一、茶品信息

　　【品牌】：八角亭

　　【品名】：易武凰后（生茶）

　　【年份】：2018年

　　【规格】：357克/饼

　　【茶品简介】：本品精选易武茶区春季采摘的乔木老树为原料，茶叶生长在百年以上的老树茶园中，茶区常年云雾缭绕，孕育着高山阔叶的气息。

　　【包装及干茶测评】：双层包装干净整洁；打开包装能闻到淡淡的茶香和丝丝甜香，无烟味儿，无仓味儿；干茶条索粗壮显毫，含有少量茶梗；茶饼规整压制较松，撬开可见内外用料一致，见下图：

　　二、测评人简介

　　【性别】：男

　　【年龄】：29

　　【普洱茶龄】：9个月

　　【品饮过的生茶】：下关便装甲沱（2009，2010, 2016, 2017），下关便装特沱（2011，2012, 2018），下关8653（2012），下关T8653（2013），下关甲字沱（2017），下关风花雪月沱（2017），下关红印503（2017），下关复兴沱（2018），下关9号青饼（2018），大益7542小饼（2017），八角亭岩韵砖茶（2018），八角亭班章有机饼（2018），老同志章家三队（2017），中茶易武正山古树铁饼（2015），信茂堂乾砖生茶（2016），云章岁月陈香（2017），拉佤布傣大富赛老树茶（2015），及部分私家生茶。

　　【饮茶偏好】：对普洱生茶和熟茶并无偏见，喜欢熟茶的糯润滑，也喜欢生茶的香气变化和回甘生津，通常上午喝熟茶下午喝生茶。

　　三、试饮测评

　　【日期】：2018年12月22日（下午3:30-5:10）

　　【坐标】：大连

　　【天气】：阴，-4 ~ 7 C°

　　【水质】：饮用自来水

　　【水温】：85-90 C°

　　【茶具】：简易三件套，80ml盖碗（每次出汤约70ml，一次一杯），见下图：

　　1、取茶6g，见下图：

　　2、洗茶两遍（5秒出汤），湿醒5分钟，湿茶花蜜香明显。

　　3、前段：1-4泡（10-15秒出汤），汤色蜜黄有一定粘稠度，茶汤含香略微可闻。第1泡入口柔滑，有微弱花果香，花果香在口中能留存一小会儿，舌尖两侧有微弱生津，无苦涩感；第2泡入口上颌与舌面有涩感，涩感不强慢慢能化去，舌根与舌尖处生津较明显，回甘不明显，口中花果香留存度一般；第3泡入口喉部略有苦感但不强烈，涩感主要集中于舌面，慢慢可化，舌根和舌尖有生津感，回甘不明显，口中花果香不强留存度一般；第4泡入口喉部略有苦感，舌面和牙齿仍有涩感，慢慢可化，花果香延伸至喉部，虽不强烈但能留存一小会儿，生津明显，回甘不明显；此时再闻茶底，花蜜香已变弱许多，见下图：

　　4、中段：5-8泡（15-20秒出汤），第5泡入口喉部略苦，舌面依旧有涩感，渐渐能褪，生津可以，回甘不明显，喉部有淡淡花果香并略带甜意，喉韵不错；第6、7、8泡整体感觉与之前差不多，香气和涩感减弱，舌尖两侧与牙齿处隐约有回甘的感觉，喉部有香甜感，且有一定留存度；此时再闻茶底，花蜜香已几不可闻，见下图：

　　5、后段：9-12泡（30-45秒出汤），对口腔的整体刺激不像之前那么强烈，茶味儿淡了不少，涩感也弱了许多，生津弱了，回甘还是没感觉，喉韵香甜的感觉还能有所保留；第11泡水味儿显，整体耐泡度一般；第12泡重闷之下也没有惊喜出现，不过喉韵倒是还能保持，见下图：

　　6、茶底比较嫩，看起来是老树的叶子，含梗较多，见下图：

　　四、总结

　　2018年八角亭易武皇后（生茶），花果香比较明显且有一定留存度，生津明显，回甘几不可查，有涩感但不强且能化，苦感弱，中段以后喉韵香甜且有一定留存度。这款茶整体表现比较平庸，不喜欢的涩感没有那么持久，喜欢的回甘也没有那么明显，所以对它的综合评价就是没有那么好也没有那么差，到是这个易武皇后的称号似乎名不副实。

　　都说“班章为王，易武为后”，目前喝过的两款大厂易武茶（中茶易武正山古树铁饼和这款八角亭易武皇后）表现都很一般，好茶难遇也难求，普洱茶的追寻道路还很漫长，希望以后有机会品尝一款名副其实的“易武皇后”。

　　作为新人，喝过的茶不多，对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方，希望我的测评能够帮助大家，也希望和大家多多交流，谢谢。

　　图文：求学者在石大

　　摘自：新茶网试用报告