普洱茶用洗茶吗

　　泡普洱茶需要洗茶吗？

　　个人建议是要洗的！主要目的毋庸置疑，是为了获得更好的品饮体验主要原因如下：

　　如果是老茶，年份超过20年以上的茶叶，建议洗1~2道。

　　a.早年普洱茶的制作工艺是比较粗放、简陋的，尤其是在晒青毛茶的最后一个加工环节：晒干时候，晒场都是水泥地，稍微有条件的也只是用簸箕，而并没有专业的晒场，毛茶常常四面当风，灰尘多，且大，洗茶两道，有过滤灰尘的作用；

　　b.洗茶有一定的洗去杂味、异味的作用，通常喝老茶都是要醒茶的，茶叶在常年的仓储过程中，或多或少都会吸附杂、异味，就算没有吸附，老茶也是有一些陈味的，洗茶可以稍微去处一些这种味道；

　　c.洗茶也有激发茶香的作用。洗茶两道，老茶会被全面唤醒，第三泡开始，茶汤滋味、香气更纯净；

　　如果是近些年制作的茶叶，尤其是当年新茶，建议洗茶1~2道；原理和上面差不多，当年的新茶或多或少都有一些青味、燥火味，洗茶也可以起到这个作用。洗茶出汤时间：客观说，出汤没有标准时间，一般都会有习惯性的压着出汤，评判标准就是到第三泡开始，盖碗里的叶底已经基本舒展开，这时候品饮，能获得更好的品饮体验！

　　一、普洱茶要洗茶吗

　　要

　　泡普洱茶的第一泡水叫做洗茶，这个洗茶水是需要倒掉的。洗茶的目的主要有两个，第一个由于普洱茶长期保存，而且加工复杂，因此在各方面的因素下，茶叶表面会附着灰尘，所以第一遍洗茶是为了很好的清洁茶叶。第二个原因就是洗茶可以唤醒普洱茶的茶性，在洗茶的过程当中，让茶叶与水充分的接触，这样高温的注水可以利于茶叶的舒展，为后面的茶汤做铺垫。当然现在的工艺已经越来越先进了，普洱茶已经没有那么像以前那么脏了，洗茶更多的是为了能够起到醒茶润茶的作用。

　　二、普洱茶要如何洗茶

　　1.速度要快

　　普洱茶洗茶的关键就是速度要快，不要时间过长，稍微晃动几下就行。因此准备适量的水把它倒入到盛有普洱茶叶的茶壶当中，快速注水，注水后轻轻摇晃一下茶壶，让水和茶叶能够充分融合在一起。水在茶壶里的时间不要长，10秒钟左右就把这个水倒掉。所以这个速度一定要快，如果时间泡久之后，不就等于把茶叶给泡开了，这样对于第二杯茶来说汤色就不醇厚了。

　　2.开盖

　　洗完茶之后很多人又会把茶壶给盖好，其实这时候是需要让茶叶进行舒展蒸发的，为第二泡茶做好准备。因此洗完茶之后要赶紧把盖子打开，让茶叶舒展开来，这样泡第二泡茶的时候，普洱茶的茶汤才会浓厚，香气才会散发出来，味道也会非常的醇厚。

　　3.陈年茶多洗

　　普洱茶它时间放的越久就越陈，而且价值越高。因此在这喝一类陈茶的时候，洗茶的次数要比普通的洗茶次数要多，可以洗两次。十年以上的生普洱茶还可以进去干烘。就是将茶叶放入壶中，然后用开水冲淋壶外，增加壶的温度之后再注水洗茶，这样效果会更加的好。

　　所以泡普洱茶的时候还是要先进行洗茶操作，这样在让茶叶变得更加干净的同时，也焕发茶叶的茶性，让它泡起来之后茶汤更润色，茶味更悠长。喜欢喝普洱茶的小伙伴可以自己试着来泡一下，品尝一下来自云南的特色普洱茶的味道。

　　为什么普洱茶要洗茶

　　1、普洱茶多是紧压茶，相对于散茶而言，不太容易泡开，内含物质也释放较慢。

　　为了能够让普洱茶香气滋味表达的更充分，所以，很多人在冲泡普洱茶，会让干茶吸水舒展，同时提高了杯温与茶温，在接下来的冲泡中，让有效成分分更容易浸出，香气滋味更为纯正。

　　2、很多熟茶在加工过程中，可能环境卫生不达标，容易沾染灰尘污垢，所以，用沸水洗茶能够去其尘垢，使其更符合卫生要求，通过洗茶达到涤尘的目的。

　　3、对普洱熟茶来说，它会经过渥堆发酵的工序，如果发酵后陈化时间不够，很容易产生堆味，非常影响口感，所以，很多人会通过洗茶的方式，来减轻普洱熟茶的堆味。

　　普洱熟茶洗茶几遍

　　普洱茶一般洗一次即可，普洱茶是采用云南大叶晒青毛茶种制成，分为生茶、熟茶两种，都具有越陈越香的特色，因普洱茶大多为饼状，泡茶前洗茶更利于茶叶出汤，同时有利于后续茶汤的饱满性，另外方面，洗茶可以起到很好的唤醒内质，充分释放香气、滋味物质的作用。

　　对于一些仓储差，或是存放年份较久的茶建议洗两次。洗茶的目的除了清洁卫生外,更主要的是为了去除茶叶的冷气和陈气，方便茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者能更好地品赏茶的香气、滋味。今天，茶叶加工制作的卫生情况已经有了更大改善，清洁茶叶已不再是洗茶的主要目的，“润茶、醒茶”才是洗茶最根本的意图。

　　普洱熟茶属于后发酵茶，发酵事件比较长，程度比较高，而且普洱熟茶多为原料粗老的叶片和叶梗加工制作而成，因此必须要洗茶才能充分唤醒沉睡中的普洱熟茶，洗茶之后不仅能让普洱熟茶的口感变得更好，而且也有助于茶叶中的营养物质充分渗透出来。