铁饼，以其紧实坚硬压制而得名，但基本上茶饼能够压制至此种硬度，茶胶必然丰实，也就是茶的气韵口感必然强劲，故铁饼之名在市场上便不胫而走。
红印圆茶铁饼
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来谈谈普洱印级茶。
市场上对铁饼的称谓，基本上应细分为两大类，一为印级茶产品系统（红印铁饼圆茶、蓝印铁饼圆茶、黄印铁饼圆茶）；二为七子饼茶产品系统一昆明厂七子铁饼、中茶牌简体字、中茶牌繁体字），以免一概以铁饼称之，易生混淆造成入门的困惑。
红印、蓝印、黄印
昆明七子铁饼、中茶牌简体字、繁体字
基本上的产品则有：红印铁饼、蓝印铁饼（桃红版、朱红版）及黄印铁饼。印级铁饼的形制特色可依下列几点详远：
A、印级铁饼的背面没有窝底，与一般七子饼产品不同。
B、印刷的字版均为朱砂手工拓版并且均无中英对照说明，包装用纸则为长纤维手工棉纸，与手工厚棉纸。
C、所有铁饼外包均采用与红印、蓝印茶品相同的竹箬包装。
红印圆茶特色
印级铁饼由于压制十分紧实，故在陈化上较不易，故铁饼当年在香港仓储时，大多已被港商采用喷水加热的方法使其快速发酵，故铁饼的受潮情形最为严重。
正常仓储状况的数量并不是十分的大，故在台湾早期的市场上，对铁饼的评价并不如其他的印级茶品，随着纯干仓铁饼流通于市场上，方对印级铁饼的印象改观。
再加上铁饼的茶气及茶韵较为强劲，故在近年来在收藏家的眼中亦是十分珍贵的收藏茶品。下面便讲讲红印铁饼！
红印圆茶铁饼
红印铁饼，顾名思义，必定在包装上与红印圆茶风格相近，其实在配茶上亦与甲级红印的口感十分相近。口感除了标准的兰香、梅樟香外，亦有较重的药味，故在红印茶系中独树一帜，别具风韵。
1、包装的特色
A、红印铁饼的包装采用的是长纤维手工棉纸与甲级红印用纸相同。
B、印刷字版为无中英对照字样（字体为宋体字），朱砂红手工拓版与甲级红印的版本相近，但尺寸略有不同，字版颜色较一般红印圆茶颜色更加朱红。
红印圆茶特色
C、内飞为纯八中内飞，无生产单位标示，且无内票。
D、红印铁饼的包装采用纯竹制竹箬，与一般七子饼的铁丝竹箬不同，且与红印圆茶一样为软竹箬包装。基本上，同一个时期的包装风格应该会相同，尤其在包装用纸的使用上，必定会考究当时的生产环境，故红印铁饼在包装上是与红印圆茶相近，相信并无异议。
红印圆茶特色
2、红印铁饼的配茶
红印铁饼的配茶基本上亦是采用红印的配方，选用易武正山的茶菁制造，这可由与红印圆茶的对试中品饮得之，而红印铁饼的茶面兴蓝印铁饼的茶面亦有许多差异可辨识，兹细列于下：
A、红印铁饼茶面的条索条长而壮硕，蓝印铁饼则较小，虽然桃红版的铁饼条索亦颇为壮硕，茶面亦无红印铁饼的加重萌芽配方。
B、红印铁饼茶面红，而蓝印的茶面偏黑相差颇大，可目测辨识。
C、红印铁饼的背面亦配有条索及芽面，而蓝铁多有碎茶的茶梗，可目测辨别。
红印铁饼配茶
3、红印铁饼的口感
红印铁饼在口感上比一般的红印圆茶强韧许多，香气除了梅樟香及兰香外，亦多了醇厚的药香，使得红印铁饼在品饮上与甲级红印在红印茶系中独树一帜，由于茶胶重，故口感厚实，甜度颇高，令人一饮难忘，果不负铁饼之名。
红色的包装除了代表红色江山生生不息之外，热情红火的是市况强劲的口感及令人发热发汗的茶气，亦明显的告知后世的收藏茶客，这令人着迷的“红色迷情”了。
红印圆茶铁饼
4、市场现况
红印铁饼由于早期受到“红皮蓝骨”的红铁影响下，市价被伪茶压抑，直至近年来分辨方法的信息逐渐公布，红印铁饼方得与红印圆茶比价。
基本上红印铁饼的价格尚分为两种级数，一种为市价高数量少的纯干仓，一种为受潮状况不佳的铁饼，两者价格相差约两成市价。
红印圆茶铁饼
纯干仓红印铁饼和大字红印圆茶约同价，而受潮的红印铁饼则视其状况的好坏定价。基本上相差约两成至三成的价格，毕竟受潮的铁饼已失去强劲口感与茶气，铁汉不复当年勇，又何以令人心折？
所以纯干仓的红印铁饼的品饮屡次在小字红印圆茶之上，如果您是有心品饮红印级数的茶客，相信必不能不体会个中滋味。
文章参考：陈智同《深邃的七子世界》
普洱茶届明星
殿堂级普洱茶
百万级别藏品
...
不用吝啬你的溢美之词
跟着我，看一看“印级茶”走来的历史
是什么样的历史，让后世足以铭记它千百遍呢?这不只是数字上的变化，它绝对是影响普洱茶发展的重要时期。
印级茶 · 40年代
1938年以前，当时的私人茶庄均以“号”来命名，生产出来的普洱茶统称号级茶。1938年以后，印级茶才正式走入我们的生活。
印级茶· 50-60年代
在50、60年代，是印级茶的鼎盛时期。印级茶的生产规模、方式、包装等都与号级茶不同。直接带动了整个普洱茶的后续发展，在普洱茶中极具代表性，具有时代烙印意义。
印级茶 · 1967年
1967年，“中茶牌圆茶”改名为“云南七子饼茶”，印级茶时代才宣告结束。
“印级茶”曾有“殿堂级”普洱盛誉。之所以这样说，不仅是因为印级茶连接了号级茶与七子饼时期，具有“承上启下”的作用，更重要的是“印级茶”由原来的私人商号逐步转向国有，由国营茶厂出产，并作为市场主流茶，影响后世普洱茶的发展进程。
私人茶号转国营时代，包装印刷技术得以改进，印在包装纸上的“茶”字成为一个标识，“印级茶”的名号由此形成。因其包装纸上印有不同颜色的“茶”字，为了便于区分，人们就根据“茶”字的颜色来命名这一时期的普洱茶，比如红印、蓝印、黄印等，最具有代表性的老茶有大红印，红印铁饼，蓝印铁饼等。
60年代蓝铁·双陈贮藏
早期印级茶的制茶师傅，基本上是从私人商号过来的。从40年代开始，印级茶就以其优秀而独特的品质口感，赢得海内外茶友的一致好评。如今，尚存于世的印级茶极其少见，都是百万级别的收藏品。
印级茶推进了普洱茶品牌化、规模化的发展。它代表了一个经典的普洱茶时代，承载了一代人的深厚情结。
更重要的是，它顺应了那个时代的发展，是普洱茶命脉的延续，并经受住了时间的考验，是前辈们的先行之举，也影响着后人对普洱茶口感风味和市场趋势的判断。
印级茶历经八十余年洗礼，是普洱届的元老级茶品。面对如此经典之作，坚守匠心，致敬经典，方能不泯真意，双陈也势必将茶之风光延续，为茶友们奉上珍品。
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原料历经5年、6年、7年陈化
双陈2022年印级茶正在路上
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曾几何时，宋聘号、蓝印铁饼、八八青饼等成为了茶市上人们竞相追捧的对象，可以说，没听过这几款茶，都不好意思说自己是普洱茶客。但凡要扎根一个领域，该领域的经典之作，多多少少是要了解的。
从代际分类来看，宋聘号、蓝印铁饼、八八青饼这几款茶，分别对应了号级茶、印级茶和七子饼茶，从时间上看，三种代际茶有明显的时间界限，正好呈“迭代”关系。
首先说号级茶。它是指为了进贡或外销而形成的一批茶号和品牌。在古代，茶为贡品，或外销，或进贡，流行于皇帝、官绅之间。因此，贡茶品质要求极高，还要严选茶号，譬如隆年间的同庆号，道光年间的车顺号，同治年间的福昌号，还有光绪年间的宋云号、元昌号、宋聘号等，这一系列茶号、品牌茶皆为“号级茶”，可以说是较早的“品牌”普洱茶。
因此，普洱茶品牌意识的崛起，并非这几年才有的现象。
光绪末年后，由于大环境因素（匪患、病疫流行）影响，几乎所有的茶号都不得已关门闭市。
“号级茶”阶段，可以说是“消费者高端需求”促使品牌衍生、发展，“大环境”促使品牌没落。
到了上世纪40年代至50年代，茶业大有复苏之势。此时，佛海茶厂（今天的勐海茶厂）成立，因其所产的茶品品质优秀、独特，尤其是包装上的内圈字体有不同颜色，于是一些老茶客、便自发地根据普洱茶包装颜色，为其命名为普洱印级茶，抗战后，经济慢慢复苏，一些茶厂陆续兴起，它们通过运用规模化的现代制作，生产出了大批由包装纸上所印的字迹颜色而定的“红印”、“绿印”“蓝印”“黄印”等品牌，开启了“印级茶”时代。
图/网络
“印级茶”阶段，可以说是“消费者差异化需求”兴起和“大环境”推动共同作用的结果，让普洱茶品牌发展开始迈向新阶段。
之后，海内外市场对于普洱茶的需求逐渐增加，茶商们开始考虑缩短普洱茶“发酵时间”，制造出了普洱熟茶，之后陆续衍生了不少熟茶品牌。与此同时，熟茶刺激了生茶的发展，加上进出口公司为了统一规范，促使普洱茶品牌开始往呈体系化发展。这时候，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”字样，茶品有统一的识别标志，并进行了“编号”，标志着普洱茶进入了“七子饼茶”时代。其中常见的七子饼茶有勐海茶厂出的7542、7572、8582等，还有下关茶厂8653、8633等，如今，有不少已成为了经典。
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“七子饼茶”阶段，同样是“需求”的变化，促使品牌进一步朝规范化发展。
了解了号级茶、印级茶以及七子饼茶的发展历程，对于了解普洱茶品牌发展，具有极大意义。
自古以来，盛世兴茶，这不无道理。普洱茶品牌的发展，与大环境、消费者需求的变化不无关系。
在“七子饼茶”时期以后，普洱茶品牌发展之路并非一帆风顺。相信对许多业界人士来说，2007年是难忘的一年。那一年，普洱茶在短短时间内便经历了暴涨、暴跌，受挫的品牌商亦不在少数，令人着实震惊。其实，该现象或许早有苗头，那时的普洱茶缺少体系分析、文化建设、科学评测、品质鉴定等，加上经济大环境也不乐观，对于一个新兴茶类——普洱茶而言，还经不起太大的折腾。
换言之，打铁还需自身硬，品牌在抓住环境、需求趋势后，的确可以推动其发展，但与此同时，品牌若没有增强“自身”能力，完善“自身”机制，仍有可能在受到外部压力后呈现下滑趋势，出现逆向发展现象。
当今，普洱茶的行情正呈现向好趋势，有人认为这是由于普洱茶日益普及，其饮用人群在加速扩大，尤其是高端普洱茶需求量逐年增大。另一方面，大环境也是一个重要影响因素，由于普洱茶本身具有的投资属性，在股市、楼市行情并不乐观条件下，很多资金急于寻找出路，进军普洱茶投资。
在品牌发展道路上，我们也可以看到，有不少普洱茶品牌正在兴起，它们之所以能够在短短几年时间内迅速发展，不仅在于其抓住了大环境趋势，搭乘了互联网顺风车，还在于其不断研发创新型茶品，以迎合消费者的个性化需求。
未来普洱茶品牌发展如何？让我们拭目以待。
作 者丨臧 墨 墨
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来源：中国普洱茶网
