普洱茶用洗吗

　　泡普洱茶需要洗茶吗？

　　个人建议是要洗的！主要目的毋庸置疑，是为了获得更好的品饮体验主要原因如下：

　　如果是老茶，年份超过20年以上的茶叶，建议洗1~2道。

　　a.早年普洱茶的制作工艺是比较粗放、简陋的，尤其是在晒青毛茶的最后一个加工环节：晒干时候，晒场都是水泥地，稍微有条件的也只是用簸箕，而并没有专业的晒场，毛茶常常四面当风，灰尘多，且大，洗茶两道，有过滤灰尘的作用；

　　b.洗茶有一定的洗去杂味、异味的作用，通常喝老茶都是要醒茶的，茶叶在常年的仓储过程中，或多或少都会吸附杂、异味，就算没有吸附，老茶也是有一些陈味的，洗茶可以稍微去处一些这种味道；

　　c.洗茶也有激发茶香的作用。洗茶两道，老茶会被全面唤醒，第三泡开始，茶汤滋味、香气更纯净；

　　如果是近些年制作的茶叶，尤其是当年新茶，建议洗茶1~2道；原理和上面差不多，当年的新茶或多或少都有一些青味、燥火味，洗茶也可以起到这个作用。洗茶出汤时间：客观说，出汤没有标准时间，一般都会有习惯性的压着出汤，评判标准就是到第三泡开始，盖碗里的叶底已经基本舒展开，这时候品饮，能获得更好的品饮体验！

　　为什么普洱茶要洗茶

　　1、普洱茶多是紧压茶，相对于散茶而言，不太容易泡开，内含物质也释放较慢。

　　为了能够让普洱茶香气滋味表达的更充分，所以，很多人在冲泡普洱茶，会让干茶吸水舒展，同时提高了杯温与茶温，在接下来的冲泡中，让有效成分分更容易浸出，香气滋味更为纯正。

　　2、很多熟茶在加工过程中，可能环境卫生不达标，容易沾染灰尘污垢，所以，用沸水洗茶能够去其尘垢，使其更符合卫生要求，通过洗茶达到涤尘的目的。

　　3、对普洱熟茶来说，它会经过渥堆发酵的工序，如果发酵后陈化时间不够，很容易产生堆味，非常影响口感，所以，很多人会通过洗茶的方式，来减轻普洱熟茶的堆味。

　　普洱熟茶洗茶几遍

　　普洱茶一般洗一次即可，普洱茶是采用云南大叶晒青毛茶种制成，分为生茶、熟茶两种，都具有越陈越香的特色，因普洱茶大多为饼状，泡茶前洗茶更利于茶叶出汤，同时有利于后续茶汤的饱满性，另外方面，洗茶可以起到很好的唤醒内质，充分释放香气、滋味物质的作用。

　　对于一些仓储差，或是存放年份较久的茶建议洗两次。洗茶的目的除了清洁卫生外,更主要的是为了去除茶叶的冷气和陈气，方便茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者能更好地品赏茶的香气、滋味。今天，茶叶加工制作的卫生情况已经有了更大改善，清洁茶叶已不再是洗茶的主要目的，“润茶、醒茶”才是洗茶最根本的意图。

　　普洱熟茶属于后发酵茶，发酵事件比较长，程度比较高，而且普洱熟茶多为原料粗老的叶片和叶梗加工制作而成，因此必须要洗茶才能充分唤醒沉睡中的普洱熟茶，洗茶之后不仅能让普洱熟茶的口感变得更好，而且也有助于茶叶中的营养物质充分渗透出来。

　　普洱茶洗茶无非就两个作用：
　　1.为了干净卫生。洗去附在茶叶表面的杂质，如灰尘。无论是普洱生茶还是普洱熟茶，在加工过程都是大量在水泥地上进行的，很难避免灰尘的污染，例如晒青毛茶要放在地上日光干燥，熟茶渥堆也是要在水泥地上筑堆发酵的。
　　2.为了泡得更好喝。这是对于久放的茶来说的，新茶不需要所谓的“醒茶”。陈茶由于储存时间过久，在刚开始冲泡的时候，茶叶内含物质无法短时间析出，即浸出的可溶物浓度低，而且长期储藏夹杂较多的灰尘等杂物，加上刚析出的多为附在茶叶表面其保护作用的氧化物，所以第一泡的滋味口感往往有点怪异，所以需要"洗茶”。

　　但友情提示：洗茶不等于泡茶，洗茶要求高温快速出汤，不能像泡茶一样的冲泡时间，这样容易流失可溶物。不过不同茶类的洗茶是不一样的，像普洱熟茶或者其他黑茶类，可以洗茶久一点，洗茶次数多1-2次也是可以的。
　　普洱茶怎么泡最好
　　1、冲泡器具选择
　　普洱茶冲泡器具可用紫砂壶，内部有气孔，具有良好的透气性以及保温性，更好的保存普洱茶的香气与陈味。日常也可使用盖碗杯或土陶瓷提梁壶，简单便捷不吸味。
　　2、温壶涤具
　　用滚水烫热茶具，可有温壶温杯、涤具作用，随后放入茶叶。

　　3、润茶
　　冲入约茶具容量1/4的沸水，然后快速倒去，清洗茶叶中的杂质，同时有唤醒茶叶的作用。
　　4、分茶
　　倒入沸水冲泡10秒钟时间，也可根据实际情况掌握冲泡时间，出茶水到公道杯中，滤网则需放到公道杯上，过滤碎茶，然后分别均匀的倒入小杯中，茶水变温后慢慢饮用。