97水蓝印青饼：彰显印级茶品质风范，公认的88青饼接班人！详解5大细节特征

97水蓝印，“97”是茶品生产年份，“水蓝”彰显版面颜色特点，“印”则代表了这款茶在口感上的印级茶风格。一个名称，就简洁而准确地概括了它的全部特点。今天，店铺“藏品普洱”掌柜，就和大家详细介绍97水蓝印。

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一、97水蓝印有以下5个重要特征

1、水蓝印：茶版中间“八中茶”商标的“茶”字，呈现出淡淡的水蓝色。这个“茶”字是手工盖章上去的，所以遇到盖印模糊或油墨晕染的现象都是很正常的。

2、棉纸极薄：外包装棉纸的质地极薄，且十分柔软，据说是勐海茶厂有史以来最薄的棉纸。透过棉纸，能清晰看到里面内票上的字。

3、大七版外包：版面上“云南七子饼茶”的“七”字是“大七”，比较宽扁大气，这种印刷版面是1993年以后才出现、1996年以后才大量使用的，与以前的小“七”有较大的区别。

4、繁体“葉”字：版面下方“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”中的“叶”字，采用的是繁体“葉”字。

5、大字简体厂内飞：1997年~1998年7542是大字简体厂内飞，其内飞上的“厂”字是简体字，而非繁体“厰”，代表性茶品是97水蓝印、98年7582。

97水蓝印内飞

二、解密97水蓝印原料

97水蓝印的用料，与国营勐海茶厂其他常规7542茶不同，主要体现在原料和等级上。这里不得不提到当时的制茶背景。

上世纪80年代末期，云南几大国营茶厂压制普洱生茶时，一般都会选用自有基地的毛料，茶农初制的古树毛茶因没有严格的生产标准被舍弃。

到了90年代中后期，看到一些台湾茶人专门赴云南茶山压制古树茶饼，勐海茶厂对这类“农民茶”的看法有了改观，在1997年制作7542时进行了一些调整，再度尝试选用部分茶农初制的古树毛茶参与拼配。

97水蓝印茶饼

同时，在7542配方基础上进行优化，以中壮茶菁为主，拼入很多茶芽，原料等级较高。因此，97水蓝印的用料在当时较为独特，现在也很难复刻。

三、业界对97水蓝印的评价

97水蓝印早年大都进过港仓，这就导致市场上97水蓝印干仓存放的数量较少，品质出现参差不齐的现状。在这样的条件下，干仓水蓝印非常难得。

干仓97水蓝印的饼面微红，历经25年陈化，茶饼光泽度好，干茶油亮，条索清晰分明，细嫩芽头撒面，已经转为金黄色，边缘松散。

茶汤呈栗红通透，油质感强，香气层次丰富，入口饱满醇厚，力度强劲，梅子酸韵浓郁，茶气足但保有轻盈柔和的优雅美感，充分表现7542刚柔并具的特点。

业界对97水蓝印又有什么样的评价呢？第17期《茶艺·普洱壶艺》上，曾刊登了台湾五行图书社举办97名普大会的情况，陈智同、何景成、陈淦邦、吕礼臻等业界知名茶人，对1997年的七款普洱茶进行了盲评。

其中，97水蓝印7542凭借优秀的内质特征，从97省公司青饼、97大口中红印青饼等经典名品中脱颖而出，获得第二的好名次，嘉宾们给出的评价都很高。

周渝：一冲下来香高甘甜，大致上干仓放得蛮好的，是可以收藏的茶，茶气不错。

陈智同：冲泡后有十分强劲的青樟香，口感重但苦涩度高，滋味强劲且具有一定的回甜。

97水蓝印茶汤

陈淦邦：口感方面，水甜、质厚、力度够，茶质很重、苦涩度也很高，很适合后继陈化。这种厚水的茶，实在不易得，入口是一种不涣散的力量，像浓稠度高的汤……我认为它是很不错的晒青茶，我对这个茶是有信心的，应该是个好茶。

总体来说，作为90年代标杆茶之一，97水蓝印7542质足量稀，是一款不可多得的老茶藏品，更是88青饼之后较为为抢手的一款7542，堪称一代经典。

今天恰逢中秋佳节，以苏轼《水调歌头》中的一句词作结，“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”祝愿茶友们中秋快乐、阖家团圆！

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参考资料：

• 陈智同.深邃的七子世界[M].台北：五行图书，2006
• 陈智同《7542的前世今生》[J].《茶艺·普洱壶艺》，2013（44）
• 陈淦邦《严选1996~2003中生代靓普洱》[J].《茶艺·普洱壶艺》，2016（56）
• 黄刚《中生代普洱茶三题》[J].《茶艺·普洱壶艺》，2016（56）
• 编辑部《97名普大会》[J].《茶艺·普洱壶艺》，2006（17）