热烈欢迎福建陈泰昌茶业发展有限公司邬新荣董事光临福建省大马茶叶有限公司。
“泰昌茶庄”。这是清光绪二十年（1894年）由闽西茶商陈长泰和陈昌济兄弟在双洋横街开设的茶庄，商号遍布宁洋古城、上海、东南亚等地，由泰昌茶庄选送的漳平水仙茶曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖，民国时期，“陈泰昌”牌漳平水仙茶，就已经远销全国各地乃至东南亚。“泰昌茶庄”便是如今福建陈泰昌茶业发展有限公司的前身。
历经百年洗礼，如今的“陈泰昌”隶属于“农业产业化国家级重点龙龙头企业”——浙江省茶叶集团股份有限公司，是一家集茶叶科研、种植、加工、销售，茶文化传播及经营主题茶馆于一体的现代化科技型企业。未来“陈泰昌”将继续朝着集团化、产业化、国际化的方向发展，倾力打造中国茶行业新标杆。
2019年2月13日上午，由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶业协会主办的“‘生态闽茶 流芳五洲，中国白茶 溢香全球’2019福建茶界新春茶话会暨海峡两岸茶业交流协会理事会”在福州举办。会上，漳平市茶叶协会荣获“闽茶发展最佳服务奖”。
漳平市茶叶协会于2003年注册成立，2013年5月协会办公场所得到改善，目前协会会员700多人。
漳平市委市政府非常重视茶产业的发展，把茶产业列入农业产业发展的重中之重；漳平市茶叶协会积极主动融入漳平市茶产业发展规划，贴进茶农服务茶企，有力有效推动茶产业健康持续发展，取得显著的成效。目前，漳平全市茶叶种植面积达11万亩，其中漳平水仙茶面积4.8万亩，永福高山茶4.5万亩；现有茶叶企业（含个体户）700余家，其中规模企业50家，专业合作社48家，茶叶种植户2300余户；2018年茶叶总产量8500吨，总产值达12亿元。
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协会自身建设和服务能力得到提升
几年来，漳平市茶叶协会注重自身建设的发展及服务能力的提升，充分发挥党和政府联系群众的桥梁和纽带作用，服务会员服务企业，提升品质打造品牌。
1、队伍不断壮大。漳平市茶叶协会制定会员入会的基本条件和要求，把从事和服务于茶行业中的茶农茶企，热心于茶文化建设的单位和个人，有识之士、社会贤达，吸收到协会中来，通过协会这个特定组织，各显身手，施展才华、竞相发展。会员数量不断增多，队伍不断扩大，职能作用不断凸显。有相当部分会员在组织中发挥了精英骨干、排头兵作用。
2、机构不断健全。为强化管理，组织协调，漳平市茶叶协会成立处理日常工作事务组织机构，由会长、常务副会长、若干副会长、秘书长组成常务会议，较大问题集体讨论决定。每年召开一次常务理事会并报告工作。成立漳平市茶叶协会新罗分会，加强与南洋协会、闽台缘专业合作社沟通联络，形成整体合力。
3、制度不断完善。促进漳平市茶叶协会管理工作制度化、规范化。先后制定了《漳平市茶叶协会办公室管理制度》、《漳平市茶叶协会财务管理制度》、《漳平市茶叶协会档案、文书、印章管理制度》、《漳平市茶叶协会保管员制度》、《漳平水仙茶“水仙王子、水仙公主”鉴评暂行规则》《漳平水仙商标使用管理制度》等规章，分工负责，职责明确，确保协会工作规范有序。
4、设施不断改善。在办公场所方面得到漳平市政府的支持，协调市文化部门，将市青少年校外体育活动中心二楼700㎡归协会使用。通过改造现有场所，容茶叶鉴评、培训、展示、表演、办公为一体的的多功能活动厅，创办了“茶博苑”。既方便了办公，也为开展茶叶鉴评，行业间业务学习、技术互动、信息交流，开展茶事活动，提供良好平台。
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重视职业教育培训
专业技能水平得到提升
漳平市茶叶协会重视开展技术培训工作，多次邀请农林大学教授等专家到协会授课，举办了多期评茶、茶艺培训及职业技能比赛活动，举办了漳平水仙茶文化论坛；
2016年11月，漳平市茶叶协会邀请福建农林大学的老师、教授进行评茶师的专业培训。学员通过理论、实操考试和面试，有2人获国家一级、22人获国家二级评茶师职业资格，缓解了漳平市国家级评茶师紧缺的问题；
2018年1月，和市人社局、总工会联合举办“漳平市评茶员职业技能竞赛活动”，共有39名选手参加竞赛，并获得中级工（四级）职业资格证书；
2018年9月，在漳平市承办“龙岩市评茶员职业技能竞赛暨福建省评茶员职业技能竞赛龙岩选拔赛”活动，共有49名选手参加，1名学员获国家一级评茶师、1名获国家二级评茶师、37名获得三级评茶员职业资格证书，其中漳平市选手邓冰斌、廖梦玲（永福台创园）、曾璞玉分别夺得前三名，并代表龙岩市参加福建省评茶员职业技能竞赛。
通过培训，提高了漳平市茶业从业人员专业技能水平，建立一支较强的有资质的国家级评茶师队伍和技术骨干力量。2018年9月经龙岩市人社局批准，龙岩市首个设立“林赞煌技能大师工作室”。
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组织开展多向交流活动
引领助推精品发展
根据漳平市茶叶理事会的工作规划，重视开展各类技术文化交流工作，加强茶叶理论、知识、技术文化学习，充分发挥协会理事的领头羊作用。
一是积极组织或协助组织茶企参加“福建水仙茶斗茶赛”、济南“中国茶叶博览会”、武夷山“海峡两岸茶业博览会”、厦门9·8国际投资贸易洽谈会、北京（国际）茶文化节品斗推荐会、中国国际农产品交易会中国（杭州）国际茶业博览会等各级各类的茶叶交流推介活动，充分展示漳平茶叶品牌和文化品牌，提升漳平茶叶知名度，促进漳平茶业走向精品发展道路。
二是开展漳平水仙茶文化论坛。举办“漳平台北两岸书画家笔会交流”、“中国风·拱桥情”荷花节笔会、“2015年漳平水仙茶产业发展高峰论坛暨百年巴拿马金奖纪念活动”。组织开展茶园管理、茶叶食品安全、生产加工、市场营销策略、茶文化底蕴挖掘，“互联网＋旅游＋茶产业”研讨会等内容的交流活动，联合漳平市关工委举办“漳平水仙茶无公害管理研修班”，为传承弘扬漳平茶文化作出不懈努力。
三是组织会员代表赴安溪县、华安茶都、福鼎市等地考察参观学习，提高茶农科学管理茶园、增强精细制茶的意识，更新茶商的茶叶市场营销理念。
四是联合南洋水仙茶行业协会开展采茶、包茶能手大赛，提升制茶工艺水平；配合农业部门开展测土施肥及绿色防控试点、一品一码、食品安全防控和宣传推广工作，提高茶农的茶园科学管理和产品质量意识。
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重视品牌建设
提高漳平茶叶声誉
漳平市茶叶品牌在外社会影响力、知名度、市场占有份额还相对较小，漳平市茶叶协会积极参与茶叶推介宣传，组织或配合申请国家级项目，先后获得“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“全国十大生态产茶县” 、“全国绿色原料（茶叶）生产基地”、“全国乌龙茶加工示范基地”等5个国家级名片。
漳平市茶叶协会注册的“漳平水仙茶”集体商标，获“中国驰名商标”，同时还注册了“水仙公主、水仙王子”品牌商标，2017年打造再高一级的“水仙公主（金尊）、水仙王子（金尊）”包装品。
企业先后注册漳平水仙茶“九鹏、大用、秀雨、陈泰昌、璞玉、永发、津馥、黑珍珠、梧桐影”、注册永福高山茶“台品、鸿鼎、岳山、勇福、来福、尚顺”等一批著名商标和知名商标。重视运作好漳平市茶叶协会的品牌商标，通过统一品牌、授权经营，加强管理，不断提高漳平水仙茶的知名度，永福高山茶品牌影响力也不断提升。多次组织茶企参加省内外或国际性有影响力的茶博会，提升漳平茶叶的品牌知名度和美誉度，将漳平市茶叶推向更广阔的市场。
组织有关专家、技术人员编制《漳平水仙茶产品团体标准》， 2017年11月《漳平水仙茶团体标准》在全国标准信息平台成功注册，协会制定了《漳平市茶叶协会团体标准管理办法》。进而配合市农业局和部分会员单位《漳平市水仙茶行业标准》制、修订工作。
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组织并参与茶事活动
扩大漳平茶叶影响力
本着有利于茶业“产业发展、经济繁荣、文化宣传、品牌建设”的原则出发，积极组织茶企、茶商、专业合作社参加省内外具有权威性、影响力大的茶叶博览会、茶叶交易会等活动；积极协助参与由漳平市政府、市农业局、南洋镇政府主办的春季、秋季茶王赛及颁奖推介会活动。
协调漳平市管局鼓励茶农申报“小作坊生产加工核准证”。目前有14家获得此“证书”，有6家正在办理中。漳平市茶叶协会还总结出茶叶鉴评工作“五统一”即“统一品牌、统一评比标准、统一包装、统一指导价、统一管理反馈”，成为协会的又一工作品牌。评出的“水仙公主、水仙王子” 虽然总量比例不多，却以此为标杆平台，“百丈竿头，更进一步”不断带动引领茶叶品质，区域经济、行业经济整体提升，推动第三产业的发展。通过各种茶事活动，为漳平市乡村振兴战略、文化旅游，注入新的生机与活力。
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发挥桥梁纽带作用
建言献策助推产业发展
以服务茶农、茶企和会员，促进产业发展的宗旨，充分发挥桥梁纽带作用，努力建设会员之家，让旅外乡亲回来漳平有归宿感，平时多为会员提供茶叶生产信息平台。根据市场和营销队伍发展需要，2018年9月成立漳平市茶叶协会新罗分会，在漳平市茶叶协会授权和指导下，相对独立开展工作，强化联谊活动。
不定期开展茶产业发展情况调研，召开茶农茶企代表座谈会，务虚会、交流商讨有关茶产业发展问题。龙岩市、漳平市委市政府主要领导多次到协会指导并听取意见建议，为茶叶生产、加工技术，科学管理、市场营销、打造品牌，可持续发展，建言献策。
积极维护漳平市茶叶协会及会员商标使用管理权，配合漳平市执法部门开展执法检查，查处假冒漳平茶叶品牌和产品标识标注违法行为。协调龙岩、漳平市场监管部门，从2014开始开展茶叶食品安全免费检测，每年检测200多个茶叶样品，龙岩市产品质量检验所在南洋镇政府设立工作站。会同南洋镇协会，加强辖区内病害群防群统群治工作，从源头上加强食品质量安全管理。漳平市茶叶协会领导带队深入台湾创业园区、南洋镇茶农茶企开展工作调研，保持与旅外茶商的联系沟通，应邀参加广州、厦门、福州商会活动。积极配合农业部门工作，完成市政府安排的工作任务。
同时，建立漳平市茶叶协会网站，完善青少年培训中心、茶博苑窗口建设，创建多个微信工作群（如会长聊茶室、漳平水仙茶博士交流群、漳平水仙茶产销战略合作联盟、漳平茶业交流群等），发布茶事工作信息，交流活动开展情况，保持会员间的沟通联系。
几年来，漳平市茶叶协会通过努力，为漳平茶产业的发展做了大量工作，办了实事、好事，得到社会和新闻媒体的关注，中国茶叶网、“说茶”栏目，福建、龙岩、漳平《电视台》，《漳平政府网》等新闻媒体对协会有关活动进行了报道，得到肯定和好评。漳平市茶叶协会被中国科协、财政部评为“全国科普惠农兴村先进单位”；被龙岩市科协、财政局评为“先进农村专业技术协会”；2016年获中国国际茶产业投资展览会授予的“优秀组织奖”；2017年获龙岩市海峡两岸茶业交流协会“先进集体”荣誉称号。
2021年7月1日，一个载入中华民族历史的庄严时刻。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在庆祝中国共产党成立 100 周年大会上向全世界宣告“经过全党全国各族人民持续奋斗，我们实现了第一个百年奋斗目标，在中华大地上全面建成了小康社会，历史性地解决了绝对贫困问题，正在意气风发向着全面建成社会主义现代化强国的第二个百年奋斗目标迈进。”
在摆脱贫困、全面小康的征途中，我们看到了茶叶的磅礴力量——作为世界上最大的产茶国，中国有20多个省份种植茶叶，涉及茶农人口8000多万，茶产业助力全国337个国家级贫困县和百余个省级贫困县实现了脱贫。绿水青山就是金山银山，而茶叶更是在绿水青山上最璀璨的明珠。过去茶产业是脱贫攻坚的利刃，今后也将成为乡村振兴的支柱产业。
千秋伟业，百年恰是风华正茂。一缕茶香承载的不仅是国计民生，更是把“茶和天下”的民族精神传播世界、造福人类。在茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”的指引下，茶一定会书写人们对于幸福美好生活期盼的壮丽篇章。
习茶
易武春茶尝鲜记
去云南“云”游了半个多月的茗淑，还没落地，就被我们强烈要求办一场尝鲜会，因为她太“高调”了，每到一个山头一个山寨找茶，都发朋友圈，挑动着大家的味蕾。
于是，茶会的报名接龙一发出，大家立马一呼百应，纷纷赶来抢“鲜”。有人调侃说，这报名的速度丝毫不亚于群里抢红包——手快有，手慢无。春茶，从来都是爱茶者们的狂欢，更何况还是声名在外的易武茶。
幽赏
在夏天，喝茶吃瓜才是正经事
刚敲下“夏天”这两个字，脑海中和它有关的画面、声音、香气就全被激活开了。明媚又灿烂的太阳，白玉般光洁的栀子花，田野里水稻的清香，嘹亮清越的蝉鸣，又或者满头大汗时，坐在茶寮原木地板上，以及日式传统建筑的缘侧，吃一口冰镇西瓜的畅快。
没有哪个季节像夏天这样的热烈与极致，它就像永远没有解开的谜底，有无数的好奇等待我们去探索，同时又提醒我们保持清醒的觉知。这期的“去野集”，就像时光机，带我们去到山里，重温童年夏天的故事。
日本茶室的滥觞
银阁寺东求堂为初期书院的残留建筑，文明十八年(1486)修建，这间由扁柏皮茅草屋顶建成的房间，是足利义政在日常生活中使用过的佛堂和茶室。东求堂在日本建筑史上的有着极高的地位，之前的日本建筑主要风格有寝殿式、禅宗式和金阁寺那样的折衷式，而东求堂确立了书院式的新风格，成为以后武士家族的基本样式。
物语
且陶陶乐尽天真……
近期，随着“一方山烟”陶器展在杭州西湖畔开幕，以及“一条视频”在全国的推送，来自上海的女性陶艺家李乐(又名樂子砚)，得到了大家的广泛关注。在2020年之前，李乐长期在景德镇从事陶艺工作。去年，她结束了景德镇的工作室，回到了上海，专心在家中的阁楼里做陶艺。
在杭州的茶器作品展上，李乐分享了自己去年末开始制作的一些茶壶和新制作的茶台。对李乐来说，摸索陶艺差不多已经十年了，终于开始可以在工艺烧成的同时做一些器物尝试，她在接受本刊采访时表示，未来的两三年，会计划多一些茶器制作方面的尝试，探索和拓展在茶环境中涉及到的各种可能，包括茶壶、茶则类桌面茶器，甚至也想尝试茶室中的装饰艺术陶器。
问茶
一方传承 遇见双洋
——走进漳平水仙故里双洋镇
一方水土出一方茶，作为中国乌龙茶的经典系列之一，漳平水仙以它的独到之处享誉海内外。漳平水仙的血统先是移植了闽北的乌龙茶，又借鉴了闽南的绿茶铁观音，在南北二者结合之上创造出了属于闽西部的独特地理标志，19世纪二十年代起，始由乡民刘永发创始用四方形饼式包装的形式，后由邓观金拜师学艺继承下来。
笔者于5月7日晚从福州市至漳平市拜访了福建陈泰昌茶叶发展有限公司，百年陈泰昌一方水仙茶的老人头logo映入眼帘，随之而来的是负责人的热情相迎，进入公司后方先生拿出一块绿褐相见的四方形干茶饼，招呼各位品鉴，初泡茶汤呈杏黄色，香气低闷不纯正(发酵偏轻)，滋味浓欠醇，略带苦涩，人口舌头发麻粗老，再泡黄亮色褪淡，叶底黄亮有红边，叶片能展开……
将进茶
初夏制茶手记
虽走过不少茶区，喝过不少好茶，也访过不少包括制茶师在内的茶人，但笔者一直是扮演着观察者或记录者的角色，制茶离我很“近”，却也很“远”。近的是，我能近距离观察茶是如何在制茶师手上从一片翠鲜的树叶变成一枚有香气有温度的茶叶。远的是，制茶是一项技术活，靠的是经验的日积月累，不是想做就能做的。
不过，不久前参加的一次“茶叶制作(专项职业能力)”培训班，把我重新推到了茶青面前，我也从一个旁观者变成了制茶人，并重温了学生时代的习茶回忆及制茶的甘苦——第一次做茶也是在17年前的初夏!
七碗流风
来源： 茶道传媒
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