茶叶深加工健康产业
茶色素被誉为“血管清道夫”，揭秘隐藏茶叶身上远古密码和茶叶防治疾病千古之谜！作为20世纪两大科学发现，茶色素和青霉素打开了人类健康长寿之门。
“萃红茶之精华，治未病于源头，仰生年至茶寿。”荷蓬茶源素，健康生活新选择。以不含农药残留的锡兰红茶为原料，提取有效成分茶色素，制成简单易饮的红茶深加工产品。含量高达60%以上的茶色素含量，让荷蓬茶源素具有更高的生物活性。
02
贞点茶具，
一个让中国茶走向世界的茶具
产品频出，创意迭代，风潮涌动。在茶器具市场份额不断攀升的道路上，产品的微创新成了主流，新的表达方式和新的表现手法重新成为从业者们寻找的方向。
贞点茶具，一个让中国茶走向世界的茶具，独创的器具造型，中体西用，不仅从外观上改变了人们对茶具的固板印象，而且改变了传统的平面泡茶方式。
黑马的意义或许就在他的出其不意。10月24日，山东·济南，“茶驼纷尚”活动现场，邂逅贞点，感受贞点茶具“器质不凡”。
（更产品详情，ET50茶驼纷尚，现场体验！）
好茶品，来自荒野的天然之味
在收获的季节，我们带着纯正好茶，来到“泉城”济南。在茶香缭绕间，在感官碰撞处，让你体验来自天然之味，感受茶之独特韵味，回味老味道之风靡。
一季枞香
荒野老枞水仙
不打药不施肥原生态可溯源
年份：2016年春
树龄：50–70年
产地：福建永春，海拔700-950m
土壤｜黑土壤·腐殖酸
“茶，我们坚持一年只采一季，野放十年以上，且树龄在五十年以上的茶树，是我们选择原材料的标准。工艺上，我们追求传统碳焙，细火慢炖，取其精华去其糟粕，留存更美的色香味。存放方面，我们采用在干燥密闭的环境下存放茶叶。”
梅轩
祖公种红心老枞
树龄达一百八十年以上的，是现在比较稀少的茶树。来自梅轩祖公种红心老枞，采自南岩铁观音发源地正枞红心观音老茶树，漫长岁月的风吸尽了营养的石的颗粒，风味独具是它给你的回报。
手工采择，传统初制，再经炭焙烘制。冲泡后，香气扑鼻，茶汤入口后，滋味醇厚，回甘十足，韵味独特，一盅冲开了漫长岁月梦幻的谜，喉韵，铁观音之魂，传统好茶，总可遇而不可求。
邓大沿
一代宗师
百年邓大沿，漳平水仙茶，龙岩首批老字号品牌。
一代制茶宗师邓大沿毕生致力于漳平水仙茶品质的提升和生产工艺的创新，为漳平水仙茶的传承和发展做出历史性贡献。
今邓大沿直系后人为弘扬百年邓氏制茶技艺，谨遵邓氏祖训———“制一方好茶，传一方技艺”，集三代茶人的匠心，着力于水仙茶产业的融合与发展，重塑漳平水仙的一方沁人兰馨。
依据对近年行业市场发展趋势的分析，经多次严谨市场反馈测试，2017年，茶驼正式推出“茶驼纷尚·纷行神州”系列市场推广活动。茶驼纷尚®·城市站项目是基于“行业交流、茶事互动、产品体验”为核心内容的市场渠道经营、品牌互动传播产品化解决方案。旨在搭建行业品牌与市场终端经营者面对面的交流机会，帮助企业快速建立健康稳定、互利共赢的市场渠道发展新模式。
10月24-27日，相聚“泉城”
各市、县(区)和平潭综合实验区农业农村局，本厅各处室、单位：
习近平总书记来闽考察时强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。省委十届十二次全会通过《中共福建省委关于学习贯彻习近平总书记来闽考察重要讲话精神，谱写全面建设社会主义现代化国家福建篇章的决定》，就培育壮大特色产业、建设宜居宜业美丽乡村作出全面部署。为进一步贯彻落实习近平总书记重要讲话精神和省委省政府工作要求，推动茶产业高质量发展，提出以下意见：
总体要求
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立新发展理念，落实高质量发展要求，以弘扬茶文化为引领，以做强茶产业为目标，以提升茶科技为支撑，以数字化为突破口，加强产地管理，保障产品质量，补齐产业短板，促进三产融合，提升品牌效应，构建茶文化、茶产业、茶科技统筹发展、相互促进、共同提升的闽茶发展新格局。“十四五”期间，重点打造一批闽茶文化新亮点，做强一批闽茶产业增长点，培育一批闽茶科技创新点，到2025年实现全省茶叶全产业链总产值超2000亿元目标。
不断扩大闽茶文化影响力
(一)深入挖掘闽茶文化资源。各茶叶主产区要全面收集整理当地茶史、茶俗、茶歌、茶技、茶艺、茶品、茶人等茶文化相关资料、遗存，积极编纂地方茶志，修缮保护茶文化遗址，深化茶文化研究，形成一批茶文化成果。深入挖掘开发新式茶器具、茶摆件、茶空间、茶家具、茶服装、茶手工艺品等创意产品，制作茶文化动漫等作品，提升茶文化资源应用价值。
(二)用好闽茶文化展示平台。支持有条件的茶叶主产区建设茶博物馆、茶文化展示中心、大众茶馆、茶体验馆等，扩大闽茶文化影响力。发挥福建名茶众多优势，依托中国农民丰收节、国际茶日和中国国际农产品交易会、中国国际茶叶博览会、海峡两岸茶业博览会、海峡(漳州)茶会等平台，充分展示闽茶文化，讲好闽茶故事。
(三)开展丰富多彩的闽茶文化活动。支持各地举办茶王赛、茶艺大赛、茶文化论坛、茶文化进校园(社区)等活动，扩大安溪铁观音文化节、武夷山“喊山祭茶”节、福鼎白茶开茶节、福安坦洋工夫文化节、福州茉莉花茶节、大田美人茶开茶节等特色茶文化活动影响，形成一批在国内外有较大知名度的闽茶文化品牌。发挥电视、网络、“两微一端”等新媒体作用，大力宣传“多彩闽茶”，让闽茶文化深入人心。
(四)促进闽茶文化国际交流。持续开展“闽茶海丝行”活动，发挥13个境外“闽茶文化推广中心”作用，再设立一批海外茶文化交流窗口，讲好闽茶故事。发挥全球重要农业文化遗产福州茉莉花与茶文化系统示范引领，支持安溪铁观音、福鼎白茶申报全球重要农业文化遗产，鼓励武夷山正山小种、福安坦洋工夫、漳平水仙等申报重要农业文化遗产，争创一批闽茶国家级非物质文化遗产代表性项目，持续扩大闽茶文化国际影响。
持续增强闽茶产业竞争力
(一)推进茶产业集聚发展。实施福建省特色现代农业高质量发展“3212”工程，“十四五”期间，重点打造安溪、福鼎、政和、漳平、永春5个茶叶类重点现代农业产业园，武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、福建红茶5个优势特色产业集群，打造以茶叶为主导产业的40个农业产业强镇和200个产业强村，形成闽茶产业“圈状”发展新格局。
(二)提升茶业龙头企业带动能力。加大培育农业产业化龙头企业，到2025年培育茶叶类省级以上龙头企业超300家。鼓励地方采取奖补等办法，支持茶叶龙头企业上市，到2025年力争上市企业达到5家。发挥龙头带动作用，牵头建立农业产业化联合体，创新“联农带农”机制，实现“以企业带产业、以产业带农户”，到2025年建立茶叶类农业产业化联合体300个，带动茶农3万户以上。
(三)推行生态茶园建设。围绕基本实现全省茶园不用化学农药目标，坚持生态优先，组织开展茶叶绿色高质高效行动，强化茶园科学管理，倡导茶树健身栽培，严禁高度密植和过度矮化等掠夺性生产方式。综合采取种树、留草、间作、套种、疏水、筑路、培土等措施，保持茶园水土，改善茶园生态，到2025年，全省建设生态茶园300万亩以上，推广有机肥茶园面积超过95%，茶园绿色防控全覆盖。
(四)提高茶叶精深加工水平。支持茶叶企业建设连续化自动化精制加工生产线等，提高标准化生产水平，到2025年，全省名优茶比例提高到70%。支持发展茶叶深加工，提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有效成分，鼓励开发新式茶饮、茶日用品和茶功能性产品，提高茶叶资源综合利用率。
(五)打响“多彩闽茶”品牌。着力提升安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、坦洋工夫、政和白茶、平和白芽奇兰、漳平水仙茶、大田美人茶、武平绿茶、永春佛手等区域公用品牌，打造一批具有全国影响的茶叶企业品牌，增强“福”字号“多彩闽茶”知名度、美誉度。到2025年，力争实现全省茶叶类农产品地理标志登记产品20个、中国驰名商标40个。
(六)促进茶产业三产深度融合。鼓励茶叶企业利用“福茶网”等平台拓展销售渠道，创新网络直播、网红带货、短视频等电商模式，实现茶叶线上线下协同发展。支持发展武夷山“印象大红袍”、燕子窠生态茶园、永福樱花茶园等，推广茶园生态游、茶乡体验游、茶事研学游，促进茶叶与旅游、休闲、康养融合。到2025年，打造福安社口、福鼎点头、政和石圳等10个茶叶小镇，建成80个以上茶庄园等茶旅融合项目。
注重提升闽茶科技支撑力
(一)加强茶树资源保护与品种创新。开展茶树优异种质资源保护，到2025年，建立完善全省茶树种质资源保护点(资源圃)60个以上。支持建设福安甘棠国家区域性(茶树苗木)良种繁育基地。加快选育特色明显、抗性显著、适制性强的茶树新品种。按照“调优、调高、调特”原则，大力推广金观音、金牡丹、紫玫瑰、春闺等优良品种，不断优化茶树品种结构。
(二)推广茶园绿色生产先进技术。扩大生态茶园建设与管理技术应用，集成有机肥替代化肥、绿色防控等先进技术，推广套作大豆、油菜等茶园土壤生境优化技术，以及窄波天敌友好型杀虫灯、天敌友好型色板和“以螨治螨”“以螨携菌治虫”“以虫治虫”等生物防治措施，扩大病虫害专业化统防统治面积，保障茶叶产品质量安全。
(三)提升茶叶生产加工技术装备水平。重点推广山地耕作机、修剪机、采茶机等机具和茶叶初制加工不落地机械化自动化生产线、自动化萎凋设备、离地晾青设备、自动化包装机等。支持茶叶企业与科研院所、制造企业联合研制茶叶自动化、智能化加工设备，符合条件的列入农机购置补贴范围。
(四)推进茶产业数字化应用。拓展福建“农业云131”信息平台功能，着力实施茶产业数字化应用工程，集成农业物联网、大数据、区块链、人工智能等信息化新技术和新装备，支持建设智慧茶园，加快茶叶生产基地、加工设备、销售平台、品质监管等全程数字化智能化改造提升。到2025年，全省建设一批智慧茶园、智能茶仓等，茶产业信息化水平明显提升。
(五)促进茶产业技术成果转化。强化三农协作，积极开展新型生产技术、农机农艺融合、产地品质识别、福建特色茶类功能性成分分析等关键技术攻关。充分发挥农技推广体系、科技特派员、茶产业技术体系、茶产业技术创新联盟、茶产业研究院及新型科技成果孵化平台的作用,促进茶叶科技成果转化应用。
(六)大力培养高素质茶叶人才。持续开展茶农培训行动，“十四五”期间，全省培训高素质茶农10万人次，远程培训30万人次以上。开展制茶工程师、特级制茶工艺师评审(选)活动和茶叶加工工职业技能竞赛等，培育中高级茶叶专业技术人员、国家非物质文化遗产茶叶制作技艺传承人、制茶大师等高技能人才，为福建茶产业高质量发展提供人才保障。
保护措施
(一)强化组织领导。省农业农村厅成立由厅主要负责人任组长的工作专班，定期会商、研判茶产业发展态势，并将各地推进情况纳入乡村振兴考核内容。各茶叶主产区市、县(区)要建立工作专班，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技有关工作，协调解决存在的问题困难。
(二)强化政策支持。支持茶产业申报国家现代农业产业园、优势特色产业集群、产业强镇等项目。各茶叶主产区市、县(区)要制定茶产业发展规划，出台扶持政策，整合项目资金，积极引导社会资本投入，鼓励金融机构开发特色信贷产品，支持保险公司开发茶叶商业性险种，提高茶产业发展要素保障水平。
(三)强化宣传引导。综合运用报刊、广播、电视和“两微一端”等新媒体，加大对茶产业高质量发展重要意义、政策措施的宣传报道力度，及时总结推广各地推进茶文化、茶产业、茶科技发展的好经验、好做法，培育示范典型，发挥带动作用，营造茶产业高质量发展良好氛围。
福建省农业农村厅
2021年8月27日
来源：福建省农业农村厅
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武夷山是茶树品种的基因库。岩茶在清朝就有几百个品种，具体是哪些，以及它们的特征是啥，没有完备的记载和保存下来，现存记载了两百多种。
民国茶学宗师林馥泉在1942年写成的《武夷茶叶生产制造及运销》，我看过好多遍，信息量巨大。里面有一句话写道：“武夷本山所栽培之茶树品种，就目前调查所得，由生态及品质上完全不同者，计有十种，即如上述之菜茶、水仙、乌龙、桃仁、奇兰、铁观音、梅占、雪梨、黄龙、肉桂等是也。”
桃仁母树做的岩茶已经不算商品了，私下瓜分
林馥泉的意思是他考察的上百个品种里头，他认为特征明显且互相差异较大的有十个典型品种。里面乌龙指哪个品种，我没能查阅到。水仙、奇兰、铁观音、梅占、雪梨(也称作佛手)这5个是外来品种，也就是说林馥泉认为十大个性岩茶品种里一半是外来的。
佛手的叶片
5个外来品种里头，4个是闽南品种，即所谓“南种北引”。唯一一个不是从南边来的，是水仙，它是隔壁东边来的。
据说水仙母树是清朝道光年间在建阳的小湖乡的大胡村的祝仙洞附近发现的。一开始把这棵茶树称作“祝仙”，念着念着谐音偏掉了，大家就称作水仙了。
建阳的地理位置图如下。那里还是建盏起源地、朱熹故里。
水仙母树据说还活着，被保护了起来。如果用科学仪器是可以测定真伪的。也有可能是在原来水仙母树的位置上补种的。这个，其实没关系，民俗角度的意义更大。如果较真地追究真相，那包括乾隆十八棵龙井御树啥的都没意义了
水仙母树
水仙茶树当代在建阳的种植面积很大，许多便宜的岩茶水仙的原料来自建阳。清末时陆续有人把水仙移植到了武夷山包括正岩，所以至今最老的岩茶老丛水仙确实也就一百年。
被炒到夸张天价的古井百年老丛水仙
关于谐音这个事儿，肉桂可能和水仙一样，肉桂取名的主流说法是风味像香料肉桂那般的有刺激的辛香，非主流的说法是最早由清朝文人取名“玉桂”，当地的发音里“玉”和“肉”念不清晰，混在一起了，文绉绉的玉桂就变成了接地气的肉桂
由于水仙这个茶名是谐音而来，所以和水仙花的香气毫无共通之处。至于有水仙般的兰香，那可以理解为偏意境的描述。
水仙花
在林馥泉的时代，岩茶各品种的种植面积比较均势。在当代，不管是正岩、半岩、洲茶还是整个闽北乌龙的山区，水仙的种植面积和产量都超过了一半。那么，回到标题：为啥岩茶种植面积最大的是水仙这么个外来品种呢?
从茶农的视角，朴素地觉得这个茶树品种挺好养活的，抗病虫害能力强，单位亩产量蛮高的，做出来的茶挺好喝的，树龄可以够老，不管是老丛的新茶还是陈化多年的老乌龙其风味都有买家喜欢，如此多的优点，当然多多种植它
从茶的科研角度，1985年全国农作物品种审定委员会认定水仙为国家优良品种，以及位列全国41个半乔木大叶型茶树良种之首。是之首哦，证明了它的优势。
半乔木指的是介于灌木和乔木之间。在岩茶品种里面，水仙可以长成老丛的，比人要高，但没云南许多乔木那么高。鲜叶平均尺寸的角度，比水仙大的岩茶品种只有佛手。
正岩的水仙，按照不同的山场、不同的树龄、以及陈化的年份，可以呈现不同的风味。正岩以外的所谓“高山岩茶”山场，如吴三地、程墩那边，也能形成风味的独特辨识度。
水仙还可以甘当幕后，岩茶自清朝起就有单独品种和多品种拼配的两种做法，许多取了艺名的岩茶、拼配的大红袍，它的成分里水仙往往能占到50%以上。也就是说，水仙的风味和其他岩茶品种中的大多数，可以无违和感地拼配在一起
对于茶园总面积更大的广袤的闽北乌龙，水仙成为了普货岩茶的大宗品种。
水仙在清末开始南下，在闽南茶山种植后，按照闽南乌龙茶的工艺做成了闽南水仙，其中最著名的是漳平水仙。
加了桂花的漳平水仙
继续南下，在粤北地区尤其是潮汕，形成了凤凰单丛的主要品种。当然，换了个地方都会发生自然变异，以及制法上的差异，使得做出来的茶，会有明显的地域区别。
当代，在浙江、安徽、湖南、四川等省，水仙都有被引种。
总之，水仙的山场适应性非常牛，这是它能够跨界成功的底气。水仙的可塑性很强，能吸收当地工艺特色，成为对方想要的模样。岩茶的岩骨花香、闽南水仙的清香柔美、凤凰单丛茶中香水的美誉等等。
水仙还可以做成其他茶类，譬如我喝过水仙做的桐木关红茶，一般般;喝过凤凰单丛做的红茶，很勉强;喝过闽北水仙做的绿茶，OMG
其实，还有一种很冷门的水仙白茶，产量很少的，占白茶产量比重都不到0.001%，可以忽略不计。水仙白在清朝就有了，而且是在水仙起源地建阳，所以白茶的国家标准中出现了水仙的字眼，把它涵盖了进去。水仙白有特殊的品种香，具体怎么描述，我没想出词汇，且我喝的样本太少，没积累足够的经验。
八年前，遇到建阳本地小伙子搞茶叶的，喝了他做的水仙白，有了个印象。后来看到他去西藏种植和研究白茶去了，再后来忘了啥事情沟通后他把我删了。
今年一位资深茶友买了一箱中茶推出的水仙白的茶饼，按白牡丹的芽叶嫩度采制的。他送了我一饼，我品尝后打算等放五年变成老白茶后看看啥状况。我问茶友，你咋想到买整整一箱这么冷门的白茶，他说这是中茶第一年推出水仙白，预计以后推出的新茶会品质下降，所以就下手了。嗯，蛮有道理的，呵呵。
小结一下，用茶科学的专业术语，水仙这个品种，它的“适制性”很赞，可以跨地域、跨工艺、跨茶类都能淋漓尽致地展现其魅力
来源：奕哥说茶
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