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易武正山砖茶

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易武正山砖茶产品

茶友评测|2018年八角亭•易武凰后(生茶)——试用评测

  一、茶品信息

  【品牌】:八角亭

  【品名】:易武凰后(生茶)

  【年份】:2018年

  【规格】:357克/饼

  【茶品简介】:本品精选易武茶区春季采摘的乔木老树为原料,茶叶生长在百年以上的老树茶园中,茶区常年云雾缭绕,孕育着高山阔叶的气息。

  【包装及干茶测评】:双层包装干净整洁;打开包装能闻到淡淡的茶香和丝丝甜香,无烟味儿,无仓味儿;干茶条索粗壮显毫,含有少量茶梗;茶饼规整压制较松,撬开可见内外用料一致,见下图:

  二、测评人简介

  【性别】:男

  【年龄】:29

  【普洱茶龄】:9个月

  【品饮过的生茶】:下关便装甲沱(2009,2010, 2016, 2017),下关便装特沱(2011,2012, 2018),下关8653(2012),下关T8653(2013),下关甲字沱(2017),下关风花雪月沱(2017),下关红印503(2017),下关复兴沱(2018),下关9号青饼(2018),大益7542小饼(2017),八角亭岩韵砖茶(2018),八角亭班章有机饼(2018),老同志章家三队(2017),中茶易武正山古树铁饼(2015),信茂堂乾砖生茶(2016),云章岁月陈香(2017),拉佤布傣大富赛老树茶(2015),及部分私家生茶。

  【饮茶偏好】:对普洱生茶和熟茶并无偏见,喜欢熟茶的糯润滑,也喜欢生茶的香气变化和回甘生津,通常上午喝熟茶下午喝生茶。

  三、试饮测评

  【日期】:2018年12月22日(下午3:30-5:10)

  【坐标】:大连

  【天气】:阴,-4 ~ 7 C°

  【水质】:饮用自来水

  【水温】:85-90 C°

  【茶具】:简易三件套,80ml盖碗(每次出汤约70ml,一次一杯),见下图:

  1、取茶6g,见下图:

  2、洗茶两遍(5秒出汤),湿醒5分钟,湿茶花蜜香明显。

  3、前段:1-4泡(10-15秒出汤),汤色蜜黄有一定粘稠度,茶汤含香略微可闻。第1泡入口柔滑,有微弱花果香,花果香在口中能留存一小会儿,舌尖两侧有微弱生津,无苦涩感;第2泡入口上颌与舌面有涩感,涩感不强慢慢能化去,舌根与舌尖处生津较明显,回甘不明显,口中花果香留存度一般;第3泡入口喉部略有苦感但不强烈,涩感主要集中于舌面,慢慢可化,舌根和舌尖有生津感,回甘不明显,口中花果香不强留存度一般;第4泡入口喉部略有苦感,舌面和牙齿仍有涩感,慢慢可化,花果香延伸至喉部,虽不强烈但能留存一小会儿,生津明显,回甘不明显;此时再闻茶底,花蜜香已变弱许多,见下图:

  4、中段:5-8泡(15-20秒出汤),第5泡入口喉部略苦,舌面依旧有涩感,渐渐能褪,生津可以,回甘不明显,喉部有淡淡花果香并略带甜意,喉韵不错;第6、7、8泡整体感觉与之前差不多,香气和涩感减弱,舌尖两侧与牙齿处隐约有回甘的感觉,喉部有香甜感,且有一定留存度;此时再闻茶底,花蜜香已几不可闻,见下图:

  5、后段:9-12泡(30-45秒出汤),对口腔的整体刺激不像之前那么强烈,茶味儿淡了不少,涩感也弱了许多,生津弱了,回甘还是没感觉,喉韵香甜的感觉还能有所保留;第11泡水味儿显,整体耐泡度一般;第12泡重闷之下也没有惊喜出现,不过喉韵倒是还能保持,见下图:

  6、茶底比较嫩,看起来是老树的叶子,含梗较多,见下图:

  四、总结

  2018年八角亭易武皇后(生茶),花果香比较明显且有一定留存度,生津明显,回甘几不可查,有涩感但不强且能化,苦感弱,中段以后喉韵香甜且有一定留存度。这款茶整体表现比较平庸,不喜欢的涩感没有那么持久,喜欢的回甘也没有那么明显,所以对它的综合评价就是没有那么好也没有那么差,到是这个易武皇后的称号似乎名不副实。

  都说“班章为王,易武为后”,目前喝过的两款大厂易武茶(中茶易武正山古树铁饼和这款八角亭易武皇后)表现都很一般,好茶难遇也难求,普洱茶的追寻道路还很漫长,希望以后有机会品尝一款名副其实的“易武皇后”。

  作为新人,喝过的茶不多,对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方,希望我的测评能够帮助大家,也希望和大家多多交流,谢谢。

                                                 

  图文:求学者在石大

  摘自:新茶网试用报告

2008年天地人茶厂一头大象倒生根易武正山砖茶熟茶:集文化、口感、收藏价值于一体

  在普洱茶的世界里,每一片茶叶都承载着深厚的历史与文化。2008年的天地人倒生根易武正山砖茶,更是在这丰富的底蕴之上,绽放出独特的光彩。

  这款砖茶,是勐海县天地人茶叶有限公司的杰作。这家公司自1995年收购七八十年代创办的乡镇企业打洛农工贸茶厂以来,一直以“倒生根”品牌为核心,不断发展壮大。而“倒生根”这个品牌名字,源于云南省普洱市中心的“倒生根公园”内的一棵有800多年历史的大榕树。这棵榕树的独特形态,仿佛是倒着生长一般,因此得名“倒生根”。勐海县天地人茶叶有限公司深知大榕树的独特性和普洱茶的文化价值,便以此为灵感,创立了“倒生根”这个品牌。

  在茶的世界里,“易武正山”是一个举足轻重的名字。易武,位于云南省西双版纳州勐腊县西北部,是普洱茶的重要产区。这里的茶叶,以其独特的口感和深远的文化内涵,深受茶友们的喜爱。而天地人倒生根易武正山砖茶,更是将易武的茶叶与天地人茶叶公司的精湛工艺完美结合,呈现出一种独特的韵味。

  这款砖茶,采用的是熟茶工艺。熟茶是经过人工渥堆发酵后制成的茶叶,其口感醇厚,回甘悠长,是普洱茶中的佳品。而天地人倒生根易武正山砖茶的熟茶工艺,更是经过了精心的研制和调试,使得茶叶的口感更加丰富和独特。


  当我们品尝这款砖茶时,首先感受到的是其深厚的文化底蕴。每一片茶叶都仿佛在诉说着一个关于易武、关于天地人倒生根的故事。接着,我们会被其独特的口感所吸引。这款熟茶的口感醇厚,回甘悠长,每一口都仿佛在品味着历史的沉淀和文化的积淀。


  此外,这款砖茶还具有极高的收藏价值。普洱茶的收藏价值与其产地、年份、工艺等因素密切相关。而天地人倒生根易武正山砖茶,作为一款具有深厚历史底蕴和精湛工艺的普洱茶,其收藏价值自然不言而喻。

  总之,2008年天地人倒生根易武正山砖茶是一款集文化、口感、收藏价值于一体的普洱茶精品。它不仅代表了勐海县天地人茶叶有限公司的精湛工艺和深厚底蕴,更代表了普洱茶文化的精髓和魅力。无论您是茶友还是收藏家,这款砖茶都是您不容错过的选择。

六山石磨饼茶,孕育传统而生

  

  “石磨饼”顾名思义其压制工艺采用的是手工石磨压制。普洱茶在清朝时期开始兴盛起来,一直采用的都是人工石磨压制饼茶的工艺。目前,普洱茶压制分为现代机器压制和传统手工石磨压制两种,机器压制与手工石磨压制的差异点在于,手工石磨压制生产效率低,费工费时,但手工石磨压制松紧适度,茶菌活动空间相对较强,让茶叶有更好的空间氧化,使其能更好地转化。

  

  六大茶山石磨饼最早生产于2004年,因其做工精细,选料精细,备受茶友追捧。现公司在传承原石磨饼工艺和原配方基础上再次生产推出该产品。六大茶山石磨饼精选云南西双版纳易武正山大叶种乔木原料(易武山高优生态3-5级茶为原料,易武茶香甜水柔的特征更容易让茶友接受),茶条壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰;茶饼圆润,香气深沉而厚重,口感丰富,能感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅,入口基本无苦涩,滋味悠长,是一款具有较好的馈赠、收藏纪念及品饮价值的茶品。

  

  石磨,一种古老的使用工具,早在春秋战国时期就被著名的土木工匠祖师鲁班创造出来,从此在中国历史上传承演变了几千年,直到现在,因此石磨一直带着一种传奇的记忆与色彩,展示着劳动人民的无穷智慧还有往昔时光的温婉柔和。

  

  普洱茶与石磨也有不解之缘,众所周知,普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱饼茶、砖茶、沱茶等都是常见的紧压茶,所谓“紧压”,在最初就是由石磨来实现的。

  

  六大茶山勐海茶厂使用的石磨

  目前,普洱茶压制分为现代机器压制和传统手工石磨压制两种,两种石磨虽然不一样,但是彰显的智慧是一样的,它们带着的记忆与色彩也是一样的。普洱茶在清朝时期开始兴盛起来,一直采用的都是人工石磨压制饼茶的工艺,所使用的石磨也在不断改进。机器压制与手工石磨压制的差异点在于,手工石磨压制生产效率低,费工费时,但手工石磨压制松紧适度,茶菌活动空间相对较强,让茶叶有更好的空间氧化,使其能更好的转化。

  六大茶山公司生产的石磨饼

  “石磨饼”顾名思义就是采用石磨手工压制成的普洱茶饼。六大茶山公司石磨饼最早生产于2004年,因其做工精细,选料精细,备受茶友喜爱。2011年公司在传承原石磨饼工艺和原配方基础上,再度生产推出该产品。

  

  在普洱茶的历史中,传统的石磨压茶工艺很难被机器取代。六大茶山公司很多高端、高品质的普洱茶饼都是使用石磨手工压制的,这是对传统工艺的继承发扬,更是对茶叶品质的不懈追求。而这款“石磨饼”更多的是对旧日时光的怀念,力图在时间的飞速流淌中留下一些柔和细腻的记忆。

  

  六大茶山石磨饼普洱茶身份证

  品名:六大茶山石磨饼

  生产年份:2013年

  生\熟:生茶

  规格:400克\饼

  原料产地:西双版纳易武

  原料品级及特点:易武正山大叶种乔木鲜叶

  产品特点(含包装、口感):该产品茶饼圆润,茶条壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰;香气深沉而厚重,口感丰富,能感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;入口基本无苦涩,滋味悠长,是一款具有较好的馈赠、收藏纪念及品饮价值的茶品。

  

  天猫官网:搜索店铺(六大茶山茶叶旗舰店)

  京东商城:搜索店铺(六大茶山茶叶旗舰店)


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