春风拂茶香。连日来，瓯越群山、梯田间一派春收景象。随着近日气温骤升，春茶茶芽萌发生长加速，各地茶农忙着抢收早茶，温州市早茶集中上市，绿叶子也成了“金叶子”。
温州茶叶历史悠久，至今已有1600多年。“温州早茶”已成功申请农产品地理标志产品。为进一步提升温州市茶叶生产加工水平，老茶催新味，近年来，温州市连续多年举办早茶节以及评选活动，打响“温州早茶”品牌知名度。结合温州独特的气候和特早生茶树良种两大资源优势，温州市已培育了泰顺三杯香、永嘉乌牛早、平阳黄汤、苍南翠龙、瑞安清明早、瓯海黄叶早等区域品牌，构建了“温州早茶”1+8的区域品牌模式。全市茶叶种植面积达27万亩，2021年产量7141吨，产值13.14亿元。
仕阳镇万亩茶园春茶采摘忙。泰顺县委办供图
春暖催人抢收忙
在文成县平和乡九龙山茶场，上千亩苍翠茶园犹如绿浪连绵。这几天，茶园里150名采茶工正忙着抢收，很是忙碌。顶着日晒和攀升的气温，但她们的干劲却丝毫不减。
“高山乌牛早茶开采时间较迟，上周一才开始采摘。原来早茶采摘期有一个多月，但今年采摘时间估计会缩短。”日省名茶开发有限公司董事长蔡永游说，开摘之后，每日可抢收千斤茶青。
文成“半天香”茶叶就来自九龙山茶场。一寸光阴一寸金，早茶抢“早”才值钱。茶芽、一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢是高级名茶的原料，茶青价格也一天一个样。当地三天前的茶青还是一芽一叶，1厘米长，价格百元以上，现在长到了2厘米，价格跌到只有三四十元一斤。
九龙山是文成县最大的茶场，地处500米高山，面积1280亩。据蔡永游介绍，三天前的茶青制作一级茶，现在已是三级、甚至四级茶了。快速回暖的气温，让工人在比拼采摘的速度。
在平阳县水头镇新联村山上，忙碌的身影穿梭在茶垄中。“今年年份太特殊，前面气温低，立春到惊蛰阴雨天多，茶苞打不开，开采比去年迟了半个月。这几天温度高，茶叶冒太快。”钟维标是资深茶人。他坦言，这样的天气会导致今年基地里名优茶产量减少，对高端春茶产量影响很大，但春茶总量基本持平。
钟维标的4000多亩茶园里，有乌牛早，也有平阳特早茶，都是制作“平阳黄汤”的原料。平阳特早茶开采时间还不到一周，从最初每日采摘四五百斤茶青，这几日抢收茶青量每日高达三四千斤。
温州市农业技术推广中心副主任孙淑娟告诉记者，受天气影响，今年温州市早茶采摘整体上比去年推迟10天—15天。2月14日，永嘉、文成、泰顺等地已开始少量开采。2月下旬因雨雪天气，15%茶园受冻害影响，预计今年全市早茶产量比去年有所下降。而连日气温回暖过快，春茶采摘进入“洪峰期”，几天内新梢大量达到采摘标准，易造成采茶工紧张、鲜叶积压、质量下降。她建议，应及时抢收，分批嫩采、多茶类组合采制，或在茶园建立之初，就按早、中芽的品种搭配，以错开发芽集中期。
提质提价稳效益
在永嘉县乌牛街道东嶂村，陈小东已连续七八天熬夜制茶，20台扁茶机日夜作业，半个月时间，赶制出2000多斤乌牛早干茶。
乌牛早茶上市早、内质优，所制产品品质上乘，鲜香特质明显。乌牛作为乌牛早茶的原产地，原料具有得天独厚的优势，每年吸引大量周边县市茶贩前来采购茶青。
可如今陈小东的茶厂，只能收购消化乌牛街道东嶂村、乌岩村等几个村庄的茶青。采摘、摊放、杀青、炒干、辉锅、精选、包装上市……在今年这个特殊的收获季里，茶厂每日制茶要消化2000余斤茶青，他也就格外忙碌了。
陈小东是永嘉县瓯龙农业专业合作社的负责人，属于“茶二代”。2010年大学毕业后回家接手茶厂。起初家里的茶干又黑又暗，卖相不好。这些年，他拜访国内一批制茶师傅。他坦言，虽然采用机械制茶，可还有不少讲究和诀窍。得益于长期钻研制茶，今年虽然采摘优质茶青时间短，陈小东对茶叶还是十分满意。“做出来的茶口感上是这几年最满意的，香气高扬，口感甘醇，回味也很好。”陈小东告诉记者，今年早茶价格涨了30%左右。
同样，在乐清市能仁村茶叶专业合作社里，每天都有大量的茶农将茶青送来加工。“先抢收，采摘开单，让大伙4月22日统一结账!”林义春是雁荡毛峰茶制作技艺代表性传承人。4月20日前的雁荡毛峰，在市场上有着每斤3200元的高身价。
雁荡毛峰是全国农产品地理标志，省级名茶，近年来品质和品牌更是一路上升。“今年我们买了烘干设备，用蒸汽烘干，不像以前用炭火。茶一做出来就可以直接喝，不存在‘上火’这个问题。”林义春说道，合作社有100多户茶农，在采摘标准、茶园管理、品牌、制作工艺、价格上统一管理，后续合作社还将制作红茶、白茶等。
一片叶子富了一方村民。
据了解，乐清市茶园面积有2.19万亩，第一批已授权雁荡毛峰农产品地理标志企业11家。今年，该市鼓励茶农在产量和品质上进行“双提升”，促进春茶生产“量价双增”，强化政策保障，实施科技强茶、机械强茶“双强行动”，还推出了地方财政特色茶叶种植保险。
老茶致富有新味
“接下来还要把玻璃栈道搬到厂里，下面抓生产上面可参观。”在泰顺县仕阳镇万排泰龙茶厂的新生产车间，茶厂负责人谢细和一边忙收获，一边忙规划。前不久，在这里举办的琴桥茶香文化旅游节，让茶厂一度成为“网红打卡地”。
谢细和与茶结缘近40年，有着比常人更为敏锐的触觉感知。搭乘文旅融合发展的东风，泰顺茶产业逐步从传统产业摇身变成时尚产业，茶文化、廊桥文化、非遗文化等融合发展，强势赋能，打开产业振兴新渠道。
推动茶旅融合发展，泰顺县推进茶文化展示馆和茶博馆等系列场馆建设，同步打造“茶歌小镇”，唱响《采茶舞曲》诞生地乡村振兴曲。与此同时，当地借“创”发力打造茶旅精品旅游线路，其中，“泰顺廊桥—三杯香有机示范茶园—畲乡农情文化游”被评为全省十大休闲观光农业精品线路，“泰顺县红色茶乡旅游精品路线”斩获“全国百条红色茶乡旅游路线”称号，泰顺成功摘得“全国区域特色美丽茶乡”荣誉称号。当地招商引资中国美丽茶园项目，签下1.2亿元“大单”。
(来源：温州日报，作者：金朝丹 陈祥磊 赖淼莲)
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“春雨贵似油，春茶价如牛”，3月3日，在位于宁波市鄞州区瞻岐镇大岭山一个茶园里，茶农们正紧张忙碌地采摘着早茶。
据了解，今年因为严寒低温天气，宁波春茶采摘较往年提早了两三天。一位采茶大姐告诉记者，现在正值“乌牛早”茶采摘时节，她们需要在3月7日前，将这批早茶采摘完毕。茶叶采摘回，要抓紧加工制作。
记者了解到，茶叶制作共有杀青、回潮、压扁造型等八道工序，其中回潮可以说是至关重要的一环，这一步骤是在杀青后再将茶叶晾上两到三个小时，作用是散发茶叶内部水分，进一步干燥茶叶，从而提升茶叶香味，并且有效降低茶叶破损率。
茶农正在炒茶（央广记者张雯雯 摄）宁波市鄞州大岭农业发展有限公司的制茶车间里，制茶流水线排列整齐，正在有序进行茶叶制作，偌大的车间仅有三位制茶工人在忙碌。该公司总经理周意达告诉记者，今年新购入了全自动扁形茶炒制机，并引入了制茶流水线设备，大部分工序由机器精准制作，人员投入少了，机器标准化生产，茶叶的制作工艺和制作效率大幅度提升。“以前一个人一天只能炒制两斤茶，现在三个人一天可以炒制一百斤！”车间工人黄师傅非常感慨。
为保障茶叶顺利开采，今年宁波市鄞州全区茶叶生产基地增加了3000多平方米的生产用房，还新增了3条现代化茶叶加工流水线设备。
据悉，宁波现有茶田20万亩左右，今年2月25日，乌牛早茶开采，目前全市已经进入全面开采期。
宁波市农业农村局农业技术推广总站高级工程师韩震介绍说，茶叶采摘受倒春寒天气影响不大，在对天气情况的严密观测下，组织茶农们提前做好防护措施，并及时采摘符合标准的茶叶，有条件的地区也进行了喷灌等措施来减少经济损失。
数据显示，2020年，宁波茶叶总产量达15174万吨，总产值89488万元，其中名优茶产量2194吨，产值67311万元。目前，全市10个区（县）市开采的茶叶以乌牛早、平阳特早等特早生品种为主，开采面积2万亩左右，产销与往年基本持平。(记者曹美丽 张雯雯 通讯员康庄严）
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【亚太茶业】全媒体讯：2月5日，由中国茶叶流通协会、宜宾市人民政府主办，以“青山绿水好宜宾，绿茶红茶香世界”为主题的2021年第十四届中国·宜宾早茶节开园采摘活动于四川宜宾市邱场村川茶集团茶树品比园内举行。此次活动设置宜宾、长沙两大会场，由湖南广播电视台茶频道进行全程网台联动直播。
四川省农业农村厅二级巡视员肖祥贵，四川省农业科学院茶叶研究所党委书记、研究员王 云、四川农业大学园艺学院副院长、教授、博士生导师唐茜，四川省农业农村厅特色产业发展处四级调研员杨春桥，宜宾市委副书记黄河，宜宾市政府副市长陶学周，宜宾市政府办一级调研员李亚，宜宾市农业农村局党委书记、局长罗世俊，翠屏区委副书记、区政府区长张 林，翠屏区政府党组成员、副区长邹建等领导、专家及四川酒茶集团、川茶集团、川红集团等重点茶业负责人于宜宾会场共襄川茶盛世！与此同时，为更加深入介绍宜宾早茶特点，湖南农业大学教授朱海燕来到长沙分会场直播间，共同见证此次开园盛况。
宜宾早茶节举办的消息也得到众多茶行业专家的鼎力支持，中国茶叶流通协会会长王庆、中国工程院院士刘仲华、中国农业科学院茶叶研究所所长、党委书记姜仁华、中国茶叶学会理事长江用文等众多行业专家，通过视频的方式为宜宾早茶节送来祝福。
活动现场，舞蹈表演《茶山情歌》、歌舞表演《早茶之恋》以及《你好，宜宾早茶》的少儿茶艺表演以文艺的形式全面展现了宜宾早茶的文化魅力，点燃了现场气氛，令在场嘉宾充分感受到宜宾早茶文化特色。
直面拐点，抢占风口
奋力赢得市场先机
近年来，宜宾茶产业发展迅速，随着政策环境、行业市场等方面的优化与完善，宜宾直面行业拐点、抓紧行业风口。尤其在2020这样一个跌宕起伏的不凡之年，宜宾也能不断破局，推动茶产业持续升级、向上发展，令其知名度不断扩大。
活动现场，宜宾市政府副市长陶学周在致辞中就宜宾茶发展情况进行了介绍，他表示：近年来，宜宾以“健康茶业，绿色发展”为引领，着力推进种植品种、产业结构、产品品质“三个调优”，茶产业呈现出强劲的发展态势。2020年，全市茶园总面积达131.6万亩，干茶产量达9.1万吨，茶业综合产值达245.8亿元。2021年，宜宾力争实现干茶产量10万吨、综合产值300亿元以上。
随后，四川省农业农村厅二级巡视员肖祥贵在致辞中也表示对此次活动充满期待、对宜宾茶产业发展充满信心，他认为：茶产业是当今世界的朝阳产业，是四川传统的优势产业，而宜宾是四川省产茶大市。近年来，宜宾紧紧抓住省委、省政府打造“千亿川茶产业”的发展机遇，立足“早优”特色。他希望，宜宾继续主动作为，勇当精制川茶产业发展的排头兵。
产业有希望，人民有力量！随着宜宾茶产业的繁荣发展，茶人们更是抓住时代大潮，扎根茶园，磨砺以须。活动在宜宾市委副书记黄河铿锵有力的一声“宜宾早茶节正式开幕”达到高潮，2021年第十四届中国·宜宾早茶节暨网上宣传活动正式开幕。
时代大潮，创新破局
打造茶行业强名片
开幕式后，参与活动的领导与专家共同进入茶园，与茶农共同采摘2021年的第一杯春茶。在现场采访中，茶频道主持人晓娜也感受到宜宾早茶为宜宾茶农带来的巨大变化，体会到宜宾早茶在帮助茶农致富奔小康进程中的重要作用。
脱贫攻坚的道路本就充满坎坷，宜宾市茶产业却始终迎难而上，力争做“踏平坎坷”的“巨人”。身处茶园的翠屏区金秋湖镇党委副书记、镇长蒋爱明介绍了宜宾早茶扶贫情况，他表示：宜宾早茶的成功打造已经成为当地茶农脱贫致富的重要方式，当地政府将继续支持茶产业发展、为宜宾早茶的品牌打造贡献价值！
宜宾早茶“早”在何处？畅销海外的原因在哪里？品质上又有什么特点？在位于长沙的直播间中，湖南农业大学朱海燕教授与茶频道主持人倩倩共同品尝了宜宾早茶并对这些问题进行了解答，朱海燕教授表示：四川宜宾有3000多年种茶史，也是中国早茶之乡、川红工夫的故里、川茶整体布局“三山一早”的特色早茶核心区。每年宜宾早茶不仅销往全国更是在国外市场占据一席之地，具有鲜叶芽毫披露、茶叶香高味爽等特点。宜宾市地处长江上游，云贵高原北坡下，独特的地形赋予了宜宾温和的气候，雨量充沛，全年的无霜期在300天以上，茶园几乎没有霜冻期，因此宜宾的茶树发芽早，采摘期长。一般而言，宜宾茶园每年的2月上中旬就可以开采，素有喝宜宾早茶，享新春佳节的美誉。
自2008年起，宜宾已经连续成功举办了十四届中国·宜宾早茶节活动，这也让全国越来越多的茶友们感受到了宜宾早茶的魅力，宜宾早茶节也已经成为了茶行业极具影响力的一张强名片。此次活动的举办更是引起了行业内外的巨大关注，据不完全统计，此次活动全网覆盖率超6000万人次，全网电视直播观看量超3000万人次，微信与抖音两大直播平台观看人次超2000万人次，微博“宜宾早茶”相关话题播放量超1000万人次。朋友圈全国推送覆盖人群超5万人次，“宜宾早茶”一跃成为年初“网红”！
2021年是中国共产党成立100周年，也是“十四五”开局之年，于宜宾茶产业而言，此次开幕式的举办只是新赛道中的第一环，未来，宜宾将进一步提升产品品质，进一步增强品牌影响力，进一步筑牢“千亿川茶产业”的事业根基，以此次活动为起点，去开创新的格局！
祝福宜宾早茶香飘世界！
