近年来，平阳县充分发挥历史文化、品种资源和自然条件优势，按照创建“中国黄茶之乡”和“中国茶文化之乡”的战略目标，以挖掘开发平阳黄汤为重点，致力于文化兴茶、品牌兴茶、科技兴茶、旅游兴茶、龙头兴茶，做大做强平阳黄汤区域公共品牌，将茶产业真正打造成为效益农业的主导产业。现有茶园总面积4.95万亩，茶叶总产量680吨，茶叶综合产值超2亿元。
一、出台扶持政策，优化发展环境
平阳县高度重度茶产业发展，将其作为效益农业主导产业来抓。一是成立了“平阳县茶产业发展领导小组”，切实加强领导；二是建立“平阳县茶产业发展专家组”，邀请省内外著名茶叶专家担任专家组成员，为平阳县茶产业发展献计献策和提供智力支持；三是不断加大扶持力度，2015年县政府出台了《平阳县加快茶叶产业发展扶持办法（试行）》，连续三年（2016—2018年），县财政每年安排1000万元专项资金用于扶持茶产业发展。此外，还出台了茶叶低温气象指数保险等系列配套政策，促进茶产业平稳发展。
二、发展良种茶园，夯实产业基础
平阳发展茶叶生产，有着得天独厚的品种资源----平阳特早茶优势。该品种是县农业科技人员，自行从本地群体种中选育成的特早茶品种，具有发芽特早、无生殖生长、成品茶香气高等特点，被认定为浙江省茶树良种，是国内罕见的开发名优早茶的珍贵品种资源，现已成为我县茶树当家品种，也是平阳黄汤最适制品种。近年来，全县共发展以平阳特早茶为主的无性系良种茶园3.0万多亩，茶树良种率提高到80%以上，被浙江省农业厅评为“全省茶树良种化先进县”，为茶叶品质提升和茶叶标准化生产打下了良好基础。
三、潜心挖掘古法，传承名茶遗韵
平阳黄汤，属黄茶类中的黄小茶，始制于清代，距今已有200余年历史，是中国四大传统黄茶之一，乾隆年间纳为贡品，美名远扬，后因多种原因逐渐停产，市场难觅踪影。为恢复平阳黄汤这一历史名茶，我县技术人员和多家茶企经多方寻觅，潜心挖掘，反复研制，终于解决关键的“闷黄”工艺。传承古法的平阳黄汤加工工艺十分独特，尤其是关键“闷黄”工序，采用“九烘九焖”的古法闷黄工序，闷黄次数多、时间长、黄变程度最充分，在黄茶类中独树一帜，造就平阳黄汤“玉米香、杏黄汤”的高贵品质。恢复古法工艺生产的平阳黄汤，韵味地道，产品品质得到国内茶叶专家的一致认可和好评。目前“平阳黄汤茶叶加工工艺”和“平阳黄汤九烘九闷技术”已经获国家发明专利，制定了《平阳黄汤茶》（DB330326/T01—2014）农业地方标准规范，从而保证了产品质量的统一性和稳定性。平阳黄汤制作工艺还申报了非遗产品和非遗传承人，以得到更好地保护和传承发展，并通过连续举办“平阳黄汤茶叶评比活动”，加工技术水平得到进一步统一和提升，产品质量也有了进一步的提升。
四、加强品牌建设，重塑百年辉煌
一是举办专题推广活动。通过举办“2013浙江省平阳黄汤敬老茶会”、“情系京华百年回归”北京?平阳黄汤品牌推介会和“首届中国国际茶叶博览会平阳黄汤品牌推介会”等活动，借助大型活动平台以及3次活动县委书记亲自参加推介，博得《人民日报》等媒体高度关注，取得了良好成效，平阳黄汤在北京、杭州等地一炮打响。此外，2017年3月完成乡土魅力茶乡栏目《一杯黄汤品平阳》专题片拍摄，并在CCTV—7播放，进一步提升了平阳黄汤在全国的知名度。2018年11月，成功举办“中国黄茶·平阳黄汤文化节”，业届反响热烈。
二是积极组织参加茶叶展会和评比活动。近年来，陆续组织茶企参加中国国际茶叶博览会、北京国际茶展、浙江绿茶博览会等活动30多次，推荐选送各类名茶评比茶样120多只，平阳黄汤获国际、国家级金奖50余枚，并获“中华文化名茶”和“浙江省区域名牌农产品”称号，享誉中外。
三是打造区域公共品牌。以政府运作为主导，集中全县精力精心打造平阳黄汤区域公共品牌，申请了农产品地理标志登记和地理标志证明商标，划定原产地保护范围，制定了品牌管理办法，采用“加盟使用”和“资格认证”的管理模式，实行统一品牌、统一包装、统一标准、统一监管。推行严格的质量监管和品牌监管，以稳定的质量保证品牌的声誉，以良好的品牌形象占据稳固的消费群体。我县先后获“中国黄茶（平阳黄汤）之乡”，“中国茶文化之乡”称号，平阳黄汤作为区域公共“母品牌”知名度、认可度、美誉度不断增强，以“母品牌”引领生产企业打造自有“子品牌”，推动全县茶产业的腾飞。
五、依靠科技进步，打造优质产品
一是全面推行茶园绿色栽培管理，积极鼓励茶企“三品”认证，确保产品质量安全。大力支持茶园基础设施建设，推广茶园绿色防控技术，建成茶叶主导产业示范园区1个、现代农业精品园4个；二是全面实行茶厂优化改造工程，提升清洁化生产水平。全县已改造茶厂40多家，建成省级标准化名茶厂1家，通过SC认证茶厂11家；三是积极开展技术培训和攻关，提高科技水平。邀请中国农科院茶叶研究所、浙江省农业厅、浙江大学茶学系等单位专家来平举办茶园管理培训、平阳黄汤加工技能培训，建立高素质的茶叶科技人员队伍；四是实施浙江省科技富民强县“平阳县茶产业转型升级关键技术集成与示范”项目，开展关键集成技术的攻关，解决了平阳黄汤加工技术难题，提高了茶产业的科技含量。此外，2018年我县还与湖南农业大学开展平阳黄汤产品创新技术研究合作，努力在内含成份、保健功效、贮存方法、品牌建设等方面进行攻关。
六、弘扬黄茶文化，营造发展氛围
一是开展茶摄影、茶叶诗会、茶叶笔会、茶艺茶道表演等茶文化活动，实施文化兴茶；二是打造茶旅线路，将茶文化与旅游业有机结合起来。充分利用“全国一村一品示范村镇（平阳黄汤茶）”和“全国三十座最美茶园”2张国家级金名片，借助平阳黄汤茶一二三产业融合试点项目，精心打造水头镇朝阳社区新联村“平阳黄汤茶博园”，并通过3A级景区认定，实现茶旅融合发展，延伸茶产业链；三是开辟茶文化推广阵地，营造茶文化氛围，培育茶消费群体。2015年建成的“子久茶博苑”，集平阳黄汤博物馆与茶文化推广中心为一体，是浙江省目前档次最高的茶楼之一，被评为“浙江省十佳文化茶馆”，已成为一个很好的茶文化旅游参观体验点。此外，我县还在杭州博地中心、温州机场开设了平阳黄汤宣传展示厅，大大提高了品牌形象和知名度；四是依托县文化队伍，积极创编茶文艺节目。近年来创编的提线木偶剧、温州鼓词、茶艺表演、畲语茶歌等节目雅俗共享，深受观众喜爱，为推广平阳黄汤起到很好的作用。
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