“采茶得用双手采摘，速度才能快，必须采芽尖，眼睛要尖，才能做到不采到老叶子……”这几天，天刚蒙蒙亮，在家过寒假的纳溪区护国小学学生，12岁的女孩杨雅玲都会身背竹篓，走到泸州市纳溪区护国镇梅岭村特早茶基地里，沐浴着刚刚透出的晨曦，开启一天的采茶生活。
纳溪春茶采摘忙。马光焱摄。不同于临时帮忙的杨雅玲，多数采茶工从2月初就开始采茶。在特早茶基地里，随处可见腰间、背上携着竹篓的采茶工三五成群，正忙碌在一列列翠绿与墨绿融合交汇的茶园小道间。
因独特的自然气候条件，泸州纳溪的春茶比江浙地区早1个月以上，比川西北茶区早7-10天。2月上中旬即可开园在纳溪采摘新茶，属四川最早。2012年，纳溪被中国茶叶流通协会命名为“中国特早茶之乡”，去年9月，“纳溪特早茶”成为首批中国-欧盟互认地理标志农产品之一。
近日，记者前往纳溪区护国镇梅岭村特早茶基地，一起来看看今年纳溪的特早茶有啥新面貌？
看价格
单芽身价飞速“上涨”
“今年2月6日，就采了第一批乌牛早单芽，整个茶叶采摘周期将持续至国庆节前后。每年立春时，是纳溪特早茶采摘的最佳时期，那时候的茶叶最值钱。”在纳溪区护国镇梅岭村特早茶基地，泸州浩波茶叶种植家庭农场的农场主杨启再表示，由于纳溪早茶成熟时间相较其它地区都要早很多天，而那时茶叶刚长出单芽，单芽的市场价往往比一芽一叶和一芽两叶的价值高。
单芽和一芽一叶、一芽两叶的价格相差多少？杨启再以乌牛早茶举例：“乌牛早茶的单芽今年市场价格，品相好点的，每斤能卖到80元，而一芽一叶甚至一芽二叶的乌牛早茶，市场价格大概在20元至30元/斤。”
泸州市纳溪区护国镇梅岭村的特早茶基地里，采茶工穿梭在茶园里采茶。 周梦颖摄四川省茶叶行业协会副会长李爱明也透露，目前单芽收购价在75到150元/斤浮动。
今年，杨启再还有新的打算。1月12日， 杨启再从浙江地区引进“白牛早”——从乌牛早中变异而来的优质白化茶，打算用140亩在纳溪试点。“这种茶氨基酸含量高，现在鲜叶400元至500元一斤，干茶的市场价格能卖到每斤2000元，就等着3月施肥了。”
近年来，杨启再已陆续在梅岭村种下700亩茶园，包括230亩乌牛早、300亩福选9号、30亩平阳特早、140亩白化茶。
看产量
受天气和季节因素影响，单芽减产，但全年茶业产量有望上涨
“从2月初开采到现在，茶园都没下雨，叶子长得快，我们这半个月收的单芽，和去年相比降了近3成产量。” 杨启再透露。泸州市纳溪区大渡口镇凤凰湖村种植大户仲吉林也表示，截至目前，单芽产量有所下降。
泸州市纳溪区农业农村局茶叶站站长周光荣分析，纳溪单芽产量下降和“天公不作美”有关。“受天气和季节因素双重影响，纳溪区连续20多天没下雨，气温比去年同期高，地下水分不足，茶叶长势特别快，单芽茶原料产量减少；像纳溪区护国镇这边，第一批春茶开采时间‘撞’上春节头几天，采摘工回家过年，茶叶却不等人，等到初三、初四再去采，一些单芽都长叶子了。”
寒假期间，纳溪护国小学学生杨雅玲帮着妈妈采茶。蔡惠兰摄。
周光荣话锋一转：”虽然单芽产量减少，但茶叶总量不会变少，像一芽二叶、一芽三叶的茶叶产量预计会增加，但增长多少，也要看天气。“他表示，截至今年2月，纳溪建成现代茶叶标准化基地31.5万亩，同比增长3000亩；茶叶年总产量2.25万吨，同比增长2000吨。
为提高全年茶叶产量，杨启再的茶园采用双行错窝密植矮化种植模式种植，一改过去粗放式管理，现如今，不仅人工采摘快捷便利，在茶叶长到7公分高时，还可以用机器采摘，增加了产量，节省了人力，降低了成本。“以前每位采茶工一天最多可以采7-8斤鲜茶叶，最多不超过10斤。改变种植方式后，更便于日常除草、施肥、病虫害防治等，采摘工也更好采。”
在杨启再的家里，摆放着20余台从浙江引进的新能源单人采茶机，体重仅3斤3两。“这个机器配的锂电池，半度电能用一天，一个人一天能采上千斤。”
泸州市纳溪区护国镇梅岭村的特早茶基地里，采茶工在采茶。 魏冯摄。小科普
董事长教你泡绿茶：二三泡是精华 茶水比控制在1：50
一杯杯香气淳朴的纳溪特早茶，不仅需要好的采茶能手、炒茶工的工匠精神，还需要泡茶技巧，才能将一杯好茶完美呈现。
在凤岭茶业的听茗阁，四川凤岭茶业有限责任公司董事长周世庆传授小妙招。他表示，泡茶需要一定的技巧和撑握泡茶水温的火候。以绿茶为例，绿茶属于不发酵茶，最讲究口感鲜嫩，需要现喝现泡。泡茶水温不能超过85℃，温度过高或浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失。
周世庆说，一般来说，绿茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了，茶水最好比例控制在1：50。（四川在线记者 魏冯 泸州观察 周梦颖 蔡惠兰）
【原标题】春天观“茶”室⑦｜中国特早茶之乡纳溪：单芽涨 采摘忙 全年茶叶产量有望上涨
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破局出发，风和尽起！宜宾早茶节开园采摘活动重磅启幕！
2月5日，由中国茶叶流通协会、宜宾市人民政府主办，以“青山绿水好宜宾，绿茶红茶香世界”为主题的2021年第十四届中国·宜宾早茶节开园采摘活动于四川宜宾市邱场村川茶集团茶树品比园内举行。此次活动设置宜宾、长沙两大会场，由湖南广播电视台茶频道进行全程网台联动直播。
四川省农业农村厅二级巡视员肖祥贵，四川省农业科学院茶叶研究所党委书记、研究员王 云、四川农业大学园艺学院副院长、教授、博士生导师唐茜，四川省农业农村厅特色产业发展处四级调研员杨春桥，宜宾市委副书记黄河，宜宾市政府副市长陶学周，宜宾市政府办一级调研员李亚，宜宾市农业农村局党委书记、局长罗世俊，翠屏区委副书记、区政府区长张林，翠屏区政府党组成员、副区长邹建等领导、专家及四川酒茶集团、川茶集团、川红集团等重点茶业负责人于宜宾会场共襄川茶盛世！与此同时，为更加深入介绍宜宾早茶特点，湖南农业大学教授朱海燕来到长沙分会场直播间，共同见证此次开园盛况。
宜宾早茶节举办的消息也得到众多茶行业专家的鼎力支持，中国茶叶流通协会会长王庆、中国工程院院士刘仲华、中国农业科学院茶叶研究所所长、党委书记姜仁华、中国茶叶学会理事长江用文等众多行业专家，通过视频的方式为宜宾早茶节送来祝福。
活动现场，舞蹈表演《茶山情歌》、歌舞表演《早茶之恋》以及《你好，宜宾早茶》的少儿茶艺表演以文艺的形式全面展现了宜宾早茶的文化魅力，点燃了现场气氛，令在场嘉宾充分感受到宜宾早茶文化特色。
近年来，宜宾茶产业发展迅速，随着政策环境、行业市场等方面的优化与完善，宜宾直面行业拐点、抓紧行业风口。尤其在2020这样一个跌宕起伏的不凡之年，宜宾也能不断破局，推动茶产业持续升级、向上发展，令其知名度不断扩大。
活动现场，宜宾市政府副市长陶学周在致辞中就宜宾茶发展情况进行了介绍，他表示：近年来，宜宾以“健康茶业，绿色发展”为引领，着力推进种植品种、产业结构、产品品质“三个调优”，茶产业呈现出强劲的发展态势。2020年，全市茶园总面积达131.6万亩，干茶产量达9.1万吨，茶业综合产值达245.8亿元。2021年，宜宾力争实现干茶产量10万吨、综合产值300亿元以上。
随后，四川省农业农村厅二级巡视员肖祥贵在致辞中也表示对此次活动充满期待、对宜宾茶产业发展充满信心，他认为：茶产业是当今世界的朝阳产业，是四川传统的优势产业，而宜宾是四川省产茶大市。近年来，宜宾紧紧抓住省委、省政府打造“千亿川茶产业”的发展机遇，立足“早优”特色。他希望，宜宾继续主动作为，勇当精制川茶产业发展的排头兵。
产业有希望，人民有力量！随着宜宾茶产业的繁荣发展，茶人们更是抓住时代大潮，扎根茶园，磨砺以须。活动在宜宾市委副书记黄河铿锵有力的一声“宜宾早茶节正式开幕”达到高潮，2021年第十四届中国·宜宾早茶节暨网上宣传活动正式开幕。
开幕式后，参与活动的领导与专家共同进入茶园，与茶农共同采摘2021年的第一杯春茶。在现场采访中，茶频道主持人晓娜也感受到宜宾早茶为宜宾茶农带来的巨大变化，体会到宜宾早茶在帮助茶农致富奔小康进程中的重要作用。
脱贫攻坚的道路本就充满坎坷，宜宾市茶产业却始终迎难而上，力争做“踏平坎坷”的“巨人”。身处茶园的翠屏区金秋湖镇党委副书记、镇长蒋爱明介绍了宜宾早茶扶贫情况，他表示：宜宾早茶的成功打造已经成为当地茶农脱贫致富的重要方式，当地政府将继续支持茶产业发展、为宜宾早茶的品牌打造贡献价值！
宜宾早茶“早”在何处？畅销海外的原因在哪里？品质上又有什么特点？在位于长沙的直播间中，湖南农业大学朱海燕教授与茶频道主持人倩倩共同品尝了宜宾早茶并对这些问题进行了解答，朱海燕教授表示：四川宜宾有3000多年种茶史，也是中国早茶之乡、川红工夫的故里、川茶整体布局“三山一早”的特色早茶核心区。每年宜宾早茶不仅销往全国更是在国外市场占据一席之地，具有鲜叶芽毫披露、茶叶香高味爽等特点。宜宾市地处长江上游，云贵高原北坡下，独特的地形赋予了宜宾温和的气候，雨量充沛，全年的无霜期在300天以上，茶园几乎没有霜冻期，因此宜宾的茶树发芽早，采摘期长。一般而言，宜宾茶园每年的2月上中旬就可以开采，素有喝宜宾早茶，享新春佳节的美誉。
自2008年起，宜宾已经连续成功举办了十四届中国·宜宾早茶节活动，这也让全国越来越多的茶友们感受到了宜宾早茶的魅力，宜宾早茶节也已经成为了茶行业极具影响力的一张强名片。此次活动的举办更是引起了行业内外的巨大关注，据不完全统计，此次活动全网覆盖率超6000万人次，全网电视直播观看量超3000万人次，微信与抖音两大直播平台观看人次超2000万人次，微博“宜宾早茶”相关话题播放量超1000万人次。朋友圈全国推送覆盖人群超5万人次，“宜宾早茶”一跃成为年初“网红”！
2021年是中国共产党成立100周年，也是“十四五”开局之年，于宜宾茶产业而言，此次开幕式的举办只是新赛道中的第一环，未来，宜宾将进一步提升产品品质，进一步增强品牌影响力，进一步筑牢“千亿川茶产业”的事业根基，以此次活动为起点，去开创新的格局！
祝福宜宾早茶香飘世界！
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5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——四川省泸州市纳溪区。申报单位：泸州市纳溪区农业农村局旅游月份：2-11月
推荐茶品：纳溪特早茶、纳溪红
纳溪区，又名云溪，隶属四川省泸州市，享有“中国白酒酒庄文化服务综合标准化示范区”、“全国重点产茶县”、“中国特早茶之乡”、“中国特色竹乡”、“中国民生建设百强区”等美誉，因三国时期“蛮夷纳贡出此溪”而得名。
纳溪区每年接待游客50w人次，拥有观光茶园面积10w亩，休闲观光茶园87座，茶馆3000家，3星以上酒店数量5家，特色饭店98家。拥有泸州老窖、纳溪泡糖、天仙枇杷、土豆花、纳溪腊肉、葱花鲫鱼等地方特色美食。
《茶山晨曦》马光焱摄/纳溪区护国镇德红村茶园
纳溪区共有天仙硐景区、花田酒地景区、云溪温泉景区、凤凰湖景区4个国家AAAA级景区，泸州欢乐派海滩公园、龙洄酒庄、护国运动文化园区、太山研学旅行基地4个AAA级景区，乌木水寨、梦里水乡田园度假农场、启玉葡萄庄园、普照山4个AA级景区、1个国家级湿地公园和1个省级旅游度假区。为四川省首批全域旅游示范区。
《普照茶山》唐民摄
01北纬30°最早的早茶——纳溪特早茶
纳溪，自古以来就是茶树原产地之一。川南饮茶之风始于周时，到汉时行栽培、迄魏晋而大盛。《中国名茶志》中唐代名茶列有“泸州茶又名纳溪茶”。宋代陆羽的《茶经》就有“纳溪梅岭茶”的记载。
《制茶大师王大授》杨涛摄于纳溪区天仙镇金凤山
纳溪茶叶种植历史悠久，适宜的空气温度、湿度和土地有机含量等都非常适合茶树生长，春季气温回升快而稳定等特点，让纳溪成了北纬30°茶树最早萌芽的地方。每逢春季开采，成都、重庆、浙江、安徽等地客商争相抢购，产品供不应求。
白节茶叶基地
纳溪区现有茶叶基地31.5万亩，年总产量2.29万吨、茶产业年综合产值实现77.5亿元。建成有机茶基地1个，有机认证面积2680亩，省级茶叶万亩亿元示范区5个;是“中国特早茶之乡”“中国名茶之乡”“中国茶业百强县”“全国有机农产品认证示范区”“全国特色茶旅资源区”“四川省茶业十强县”。“梅岭茶叶主题公园旅游线路”连续两年获评全国“茶乡旅游精品线路”。“瀚源黄茶”被评为“四川十大名茶”“凤岭飘雨牌玉芽”被评为“四川名茶”称号。建有良种试验示范园400亩，不断推陈出新，筛选出了福鼎9号、乌牛早、中黄2号、奶白茶、黄金芽等一批适应本地的优良品种，设有良种技术推广平台，良种覆盖率达100%。
踏春/廖胜春摄于纳溪区护国镇梅岭茶园
02茶旅融合发展推动乡村振兴发展
近年来，纳溪区紧紧围绕省委省政府“打造千亿茶产业”和培育“精制川茶”重大战略目标，按照“一核两区三带”规划布局茶产业发展，加快推进纳溪特早茶产业发展，已成为纳溪的主要特色产业和乡村振兴的支柱产业。纳溪区茶叶生猪种养循环现代农业园区创建成省级三星级现代农业园区，推动纳溪加快建成百亿茶产业强区。
花田酒地/杨涛摄于纳溪区民强村
依托茶乡资源禀赋、气候特征、地形地貌，建成制茶工艺体验及休闲广场5处，研学体验教育基地5处，体验式玻璃屋8处，产业带沿线景观点5处，环形公路、步道35公里，推动传统农业产业向茶旅融合发展转变。2022年吸引休闲农业游客50万人次，销售旅游商品近10万件。
《茶园雾灌》杨涛摄于纳溪区大渡口镇玉水村
按照“政府引导、合理规划、集中成片、产业链完整”原则，完善茶乡基础设施，建设了生产便道、便民路等285.5公里，搭建信息化服务中心，配备新一代肥水一体化装备、气象监测、虫情测报等，有效开展茶园数字化应用。配备无人机、修剪机等先进设施设备一万余台，有效开展社会化服务，实现耕种收综合机械化率达到75%，高出全省平均水平21%。
纳溪区狠抓“纳溪特早茶”品牌创建，实施“区域公共品牌+企业品牌”的双品牌战略，2020年入选首批“中国—欧盟地理标志”互认产品，品牌价值己达45.22亿元。连续举办十届“四川茶叶开采活动周”、两届“泸州国际茶日活动”，组织参加全国展销活动次数6次，在全国范围内打响了纳溪特早茶的知名度。建有专家工作站3个，二级岗位专家5人，实施“猪+沼+茶”种养循环农业，畜禽粪污综合利用率为96%。建成数字茶园，配备新一代智能装备，82%的企业入驻农产品质量安全追溯平台，实现生产管理一体化。
纳溪区在凤凰湖高速路出口建设了集茶叶交易市场、茶叶文化展示、生态停车场等为一体的“中国特早茶城”，打造川渝滇黔结合部的区域性茶叶交易中心。在中国特早茶城建设农副产品(茶叶)加工园区，补足全区农副产品精深加工短板，提升茶叶精深加工水平，培育壮大省市级重点龙头企业，进一步打造著名商标、名牌产品，招引农产品加工龙头企业助力纳溪发展。
《乐享清凉》马光焱摄于东升街道欢乐派海滩公园
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