茶友评测|2017年一任天真•蛮砖纯料古树(生茶)

一、茶品信息

【品牌】:一任天真

【品名】:蛮砖纯料古树(生茶)

【年份】2017

【规格】357/

【茶品简介】:蛮砖,相传为诸葛亮埋砖之地,东接易武,北连倚邦。作为“古六大茶山”之一,清代时已有“以倚邦、蛮专(砖)者味较胜”的评价。一任天真·蛮砖纯料古树生茶,臻选蛮砖古茶园300年以上野放古树原料,以花蜜香高锐、甜润细滑、韵致精深为特色,堪称蛮砖古茶的代表之作。

【包装及干茶测评】:包装简洁规整,水墨画背景很有一任天真的特点。打开包装纸一股花果香扑面而来,细闻甜香比较明显,山野气息浓郁;无烟味儿,无仓味儿及其他不良气味儿;干茶条索粗壮显毫,有少量茶梗,茶饼呈灰褐色,给人一种灰蒙蒙的感觉;茶饼规整,压制薄而紧,边缘撬起来不费力,撬下来的茶条索较完整,撬到中间部位就硬的开始掉渣,撬开可见内外用料一致,见下图:











 

 

二、测评人简介

【性别】:男

【年龄】29

【普洱茶龄】10个月

【品饮过的生茶】:下关便装甲沱(20092010, 2016, 2017),下关便装特沱(20112012, 2018),下关86532012),下关T86532013),下关四号饼(3013),下关甲字沱(2017),下关风花雪月沱(2017),下关红印5032017),下关宝焰紧茶(2017),下关复兴沱(2018),下关南诏御沱(2018),下关布朗金砖(2018),下关9号青饼(2018),大益7542小饼(2017),八角亭岩韵砖茶(2018),八角亭班章有机饼(2018),老同志章家三队(2017),中茶易武正山古树铁饼(2015),信茂堂乾砖生茶(2016),云章岁月陈香(2017),拉佤布傣大富赛老树茶(2015),八角亭易武皇后(2018),及部分私家生茶。

【饮茶偏好】:对普洱生茶和熟茶并无偏见,喜欢熟茶的糯润滑,也喜欢生茶的香气变化和回甘生津,但对涩味儿较为敏感和不喜,通常上午喝熟茶下午喝生茶。


 

三、试饮测评

【日期】2019114日(下午3:00-5:00

【坐标】:大连

【天气】:晴,-9 ~ 3 C°

【水质】:饮用水

【水温】90-95 C°

【茶具】:简易三件套,80ml盖碗(每次出汤约70ml,一次一杯),见下图:


 

1、取茶6g,见下图:

    

2、洗茶一遍(5秒出汤),湿醒3分钟,湿茶花蜜香明显,近闻蜜甜香突出。

  

 

3、前段:1-4泡(10-15秒出汤):

1泡,汤色蜜黄有一定粘稠度,茶汤含香,花蜜香明显;茶汤入口柔滑,无苦涩感,花蜜香充满口腔和喉部,并有一定留存度;随后舌尖处有明显生津感,回甘暂不明显。

2泡,汤色加深,粘稠度增加,汤香不减;茶汤入口苦感不显,上颌与舌面有涩感,涩感不强慢慢能化干净,舌根与舌尖处生津强烈持久,并伴有微弱回甘,口中花蜜香有一定留存度。

3泡,茶汤粘稠,汤香不减;茶汤入口略有苦感但不强烈,涩感主要集中于舌面和上颌,慢慢可化;舌根和舌尖两侧生津依旧强烈,舌尖两侧牙齿处有微弱回甘且较持久,口中花蜜香不强有一定留存度;此时喉部已有淡淡香甜感。

4泡,茶汤粘稠,汤香略减;茶汤入口有涩感,涩感主要集中于舌面,慢慢可化,牙齿外侧有微弱收敛感;生津明显,回甘较弱;喉韵香甜持久,香甜感能向下延伸,似乎可达腹部;此时再闻茶底,花蜜香已变弱了许多,见下图:

  

 

4、中段:5-8泡(15-20秒出汤):

5泡,茶汤粘稠,汤香略减;茶汤入口有涩感,涩感比之前段略减,舌面有收敛感;生津回甘减弱,却留下了口齿间持久的香甜;喉韵不减,满腹甜意。

678泡茶汤粘稠度已逐渐下降,汤含香也减弱许多;涩感下降,对口腔的整体刺激感已不强烈,但随着茶汤的入口喉部和口齿间的香甜感则会随之增加,此时已不需要追求什么回甘生津了,只需静静的品味这种香甜的韵味就好了;8泡过后再闻茶底,仍有淡淡花蜜香,此时闻了一下空杯,有淡淡的花蜜香,见下图:

  

 

5、后段:9-12泡(30-45秒出汤),随着出汤时间的延长,第9泡汤色比之中段虽有加深,但粘稠度已大不如前;整体上,茶汤香味儿淡了,涩感也弱了,生津和回甘也弱了,甜意还在只是香韵差了;第11泡水味儿显,耐泡度还行,见下图:

  

 

7、茶底比较碎,含梗较多,见下图:

  


 

四、总结

2017年一任天真•蛮砖纯料古树(生茶),花蜜香突出且留存度好,生津明显,回甘略弱,有涩感但不强且能化,苦感弱,前段后期喉韵起,喉韵香甜且留存度持久,中段开始香甜感达到顶峰,充满口腔和喉部,并有向下延伸的趋势,冷杯花蜜香明显。这款茶整体表现良好,是一款好茶,相信存放几年后表现会更优秀。

作为新人,喝过的茶不多,对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方,希望我的测评能够帮助大家,也希望和大家多多交流,谢谢。

                                                 

图文:求学者在石大

摘自:新茶网试用报告 

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