哆依生，处必出好茶
哆依树古茶园，位于易武镇曼腊村杨家寨普伞河头，是易武国有林的一片古茶地，哆依树的位置在易武的一扇磨和薄荷塘之间，就在薄荷塘对面的山头，在行政区划上属于杨家寨的范畴，在海拔上与薄荷塘差不多。
哆依的名字本叫多依，又叫酸木瓜，富含单宁和粗纤维，味酸难嚼，生长于山野沟边、溪旁或灌丛中，海拔1000~3000米之间，是云南的野生果树之一。多依果亦是观察最适宜种茶的消息树之一，在老一辈的茶农眼中，有多依果生长的地都是好茶地，多依与茶累世共生当哆依腐化为肥之后，古茶树便有了更具个性的山野气韵，而茶园叫哆依树，正是茶园里共生着很多的哆依树。
高达23,5米的易武高杆您见过吗?
由于古茶园所处位置人烟稀少且偏僻，所以古茶树完全没有被矮化，全部是类似电线杆的高杆古树，且数量远远大于薄荷塘的一类古树。哆依树的土壤以砂石为主，茶地藤萝绕树，花香怡人，古茶树和酸哆依树，香樟树等植物混生在一起，吸附着大自然原始森林气韵精华。
优越的生态环境，造就了哆依树独特的口感。哆依树古茶园的高杆古茶树中，其中一棵更是高达23.5米，是截止目前所发现的蕞高的野生状态的栽培型(普洱茶种)古茶树。除此之外整片茶地中的古茶树树形也比较大，这样的高杆古树，在整个易武来说都是比较少见的。
惊艳的品质+“惊人的价格=洪帮主的“实力”
虽然哆依树出名时间较短，但近几年价格已经逐步紧逼薄荷塘，之前也就老洪自己每年压制一些作为自己的私藏。2021春茶期间，洪帮主利用自己在弯弓产区多年积累的资源优势，和茶农兄弟早早敲定了今年秋茶的采购计划，给洪粉奉上这款“哆依树”。
价格老洪已经是压至底线，为的是让洪粉花更少的钱，感受哆依树的魅力。
曼妙的清甜与妖娆的花香夹杂着深林之中的野韵
虽然哆依树与薄荷塘相距并不远，但从茶叶的品质和口感来说哆依树并不是薄荷塘的翻版或低配版。茶汤的细腻、浓厚、山野清韵与薄荷塘可以说是势均力敌甚至在其中某几项的表现上更胜一筹。
馥郁的花香和果香开阔而大气，且带着原始森林特有的山野气息。细细品啜一口温热茶汤，醇和的汤汁携带着山野清风而来。甜爽清润，细腻饱满。
相对于易武的香柔水柔，哆依树汤感更为厚重有力，生津迅猛而持续，舌底鸣泉不断。回甘快，层次感丰富，喉韵深长。饮后舌面后段及喉吃有丝丝凉感，香气野韵不減，回甘余香满溢口腔。
生普不分等级?
含芽率越高，茶叶越好?
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在国营时期，生普的原材料有分等级。但是在国营开放、民营企业进来之后，生普就没有等级之分，只讲纯料。
纯料的定义，是一个相对的概念。
所谓纯料，就是在同一个特定区域、采摘同一个品种，通过正常的加工工艺制作，这样制作出来的原料就是纯料茶。
纯料茶的出现，意味着国家对传统原料的分级，被需求端打破。
对生普的分级，慢慢的市场上就有了一种新的评判方法——嫩度。嫩度的标准就是含芽率。
在熟普当中，分级对风味的影响是有明显区别的。在生普上，虽然区别没有在熟普上面那么大，但是也同样适用。
大家对熟普的1、3、5级分级是有共识的。熟普的分级既说嫩度，又说等级，还说含芽率，其实它是一回事。
茶叶中的含芽率越高，芽头就越多;酚氨比越高，氨基酸含量越高，茶多酚就越多。
含芽率越低，茶叶中的嫩梗和成熟叶片的比率越高，糖苷类的物质(茶多糖)就会越多。
所以含芽率越高的茶，喝起来香味、鲜味更明显;含芽率低的茶，喝起来就更甜。
第三个数字则表示含芽率。第三个数字越小，芽头越多，数字越大，芽头越少。
但芽头的多少并不指代一个茶的档次。市面上很多顶级茶都是5级和7级。
像薄荷塘、昔归这类的茶叶，常年生长环境适宜，水肥条件好，导致茶叶的持嫩度高，所以茶叶芽头比率并不高。
所以含芽率和产地属性也并不冲突。产地对应的是普洱茶的风土风味。
即便我们用含芽率，定义了一款茶的大致口感风格，但产地属性也一样重要，因为产地概念是普洱茶的核心重要的属性。
对于大多数普洱茶电商来说，一年只有两款茶，一款春茶，一款秋茶，在2020年登上央视以及各卫视的洪普号在这点上就极为明显，在这些春茶和秋茶之中隐藏着有探秘、岁月、珍藏、执着系列等各色茶品，这些茶品之后压轴出场的便是今年刚开启的顽味系列，今天我们就一起回顾一下2020年洪普号的这些热门产品吧。
01
顽味系列
细数洪普号走过的道路，从台地茶到大树茶，大树茶到古树茶，到古树纯料，再到山头纯粹演化；先思茅后冰岛，转到勐海再上易武，有了归宿再到易武高杆，今年终于从易武高杆走到了研发拼配，十余年的沉淀，顽味系列也由此开始。2020年顽味系列有：饕餮、冰心、豪横。
【饕餮】优选7种15米以上易武高杆古树干茶原料，以特殊比例融合为一，优中选优用简单粗暴的实验手法呈现了洪普号的首款拼配力作。【冰心】选用坝糯、懂过两味主料，磨烈、小户赛、正气塘三味辅料，喝起来有“沁入花蜜香，入心冰糖甜”的感觉。【豪横】原料选用勐海产区的老班章单株、鬼茶单株、滑竹梁子单株和曼糯单株以及产区暂时保密的狂药单株。
02
珍藏系列
2020年洪普号珍藏系列包括：薄荷塘‖类、曼糯、冰岛、易武、凝香、滑竹梁子、刮风寨600、倚邦、昔归、班章、那卡。
以香气打下每一寸疆土，醇正的勐海味，让【曼糯】在春秋茶主打茶品中成为极具勐海普洱茶代表性的茶品。而隐匿于老班章西侧原始古茶园的【凝香】，既有勐海茶的厚重，也有易武茶的细腻。“鲜爽花果香，冰糖甜”的【冰岛】与“蜜香馥郁，香甜爽口”的【倚邦】一同惊艳了整个春茶季。
严选薄荷塘‖类中精锐古树的【薄荷塘‖类】有着铿锵有力的山野气韵；喉韵冰凉而又兰香悠扬的【滑竹梁子】，连续四年热销，让您体验到舌尖上的“冰”与“火”。最是细腻丝滑的【易武】更具有山野蜜韵，还原了易武的代表口感。有着强烈山野气息的【刮风寨600】入口而来就是原始森林的粗犷与博大，和丝丝的滑润细腻。
03
探秘系列
2020年洪普号探秘系列包括：雪藏、狂药、鬼茶、国门、南天门、蜂巢、幽妙、瘾、精灵、妖茶、鬼茶、龙吟珍品、白玉兰、蟒蛇箐、洞天、武侯遗种。
站在一片山顶从正南方望去，正是祖国雄壮威武的国境口岸一一磨憨口岸，故【国门】之名由此而来。一条国境线，两种茶滋味，【南天门】选料正是天门山南半边的境外原始林混生高杄古茶树。远离人烟28公里，有【雪藏】于勐海无人区的野香兰韵，是你不可错过的饮茶体验。地长古茶而后天生【狂药】，它有着入侵味蕾的超强滋味，更是驱动灵魂的荷尔蒙。
【妖茶】“野韵浓强，口感妖媚”，一杯这样的茶汤，唤醒起山野中久违的秋味。【鬼茶】有来自勐海秘境鬼茶园的浓郁香气，转化“鬼才”，茶无止尽。“幽深密林处，妙味藏其间”的【幽妙】有长在树冠之上的上【瘾】之物，他是隐匿于易武原始雨林深处的【精灵】，携带着"气如龙吟，香如虎啸"的【龙吟珍品】，去往由探秘系列的33号茶园改名而成的【蜂巢】，他并不是要成为弯弓，而是要让体验过弯弓的茶友对易武精微产区产生新的认知和强烈的兴趣。
04
执着系列
2020年执着系列包括：寂寞、孤独、茶王树、弯弓、薄荷塘、昔归、老班章、冰岛、弯弓凤凰。
纯正血统的【老班章】开汤时香气浓而沉稳，品饮后杯底留香，回甘持久悠长。高性价比的【冰岛】，入口回味无穷，香甜回甘持久。【薄荷塘】的内劲会完全侵占你的身体，清凉从喉咙直抵胃部，强烈的回甘生津充斥着口腔，韵味悠长。野生【昔归】古茶树的珍贵之处便是满口的生津回甘。产量固定，价格稳定的【弯弓】有着“高香蜜韵，茶气难防”的魔力。
【孤独】和【寂寞】本是一家，是易武茶发烧友的耶路撒冷，如果要对应红酒那定是罗曼尼康帝的级别。他们深藏于易武产区南部深山谷底冷水河地下冰泉养育的古茶园【土匪窝】，他们有个口感霸气神似老班章的朋友【茶王树】，他们也说好了一起去离弯弓和凤凰窝茶地不太远的【弯弓凤凰】，去寻找洪普号疯子级茶品的执着系列，他们不知道的是他们自己就是正在寻找的执着系列。
05
执着单株
2020年执着单株包括：老班章、曼松、弯弓、薄荷塘、昔归、冰岛茶王、老班章茶王、筒箐河、茶王树、冰岛、土匪窝、易武里程碑、橡筋王。
【老班章茶王】，【冰岛茶王】全球仅仅限量发售一片，如果没买到，那么纯粹原味的【冰岛】，【老班章】是你更为容易享受到的极致体验，茶气叫板老班章的【筒箐河】以及【曼松】贡茶也不落其后，没喝过【弯弓】，何谈懂易武？易武之后便是丝滑与霸道同行的【昔归】，他来自大自然馈赠的【茶王树】，走进了隐匿于易武南部深山谷底冷水河地下冰泉养育的【土匪窝】。
06
执着纯料
2020年执着纯料：倚邦、冰岛坝歪单株、冰岛、老班章、百花箐、茶王树、弯弓、昔归、筒箐河、天门山、曼松、土匪窝、桃子寨。
矗立于百花从中的新贵王茶【百花箐】，与【筒箐河】一脉相承，同一水源所孕育。26米茶王树同源，大多树高9米之上，百花簇拥，有罕见的百花齐放生态。茶气震撼，口感紧逼薄荷糖的【天门山】，原料来自于被很多人说是“未被开发的处女地”的易武天门山，它是继薄荷塘、铜箐河后被新发掘的易武新贵微小产区。这些被新发掘的新贵微产区，都有几个共同特点：混生于国家保护林区、高杆型古树、生态原始封闭、产量极微！
07
岁月系列
2020年岁月系列有：舍得蛮砖、冰岛、易武、班章、昔归。
蛮砖有悠远的梅子香，这款【舍得蛮砖】汤滑水细，回甘迅速，甜如蜜糖，梅香萦绕。“清新花果香+冰糖甜”是这款【冰岛】的标签，有着典型的东半山冰岛口感，香高气扬，汤水透亮。在岁月系列的“三大利器”中，【易武】属阴柔之茶，汤香水柔，喉韵深长；【班章】属阳刚之茶，山野气韵强烈霸气。【昔归】者谓之君子，君子之人必定卧藏昔归，昔归一生前半生刚劲霸道，后半生幽静清雅。
以上盘点只是针对于洪普号2020年出的系列产品中的一小部分，如果想了解更多洪普号2020年新品，请在本网站查看洪普号2020年的全部新品。
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整理|茶小明
图片|洪普号
