红印与蓝印:印级茶里的双生普洱茶姊妹,两者有何区别?

藏品普洱

“红印”这响亮的名字,在普洱茶界几乎是人人都听过,然而真正摸过、看过且喝过的可能不到百分之一,但自认曾经喝过或拥有的可能高达90%以上。

今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就和大家谈谈谈红印和蓝印!

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一、红印圆茶的稀缺性

真正的中茶红印,能留存下来的几乎是微乎其微,就以当年所做好的茶品数量而言能保存到现在的可能不到1%,当年的茶品只可能减少不可能增加,因为制作的时间与环境皆不相同,就算仿制也不可能有红印的茶质与口感。

但为什么会有百90%的人自认喝过红印茶品昵?大部份是喝到不同制作时期的,还有蓝印包红印、有纸包无纸的茶品等,少部份商人无所不用其极地“改包装”或“加年代”等不当手法,为了就是想提高其“卖相”与“卖点”。

所以说到这里,就可知道真正红印的稀少与珍贵,然而不见得红印所代表的就是质量保证,因为经过近70年的陈放,它的变化与陈放结果才是重点。

二、红印与蓝印

中茶牌红印是中茶公司成立时的第一批圆茶饼,经过近70年的陈化,茶的汤色依然清澈,红润通透,不会变黑变浊,汤色有如上等葡萄酒一样鲜红光亮,茶汤色清透,有股优雅的兰樟香,茶香度持久,回甘性厚实,生津度强。

如果还没喝过真正红印,建议茶友先喝蓝印,用蓝印做基础来判断红印的好坏,因为两者价钱差一半,如果在质量与口感上没有明显差别,那红印也只不过是个名而已,所以在选购或品饮时以质量比价钱,再以价钱比质量,相信“红的蓝不了,蓝的也红不来”。

中茶牌绿印(蓝印)是中茶公司继红印后接续生产的茶品,除了有甲级、乙级、大字、小字、美术字外,还有蓝印铁饼,不管是什么包装或名称,其实重要的是包装里茶品质量的好坏。

同样都是甲级蓝印,但价格却可相差一倍以上。虽然陈期够久,但是因为陈放环境不佳,致使茶品在陈放的过程中,让茶质与茶体受高热高湿影响而破坏其质量,所以价值性与未来性已大打折扣。

三、红印圆茶的版本与口感

然而有一件事必须分享的就是,真正的红印也有好多版本,因为制作的时间太长了,不见得早期就好、后期就差,在选购时一定要拆开看实际的茶品。

另外红印在口感上大概可分为较“软水茶性”与“较青水性”,软水性的就是陈放时茶品受热度与湿度改变原来茶性比例较重,相对在汤色上的透明度就明显不足,且茶香味樟香不足,可能会有参香带沉香或陈香,完全没有明显强樟香的收敛感,所以选购前若能试喝与比较将会更合宜。

综合以上经验所得,在选购老茶时先判断卖家对茶的专业程度与对茶的知识能力,多看、多闻、多听与试饮是相当重要的,此时更要注意当下,因为“普洱恒久远,现在永留传”。

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