“石磨饼”顾名思义其压制工艺采用的是手工石磨压制。普洱茶在清朝时期开始兴盛起来，一直采用的都是人工石磨压制饼茶的工艺。目前，普洱茶压制分为现代机器压制和传统手工石磨压制两种，机器压制与手工石磨压制的差异点在于，手工石磨压制生产效率低，费工费时，但手工石磨压制松紧适度，茶菌活动空间相对较强，让茶叶有更好的空间氧化，使其能更好地转化。

　　六大茶山石磨饼最早生产于2004年，因其做工精细，选料精细，备受茶友追捧。现公司在传承原石磨饼工艺和原配方基础上再次生产推出该产品。六大茶山石磨饼精选云南西双版纳易武正山大叶种乔木原料（易武山高优生态3-5级茶为原料，易武茶香甜水柔的特征更容易让茶友接受），茶条壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰；茶饼圆润，香气深沉而厚重，口感丰富，能感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅，入口基本无苦涩，滋味悠长，是一款具有较好的馈赠、收藏纪念及品饮价值的茶品。

　　石磨，一种古老的使用工具，早在春秋战国时期就被著名的土木工匠祖师鲁班创造出来，从此在中国历史上传承演变了几千年，直到现在，因此石磨一直带着一种传奇的记忆与色彩，展示着劳动人民的无穷智慧还有往昔时光的温婉柔和。

　　普洱茶与石磨也有不解之缘，众所周知，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱饼茶、砖茶、沱茶等都是常见的紧压茶，所谓“紧压”，在最初就是由石磨来实现的。

　　六大茶山勐海茶厂使用的石磨

　　目前，普洱茶压制分为现代机器压制和传统手工石磨压制两种，两种石磨虽然不一样，但是彰显的智慧是一样的，它们带着的记忆与色彩也是一样的。普洱茶在清朝时期开始兴盛起来，一直采用的都是人工石磨压制饼茶的工艺，所使用的石磨也在不断改进。机器压制与手工石磨压制的差异点在于，手工石磨压制生产效率低，费工费时，但手工石磨压制松紧适度，茶菌活动空间相对较强，让茶叶有更好的空间氧化，使其能更好的转化。

　　六大茶山公司生产的石磨饼

　　“石磨饼”顾名思义就是采用石磨手工压制成的普洱茶饼。六大茶山公司石磨饼最早生产于2004年，因其做工精细，选料精细，备受茶友喜爱。2011年公司在传承原石磨饼工艺和原配方基础上，再度生产推出该产品。

　　在普洱茶的历史中，传统的石磨压茶工艺很难被机器取代。六大茶山公司很多高端、高品质的普洱茶饼都是使用石磨手工压制的，这是对传统工艺的继承发扬，更是对茶叶品质的不懈追求。而这款“石磨饼”更多的是对旧日时光的怀念，力图在时间的飞速流淌中留下一些柔和细腻的记忆。

　　六大茶山石磨饼普洱茶身份证

　　品名：六大茶山石磨饼

　　生产年份：2013年

　　生\熟：生茶

　　规格：400克\饼

　　原料产地：西双版纳易武

　　原料品级及特点：易武正山大叶种乔木鲜叶

　　产品特点（含包装、口感）：该产品茶饼圆润，茶条壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰；香气深沉而厚重，口感丰富，能感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；入口基本无苦涩，滋味悠长，是一款具有较好的馈赠、收藏纪念及品饮价值的茶品。

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